No video
【人氣經典食譜】全素港式菠蘿包！手揉免機器 媲美港式茶餐廳！｜How to make Vegan Pineapple Bun (recipe) (Eng sub)
Рет қаралды 11,898
Күн бұрын加入會員： / @agreenersoul
您會感興趣的食譜：www.buymeacoff...
完整食譜：www.agreenerso...
Instagram： / a.greener.soul
--------------------------------------------------------------
材料 Ingredient:
份量：6個
需時：3小時
麵包｜Bread
250g 高筋麵粉 Bread flour
165g 水 Water
35g 原蔗糖 Raw cane sugar
10g 即溶豆奶粉 Instant soy milk powder
3g 海鹽 Sea salt
3g 即溶乾酵母 Instant dry yeast **食譜使用高糖酵母
20g 無味椰子油 Odourless coconut oil
菠蘿皮｜Pineapple Crust
35g 全素奶油 Vegan butter **食譜使用無鹽全素奶油
35g 糖粉 Icing sugar
6g 即溶豆奶粉 Instant soy milk powder
12g 無糖豆奶 Unsweetened soy milk
65g 低筋麵粉 Cake flour
2g 泡打粉 Baking powder
1/8tsp 蘇打粉 Baking soda
刷面 | Brushing
10g 玉米澱粉 Cornstarch
30g 無糖豆奶 Unsweetened soy milk
---------------------------------------------------------------
常用食材：(⭐️優惠碼：CTG9211)
向日葵卵磷脂：hk.iherb.com/p...
有機全素蔗糖：hk.iherb.com/p...
有機全素甜菜糖（白糖）：hk.iherb.com/p...
有機全素糖粉：hk.iherb.com/p...
有機無味椰子油：hk.iherb.com/p...
有機楓糖漿：hk.iherb.com/p...
玉米澱粉：hk.iherb.com/p...
杏仁粉：hk.iherb.com/p...
無鋁泡打粉：hk.iherb.com/p...
蘇打粉：hk.iherb.com/p...
有機天然可可粉：hk.iherb.com/p...
有機香草籽醬：hk.iherb.com/p...
---------------------------------------------------------------
器材 Gear:
相機 Camera: Sony a7SII
鏡頭 Lens I: Voigländer Nokton Classic 35mm F1.4 (Emount)
鏡頭 Lens II: Tamron 28-200mm F2.8-5.6 (Emount)
麥克峰 Mic: Sennheiser MKE600
編輯軟件 Editing Software: Adobe Premiere Pro
---------------------------------------------------------------
a greener soul 不妥協的素食烘焙
素甜點就是比下去？不好吃？賣相不好？
身為熱愛環境，熱愛海洋的甜點師，
你們的疑問都曾經是我們的疑問。
為了尋找答案，我開始研究素甜點食譜，
發現了素食甜點的美好，就像發現了一大片寶藏。
令人興奮的是，
我們不再需要在環保和味道之間作取捨！
#素食 #Vegan #烘焙 #純素烘焙 #無蛋 #無奶 #dairyfree #eggless #recipe #veganrecipe #全素 #菠蘿包 #麵包 #pineapplebun #4k
@agreenersoul Жыл бұрын
為大家找到材料的購買連結🔗 再也不用擔心買不到啦！ ⭐️優惠碼：CTG9211 有機無糖豆奶粉： hk.iherb.com/pr/now-foods-real-food-organic-soy-milk-powder-20-oz-567-g/23466?rcode=CTG9211 有機全素原蔗糖： hk.iherb.com/pr/wholesome-organic-cane-sugar-2-lb-907-g/34610?rcode=CTG9211
@margarettou Жыл бұрын
哇!!! 純素菠蘿包是我一直都想做的耶~~之前有找到過純素版食譜但感覺外觀不夠地道....看Sammi這個版本的照片反而覺得很正宗!! 已經迫不及待想要試做看看了!!!😍👏🏻
@agreenersoul Жыл бұрын
真的～ 表面沒有刷玉米澱粉+豆奶的話，賣相就是不夠正宗～ 來試試看吧☺️
@user-kj2em6tq9j Жыл бұрын
做成功了.好好吃喔.波羅皮酥酥脆脆的.麵包香氣十足.大人小孩都愛吃.謝謝你們每次那麼用心地分享食譜跟回覆大家提出的問題.
@agreenersoul Жыл бұрын
☺️☺️☺️ 做成功太好了 很開心你喜歡這個菠蘿包，我也很喜歡！ 謝謝你☺️
@leeloohsu5891 7 ай бұрын
再次謝謝sammi, 雖然手揉得很辛苦,但成品非常成功喔！家裡的大人小孩（不是吃素的）吃了都很喜歡！
@agreenersoul 7 ай бұрын
很開心你們都喜歡🥰🥰
@nickychen7655 Жыл бұрын
發芬！好期待！
@agreenersoul Жыл бұрын
😄
@zakoyaki Жыл бұрын
期待！
@d2jennyl Жыл бұрын
哇！波蘿包真的超懷念~~!>! 請問 Sammi, 如果不使用高度加工的純素奶油 不知還有什麼可能性嗎..?
