Barszcz ukraiński. Jak przygotować bulion? Co dodać aby zupa była smaczna i pożywna? MENU Dorotki

  Рет қаралды 188,097

Menu Dorotki

Menu Dorotki

4 жыл бұрын

Barszcz ukraiński jest esencjonalny i sycący, a odpowiednio przygotowany będzie niesamowicie pyszny. Często nazywany jest zupą buraczkową. Pokażę Wam jak przygotować bulion oraz co dodać do zupy aby była smaczna i pożywna. Zapraszam Was jak zawsze na przepis krok po kroku ;-)
Zapraszam Was również na mój profil:
/ menu_dorotki
SKŁADNIKI NA BULION DO ZUPY
150g korzenia selera
mała pietruszka (50g)
10-15cm pora
1kg żeberek wieprzowych
1 łyżka soli
2 liście laurowe
2 ziarenka ziela angielskiego
4 litry wody
SKŁADNIKI NA ZUPĘ
500g buraków
500g kapusty włoskiej (1/2 małej główki)
500g ziemniaków
300g marchewki
1 średnia cebula
1 łyżka tłuszczu do smażenia
1 lub 2 ząbki czosnku
400g pomidorów bez skóry
400g ugotowanej białej fasoli
1- 2 łyżki octu jabłkowego lub soku z cytryny
1- 2 łyżki cukru
....i 4 litry bulionu oraz mięso ugotowane w bulionie
#menudorotki #kanałkulinarny #menu

Пікірлер: 83
@januszszmelc618
@januszszmelc618 4 жыл бұрын
Pani Dorotko , gdy Pani mówi że podaje precyzyjnie ilości składników ..uśmiecham się od ucha do ucha ...kto w programach kulinarnych , robi to precyzyjniej !? Pani skrupulatność w moim domu jest wręcz legendarna . Pozdrawiam
@MenuDorotki
@MenuDorotki 4 жыл бұрын
Dobry Wieczór. Dziękuję za miły komentarz. Pozdrawiam. ;-)
@wscieklickontenty145
@wscieklickontenty145 3 жыл бұрын
.... ponieważ tłuszcz.. "roznosi" smak.. mięso zdać się trzeba z lekka podsmażyć jednostronnie z jego "gorszej" strony od kości.. przed gotowaniem.. z.. w.. zimnej wodzie..
@jankowalski710
@jankowalski710 3 ай бұрын
Fantastyczne filmiki ale przede wszyskim idzie mi o to , ze Dorotka a wlasciwie pani dorotka w najdrobniejszych szczegolach wyjasnia sposob przyrzadzenia kazdej potrawy . Jest to bardzo wazne dla tych korzy poczatkuja w tym " sporcie " . To bardzo wazne ktorzy nie posiadaja wiedzy kucharskiej a sa to najczesciej poczatkujacy kucharze ale rowniez wielu bardziej " kumatych " ktorzy juz paraja sie gotowaniem aczkolwiek nauki nigdy za wiele . Zawsze mozna czegos nowego sie nauczyc ! Pani Dorotko tak trzymac . Ja chociaz mozna powiedziec juz wiekowy czlowiek to sledze pani fascynujace arkana kucharskiej wiedzy bo jak powiedzialem czlowiek uczy sie cale zycie . Tylko glupcy uwazaja , ze wszystko wiedza lepiej a to jest mentalnosc ludzi mlodych i niedoswiadczonych . Chcialbym podziekowac za duza pani wiedze a przede wszystkim tak dokladne podpowiedzi . Tak trzymac !
@equlerr
@equlerr 3 жыл бұрын
Lubię takie proste tłumaczenie, jak dla początkujących wraz z pokazaniem wszystkich składników - super, dziekuję!
