Rączka gotuje: barszcz ukraiński i ukraińskie zraze z kapustą lub mięsem i sosem grzybowym

Рет қаралды 167,147

4 жыл бұрын

Odc. 374 - Remigiusz Rączka odwiedza Mstów, gdzie dzięki pani Lubie poznaje kuchnię ukraińską. Wspólnie przygotowują barszcz ukraiński oraz ukraińskie zraze z kapustą i mięsem. Składniki poniżej:
Barszcz ukraiński
łopatka wp. z kością - 30 dag
buraki - 3 szt.
cebula - 1 szt.
marchew - 1 szt.
fasola biała - 20 dag
pietruszka - 1 szt.
seler - 0,3 szt.
ziemniaki - 4-5 szt.
kapusta pekińska lub biała - 0,5 szt.
czosnek - 4 ząbki
liść laurowy - 2-3 szt.
ziele angielskie - 5-6 szt.
majeranek - 1 łyżka
sól, pieprz - do smaku
śmietana kwaśna - 200 ml
Ukraińskie zraze
z mięsem i kapustą
ciasto:
ugotowane ziemniaki - 2 kg
jajko - 1 szt.
mąka pszenna - ok. 30-40 dag
farsz mięsny:
mielona łopatka wp. - 50 dag
cebula - 1 szt.
marchew - 1 szt.
majonez - 1 łyżka
masło - 1 łyżka
pieprz, sól - do smaku
farsz z kapustą:
kapusta kiszona przesmażona - 1 kg
pieprz, sól - do smaku
do smażenia - olej 100 ml
sos grzybowy:
grzyby suszone - 50 g
mleko - 1 szklanka
cebula - 1 szt.
masło - 1 łyżka
śmietana kremówka - 1 szklanka
śmietana kwaśna - 1 łyżka

Пікірлер: 93

@annakamieniecka3286 Жыл бұрын

w naszej pilskiej kuchni zawsze dodawałam i dodaję cebulę surową do zupy, trochę się dziwię że pan Remigiusz twierdzi inaczej

@mariolasieradzka507 2 жыл бұрын

Pan Remigiusz to super kucharz i gawędziarz. Potrawy są na pewno bardzo smaczne.

@krystynarymkiewicz1524 2 жыл бұрын

Super, ta kuchnia bardzo smaczna🥰🤭

@katarzynazuszman3332 4 жыл бұрын

A Lwów jest cudowny 😍

@robetkot8409 3 жыл бұрын

Pan Rączka i Pani Luba .Super

@malgorzatajemielita2004 2 жыл бұрын

Bardzo lubię kuchnie Pana Remigiusza i gwarę proste pyszne dania i przekaz aż ślinka cieknie i chce się gotować

@wieslawatrybula1168 8 ай бұрын

Witam.i milo.poznac bylo tak wspaniale przepisy,a wiec na weekend .sprobowac to uwarzyc,pozdrawiam.

@rdrive782 4 жыл бұрын

Pani Luba jest super. Pysznie to wyglada :)

@Bombsiak 4 жыл бұрын

Jak zawsze , czysta przyjemnosc z ogladania !

@annamikiewicz7983 7 ай бұрын

Księża mają ""delikatne😃podniebienia a ta Pani jest ok i superrr gotuje

@piotrekkaszkur3812 2 жыл бұрын

Super brawo LOVE POLAND VIVA POLONIA KOCHAM MÓJ PIĘKNY KRAJ POLSKĘ NIECH ŻYJE POLSKA

@barbaraborkowska568 3 жыл бұрын

Moja sąsiadka podobne robi, pyszne, jak dobrze mieć sasiada

@AnewLifeTV 4 жыл бұрын

Robiłam te zrazy. Niebo w gębie 😍😍😍

@r.firsztr.firszt1755 3 жыл бұрын

Super smaczne.Pozdrawiam zDortmundu.

@annamikiewicz7983 7 ай бұрын

Prawdziwy smaczny Barszcz Ukraiński soperr👍

@dorotanowak3577 4 жыл бұрын

Pysznie to wygląda!😃

@norskenor2524 4 жыл бұрын

Luba , dobrze gotuje.

