Prosty i bardzo dobry chleb bezglutenowy

Prosty i bardzo dobry chleb bezglutenowy | Novabezglutenowa

Рет қаралды 48,649

Жыл бұрын

Chleb bezglutenowy
mój instagram: @NovaBezglutenowa
Składniki:
- 600 ml ciepłej (nie gorącej) wody
- 8-9 g drożdży suszonych (zależnie od opakowania) lub 16 g drożdży świeżych
- 1 łyżeczka cukru
- 1,5 łyżeczki soli
Mąki:
- 200 g ziemniaczanej
- 155 g gryczanej (palona lub niepalona)
- 70 g ryżowej
- 50 g owsianej lub kukurydzianej (ew. tapiokowej lub innej)
- 15 g siemienia lnianego mielonego
- 15 g łuski babki jajowatej
- 1 łyżka stołowa oleju rzepakowego lub oliwy
Wymiary formy: 24 x 11 cm
Formę wykładamy papierem do pieczenia.
Do miski wlewamy wodę. Dodajemy drożdże suszone lub świeże (pokruszone), cukier i sól (jeśli używamy drożdży świeżych, to sól dodajemy na końcu - po mąkach). Mieszamy. Dodajemy wszystkie mąki.
Mieszamy do połączenia się mąk z wodą, a następnie dodajemy siemię lniane i babkę jajowatą. Na koniec dodajemy olej. Mieszamy dokładnie aż ciasto zgęstnieje i odkładamy w ciepłe miejsce na 15 minut.
Teraz ciasto przekładamy do formy i odstawiamy do wyrastania pod przykryciem ze ściereczki kuchennej na pół godziny.
Gdy ciasto wyrosło zabieramy ręcznik i pieczemy chleb:
- 45 minut
- 200 st. C
- grzanie góra dół (bez termoobiegu)
Studzimy na kratce, raszce, ruszcie bez formy i papieru, tak by chleb miał dostęp powietrza od dołu.
Smacznego!
Pa!
#bezglutenowychleb #chlebbezglutenowy #chleb

Пікірлер: 129

@joannadzoana868 Жыл бұрын

Skorzystałam z przepisu, mąkę gryczaną zastąpiłam owsianą i dałam 500 ml wody, wyszedł super puszysty i się nie kruszy, także przepis jeden z lepszych jaki wykorzystałam, dziękuję

@edytakojara1872 Жыл бұрын

Dziękuję bardzo za udostępnienie przepisu😊 Chlebie pyszny

@zuza5345 Жыл бұрын

Super chleb. I taki prosty do przygotowania. 👍

@TheTravelHunger 4 ай бұрын

Za drugim razem ale w końcu wyszedł. Super przepis! Pyszny chlebek ❤❤❤

@barbarajuszczyk9985 8 ай бұрын

Super przepis . Doskonaly smak chlebka. Tylko mąkę gryczana zastąpiłam owsiana. Polecam ten chlebek

@katarzynamazur6738 Жыл бұрын

Chlebek przepyszny , dziękuje ❤

@elzbietanawrot2763 Жыл бұрын

Spróbowałam i piekę już drugi raz.Bardzo dziękuję za przepis.

@novabezglutenowa Жыл бұрын

Cieszę się, że smakuje👍

@MM-ou5fv 6 ай бұрын

Od kiedy trafiłam na ten kanał to robię już prawie wszystko z tych przepisów .Dzisiaj upiekłam ten chleb i jest to najlepszy chleb bezglutenowy jaki zrobiłam do tej pory .Przed wigilią upiekłam przepyszny sernik Admirał ( bez ciasta na górze 🤭) i piernik .Czeka mnie jeszcze mnóstwo potraw i wypieków z tego kanału .Przegapiłam czas pieczenia chleba i zamiast 45 minut ,piekł się godzinę ale kompletnie w niczym to nie zaszkodziło .