@miedziak80
@miedziak80 4 жыл бұрын
Najbardziej rzetelny kanał z tradycyjnymi przepisami. jestem na TAK ;)
@Hulner
@Hulner 3 жыл бұрын
Pomogła mi Pani zaimponować dziewczynie z Ukrainy. Dziękuję :-)
@jasiulka1000
@jasiulka1000 4 жыл бұрын
Barszcz faktycznie wymaga mnóstwa pracy, ale raz na jakiś czas można poświęcić trochę więcej czasu. Z Pani pomocą to proste. Super że na samym początku omawia Pani nie tylko składniki ale i wszystkie inne potrzebne,, przybory,,. Ja potrzebuję takiego dokładnego tłumaczenia. Dziękuję i pozdrawiam 😊
@monamoon6884
@monamoon6884 4 жыл бұрын
Pani Dorotko ja gotuję barszczyk ukraiński dodając kapusty kiszonej, wiem że to nie według oryginalnego przepisu ale tak nam smakuje. Pozdrawiam Serdecznie :)
@pawenowak-gurba3153
@pawenowak-gurba3153 4 жыл бұрын
Dobry Wieczór. Jest Pani "Kulinarnym Aniołem". Pozdrawiam serdecznie.
@grazyna4319
@grazyna4319 Жыл бұрын
Właśnie gotuję z Tobą. Pycha Bez Ciebie nie daje rady 💖🌹wróciłam z bardzo długiej emigracji, nie pamiętam kuchni polskiej . Pozdrawiam serdecznie
@adampoleszczuk1458
@adampoleszczuk1458 9 ай бұрын
🙂 a ja na emigracji gotuje z Dorota 😁
@malinka19860623
@malinka19860623 4 жыл бұрын
Uwielbiam Panią przepisy i Panią, świetny głos 🥰
@rpredki1975
@rpredki1975 4 жыл бұрын
Wczoraj ugotowalem ten barszcz. Zakończyłem w nocy. Dziś rano spróbowałem. Zupa super! Zawiera wszystko, wystarczy talerz i można jeść bez dodatków. Mój garnek jest nieco większy. Poza tym użyłem pomidorów malinowych, obranych oraz gotowalem osobno fasolkę białą. Zupa super, dziękuję za przepis✋🏻Pozdrawiam serdecznie 🤝
@jaceknalepinski9396
@jaceknalepinski9396 4 жыл бұрын
Pani Dorotko złota, ja już do kuchni nie wchodzę bez uprzedniego sprawdzenia jak Pani przygotowuje zaplanowaną przeze mnie potrawę.To już chyba uzależnienie.A z barszczem to wstrzeliła się Pani w 10 bo od dwóch dni zbieram się do niego😊
@MenuDorotki
@MenuDorotki 4 жыл бұрын
Dobry Wieczór. Miło czytać takie komentarze. Ja uwielbiam takie "bogate" zupy. Zwłaszcza jesienno-zimową porą. Barszcz jest wyśmienity. Trzymam kciuki aby się udał. Pozdrawiam.
@katharinaadams7702
@katharinaadams7702 Жыл бұрын
Pain Dorotko, dziekuje za wszystkie wspaniale przepisy na przepyszne jedzenie. Razem z Panią sprawia mi gotowanie duża przyjemność i wszystko smakuje. Bez Pani przepisów kulinarnych nie umiałabym tak wspaniałe gotować.
@jarosawwojtowicz9273
@jarosawwojtowicz9273 4 жыл бұрын
No cóż, ponownie można się zrelaksować późną porą... i przygotować na sobotnie gotowanie... :-) dziękuję.
