Очень приятно видеть человека, который болеет своим делом. Огромная благодарность Вам.

Приятно смотреть на человека, влюблённого в своё детище. Спасибо за ролик.

О, как долго я ждал специю для Плова!!! Спасибо Павел!

Спасибо за Ваш труд, знания которыми делитесь, и за качество! Дай Бог процветания на долгие годы.

Зачёт! Я задал вопрос про соль в последнем ролике, Павел показал сколько у него и какой соли 👍

Павел, спасибо за знания и за качество.

Павел, спасибо за специи и соль! Покупаю давно и только у вас, т.к. качество на высоте. Моя последняя любовь - перец прайм. Вы с такой любовью и так аппетитно рассказываете про пряности, что захотелось попробовать новые перцы.

Привет Павел! Ни долго, а доходчиво!

Всем привет, и хорошего настроения! Павел берём Ваши специи и только их, для колбас . 12.09. Взяли (черный кабан), вчера продали 25 кг., свиной ветчины. Народ в восторге! Вам Спасибо! Ждём новинок! 👍

Кубеба во все сыровялы 'пихаю' очень нравится ,и чем крупнее кусочки тем зачётнее!

Собираю коллекцию ваших специй. Спасибо за ваш труд.

Павел, большое спасибо за Ваш труд. Специи, колбасные оболочки - всё высшего качества. Вы - пример настоящего предпринимателя, который душой болеет за своё дело и дает потребителям только лучший товар, а не стремится только быстрее и больше получить прибыль.

очень интересно. больше такого видео хочу

Специи конечно замечательные! Но когда влюбленный Павел в свое дело, рассказывает даже про щепу))), понимаешь, что другого и не надо, только Емколбаски! ❤ Спасибо, желаю Вам новых идей и вдохновения! 🥩

Молодец! Просто человек любит свою работу...

Побольше таких людей, как Павел. И экономика страны взлетит, это точно! Успехов и конечно, здоровья!

Хорошо сказал(в заключении),прозвучало как ТОСТ!

Павел, Вы колбасный профессор!

Павел, сто лайков вам👍

потрясающе

Зачем я попробовал специи ЕМКОЛБАСКИ?Всё магазинное повыкидывал,да еще эти рецепты с мясом и прочими колбасностями,теперь и в магазинне в колбасном ряду мне скучно.😂За что мне это?Магазинное есть не могу!А чего стоит только сыровяленная шея,через год ожидания это что-то запретное😊

Ого😲Павел спасибо тебе огромное Как интересно Было бы здорово если б ты расказал попадробней о всем Прям как можно подробней Для чего куда и как Спасибо

Павел спасибо за специи и оболочку.хотелось бы знать когда появится в продаже кардамон зелёный. На сайте давно его нет, только чёрный.

Павел привет! Да , я с тобой согласен, за качество надо платить! Хорошая вещь или продукт не может стоить дешево! А насчет нитритки, это точно , ее расходуется не так много чтобы говорить о цене! У меня до сих пор запасы есть, у вас брал! А специи -Огонь!!! Так что так держать, а деньги это просто деньги!!!

Павел красавчик, чёткий!

Спасибо большое

Спасибо Павел за полезную лекцию. Ваши гостовские смеси огонь, очень нравятся всем. Хотелось бы знать Ваше профессиональное мнение по одному вопросу. Кроме соли нитритной в колбасах используется обычная поваренная соль. Стал замечать, что разные соли купленные в разных магазинах, на одной и той же навеске дают разную соленость. Как профессиональные технологи разбираются в соли? Как нам, домашним колбасникам ориентироваться в соли чтобы не получилось пересола? Спасибо.

Все что лысый Бро в стильной кепке сказал ,😂 истенная правда проверенная мной годами!! Качество 👍👍💯💯💯💯

Красавчик

Павел ,ролики всё качественнее,короче и всё по делу ,так держать! Кепку поменять надо бы ,не в формате она поварском .( дружеский совет ) Подписан давно ,работаю с мясом по твоим рецептам давно ,уважение к профессионализму вашему огромное ,имею право покритиковать. Являюсь с недавнего времени покупателем вашего интернет магазина ,спасибо ,быстро ,качественно,удобно !))( не реклама)

Вот примерно с самого начала, когда еще первый в Ростове магазин был на первом этаже Западного рынка я и покупаю у Павла нитритку, оболочку и прочее. И у меня нет даже дисконтной карты. Не за чем. Для домашнего производства совершенно не важно сколько стоит нитритная соль, главное что бы качественная была!