@annagli4480 Жыл бұрын

Chlebek jest super, długo utrzymuje świeżość i jest smaczny nawet 2a dni po upieczeniu. Być może jest też super później ale tego nie wiem, bo zostało po nim tylko wspomnienie :). Dziękuję za przepis i pozdrawiam

@slawomiradamus-uh2je Жыл бұрын

Dzień dobry. Pani Olu rewelacja !!! Super chlebek, bardzo dziękuję za przepis. Serdecznie pozdrawiam -)

@novabezglutenowa Жыл бұрын

Dzień dobry! Miło mi, że smakuje. Pozdrawiam!

@henrykaarciszewska4274 Жыл бұрын

Dzisiaj na śniadanie mamy pyszny chlebek. Jest bardzo smaczny. Dziękuję za przepis.🙂

@novabezglutenowa Жыл бұрын

Super 🙌

@barbarella0707 7 ай бұрын

Super, muszę spróbować!

@malgorzatapakos6500 2 ай бұрын

Dziękuję bardzo za przepis 🌹🌹🌹🥰🥰😊😊

@surfinia52 Жыл бұрын

Wczoraj upiekłam chleb według tego przepisu. Super się udał! Jest smaczny, zwarty, dziękuję za Pani pracę. 😘

@novabezglutenowa Жыл бұрын

Wow. Proszę bardzo 😃

@joannal5690 10 ай бұрын

Najlepszy bezglutenowy chleb jaki piekłam, już kilkakrotnie. Łatwo zrobić i bardzo przypomina "normalny" chleb. Bardzo dziękuję!

@novabezglutenowa 10 ай бұрын

Bardzo mi miło. Dziękuję za komentarz.

@lesnystworek9667 2 ай бұрын

Rewelacyjny, cudowny., miękki. Mocno mi urósł. Chyba w moim piekarniku mogę go dłużej potrzymać bo był trochę za miękki. Ola dzięki twojemu przepisowi na chleb stałam się samowystarczalna . Dziękuję.

@novabezglutenowa 2 ай бұрын

Dzięki za miłe słowa 🙂🫶

@aeclef8625 Жыл бұрын

Od marca tego roku mam stwierdzoną nietolerancję na pszenicę.... Nowe życie.... którego od początku trzeba się nauczyć. Stosowałam chleb z soczewicy ale mam również SIBO....za bardzo wypycha.... A ten Pani chleb po prostu rewelacja!!!

@novabezglutenowa Жыл бұрын

Cieszę się, że Pani smakuje i służy.

@dorotakocur 6 ай бұрын

Dobry wieczór! Dziękuję za doskonały przepis nie tylko na chleb. Dziś towarzyszyła mi Pani od samego rana. Udało mi się przetestować bułeczki z twarogiem, chleb i piernik. Wszystkie przepisy dokładnie opisane, przedstawione i perfekcyjnie wychodzi każda z propozycji. Jeszcze raz dziękuję za to, że dzieli się Pani swoim doświadczeniem. Pozdrawiam serdecznie!

@novabezglutenowa 6 ай бұрын

Dziękuję za miły komentarz i cieszę się, że jest Pani zadowolona. Pozdrawiam!

@lucynaswachta8687 2 ай бұрын

To najpyszniejszy chleb bezglutenowy 😋 cudowny,łatwy przepis mega polecam 💪❤️😘 dziękuję za super przepis, zresztą jak wszystko zawsze wychodzi pycha 😋😋😋😘❣️

@novabezglutenowa 2 ай бұрын

🫶

@jozefas6877 Жыл бұрын

Witam Serdecznie Rodzinkę ,pieklam i jest super Trzymam sie Pani przepisów Pokupilam Maki i jest git . Produkcja Wychodzi to najwazniejsze.dla mnie .Nalesniki Tez wychodza wszystko profesjonalnie wykonane i .smaczne. Dziękuję Serdecznie ❤️😅🌹🌷🥀, 🌹🌷😅 Ukłony Pozdrowienia 🐈✌️😸💯🙋🤷💁🙀

@novabezglutenowa Жыл бұрын

Super! ☺️

@izabelaszczepaniak9140 Жыл бұрын

Dziękuję super chlebek. Serdecznie pozdrawiam . Izabela z Gniezna.

