Работа со сливками ☆ Советы ☆ Ошибки

Рет қаралды 3,182,098

7 жыл бұрын

Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/...
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/li...
На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-praz... (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
В этом видео а Вам расскажу об основных моментах работы со сливками.
Как взбивать сливки?
Как окрашивать сливки?
Стабилизация, частые ошибки.
Сливки chudozero.ru/
Одноразовые мешки ali.pub/1p3wn8
Насадка 1м ali.pub/1p3s7z
Заморозка сливок • Замораживаем взбитые с...
☆Контакты:
Сайт
Канал об увлечениях / yuliyasmalllifestyle
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com
Instagram / yuliya_small
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #yuliya_small_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;) @yuliya_small
Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/....
Исполнитель: www.twinmusicom.org/

Пікірлер: 2 300

@YuliyaSmall 3 жыл бұрын

Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!

@user-jx5by1oo1i 3 жыл бұрын

Если сливки расслоились,можно поставить миску с ними в емкость с очень горячей водой(80-90°), в этом положении:2-3 оборота миксером - и структура восстановится.

@user-vn8zi9dl6x 4 жыл бұрын

Толковое объяснение, умница, я хоть и старая, но не стесняюсь учиться. Лайк жирный и огромное спасибо

@natalya1029 2 жыл бұрын

Огромное спасибо Вам! У меня все получилось просто идеально! Как же я рада что все получилось сразу. Посмотрела у многих советы и объеденила для себя.

@moroshkaOm 2 жыл бұрын

Вы не представляете,как я вам благодарна за этот урок! Сливки дорогие,новичкам это просто подарок- эти подробные советы! 💖

@nataliej6343 4 жыл бұрын

Откуда дизлайки???Не понятно.Очень полезное видео!Мне нравится что Вы описываете все возможные ошибки.Каждый момент понятен.Спасибо большое за такой труд🌹🌹🌹

@user-xd4bt9nc2f 2 жыл бұрын

Золотой вы человек! счастья вам!

@Kaiyna 3 жыл бұрын

Я попробовала использовать загустители...🙄 Сливки не становятся стабильными,они постепенно оседают. Очень благодарна вам за совет с использованием желатина.

@elenanemo713 3 жыл бұрын

Дорогая Юля!!! Перед 8 марта очень захотелось приготовить мусовый торт с персиками,нашла в интернете красивый рецепт.Хоп все как в видео сделала ,и бабах ничего не получилось.Я расстроилась,но одноклассница рассказала про ваш блок.И я нашла ответы на свои вопросы.Те самые фишки,которые добрая половина " мастеров" не указывает...Спасибо Вам огромное за настоящий мастер класс ,и фишки,которыми вы делитесь....Вот это и есть мастерство !!!

@globus5606 7 жыл бұрын

ну наконец-то показан процесс от А до Я. а главное, момент отсекания. а то все только на словах объясняют (видимо "жаба"давит сливки "переводить"). человек может понятия не имеет как выглядит пахта и "зарождающееся"масло. а в видосе, всё путём. лайкос однозначно. кабы можно было, фуру лайков вывалил бы. и в первую очередь, именно за показ засекания сливок.

@user-go8tq2oc2j 5 жыл бұрын

Спасибо вам. Ну хоть кто-то открыл нюансы приготовления взбитых сливок. Об этом никто не рассказывает, наверно держат в секрете кулинары. Хотя я у многих это спрашивала.

@user-zy3md6ne1i 4 жыл бұрын

Так хорошо все объясняете, приятный голос, легко смотреть и слушать , спасибо большое за ваш труд 🌸

@evelinapanfilova9558 4 жыл бұрын

8:47

@user-xw8jj1bj3z 4 жыл бұрын

Спасибо. Столько перевела сливок, пока до меня дошло как делать. А можно же было просто посмотреть ваше видео.

@happyearth9250 Жыл бұрын

Не отличаюсь кондитерскими способностями, пеку редко, но нашла удобный для начинающих способ поддержания холода (в помещении при готовке зачастую очень тепло) - заранее делаю лед в пакете, на который потом ставлю миску взбивать сливки. Благодарю за тонкости и наглядные примеры ☺

@user-et6kr2iw9s 4 жыл бұрын

Вот действительно большое спасибо за видео! Вот только что взбивала сливки, до плотных пиков, потом добавила гелевый краситель, начала взбивать, и получилось отслоение. Полезла в интернет, и вот пожалуйста, грамотное объяснение всех возможных косяков. Спасибо, теперь буду знать! :)

@user-bp7xh2do8n 4 жыл бұрын

Огромное ВАМ спасибо! Это очень необходимое для меня видео. У вас много хороших рецептов,которые я повторяю.Здоровья вам.

@user-uu5sz1el1d 4 жыл бұрын

Какая же Вы умничка! Браво!👏👏👏👏👏

@dinaamanova491 4 жыл бұрын

Лучшее, что я видела, спасибо! Нашла свои ошибки, буду исправлять)

@user-vj9xl1np3p 4 жыл бұрын

Большое спасибо! Очень нужно было понять как стабилизировать сливки для того, чтобы отсадить красиво, и вы даете этот совет! Ваш канал - просто супер!