@User-wh4uw 2 жыл бұрын

Klasyk!!!

@mirkapawowska5237 3 жыл бұрын

bardzo dobre potrawy. Polecam!

@jarek5822 2 жыл бұрын

Pani Lubo, ślinka mi leci na to jedzonko. SUPER !!!!!!!!!

@marcinzywy9444 3 жыл бұрын

Barszcz, to w sumie, prosty 'jak barszcz'. ;) Najtrudniejszy składnik, do dostania, to chyba dobra śmietana.

@brygidam.9789 4 жыл бұрын

Wypróbowałam smakuje super ale piekłam we frytkownicy poza tym bardzo smaczne są kiedy pomieszamy farsz czyli damy łyżkę mięsa i łyżkę kapusty po prostu pychota dziękuję Panie Remigiuszu 👍

@waldemarstepak3618 2 жыл бұрын

👍👍👍👍

@ewabator3318 4 жыл бұрын

Bardzo smaczne zagościły w naszym domu 😋.

@teresababiarz3223 3 жыл бұрын

szok

@irena8385 Жыл бұрын

Wspaniały, ja dodaję jeszcze gotowane jajka pokrojone w ćwiartki lub kółka.)

@tojo40i4 4 жыл бұрын

Super i pozdrawiam

@jolantachanko-kotynska1105 4 жыл бұрын

U nas są to farszynki, kotlety ziemniaczane z farszem ale pieczarkowym. Wypróbuję z przyjemnością dania z dzisiejszego odcinka. Dziękuję bardzo za te wspaniałości 🤩😋

@bibione701 Жыл бұрын

Ale masz krzywe giry 😂 ale to kompletnie nieważne. Kocham Two😅je przepisy 😍

@annakolbow9563 3 жыл бұрын

Super😘

@Jarek-ex6si Жыл бұрын

Remigiusz byłeś dzisiaj wielki ale P.Ludmiła Cię przerosła!Prawdziwa smaczna tradycja!

@magdalenasaber8537 4 жыл бұрын

OK. :-)

@tomaszszczepanski6475 4 жыл бұрын

Superk kucharka

@mglaaa 4 жыл бұрын

Barszcz ukraiński smakowo zależy od regionu. W okolicach Charkowa w tej zupie obowiązkowo jest poszatkowaną kapusta biała, na koniec wszystko zaprawione jest przesmażonym koncentratem pomidowym z czosnkiem i natką pietruszki. Pozdrawiam serdecznie

@lucynalekos4741 4 жыл бұрын

Monika Kaprysek/Jeśli koncentrat pomidorowy,to gdzie tu barszcz?

@mglaaa 4 жыл бұрын

@@lucynalekos4741 jest z buraków, a koncentrat pomidorowy podbija smak. Zresztą nie ja jestem autorem przepisu, a rodzimi Ukraińcy. Szczególnie zamieszkujący miejscowość Borszczów, gdzie co roku odbywa się festiwal barszczu ukraińskiego.

@swietanachowanska2147 3 жыл бұрын

Barszcz ukraiński na wołowinie i bez fasoli.Z fasolą robi się postny barszcz.

@beataqwer5879 4 жыл бұрын

Ale jedzenie,maja super smaczne!!!!

@Monikak090 4 жыл бұрын

tak tluste. Uzywaja malo jarzyn, zupy okropne , malo aromatu. To tylko tu na potrzeby programu jest duzo produktow

@marcingradon7342 3 жыл бұрын

Ale wyżerka pod kielicha jak znalazł Pani luba lubi i umie dobrze ugotować . Buziaki

@ravpolska4944 2 жыл бұрын

hmmm...a gdzie ocet i cukier do barszczu? chyba powinien być?

@TheProboszcz69 2 жыл бұрын

ejj sluchajcie a mozna dadac boczek wczesniej pieczony z cebulka na patelni ???

@annamikiewicz7983 7 ай бұрын

Ocet trza dodac i cukru

@arkadiuszwojno5210 5 ай бұрын

w 37 Lwów byl polski jak i przez setki lat :P powiedzialeś jej, że najlepsza szkoła to była polska XD

@beatapaolicchi4049 2 жыл бұрын

Co za zwinna kobieta!. Pocdziwiam. 12 godzin mordowalam sie z kartaczami I wyszly jak naboje a twarde!

