No video
Praline filled with parsnip and caramel | Palsternacka och karamell
Рет қаралды 22,025
7 жыл бұрынRECEPT
PALSTERNACKSPURÉ - PARSNIP PURÉE
200 g Palsternacka / Parsnip
300 g Grädde / Crème
50 g Smör / Butter
Kanel / Cinnamon
Skala palsternackorna. Skär i bitar. Koka mjuk i grädden (eventuellt tillsätt mer vatten om så behövs). Sila av spadet men spara det. Tillsätt smör och lite utav spadet,mixa palsternackan slät till en pureé.Låt svalna till 30 grader.
KARAMELL - CARAMEL
250 g Grädde / Crème
50 g Glukos / Glucose
200 g Socker / Sugar
80 g Mjölkchoklad / Milk chocolate
40 g Normalsaltat smör / Butter
40 g Kakaosmör / Cocoa butter
Salt till smak / Salt for taste
Värm grädden till 40 grader. Rosta socker och glukos till karamell färg (gyllenebrunt)
Slå grädde över karamellen. Rör ihop. Tillsätt mjölkchokladen och kakaosmöret. Rör tills chokladen och kakaosmöret har smält. Tillsätt det normalsaltade smöret. Rör tills karamellen är slät. Låt svalna till 30 grader. Tillsätt salt efter smak.
Facebook: / simplychocolateandmore
Mer FoodClub:
Mail: foodclub@splay.tv
Twitter: / foodclubse
Instagram: / foodclubse
KZfaq: / foodclub
Facebook: / 1432237463701855
@elixirforlife4771 Жыл бұрын
Superb!!
@jerrejerrejerrejerre 7 жыл бұрын
Looks great!
@pbajnoci 7 жыл бұрын
What a great combo! I'm so trying this...
@user-ud5gx3hn6m 7 жыл бұрын
Im def trying it :D thank you for sharing!
@shiningday845 6 жыл бұрын
good
@garywalker5256 6 жыл бұрын
Hej! Hur länge kan man ha dom innan palsternackscrèmen blir dålig? Är det bättre att ha dom på rumstemperatur eller i kylen?
@vegolina8839 7 жыл бұрын
Varför båda kakaosmör och ko-smör? Är det pga de olika smältgraderna eller smaken eller vad? :)
@SimplyChocolateandmore 7 жыл бұрын
Hej, det handlar om konsistensen, därav båda fetterna. /Gustaf
@jakoblarsson9768 7 жыл бұрын
vars har ni tagit vägen, vill ha fler videos : )
@jaga6161 7 жыл бұрын
Jakob Larsson ja exakt
@lukasivarsson4113 7 жыл бұрын
Var har du fått din skrapa ifrån? Jag kan inte hitta någon med ett sådär djupt blad
@gustafmabrouk9790 7 жыл бұрын
Köpte den här. www.jbprince.com/pastry-tools-and-equipment/chocolate-spatula-7-inch.asp
@lukasivarsson4113 7 жыл бұрын
Hur gör man så att skalen ser ut sådär?
@gustafmabrouk9790 7 жыл бұрын
Hej, du gjuter en sida med den beiga färgen genom att luta formen. Sedan häller du ut chokladen och gjuter med den bruna färgen.
Gesund und schnell
Рет қаралды 514 М.
Les sens ciel
Рет қаралды 1,5 МЛН
King Food 킹푸드
Рет қаралды 117 М.