@novabezglutenowa Жыл бұрын

Cieszę się, że Pani smakował. Pozdrawiam.

@surfinia52 Жыл бұрын

Ten chleb na pewno będzie tak samo cudowny, jak wszystkie poprzednie. Bardzo dziękuję i czekam na jakieś świąteczne niespodzianki kulinarne dla nietolerujących gluten. Pozdrawiam i życzę dobrej passy w kuchni i w życiu rodzinnym 🥰

@novabezglutenowa Жыл бұрын

Dziękuję 😄 no zawsze od 1 grudnia tak był start świątecznego menu, ale co roku wcześniej. Może niedługo już w lipcu o tym pomyślimy 😄🎄

@lesnystworek9667 2 ай бұрын

Jeszcze jeden wpis. Pierwszy chleb był dla mnie w smaku trochę za mocno gryczany, mimo, że użyłam mąki z kaszy gryczanej białej niepalonej. Zrobiłam małą zmianę i smak jest cudowny. Dałam 100 g (zamiast 155) mąki z kaszy gryczanej białej niepalonej, oraz 105 g (zamiast 50)mąki sorgo (może być też owsiana lub kukurydziana, quinoa, z tapioki lub inna)Jeszcze jedno ułatwienie, wszystko razem można wrzucić do zwyczajnego blendera, jest szybciej i totalnie bez grudek. Jeszcze raz bardzo dziękuję.

@novabezglutenowa 2 ай бұрын

Super! Dzięki za komentarz. Może niejedna osoba skorzysta. Pozdrawiam.

@ellaazul7168 6 ай бұрын

Dziś zrobiłam i jestem zaskoczona jak cudnie wyszedł, bo zabrakło mi sporo mąki ryżowej, więc poszalałam z sorgo itp i wyszedł cudnie!❤ Zamiast cukru białego dałam kokosowy. Chciałam podziękować za przepisy i pogratulować tego, jak cudownie wszystko jest tłumaczone, objaśniane krok po kroku i jasne. Będę dalej korzystała z przepisów i pozdrawiam serdecznie!!!❤❤❤

@novabezglutenowa 6 ай бұрын

Dziękuję za miłe słowa i cieszę się, że Pani korzysta:)

@user-rp1zj6qw8u 4 ай бұрын

Super chleb

@myrs82 3 ай бұрын

Widzę na filmie, że po zdjęciu ściereczki z foremki pozostawia Pani chleb w piekarniku. Jakoś tak z przyzwyczajenia zawsze jak coś piekę to wkładam do już rozgrzanego piekarnika. Czy w tym przypadku ciasto ma leżeć w piekarniku w czasie jego rozgrzewania od temp. ok. 30-40 st.C do tych 220 st.C? Czy jednak lepiej je wyjąć, rozgrzać piekarnik do temperatury docelowej i dopiero włożyć formę z ciastem? Łuski babki jajowatej już do mnie jadą, niedługo testy chleba.

@novabezglutenowa 3 ай бұрын

Tak robię, bo taką mam metodę wyrastania ciasta i zawsze się sprawdza, zwłaszcza zimą. Generalnie powinno się wkładać do rozgrzanego, ale ja właśnie w tym przepisie rozgrzewam z chlebem w środku. Jeśli by Pani wyrastała ciasto w innym ciepłym miejscu, to można nagrzać piekarnik do tych 200 (nie 220) i dopiero do rozgrzanego włożyć chleb 🍞

@myrs82 3 ай бұрын

@@novabezglutenowa Dziękuję za odpowiedź. Racja, miało być 200st.C, mój błąd. Metodę z wyrastaniem w piekarniku często wykorzystuję przy cieście na pizzę (zimą zdecydowanie pomaga, to fakt), no ale tam trzeba z założenia ciasto wyjąć, żeby położyć na nim składniki.