@sandyly2687 Жыл бұрын
超期待的!! ❤️❤️
@agreenersoul Жыл бұрын
😊 來試試看吧！
@ricekuo853 Жыл бұрын
好期待！
@agreenersoul Жыл бұрын
💛
@user-kf1uw7xp2e Жыл бұрын
非常感謝您
@agreenersoul Жыл бұрын
來試做一下吧 ☺️ 很推薦大家嘗試 真的就像香港買到的菠蘿包！
@wenyinchiang3655 Жыл бұрын
看了好想吃!想試試!😍
@agreenersoul Жыл бұрын
大家一定會愛上的！來試試吧😄
@ngshyhsia7597 Жыл бұрын
好厉害
@agreenersoul Жыл бұрын
感謝你！ 大家來動手做吧～～
@ngshyhsia7597 Жыл бұрын
好期待
@agreenersoul Жыл бұрын
☺️
@user-nx2xx3br8f Жыл бұрын
超正啊！有機會也很想學雞尾包的內餡怎樣做哩。
@agreenersoul Жыл бұрын
未來會研究研究😌
@user-xf1uq7pz9l Жыл бұрын
超棒的！
@agreenersoul Жыл бұрын
😄 一定要試試看～
@minglo4377 Жыл бұрын
非常厲害，請問Sammi，純素牛油是甚麼牌子？
@agreenersoul Жыл бұрын
影片中使用Orasi的全素奶油
@Ann-uo5uk 11 ай бұрын
Sammi您好 請問豆漿粉如果要用液態豆漿取代要用多少量 謝謝🙏
@agreenersoul 11 ай бұрын
如果沒有豆漿粉 可以省略不放 😉
@user-sl5bz9vt7m Жыл бұрын
今天做了好吃喔！ 皮 加了一點點杏仁粉取代麵粉 沒有奶油 用椰子油30克取代 最難的部分是把皮完整取下來放到麵包上 我破了好幾個 哈 就變成大一點的龜裂 😂
@agreenersoul Жыл бұрын
😄 可以試試用保鮮膜的幫助 直接覆蓋在面包上 可能會有幫助～
@user-sl5bz9vt7m Жыл бұрын
@@agreenersoul 好啊！那天我是用剩的塑膠袋做的 沒有保鮮膜軟
@user-ji9xx5fy7l Жыл бұрын
成功
@agreenersoul Жыл бұрын
☺️
@whatifful Жыл бұрын
請問可唔可以用豆奶代替水同豆奶粉？
@agreenersoul Жыл бұрын
可以嘗試用180g無糖豆奶代替 😉 再按實際情況調整用量
@Ann-uo5uk Жыл бұрын
Sammi 您好 請問如果用機器揉麵團有什麼需要注意的地方嗎？ 謝謝🙏
@agreenersoul Жыл бұрын
用機器揉 可以參考我們的吐司食譜；）
@chankendy8041 Жыл бұрын
請問orasi純素奶油邊度買得到？thanks
@agreenersoul Жыл бұрын
之前係Ichi cake 同tvmall都買到，但最近買唔到了 可以用其他品牌全素奶油
@user-kj2em6tq9j Жыл бұрын
請問一下，如果把全素奶油改為椰子油或液態的植物油來做不知可不可以？感謝！
@agreenersoul Жыл бұрын
這個配方不能用椰子油和液體植物油代替🤣
@user-kj2em6tq9j Жыл бұрын
@@agreenersoul 了解.感謝.
@emilychu1669 10 ай бұрын
請問如果用廚師機可以不摔麵糰嗎？謝謝
@agreenersoul 10 ай бұрын
可以😉 按你平常用廚師機揉麵的方法，揉到可以拉出薄膜
@emilychu1669 11 ай бұрын
請問怎樣買這個食譜？
@agreenersoul 11 ай бұрын
這是免費食譜😉~ 可以免費觀看影片和官網上的食譜
@emilychu1669 11 ай бұрын
@@agreenersoul 可是按下食譜link是個空頁
@agreenersoul 11 ай бұрын
@emilychu1669 原來網站剛剛出問題了，已經修正好，謝謝你🙏🏻😊
@emilychu1669 11 ай бұрын
非常感謝您❤女兒有蛋敏感但很想吃波蘿包,希望我能夠成功完成😊
@agreenersoul 11 ай бұрын
加油！☺️ 希望你們喜歡這個菠蘿包😄
@RuRu-eh6jv Жыл бұрын
😍😍😍👍👍👍
@agreenersoul Жыл бұрын
☺️💛
Japanese Food Craftsman
Рет қаралды 8 МЛН
a greener soul 素食烘焙美學
Рет қаралды 11 М.
巧兒灶咖 Ciao! Kitchen
Рет қаралды 111 М.
a greener soul 素食烘焙美學
Рет қаралды 32 М.
a greener soul 素食烘焙美學
Рет қаралды 15 М.