Подкопченный стейк стриплойн с маслом из хрена (рецепт на угольном гриле)
Рет қаралды 32,268
4 жыл бұрынПростой и быстрый рецепт вкуснейших подкопченых стейков стриплойн (нью-йорк) с маслом из хрена. Готовим на угольном гриле. Если вы еще не коптили стейки из говядины, то непременно попробуйте, это очень вкусно!
В съемках участвовали:
• Угольный гриль Weber Master-Touch Premium E-5770 grillmag.ru/product/master-to...
• Беспроводной термометр Weber iGrill 2 grillmag.ru/product/cifrovoj-...
• Щепа для копчения «Смесь для говядины» grillmag.ru/product/shhepa-dl...
• Чугунная решетка для стейков Sear Grate grillmag.ru/product/chugunnaj...
Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте grill-bbq.ru/
А чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь - grillmag.ru/
#гриль #стриплойн #стейк #рецепт
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!
@Khristinin1 4 жыл бұрын
Где вы покупаете мясо?метро? Или какие специализированные магазины?
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
Рынок, ме-ро, ми-рг.
@dremi444 4 жыл бұрын
Здравствуйте! Спасибо вам за чудесный канал! Смотрим и практикуем!! Вы как-то показывали рецепт такого же масла только с анчоусами! Не подскажите в каком именно рецепте это было?
@pitrryk5675 3 жыл бұрын
Очень добрый ты мужик своих котов кормишь подкопченым мраморным Стриплоином !!!!! Мы себе такого не можем позволить ...
@AK-Plushkar 2 жыл бұрын
Сразу видно человека, которому нравится то, что он делает и делает в первую очередь для себя и уже после для камеры.
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
Спасибо!
@user-tl3ff9xe2j 4 жыл бұрын
Спасибо за рецепт, в выходные обязательно попробую.
@amanita1488 4 жыл бұрын
Спасибо за видео, всегда приятно посмотреть на рецепты и на такого позитивного человека!
@volcvagengolf2 4 жыл бұрын
Блин, классные рецепты у тебя. Не понятно почему так мало просмотрите. Продолжай в том же духе.
@user-bg5xt7pu6h 4 жыл бұрын
Огромное спасибо за рецепт!!! Как и всегда и рецепт и подача на высоте !!!
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
Спасибо!
@user-sp1lm6mo6h 4 жыл бұрын
Спасибо за рецепт, в выходные приготовлю.
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
Рекомендую!
@heinrichboldt3011 4 жыл бұрын
Спасибо за ролик. Как всегда классно. Аж слюна по бороде текла.
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
:))
@alexeylife7813 4 жыл бұрын
Абалденный рецепт! Обязательно попробую приготовить и за хаски отдельный Лайк 👍
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
:) Спасибо!
@vetlikfox5336 4 жыл бұрын
Дякую Вам за чудові та зрозумілі відео!!! Респект!!!!
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
Спасибо!
@AlikKra 4 жыл бұрын
Спасибо за рецепт стейка стриплойн на угольном гриле.
@AlikKra 4 жыл бұрын
Обратная обжарка и копчение при приготовлении стейка, надо попробовать))
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
:)) Спасибо!
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
:))
@ilya_v_lesu 4 жыл бұрын
Хотелось бы видео почаще. Каждый день, например))
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
:)))))
@dmitrydemidov4822 4 жыл бұрын
Шедевр!
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
Спасибо!
@user-pq7lt8ku4i 4 жыл бұрын
Просто нет слов. Блеск!
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
Спасибо!
@vaidas13 4 жыл бұрын
Но твое видео ахренеть! Обожаю! 🌹
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
:))
@demosrusos8061 4 жыл бұрын
Гриль просто красота
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
:)
@user-uo5mi4ov3c 4 жыл бұрын
Зачётно 👍🍷как всегда навысоте
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
Спасибо!