@jozefas6877 3 ай бұрын

Ko km km na.@@novabezglutenowa

@Akiekiesik 3 ай бұрын

Wygląda pysznie. Ale mam dwa pytania: Czy nie da się bez mąki ziemniaczanej? Według diety Diamondów, którą stosuję od 35 lat, nie powinno się łączyć mąk zbożowych z niezbożowymi. I olej. Rzepakowy, czyli taki bylejaki?

@novabezglutenowa 3 ай бұрын

Możesz podmienić na inną skrobię np kukurydzianą (chyba to zboże?). Generalnie ten chleb jest na tyle wdzięczny, że myślę, że zamiana mąki nawet na jakąś inną mu nie zaszkodzi. Co do oleju daj jaki chcesz. Ja dałam rzepakowy.

@Akiekiesik 3 ай бұрын

@@novabezglutenowa, ale w ogóle potrzebna jest skrobia w chlebie? Pytam serio, bo się nie znam 🙂

@novabezglutenowa 2 ай бұрын

Zależy od przepisu. Nie ma musu dodawania skrobi.

@dom100k 9 ай бұрын

Gdzie kupuje Pani łupiny babki jajowatej? Stacjonarnie gdzieś dostanę, czy lepiej się nie trudzić i zamówić przez internet? Dziękuje za przepis, wczoraj upiekłam chleb bezglutenowy na skrobii ziemniaczanej i mleku znaleziony gdzieś w internecie, niestety kompletnie mi nie wyszedł… do kosza… liczę na to ze Pani przepis bardziej mi podejdzie. ❤❤❤

@novabezglutenowa 9 ай бұрын

Jestem pewna, że ten Pani wyjdzie. Łupinę kiedyś kupiłam w sklepie ziołowym stacjonarnie, ale później już tylko zamawiałam przez internet. Pozdrawiam!

@dom100k 9 ай бұрын

🥰@@novabezglutenowa

@dom100k 9 ай бұрын

@@novabezglutenowa Dzien dobry! to jeszcze raz ja! otóż zamówiłam wszystkie składniki z Pani przepisu, jednak zmartwiłam się gdy zobaczylam na opakowaniach wszystkich zakupionych przeze mnie mąk informacje: "produkt może zawierać gluten". Jestem nowa w diecie bezglutenowej, dopiero się ucze, jednak byłam pewna, ze mąki które Pani wskazala w przepisie są z miejsca bezglutenowe. Zastanawiam się, czy nie popełniłam błędu i czy nie powinnam zakupić typowej np. mąki ziemniaczanej z dopiskiem BEZGLUTENOWA. Teraz nie mam pewności, czy chlebek mi nie zaszkodzi... czy Pani się może orientuje w temacie, lub może mi coś doradzić? będę bardzo wdzieczna! ❤

@dom100k 9 ай бұрын

PS. zrobiłam, właśnie się studzi, wyszedł piękny i przepyszny, bo już zdążyłam urwać kawałek! super przepis dziekuje! jedyne co, to na poczatku ciasto wyszło mi bardzo wodniste, dorzuciłam więc troszkę mąki ziemniaczanej + gryczanej aby był bardziej gęsty, ale nie dużo, na oko, bardziej by była "masa" niż zupa. Jest mięciutki taki, że aż się lekko ugina, ale zwarty w środku, na zewnątrz lekko przypieczony. Dziekuje za Pani prace!

@novabezglutenowa 7 ай бұрын

Dopiero zobaczyłam Pani komentarze. Te mąki są naturalnie bezglutenowe jednak mogą być zanieczyszczone glutenem. Zależy na co Pani choruje. Jeśli na celiakię to używanie tych mąk jest niewskazane. Powinna Pani kupować oznaczone, bezglutenowe. W Lidlu można kupić wiele takich mąk, choć mi najwygodniej przez internet. Skrobia ziemniaczana jest dostępna często oznaczona przynajmniej u mnie w sklepach. Trzeba patrzeć na opakowanie. Jeśli nasz nietolerancję czy inne wskazanie do odrzucenia glutenu, nie musisz zwracać uwagi na te śladowe ilości. Ale nie traktuj tego co tu napisałam jako jakiejś porady, bo nie wiem z czym się zmagasz i najlepiej jednak spytaj lekarza. Glutenex, Bezgluten, Incola, Balviten - tak na szybko producenci którzy mają sto procent bezglutenowe produkty, ale jest też sporo innych.