Павел здравствуйте. Подскажите адрес интернет магазина пожалуйста.

Щепа для щнековых дымогенераторов есть. А когда появятся в продаде сами дымогенераторы?

Здравствуйте! Где можно в республике Крым купить ваши специи.Мы из Херсонской области и всегда покупали ваш товар, помогите.Благодарим за ответ, давно являемся вашими подписчиками.

Вот поэтому специи у вас самые лучшие

Хочу прокомментировать два товара из предложенного, сычуаньский перец отличная штука, но только коробочки измельчение на механической мельнице, ядра достаточно горьковатого вкуса в колбасном производстве иногда дают непредсказуемый результат. Беконная соль отличный результат в сыровяленных изделиях цельнокусковых с большим содержанием жира внутри(шея, грудинка....)

10,39 тут Вы правы!!

Павел, здравствуйте. Я верно понимаю, во всех смесях с нитритной солью у вас добавлена эта датская соль?

Купил уже год назад супрасель мешок огромный, пользуюсь, еще половина не ушла, а стабильно по 20кг в месяц сырокопченой колбасы делаю 😂😂😂

Павел....у вас есть доставка по Москве и Области ?

Да согласен по поводу сычуанского перца! но он не однозначен в смесях!

в магазин езжу частенько)) правда его не так то просто найти было во двориках.

Да это правильно берём раз и навсегда.

Есть пожелание , что-бы расширили ассортимент на Озоне !!!!

Скажите а вы мешками соль нитритную продаëте? На сайте не увидел

Павел! Подскажи дату производства нитритки и беконной соли! Да еще вопросик, обычным вакууматором ваши пакеты можно запаивать?!

Павел, что скажете про качество Египетской соли?

Ух ты, а кардамон-то Заацовский :) А хмель Заац имеется? Вряд ли, но уверен, что у вас он был бы ВЫСОЧАЙШЕГО качества!

Спасибо за обзор. Павел, а Ваша инста-соль и мясницкая соль не расслаивается в ходе транспортировки и хранения?

Здравствуйте подскажите пожалуйста, можно ли купить щепу и нитритку оптом? +-20 кг

❤❤❤❤❤

Паш, где кепку купил ?

Нитритная соль используется только для мяса и рвбы? Можно в консервации (грибы,помидоры) добавлять для предотвращения батулизма?

После окончания срока годности нитритную соль нельзя использовать, или можно увеличить количество на 1кг мяса? Спасибо.

Здравствуйте. Цена и где купить?

Добрый день, Павел. А что с белорусской нитриткой?

👍👍👍👍

Павел здравствуйте, скажите пожалуйста можно ли заливать кипятком нитритную соль?

Павел я у вас лично брала белорусскую соль. А вы говорите что не продовали.

какой рацион нитритнои соль на один кг рыбы, для сухого посола ?

А что не так с Белорусской солью? 3 года ей пользуюсь и никаких нареканий. Ни "влажной" не наблюдал ни зеленых пятен... 🤷‍♂️

Меня тоже стал мучить вопрос: зачем я попробовала специи Павла?... 🙄 Теперь больше никакие не хочу!...

Павел скажите сколько хранится нитритная соль если вскрыть упаковку?

Здравствуйте. У меня соль Беларуссии почему-то отсырела. Павел, скажите, теперь её пользоваться нельзя?

дорого? акстись... взял еще про запас... не разу не дорого.. но эта соль важна!!!!!!

вот чего не пробовал это селим- закажу!

Подскажите нитритная соль хорошего качества какой фирмы ? И такой вопрос может быть нитритная соль влажной?

Павел, а в озоне продаете не вы? Цены сильно отличаются от ваших. Или это политика магазина? Обычно наоборот в озоне бывает дешевле

На многие приправы нет большой фасовки, хотелось бы видеть фасовку по 1 кг. Спасибо.

Ну да хотели как лучше но Е535 !-Е535 - ферроцианид натрия. Павел Вы по принципу Чего не избежать то надо съесть!