@volodymyrvryga3541 3 жыл бұрын
попробовал. Просто нет Слов! Бомба! ) Вкусно ооочень!) Особенно вкус мяса и сливочного масла с хреном - нереально вкусно :)
@Grillbbqclub 3 жыл бұрын
Отлично! Спасибо!
@evstafevich74 4 жыл бұрын
Лукас за выдающийся рецепт , жаль три нельзя поставить:)
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
:))
@potok8076 4 жыл бұрын
За котиков - спасибо 👍
@ya_iz_zhambyla 4 жыл бұрын
Получилось супер))
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
Спасибо!
@qwergnomov264 3 жыл бұрын
Спасибо, класс!!
@antonisberg 4 жыл бұрын
Спасибо за видосы и рецепты !!! а те кто любит готовить на мангале что тоже вроде как не плохо 😀 пусть слюни глотают
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
Спасибо! Но мангал, вполне хорошая вещь. Пусть не такая универсальная, но тоже хорошая. :)
@antonisberg 4 жыл бұрын
@@Grillbbqclub да правильно но попробывав ваши рецепты забыл про него
@stashodorich 4 жыл бұрын
У вас помимо вкуснейших рецептов ещё и подача, которой могут позавидовать хорошие рестораны.
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
:)) Спасибо!
@user-xc9hg7js5l 4 жыл бұрын
Поробую сделать!
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
Рекомендую!
@vkysnolife 4 жыл бұрын
и мы тоже готовили стриплойн, но с соусом чимичурри! Очень вкусно!
@user-td9ff8zz4x 4 жыл бұрын
О, давно искала рецепт этого соуса! Говорят, что он самый лучший к мясу! Сейчас посмотрим, что вы там наготовили))))
@vkysnolife 4 жыл бұрын
@@user-td9ff8zz4x да, чимичурри очень прекрасен к мясу!
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
Коллега, перебор с рекламой. В следующий раз будем банить.
@aslankaratabanov260 3 жыл бұрын
Супер
@user-ik5zq7pw6g 4 жыл бұрын
Классный щенок Хаски
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
:)
@timsabiroff 4 жыл бұрын
Как (бывший) новичок хочу отметить, что глубина стартера относительна. Новичок видит "колбу" и не понимает почему "2/3" похожи на "почти полный". А потому что дно стартера находится довольно высоко. Отсюда совет начинающим отсыпать конкретное кол-во брикетов. Однажды посчитать кол-во 1/2 и 2/3 стартера и говорить: "Нам потребуется 25 новых брикетов или 40 уже использованных один раз". Это просто как совет по разнообразию описания рецептов и особенностей использования гриля. Для обычного обывателя тавтология туфта =)) Так вот, для обычного обывателя (типа меня) покупка гриля за 19900р обошлась уже в 40000р, т.к. нужно докупить множество аксессуаров. И тратить драгоценные брикеты просто так крайне неохота =) Поэтому точное кол-во брикетов с небольшой погрешностью будет только плюсом. Ждем новых рецептов и желаем вам дальнейшего процветания!
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
:)) Коллега, хороший комментарий. Однако, мы точно не будем считать количество брикетов. Дело в том, что если измерять большими стартерами Weber, то математика очень простая: полный стартер - сильный жар, полстартера - средний жар, треть стартера - слабый жар. Причем не важно какие брикеты вы используете (long lasting или в черных пакетах). Что касается вторично используемых брикетов, то там расчет аналогичный, т.к. плотность выше (ввиду формы), а мощность ниже (ввиду того, что уже работали). Единственное, что можно добавить, вторичные брикеты будут разгораться дольше чем новые, из-за плотности их возлежания в стартере.
@user-ql4dt5kb3f 4 жыл бұрын
Как всегда лайк. Я ставлю лайк, а потом смотрю видео и не разу не ошибся. Подскажите для стейка обязательно брать мраморную говядину или можно взять какие нибудь части обычной. Спасибо.
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
:)))
@DemosRusos 4 жыл бұрын
Ух ты, да это же песня!
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
Ага! :)
@aleksk6016 4 жыл бұрын
Спасибо за рецепт и ждем обзор Смоки Фаер.