@emiliam2526 Жыл бұрын

Jest jakiś chlebek który można zrobić z maki kokosowej i ryżowej kukurydzianej gryczanej bo takie tylko mam aktualnie ???

@novabezglutenowa Жыл бұрын

Jeśli bardzo Pani zależy żeby upiec na tych mąkach to spróbowałabym tak: - 205 g gryczanej (palona lub niepalona) - 120 g ryżowej - 100 g kukurydzianej - 50 g kokosowej

@emiliam2526 Жыл бұрын

A jakie proporce drożdży i wody ? 10g drożdży 400 wody ? 2 białka 2 łyżki cukru ?

@novabezglutenowa Жыл бұрын

@@emiliam2526 w tym przepisie nie ma białek. Pisze Pani pod filmem, gdzie jest tylko woda i drożdże. Spróbowałabym te same proporcje, trochę na wyczucie. Proszę obserwować konsystencję ciasta.

@novabezglutenowa Жыл бұрын

Jeśli miałaby Pani możliwość, to dodałabym jednak skrobię ziemniaczaną. Można ją kupić w zasadzie w każdym markecie.

@emiliam2526 Жыл бұрын

Make ryżowa i więcej skrobi ziemniaczanej tak ? Nie 100 tylko 200 bo mówimy p tym białym chlebie wczoraj zrobiłam te proporcje z białego i dałam 150 kukurydzianej i 50 kokosowej to mało wyrósł prawie wcale

@magoszatabielawa9124 11 ай бұрын

Jeżeli chcę zrobić ciasta na dwa bochenki, o tej wielkości to wszystkiego daje razy 2 ? Drożdży też?

@novabezglutenowa 11 ай бұрын

Tak ale na dwa razy czyli dwie osobne miski. Robiłam z podwójnej porcji i wyszły mi zakalce.

@magoszatabielawa9124 11 ай бұрын

@@novabezglutenowa bardzo dziękuję za odpowiedź 😃

@magoszatabielawa9124 11 ай бұрын

@@novabezglutenowa a jeszcze jedno pytanko , czy dwie blaszki mogę na raz w piekarniku piec?

@novabezglutenowa 11 ай бұрын

@@magoszatabielawa9124 tak, jak najbardziej ;)

@agnieszkapaega5603 8 ай бұрын

Chleb po zdjęciu ściereczki cały czas już zostaje w piekarniku? I nagrzewa sie razem z piekarnikiem?

@novabezglutenowa 8 ай бұрын

Tak. Zabierasz ścierkę, podkręcasz temperaturę i pieczesz

@agnieszkapaega5603 8 ай бұрын

@@novabezglutenowa super chleb! Będą powtórki! 🙂👍

@gabygabrielle3833 8 ай бұрын

Co mozna dodać jako zamiennik babki? Bo nie mieszkam w Polsce i tu jest to nie do dostania😢

@novabezglutenowa 8 ай бұрын

Siemię lniane

@Konieinfo 11 ай бұрын

Czy można czymś zastąpić cukier ?

@novabezglutenowa 11 ай бұрын

Można spróbować erytrytolem

@jagat6527 2 ай бұрын

Czy łuskę babki jajowatej można pominąć, ewentualnie zastąpić czymś innym?

@novabezglutenowa 2 ай бұрын

Ewentualnie można zastąpić siemieniem lnianym mielonym.

@jagat6527 2 ай бұрын

@@novabezglutenowa bardzo dziękuję za odpowiedź

@ewelinalatas5799 Жыл бұрын

A co zamiast zagęszczaczy? Można bez?

@novabezglutenowa Жыл бұрын

Niestety nie. Coś musi być, co nada sprężystość.