Покупал несколько раз у вас нитритку, использовал по одному рецепту через весы, усушка контролировалась тоже через весы, по итогу на вкус и на солёность получалось каждый раз по разному...

вот вы бы, отдельно, перцы продавали бы, не измельченные, не в составе, а так индивидуально, что бы так, загрузил в мельницу и сыпь куда хочется... ммм было бы клево. у каждого по специям свой вкус, я бы в супчик добавил сомалийский перчик или в нежное рагу из кабачков, картошки, моркови и лука эх...

👍🏻🔥👍🏻🔥👍🏻🔥👍🏻

Вопрос а есть у вас ГОСТ для сосисок молочные не нлвый а в старой редакции от 76 года.😊

Были бы все такие люди на производстве, Россия была бы лучшая в производстве.

Павел вы че курнули какая система тушения? Складов с СОЛЬЮ?

Сейчас валберис забит товаром "ЕМКОЛБАСКИ".Это ваше?Боюсь покупать у других...

Павел Плиз для некоторых БУДЬТЕ ДОБРЫ поясните им РАЗНИЦУ! НЕ в ответе тута! А Отдельно . Мне не надо! Но вообщем отделить нитрит от нитрата постарайтесь уделить этому внимание!

👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

Каждому продукту своя приправа,это надо быть гурманом,чтобы разбираться в этом!

Так что там с мозырьсолью?

Проблема не в цене на соль, а в доставке транспортной компанией, в три раза дороже самой соли!

Угаварил🙄Пошёл заказывать) Только зачем кардамон руками трогать и говорить прям в коробку с перцем? Вдруг я их без термообработки применять буду😧 Специи норм, но нужно делать более удобную и быструю доставку, нажал купить, сразу отправили, быстро привезли. А "каждый понедельник отправляются заказы сделанные после 10:00 предшествующей пятницы до 10:00 понедельника, каждую среду и пятницу (по мере накопления заказов), среда, пт, по мере накопления" как будто бабка из советского гастронома придумала, запутанно долго, каменный век, какой-то ПБОЮЛ, ФГУПБЗЖПЧХ, прости господи, а сейчас Яндекс и Сбер на дворе. Даёте конкурентам повод на этом отжать у вас долю рынка, привезти стало сложнее, но импорт всё равно работает. Неужели так мало покупают и так дорого каждый день отправлять? Представьте, как неудобно колбасу за 10 дней планировать делать, заказал и ждёшь, ждёшь.. Первый заказ вообще 47! дней в Алушту ехал🤣😭 Сайт зачем-то мне воткнул московский индекс, т.к. на форуме я указывал, что из мск, но в заказе я писал индекс Алушты. Нафталиновые дремучие сотрудницы пошты, которым пох на клиента и качественный сервис, сперва прислали посылку в Симферополь, быстро, но потом за каким-то жуем отправили в мск🥶🥶🥶 Вас тут особо не виню, но баг пофиксите там плз.

Что значит правильная и не правильная нитритная соль? Для это пищевой добавки есть ГОСТ 32781-2014, отступление от госта = тяжелое отравление... Поэтому нитритка везде +/- одинаковая, единственное что помол может быть разный!

Про белорусскую нитритку так и не сказали, обещали коснуться её позже))

Ошибочка на упаковке? Сомневаюсь если только мешки не из Китая ps. посмотрел - производитель мировой, вероятность ошибки считаю раной 0 вы уж там определитесь

А то что Вы "химичите" могу сказать одно! Некоторым вашим смесям просто ЦЕНЫ НЕТ Облизнулся по поводу черного перца, офигенный, работал с ним !

Интересно, каким образом эта соль обошла санкции и попала в РФ из Нидерландов.

Но выже знаете что этот вариант не играет

Он мне одному Ричарда Сапогова напоминает?

Давай уже начинай отправлять в Израиль!!! А то тоскливо

Хайзенберг ты ли это

Ошибка в информации на упаковке? И при этом Павел говорит о высшем качестве? Либо Павла кто-то жёстко обманывает, или Павел чего-то не договаривает... В любом случае это левый какой-то товар

Однажды в Испании Я попробовал колбасу и этот вкус не могу забыть. И не могу никому объяснить что это за специи....Как мне быть?.....

Павел, а в озоне продаете не вы? Цены сильно отличаются от ваших. Или это политика магазина? Обычно наоборот в озоне бывает дешевле