@olapater7410 Жыл бұрын

Jest na yt świetny przepis. Wypróbowałam. Rozpływają się w ustach.

@mariusz5906 2 жыл бұрын

REMI,powiedz mi co żech ty tym nożem zanim kapusta zaczołeś kroic,jakiś znak czy rytuał zes zrobieł??? 7,45' ,chodzi mi o to żeś tym nożem taki coś jak nie ktorzy na chlebie robią ,jak zaczynają bochenek kroić.

@gabrielakondracka8325 4 жыл бұрын

Pozdrawiam serdecznie szacun dla Pani Luby i dla kuchni Ukraińskiej

@sylwiakampa5311 Жыл бұрын

Ludkowie zloci zas takie pysznosci warzicie 🤩🤩🤩i jak tu o linia dbac??😉😉😉pozdrawiam serdecznie 👋 👋 👋

@DariusKevin 3 жыл бұрын

Wyśmienicie

@tomaszsprenger7121 4 жыл бұрын

Grzyby w mleku to nie receptura pani luby. To receptura Kuchni Staropolskiej a nie ukraińskiej. Panie Remi, oglądanie Pana to przyjemność, lecz w kuchni polskiej.

@lilibrik2 Жыл бұрын

Wydaje się, że są to dwa bardzo odległe kulinarne światy: Śląsk i Ukraina, a jednak.. W sumie składniki mamy takie same, ale rezultat trochę inny jednak... Pan Remigiusz mi imponuje, bo jest bardzo otwartą, pozytywną osobą. A ja k mówi "Ano....!"

@elzbietad.9270 4 жыл бұрын

Taki własnie barszcz ukraiński gotowało sie w moim domu i jak taki gotuję. Śmietanę dodaję do garnka, a nie na talerz. Pychota.

@lesniczowkaokomin6362 4 жыл бұрын

Moja koleżanka Ukrainka gotuje zupełnie inaczej. W skrócie najpierw pokrojone w zapałki buraczki gotuje do białości. Później wrzuca ziemniaki i robi tkzw. zażarkę czyli smaży startą marchew w koncentratem pomidorowym. Na koniec ląduje w zupie cieniutko poszatkowana biała kapusta i drobniutko pokrojony czosnek. Jeszcze papryka czerwona, koperek, śmietana. Tak jak nigdy nie lubiłam barszczu ukraińskiego to ten jest sztuką.

@adamk7660 3 жыл бұрын

Super jesteś Rączka, tylko z tego TVP pis odejdź, to subik ów bydziesz miał w setkach tysięcy!!!

@srebrnydran2887 2 жыл бұрын

Zraz po polsku to śląska rolada a tutaj jeszcze inaczej

@magenbypass-einneuerabschn3548 4 жыл бұрын

" troszeczkę masełka" jeb - cała kostka w patelni 😂 Jutro gotuję, ciekawe czy wyjdzie 😊😅

@slawomirsiarkowski 2 жыл бұрын

Panie Rączka ,jesteś mocarz,jesteś Wielki

@MyUlsen 4 жыл бұрын

И вы хотите сказать, что это месиво украинский борщ????? А зразы НЯММММ))

@bogusawbernat1556 4 жыл бұрын

Witam, pierwszy raz słyszę że barszcz ukraiński jaki znam jest pochodzenia z Ukrainy ? A że znam wielu Ukraińców to wiem że jak oni mówili nie jest potrawą ukraińską.

@Henia58 4 жыл бұрын

bzdura

@kikakoko4938 5 ай бұрын

A czyją?? Potrawą jest BARSZCZ UKRAINSKI😂??..nie pytaj Kacapa,spytaj Ukrainca😂!

@mirkamiia4230 6 ай бұрын

Barszcz ukraiński czy borsz się mówi prawidłowo???

@exactlyLondon 2 жыл бұрын

Mało kreatywny komentarz, ale... Remigiusz to strasznie wysoki przy Panie się zdaje...