@krystynaderlatka2812 Жыл бұрын

Czym można zastąpić mąkę tapiokowa?

@novabezglutenowa Жыл бұрын

Może skrobią kukurydzianą.

@irenajetczak8577 Жыл бұрын

Chleb na drożdżach, a na zakwasie bezglutenowy z takich mąk też Pani piecze??

@novabezglutenowa Жыл бұрын

Niestety nie. Póki co tylko na drożdżach🙂

@alicjap5945 5 ай бұрын

Piekłam 50 minut, przekroilam i w środku jest dosyć wilgotny, czy po wystygnięciu będzie bardziej zwarty?

@novabezglutenowa 5 ай бұрын

Nie wiem jaki jest teraz. Powinien być upieczony. Jeśli nie jest surowy to jest ok.

@user-wi7ob1di2k 5 ай бұрын

U mnie niestety coś nie tak…po 15 min wyrastania przy grzejniku dalej ciasto było płynne(nie jak na filmiku). Później ładnie wyrósł w piekarniku i włączyłam do pieczenia. Po 45min spód był bardzo miękki. Dodałam pół godz pieczenia tylko od spodu i dalej mam wrażenie że środek jest zbyt miękki 😢. Mam nadzieję że jak wystygnie do będzie ok. Co mogłam zrobić nie tak ?

@novabezglutenowa 5 ай бұрын

Myślę, że jak wystygnie będzie w porządku

@michasosnowski5918 4 ай бұрын

U mnie również wyszła woda. Myślę, że w przepisie jest za dużo wody. Chleby się robi z nawodnieniem max 100%, a zwykle mniejszym - około 70%.

@joannadzoana868 Жыл бұрын

Myślę że ten chleb ma duży potencjał smakowy, jutro spróbuję, vo już przetestowałam sporo przepisów keto i zawsze jakiś zakalec lub się kruszy albo dwa dni i pleśnieje, do tego zawsze jest dużo babki w przepisach a ja nie lubię jej smaku

@agatabrandt3831 6 ай бұрын

Czy można pominąć babkę jajeczną ?

@novabezglutenowa 6 ай бұрын

Myślę, że chleb wyjdzie choć może dałabym trochę mniej wody.

@MegaCentka 7 ай бұрын

Gdzie Pani przechowuje chlebek po upieczeniu?

@novabezglutenowa 7 ай бұрын

W szafie lub na blacie kuchennym. Trzymam go w ściereczce i folii lekko uchylonej.

@krysnet18 9 ай бұрын

Czy wiadomo jak duży ma indeks glikemiczny?

@novabezglutenowa 9 ай бұрын

Nie wiem🤷‍♀️

@user-es2wj1kb3h 8 ай бұрын

Czy ten chleb robi sie twardy na drugi dzień?

@novabezglutenowa 8 ай бұрын

Nie. Zachowuje miękkość kilka dni na spokojnie.

@magoszatabielawa9124 11 ай бұрын

Witam , czy mąki trzeba przesiać ?

@novabezglutenowa 11 ай бұрын

Niekoniecznie

@magoszatabielawa9124 11 ай бұрын

@@novabezglutenowa witam ponownie, chlebuś zrobiłam według Pani przepisu , częściowo 😅 , gdyż dałam 220 gr mąki ziemniaczanej, 200 gr gryczanej i resztę owsianej bo takie miałam 😃 , dodałam siemię i babkę ale w całości ( już zamówiłam młynek 😊) i jeszcze dodałam słonecznika . Myślałam że będzie zakalec , bo ciasto wyszło mi rzadsze niż Pani , ale chlebuś upiekł się cudnie, chrupiący z wierzchu a miękki i wilgotny w środku 😍, dziękuję za udostępniony przepis. Nadmienię tylko , że to mój drugi chlebuś i również udany , dziękuję ❤️😘😘😘😘

@grasal2536 19 күн бұрын

A jaka mąka zamiast zemniaczanej? ( jej i glutenu nie moge)

@novabezglutenowa 19 күн бұрын

Skrobia kukurydziana, tapioka

@grasal2536 18 күн бұрын

Swoetnie. Dziekuje

@beata15524 3 ай бұрын

Wszystko robilam zgodnie z przepisem, a wyszedl mi zakalec😢 co moge poprawić?