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
Будет!
@brandwatchru-tv5923 4 жыл бұрын
Очень красиво .. вот пожирнее бы)) было бы вообще супер
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
Жирнее, чем мраморная говядина? Вы про вагю?
@S_Andro 4 жыл бұрын
Пора уже добавлять этот рецепт можно сделать так же и на газовом, и на электрическом, и на пеллетном :-))
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
:)))))) Точно! Можно!
@andreytsarev9168 3 жыл бұрын
Ну что ж, сегодня хоть и обычный стриплойн, но сделаю по этому рецепту)
@Grillbbqclub 3 жыл бұрын
:)
@MissNatalieN 4 жыл бұрын
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, а угли по 2 раза можно использовать?
@user-nh8kl1bf6h 4 жыл бұрын
О уже трава , у нас еще не весь снег сошёл)).
@user-nh8kl1bf6h 4 жыл бұрын
@@Semen_Poomba печаль), я 8 марта последний раз покатался, зима была просто на удивление снежная и тёплая
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
У нас тоже навалило на неделе.
@sidelnikov2007 4 жыл бұрын
Спасибо. Интересное масло.К свинине пойдет?
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
К свинине, на любителя.
@orion5854 4 жыл бұрын
Отличный рецепт, обязательно попробую! Как пёс уживается с котейками?
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
Спасибо! Пока не очень уживается, но мы работаем над этим. :)
@MissNatalieN 4 жыл бұрын
Здравствуйте, отличный рецепт, спасибо. Подскажите, пожалуйста, мы купили weber original kettle, но не можем жара добиться. В чем может быть дело?
@artemutiupin7082 4 жыл бұрын
проверьте открыты ли заслонки верхние и нижние, также лучше не использовать дешевый уголь который быстро прогорает
@DoktorZai 4 жыл бұрын
Не... ну так же нельзя))) ну я есть захотел))) Хотя мысь с хреновым маслом интересная, я обычно масло с зеленью делал....
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
:))
@Evgeniy-Sam 4 жыл бұрын
Скажи пожалуйста, а мясо ты где покупаешь! Мираторг или на фуд-сити под заказ?
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
В первом, на рынке и в магазинах сине-желтого бренда на букву М.
@Vetal1987RU 4 жыл бұрын
Существует ли какая-нибудь специальная посуда для приготовления супа на угольном гриле?
@user-xu5md5hf9t 4 жыл бұрын
Виталий Орлов голландская печь у вебер есть
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
Да. Это Можно использовать Вок grillmag.ru/product/chugunnyj-vok-gbs-so-vstavkoj-dlja-prigotovlenija-na-paru/ Голландскую жаровню grillmag.ru/product/gollandskaja-pech-gbs-gourmet-bbq-system/
@user-kf4ne4ot8x 4 жыл бұрын
Доброго времени! Подскажите как открыты при этом нижние отверстия гриля, на максимум?
@user-kf4ne4ot8x 4 жыл бұрын
@@Semen_Poomba Спасибо!
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
Да, все заслонки открыты полностью.
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
Спасибо!
@user-kf4ne4ot8x 4 жыл бұрын
@@Grillbbqclub Спасибо! Класный канал, много интересных вещей делаете! Удачи!
@Poklonov 4 жыл бұрын
Хорошее увлечение ёшкин кот...
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
:))
@valerijamatvijchenko1349 4 жыл бұрын
Насчёт хрена - неожиданно) А подскажите, что бы вы выбрали между уругвайским стриплоином и мираторговским? Как по мне, уругвайский менее жирный и более упругий и мясной. Мираторг - в самом стриплоине больше прожилок. Получается сочнее.
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
Мне уругвайский нравится больше всех. Он всегда сочный, мягкий и, главное, ароматный. Говядиной пахнет. :)
@user-bt4fj5pj5m 4 жыл бұрын
Чем жирнее мраморная говядина тем она премиальнее! Так что мираторг!