@mandarynka1pomarancza838 4 жыл бұрын

strach jeść od takich "przyjaciół",oj !Polacy ,Polacy

@Henia58 4 жыл бұрын

Ani mandarynka ani pomarańcza. Po prostu pusta dynia.

@Jarek-ex6si Жыл бұрын

Chciałbym naprawić mój błąd nazywając Panią Lube.. Ludmiłą.Przepraszam i proszę o wyrozumiałość.

@magdalenamariabibinska9116 4 жыл бұрын

A gdzie czosnek, pomidory i papryka czuszka? To jest taki barszcz ukraiński pod polski gust. I brakuje kwaśnej śmietany.

@Henia58 4 жыл бұрын

Gdzie brakuje? Proponuję uważniej oglądać film i dopiero komentować.

@kikakoko4938 5 ай бұрын

Ludzie.!! Przepisów NA SAM BARSZCZ JEST PONAD 100!!..jak region, TO INNY PRZEPIS!.. powiedcie! Kto z was JADŁ BARSZCZ NA RYBIE?..BIAŁY BARSZCZ! A?????

@grzegorzfranciszek5878 Жыл бұрын

Zupa bandytów ludobójców 😱

@demolucek 4 жыл бұрын

Klechy sobie nie żałują a gdzie umiarkowanie i wstrzemięźliwość, żrą w imię Pana Naszego.

@Henia58 4 жыл бұрын

Chamskie i nie na temat.

@Kinggg679 10 ай бұрын

Ukrainka lepiej mówi po polsku, niż ten koleś.🤭

@MaryMarie666 8 ай бұрын

Jak w polskiej kuchni nie dajemy cebuli surowej do zupy? Czlowieku co Ty pleciesz? Ja cale zycie gotuje i daje cebule surowa do kazdej zupy, nadaje smak. Pierwszy raz takie bzdety slysze hahahahaha

@nataliawest5015 4 жыл бұрын

Dostanę hejtu ale ta Pani Luba nie ma pojęcia o barszczu ukraińskim!! Dużo różnego mięsiwa! Włoszczyzna Buraki Kapusta biała Koncert pomidorowy Dużo czosnku Dużo natki pietruszki Kwaśna śmietana I wtedy musi się udać!

@orinokoflower11 4 жыл бұрын

Gotowanie to nie matematyka, nie ma jednego wzoru na jakąś potrawę.

@lucynalekos4741 4 жыл бұрын

Natalia West/Jo! Szczególnie ten"koncert"pomidorowy niektórzy muszą wszędzie wpiernimiczyć

@nataliawest5015 4 жыл бұрын

@@orinokoflower11 masz rację! Ale będąc w obcym miejscu, próbując regionalnych potraw, wracając do kraju, chcesz odtworzyć zapamiętane smaki. I nagle okazuje się, że wszystkie przepisy nawet nie dotykają oryginału. A Ty tak bardzo chcesz poczuć ten niepowtarzalny, zapamiętany smak.....

@nataliawest5015 4 жыл бұрын

@@lucynalekos4741 spróbuj. Proszę spróbuj.. ugotuj według swojej receptury, a potem w maleńkiej miseczce dodaj na wielkość paznokcia koncentratu pomidorowego, tyle samo czosnku i natki pietruszki, a na koniec kilkanaście ziarenek cukru i pół łyżeczki śmietany. Zobaczysz różnice. Właśnie połączenie buraków, kapusty, mięsiwa, koncentratu pomidorowego, czosnku i pietruszki daje ten zajefajny efekt końcowy. 😊

@Henia58 4 жыл бұрын

Ma doskonałe pojęcie, za to pani nie ma żadnego pojęcia o tym, że tam jak i u nas w różnych regionach różnie gotuje się tę samą potrawę.

@waldemarszypowski3544 Жыл бұрын

Do tej pani nie mam pretensji bo przyjechała dużo wcześniej a do tych którzy teraz przybyli.

@waldemarszypowski3544 Жыл бұрын

Zabieracie pracę Polakom. Od grudnia ubiegłego roku szukam pracy i nic z tego. Was wszędzie zatrudniają. Szlag mnie trafia. Ja niedługo wyladuję na ulicy dzięki wam