プロの本格的な豚丼の作り方【フライパン版レシピ】

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3 жыл бұрын

フライパンで出来る本格的な豚丼の作り方を紹介です。厚切り肉を使用し、美味しい専用のタレとからめた一品です。本場北海道の帯広風に仕上げた豚丼で、豚バラでもロース肉でも作る事ができます。
フライパンで焼くので、肉の脂を溜めないように焼く事が美味しく作るポイントです。脂をしっかりと取り除く事でタレが乗り美味しくなります。
タレを塗り焼くときは焦がさないように火加減に注意して下さい。専用の焼き台で焼く場合は、4回ほどタレを塗り焼くだけです。炭火焼にするとより美味しくなります！
ロース肉を使う場合は、厚みのある肉を使用して下さい。
（材料）約2人前
豚バラブロック370g
(豚丼のタレ)3～4人前
醤油・・・40cc
みりん・・40cc
料理酒・・40cc
水・・・・40cc
昆布・・・1g
花かつお・10g
砂糖・・・50g
水・・・・60cc
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#豚丼 #丼レシピ #一品料理マサちゃんねる

Пікірлер: 38

@yuuchan8360 6 ай бұрын

豪快で美味しそうですね😋

@masato_matsumura 3 жыл бұрын

レシピ通りに実際に作ってみました。タレが肉と絡んでとてもおいしかったです。ありがとうございました。

@MasaChannelTV1 3 жыл бұрын

美味しくできて良かったです。次回はさらに美味しくなっている予感です。

@user-if8kq3vn9y 10 ай бұрын

昼飯食ったばっかで腹いっぱいなんだけど、めっちゃ旨そう。

@shion5829 3 жыл бұрын

😋美味しそうですね。三枚肉の切り方、タレ。。。いつも丁寧な説明、ありがとうございます。

@MasaChannelTV1 3 жыл бұрын

とても美味しいかと思います😊いつも視聴感想ありがとうございます！

@user-vq6eq9qo4z 5 ай бұрын

豚肉の代わりにラム肉で作りました。タレを作るときにクミンを少し入れて。器に盛り付けた後、大量の白髪ネギを乗せたんですが、スーパー美味かったです😊

@maiko9454 2 жыл бұрын

すごい！最高に美味しかったです！！昆布と鰹節がなかったので、出汁パックを使いました。海外在住ですが、北海道へ帰った気分になりました。ありがとうございます！！

@MasaChannelTV1 2 жыл бұрын

美味しくできてなによりです。

@user-id2hl8vi2g Ай бұрын

先発ローテ入りです！ありがとうございます😊

@TheDeeear Жыл бұрын

おおおおおお！！！うまそうに作りますね❤

@skiboy10222 4 ай бұрын

いい包丁使ってますね

@leipilina2006 3 жыл бұрын

豚バラがちょうどあったので作ってみました。めっちゃ美味しい😋まささんレシピはハズレがないですね。使ってる物とか全くいつもと変わらないのに、ほんとにちょっとした違いで味ってこんなに変わる物だとびっくりしてます。💕💕💕

@MasaChannelTV1 3 жыл бұрын

お口にあって良かったです！！本当にちょっとした事で味がガラッと変わると思います😊

@ice262 3 жыл бұрын

焼色とタレが美味しそうですね〜😋肉は勿論ですがタレの染みたご飯がたまらない丼ですよ😆 これは冷めてもお弁当にもバッチリだと思います😆

@MasaChannelTV1 3 жыл бұрын

ご飯がとてもすすむ一品だと思います😊お弁当にいいかもしれませんね！

@mykh5121 2 жыл бұрын

みんな「ぶたどん」って読むこと知ってるのかな…(道民です) 最初は北海道の帯広って所から出たけど、す○家とかいう勝手に名前を改名した糞チェーン店のせいで最初に発表されたのがなぜか某チェーンという形になっていて正直、名前は正しい名前で出してほしかったですな…※道民の切実な思いです

@user-en1io6uh8s 3 жыл бұрын

Thank you for your recipe of yaki 豚肉. Yummy!

@MasaChannelTV1 3 жыл бұрын

I am happy to be able to make it delicious!😊

@user-en1io6uh8s 3 жыл бұрын

Thanks. Even I have not a good Japanese but learn more from your video.

@user-wd2ll6cz8t Жыл бұрын

2:33 鍋ひっくり返ったんかと思ったけどセーフ

@MinnieMickey 3 жыл бұрын

豚丼🐷✨　凄くおいし〜そーです🥰 　　　食べたいな〜😋　タレが^ ^ 　　　真似して　作ってみます🎶❣️ 　　　ありがとうございます♪ 🌈🐏

@MasaChannelTV1 3 жыл бұрын

ありがとうございます😊 ぜひトライしてみて下さい。お口に合えば嬉しいです！

@junsuyu1116 3 жыл бұрын

입에 침이 고일정도로 먹음직스럽습니다

@MasaChannelTV1 3 жыл бұрын

그것은 기쁩니다.

@nghiaduongvan8219 17 күн бұрын

カツオ、無かったら何を変わりでいいですか？お願いします

@MasaChannelTV1 17 күн бұрын

かつおの素、小さじ7分目で代用できます。

@MasaChannelTV1 17 күн бұрын

かつおの素、小さじ7分目で代用できます。

@MasaChannelTV1 17 күн бұрын

かつおの素、小さじ7分目で代用できます。

@mujinamiti 5 ай бұрын

50年以上前の帯広豚丼の味を思い出すと、香ばしさが有った気がします。炉端でオヤジと一緒に食った時ですが。考えてみれば、豚丼にこんな手間暇はかけてなかったなあ。炭火での蒸さないウナギ蒲焼みたいなモノだったのかも。でも、フライパンで蒲焼作るなら、こちらの動画の工程もうなずけますね。特に、砂糖のカラメル仕立ては良いと思います。