@dashad1830
@dashad1830 4 жыл бұрын
Pani Dorotko, thank you from Ukraine!❤️🌸🙏☺️
@beatakartana3239
@beatakartana3239 2 жыл бұрын
Jest ogromną sztuką wytłumaczyć takie dość skomplikowane danie w taki prosty sposób. Na pewno skorzystam :)
@dede4713
@dede4713 4 жыл бұрын
...dobry wieczór Dorotko :) dziękuję za super przepis na barszcz, ale mi na to Twojego gotowania leje się ślina musi być dobra ! witam :):)
@ewajaczewska6311
@ewajaczewska6311 4 жыл бұрын
Bardzo dziekuje za ten przepis pani Doroto jak estetycznie pani przygotowuje wszystkie dania 👌👌👌to moja ulubiona zupa nigdy mi sie nie znudzi moge zjesc caly garnek sama a smietana i koperek na pewno ja tylko uswietni
@marzenahellmann8975
@marzenahellmann8975 4 жыл бұрын
Dobry wieczór Pani Dorotko🙂 parę lat temu jadłam barszcz ukraiński przygotowany przez moją koleżankę która pochodzi z Ukrainy, jej barszcz był przepyszny i do dzisiaj został mi w pamięci. Od 5-6 dni mam straszną ochotę na barszcz ukraiński 😋ale nie mogłam się za niego zabrać Ponieważ nie wiedziałam jak go przygotować🤔 Po obejrzeniu pani filmiku wiem teraz co potrzebuję i jak mam za niego się zabrać. 💪 Dziękuję za pani receptę i dokładne wytłumaczenie wszystkich składników👍 Serdecznie Pozdrawiam. Marzena z Hamburga🤗
@user-ei6dt1py6u
@user-ei6dt1py6u 3 жыл бұрын
Dziękuję za przygotowane danie ) Mała wskazówka: zetrzyj marchewki i podsmaż razem z cebulą. Dodaj łyżkę mąki . Dodaj pomidory (lub koncentrat) na patelnię ze smażoną cebulą, marchewką i mąką. I trochę bulionu. Pod koniec gotowania nadal zaleca się dodać pół świeżej papryki. Buraki można również zetrzeć na tarce i smażyć na oleju lub smalcu przed dodaniem do garnka. A ziemniaki nie są gotowane oddzielnie. Dodaj surowe 10-15 minut przed dodaniem kapusty. Możesz dodać wołowinę do kości.Tak moja mama i jej mama gotują barszcz. I to tylko jedna z opcji gotowania barszczu ukraińskiego! Ponieważ każda rodzina Z Ukrainy przygotowuje barszcz na swój sposób 😊 Smacznego!!!
@grazynagracerennick3285
@grazynagracerennick3285 3 жыл бұрын
Love watching your videos with such a pleasure... it's amazing how you pay attention to every little detail...! Hello from Canada...🇨🇦
@edwardb2676
@edwardb2676 4 жыл бұрын
Dziekuje uwielbiam buraki,barszcz ale nigdy nie robilem ukrainskiego,dziekuje!
@barbararogala8771
@barbararogala8771 4 жыл бұрын
Łój pani kochana ,zabrałam się do zrobienia tej zupy- co chwilę wracałam na pani kanał.No i wreszcie zrobiłam.Warto było,ale com się nastała przy garach - to moje.Pozdrawiam🦊
@SuperPerfectCreature
@SuperPerfectCreature 3 жыл бұрын
Dobry wieczór. Barszczyk gotowy. Wyszedł rewelacyjnie. Wiele przepisów Pani testuje i wszyscy domownicy zachwyceni. Pozdrawiam serdecznie:-)
@ambasadorelzetone6711
@ambasadorelzetone6711 2 жыл бұрын
poprostu sztos przepis pani Dorotko
@ewaremiszewska1312
@ewaremiszewska1312 3 жыл бұрын
Mieszkam w hiszpani i robie czesto dla mojej rodzine smakuje duzo kuchnia polska uwielbiam twoje porady
@katarzynalaszczka2518
@katarzynalaszczka2518 Жыл бұрын
Jak zawsze Pani Dorotka niezastąpiona! ❤
@bozenamaszota9646
@bozenamaszota9646 4 жыл бұрын
Pani Dorotko jak zawsze profesjonalne podejście , bardzo sobie cenie taką dokładność.! 👍 Uwielbiam te pani filmiki , są naprawdę interesujące , wszystko dokładnie przekazane , i ta piękna czysta kuchnia ! Aż chce się jeść!!! Pozdrawiam cieplutko i proszę o więcej różnych przepisów na zupy. Kocham zupy i nie wyobrażam sobie obiadu bez zupy, przynajmniej 3x w tygodniu. 😹😘
@rosacanina5353
@rosacanina5353 4 жыл бұрын
Ten barszcz za mną chodzi od kilku dni. Dziękuję za doskonały przepis😊
@MenuDorotki
@MenuDorotki 4 жыл бұрын
Dobry Wieczór. Za mną też chodził i to od dłuższego czasu. Dlatego zebrałam się i w końcu go ugotowałam na "wizji". Pozdrawiam.