@novabezglutenowa 3 ай бұрын

Próbować jeszcze raz.. ciężko mi coś doradzić, bo nie wiem gdzie pojawił się błąd. Ale wyjdzie.

@michasosnowski5918 4 ай бұрын

Nie wiem dlaczego, ale u mnie ciasto wyszła woda. Czy mąka ziemniaczana to to samo co skrobia? Dodałem nawet mniej wody, bo zacząłem od 500 ml i nie dodałem więcej.

@novabezglutenowa 4 ай бұрын

Tak, generalnie na opakowaniach jest często mąka a to jest w środku skrobia. Ogólnie zawsze chodzi o skrobię (o ile ktoś tego w przepisie wyraźnie nie zaznaczy, że jest inaczej)

@michasosnowski5918 4 ай бұрын

@@novabezglutenowa Więc dałem wszystko według przepisu(chyba, że gdzieś się ostro pomyliłem, ale wątpię, bo sprawdzałem dwa razy). Musiałem potem dodać jeszcze 100 g mąki gryczanej, i dałem więcej siemienia oraz dodałem około 50 g maku(muszę zwiększyć poziom wapnia w diecie). Dopiero zgęstniało. Jakieś chochliki zadziałały, bo widzę, że niektórym wyszło dobrze :) Zwykle daje mniej wody do moich chlebów(70-90%), a tu jest ponad 120%. Może dlatego. Widzę, że parę osób miało podobny problem. Może warto zmienić coś w opisie?

@michasosnowski5918 4 ай бұрын

@@novabezglutenowa Wydaje mi się, że wyszła mi woda z powodu użycia babki płesznik zamiast łupiny babki jajowatej. Sprawdziłem sobie w szklance, i bardzo słabo wiążę wodę. Spróbuję kiedyś z łupiną. Zwracam honor :)

@novabezglutenowa 3 ай бұрын

Myślę, że w przepisie jest wszystko ok. Moje jutuberskie doświadczane mi mówi, że jednak co niektórzy gdy im nie wychodzi coś tam sobie robią po swojemu i potem jest problem 😅. Co nie znaczy, że jestem nieomylna oczywiście i nie ma opcji na błąd. Plus "chimeryczność" bezglutenowych mąk. Pozdrawiam i życzę powodzenia przy kolejnym podejściu do chleba.

@filon4you1510 8 ай бұрын

Mam pytanie dlaczego pani dodaje cukier do chleba , tylko po to aby miał odpowiedni kolor , ? ten chleb bedzie miał posmak słodki , a powinien być lekko słonawy , ja nigdy nie dodaję cukru do chleba , zmienia smak , lepiej dać 5 minut dłuzej pieczenia , tak muślę , ale filmik super ,

@novabezglutenowa 8 ай бұрын

Do drożdży, żeby ruszyły. Jeśli nie trzeba to dla mnie nowość, bo myślałam cały czas, że cukier jest niezbędny do pracy drożdży. PS. Dla mnie dodatek cukru dobrze smakuje. Jest też sól. Smak jest głębszy, ale co kto lubi.

@filon4you1510 8 ай бұрын

ja nigdy nie daje cukru bo szybciej koloruje ale tez zmienia smak i to jest to , jestem piekarzem i staram się robić bez cukru chleby @@novabezglutenowa

@anetabrya4341 4 ай бұрын

Witam dziś piekę chleb z pani przepisu . mam pytanie odnośnie spodu chleba . Czy po 45 minutach w 200 stopniach spód jest miękki ?