@dmitrybob9291 4 жыл бұрын
@@user-bt4fj5pj5m да, тот уругвай который лежит в метро - какой-то странный, отрезаешь кусок, смотришь на срез - мясо отдельно, жир отдельно, со строго заметной границей. Интересно, как они бычков выращивают) Ждём когда падёт путинский режим, и появится сша, канада, новая зеландия)
@user-lv2dg8rc3m 4 жыл бұрын
👍👍👍
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
:)
@user-xu5md5hf9t 4 жыл бұрын
Уругвайский стейк который из фирмы австралийский дом? Или конкретно другая марка?
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
Да, это вроде он.
@timg531 4 жыл бұрын
Какая должна быть целевая непрямой обжарки, чтобы получить medium-rare?
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
На 5 градусов ниже.
@mabyrr 4 жыл бұрын
Вы, пожалуйста, уточните какое масло нужно использовать, хреновое или хреновое, этож совершенно разный вкус получится :)
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
:))))
@karpuson 3 жыл бұрын
А если делать 1-2 куска , то сколько угля советуете?
@Grillbbqclub 3 жыл бұрын
Столько же
@papapaulinoedel8635 3 жыл бұрын
Почему всегда оливковое масло?, я слышал что оно имеет не высокую температуру при которой оно начинает сгорать, тоесть его рабочая температура ниже рабочей температуры подсолнечного масла или других масел, и при 220-300 градусов оно сгорает и горчит..
@user-qw9oj3bs1f 4 жыл бұрын
Тот случай когда смотришь видео,а у тебя слюни текут .
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
:)
@SSANA1980 3 жыл бұрын
Стриплойн, это какая часть простой говядины, или как по "русски", что купить на обычном рынке)
@Grillbbqclub 3 жыл бұрын
Тонкий край
@user-cq3cq2fd5k 4 жыл бұрын
Котики гурманы лучше меня завтракают.:-):-):-)
@arsengaliev1183 4 жыл бұрын
Где берете мясо?
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
Это беру в магазинах сине-желтого бренда на букву М.
@vladlenspb 3 жыл бұрын
@@Grillbbqclub в Питере это тоже один из норм гиперов, мясной отдел радует :)
@user-bh4rj5bt5i 4 жыл бұрын
Охуенный мужик и канал твой тоже!)
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
:)
@user-zd1co2jy3p 4 жыл бұрын
Здорово. Не пойму я, кто минусует? Сталик Ханкишиев или Илья Лазерсон?😁😁
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
:)) Неее. Это веганы.
@user-zd1co2jy3p 4 жыл бұрын
Идиоты...
@user-jm1bl6qx8x 4 жыл бұрын
как ваше здоровье?
@Grillvsem 4 жыл бұрын
Да, это тебе не Мираторг! Просто бомбический кусок, в магазине М брали?
@mrmitriy 4 жыл бұрын
У нас в городе в метро даже нет уругвайских стейков , лежит Мираторг и башкиры какие-то .
@Grillvsem 4 жыл бұрын
Мираторг,очень надо постараться найти хороший кусок,или пипец ценник или такой ахтунг а не кусок
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
Ага. :)
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
М-торг тоже подойдет.
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
Это точно. Тогда можно взять травяной откорм, т.к. хреновое масло смягчит его.
@Casey._Ryback 4 жыл бұрын
Не понимаю зачем под таким видео ставить диз🤷♂️
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
Я тоже. :)
@wproot 4 жыл бұрын
сильное пламя можно немного солью засыпать
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
Не требуется. Достаточно закрыть крышку.
@Evgeniyakubson 3 жыл бұрын
У вас инстаграм есть?
@Grillbbqclub 3 жыл бұрын
instagram.com/grillbbqclub/
@Evgeniyakubson 3 жыл бұрын
@@Grillbbqclub а в директ заглядываете?
@mikeromanov2085 4 жыл бұрын
Наверное пропустил, когда щепу клали?