@novabezglutenowa 4 ай бұрын

Trochę tak. Warto dać chlebowi przestygnąć jeszcze w formie z największego żaru, a potem go wyjąć, gdy już nieco stężeje

@anetabrya4341 4 ай бұрын

DZIĘKUJĘ ZA ODPOWIEDŻ CHLEBEK WYSZEDŁ SUPER

@novabezglutenowa 4 ай бұрын

Cieszę się😎

@DariaJonczak 5 ай бұрын

Robiłam drugi raz ten chlebek i niestety za każdym razem porażka🙈 pierwszy raz w ogóle nie wyrósł i pojawiła się twarda skorupa a drugi raz zaczął się przelewać z formy tak bardzo wyrósł🙈 ciasto od początku było o wiele bardziej wodniste niż na filmie (wszyskie składniki identyczne jak w przepisie). Po 30 minutach wyrastania musiałam zacząć piec bo z formy zaczęło kapać i ciasto przykleiło się do ścierki. Chleb wyrosl ale zrobiła się niejadalna skorupa twardości kamienia a w środku chleb był niewypieczony😢 bardzo chciałam go zrobić ale nie wiem gdzie popełniam błąd, chyba muszę spróbować z innego przepisu bo już szkoda mi wyrzucać składników😢

@novabezglutenowa 5 ай бұрын

Przykro mi i szkoda, bo doskonale wiem jak to jest i znam to uczucie. Nie za bardzo wiem jak Pani pomóc. Może coś nie tak z drożdżami? Skoro raz wyrasta za bardzo a raz wcale? Albo za wysoka temperatura wyrastania? Wagę ma Pani dobrą? (Ja kiedyś ważyłam w jakichś innych jednostkach niż g), rozmiar formy..? Zachęcam żeby się nie poddawać. To chyba najbardziej wdzięczny chleb, z resztą po komentarzach sama Pani widzi, że ten chleb się w zasadzie zawsze udaje. Może warto podjąć jeszcze jedną próbę bo jest naprawdę smaczny.

@DariaJonczak 5 ай бұрын

Myśle ze zrobię jeszcze jedno podeście na nowych składnikach, absolutnie nie mam do Pani pretensji bo zachęcona pozytywnymi komentarzami chciałam go zrobić (to było moje pierwsze podejście do chleba w ogóle!😃) ale widać ze to coś u mnie nie gra tylko muszę rozgryźć co dokładne🙂

@filon4you1510 8 ай бұрын

pani mówi nie łamie się , ale tego pani nie pokazuje , a wystarczyło by tylko zgiąć kromkę chlea a by było widać

@novabezglutenowa 8 ай бұрын

Gdy kroję chleb przed kamerką, widać że się nie łamie, nie kruszy, jest zawarty. Ale spoko uwaga 👍

@filon4you1510 8 ай бұрын

i to akurat lubię , to jest super taki powinien być , super pozdrawiam @@novabezglutenowa

@sokol5557 3 ай бұрын

Maka owsiane może zawierać gluten.

@novabezglutenowa 3 ай бұрын

Jak się użyje bezglutenowej to nie

@wiolettazemla1732 Ай бұрын

Zrobiłam go tylko zamiast babki jajowatej dałam słonecznik i wyszedł totalny zakalec. Na dzien dobry przy umieszczeniu na 30 min w piekarniku to wylał się z foremki :/ Totalna porażna kulinarna w moim wykonaniu :/

@novabezglutenowa Ай бұрын

Hm, zamiana łupiny babki jajowatej na słonecznik nie jest najlepszym wyborem. Zachęcam by się nie poddawać i jeszcze spróbować, to na pewno wyjdzie.

@bibiwiktor1861 Жыл бұрын

Dla mnie nie jest dobry

@hnienienieniepiotrowicz9449 Жыл бұрын

To upiecz sobie inny, dobry. Po co ta informacja

@MegaCentka 7 ай бұрын

Czym mogę zastąpić mąkę gryczaną?

@novabezglutenowa 7 ай бұрын

Możesz spróbować zastąpić jakąś może z ciecierzycy (będzie wyczuwalna), najlepiej zmieszać kilka różnych (nie wiem jakie masz). Jeśli używasz to możesz dać jakąś gotową mieszankę