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
Посмотрите еще раз
@lyaginm 4 жыл бұрын
Что делать если стейки не доели, как их потом разогревать?
@lyaginm 4 жыл бұрын
@@Semen_Poomba вообще без гарнира, немного овощей и все, делаем 3 шт, на 5 человек и каждый раз на финише уде тяжко заходит, очень сытные они.
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
Отличный вариант, на следующий день сделать с ними кесадилью. Например вот так: kzfaq.info/get/bejne/irx0e6eEvq2bdZs.html
@ponartem 4 жыл бұрын
Сергей, поясните как правильно найти такой кусок для стейков? На языке мясника тонкий край?
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
Да, это тонкий край. Кстати, в этом рецепте вполне подойдет тонкий край с рынка. Т.к. масло добавит ему сочности, которой не хватает говядине травяного откорма.
@sergeys.1142 4 жыл бұрын
Гриль-барбекю Клуб а не будет жестким оно с рынка, Сергей? Какие рекомендации по этому поводу?
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
Жесткость/мягкость во многом зависит от степени прожарки. Также она зависит от того, был это бычок или старая молочная корова. :) Я беру мясо бычков с рынка и жарю до медум велл, получается очень хорошо! Не так сочно, как мраморная, но ароматно.
@sergeys.1142 4 жыл бұрын
Гриль-барбекю Клуб спасибо, понял, попробуем!)
@user-tv4th3ve1j 4 жыл бұрын
Купил гриль не могу его опробовать ветер зае б , но щас забацать что нибуть готов.
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
Ну, ок.
@user-zv2yr1ci6j 4 жыл бұрын
"Мокрый нос", это специально котеек строить? Так что-то они живенькие такие
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
Работаем с носом.
@vaidas13 4 жыл бұрын
3.06 Закрои хрен! 😱😀
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
:)))
@XeroBoez 4 жыл бұрын
Как рекомендация, сделайте себе мерч с названием вашего магазина - как следствие, вы в кадре всегда с рекламой.
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
Ой. Давно хотим это сделать, но руки не доходят. :) Спасибо!
@Maksim-Pereboev 4 жыл бұрын
Хреновое масло, Вы мне сделали день!👍🤣
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
:))
@ZTr1165 4 жыл бұрын
Если это нормальное масло к говядине, то оно хрЕновое. А вот если что-то не получилось, тогда хренОвое. -)))
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
:))))))
@1072581 4 жыл бұрын
1й
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
:)
@Zusul 4 жыл бұрын
Солью посыпаешь на пламя и оно сразу гаснет.
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
Хороший совет.
@user-od7pm1nd1d 4 жыл бұрын
По мне так самая ох...я прожарка.
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
.
@user-ie5fu2kr3l 4 жыл бұрын
Извини за неуместный вопрос. Почему ты всегда в бондане ?
@user-vw9he6cu4j 4 жыл бұрын
Если вопрос ты сам считаешь неуместным, зачем же его задаешь?
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
Без нее будет не аппетитно. :)
@user-ie5fu2kr3l 4 жыл бұрын
5й
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
:)
@dorogoy5949 4 жыл бұрын
ну и? есть говядина, есть хрен с маслом, а где хреновуха для полного счастья? а зачем щепу замачиваешь? там и так воды хватает
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
Если щепу не замачивать, то на сильном жаре она быстро загорится. А когда щепа горит, то дыма не дает.
@user-yi4pi8xv6z 4 жыл бұрын
Стриплоин ??? А по русски ???
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
Тонкий край
@Maksim-Pereboev 4 жыл бұрын
Хреновое масло, Вы мне сделали день!👍🤣
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
:))
Гриль-барбекю Клуб
Рет қаралды 77 М.
НОВОСТНИЧОК
Рет қаралды 15 МЛН
Гриль-барбекю Клуб
Рет қаралды 111 М.
Гриль-барбекю Клуб
Рет қаралды 39 М.
Maestro-bbq
Рет қаралды 60 М.
Гриль-барбекю Клуб
Рет қаралды 80 М.