@rosacanina5353
@rosacanina5353 4 жыл бұрын
@@MenuDorotki 😊
@annanowak1452
@annanowak1452 4 жыл бұрын
Uwielbiam !!!! Nawet mój syn który nie cierpi zup uwielbia.go
@jarosawwojtowicz9273
@jarosawwojtowicz9273 4 жыл бұрын
Czekałem na to... pozdrowienia z Puław - Pani Dorotko - jak wszyscy :-)
@MenuDorotki
@MenuDorotki 4 жыл бұрын
Pozdrawiam Puławy :-)
@danutakowalska8672
@danutakowalska8672 3 жыл бұрын
Dorotko z przyjemnością słucham i gotuję z Toba Dziękuję
@remigiuszwieckowski4985
@remigiuszwieckowski4985 4 жыл бұрын
Już wiem co jutro na obiad zrobię. Dziękuję bardzo
@bozena3634
@bozena3634 4 жыл бұрын
No to gotuję. 😊😊😊😀😀😀💕💕
@leszekjezierski7753
@leszekjezierski7753 Жыл бұрын
Witam i pozdrawiam serdecznie 🙂🌹🙂 Dziękuję, smacznego 🌿🌿🌿
@antoninadolny1449
@antoninadolny1449 Ай бұрын
Bardzo Smaczne spróbuję ia
@mariabilska9614
@mariabilska9614 3 жыл бұрын
Witam serdecznie Pani Dorotko, jest Pani prawdziwym skarbem.
@adampoleszczuk1458
@adampoleszczuk1458 9 ай бұрын
Tak myślałem zrobie botwinke...no i jakoś zapomniałem że nie ma w sklepach młodych buraczkow jesienią...buraki mam wiec zrobie barszcz z Dorotką 😊
@jarosawwojtowicz9273
@jarosawwojtowicz9273 4 жыл бұрын
ha ha urwało sięęęęę - jest moc!!! :-) jutro ja też ugotuję!
@MenuDorotki
@MenuDorotki 4 жыл бұрын
Tak, straszna była ta puszka, ale miałam aż 3 w zapasie ;-)
@grazynasampolska1882
@grazynasampolska1882 Жыл бұрын
Pani Dorotko robię bez mięsa tylko na wywarze/bulionie Nie jadamy mięska😥 Pozdrawiam serdecznie i dziękuję🌹 Czysto, ładnie i dokładnie❤
@cecyliarys6080
@cecyliarys6080 2 жыл бұрын
Zrobilam pyszny przepis
@beniariksen133
@beniariksen133 Жыл бұрын
Jak zawleczka od puszki się urwie, otwieram puszkę otwieraczem do konserw.
@krystianmikua1367
@krystianmikua1367 Жыл бұрын
Dzięki
@danutabachowska8636
@danutabachowska8636 2 жыл бұрын
👍Bardzo smaczny
@ELWIRA199
@ELWIRA199 4 жыл бұрын
Barszcz Ukrainski Zawsze Mile Widziany:))))) SMACZNY I ZDROWY:) Bardzo Dziekuje:)
@katarzynaandrzejczak6562
@katarzynaandrzejczak6562 4 жыл бұрын
Łapka w górę. Miała być fasolka po bretońsku, ale będzie barszcz ukraiński. Lecę tylko kapusty dokupić, bo tylko tego mi brakuje.
@anabp8566
@anabp8566 4 жыл бұрын
Pani Dorotko śmieszne pytanie ,co to za garnek z jakiej firmy wygląda bardzo porządnie proszę o odpowiedź 🙂Z góry dziękuję i pozdrawiam
@shastovskaya
@shastovskaya 4 жыл бұрын
Браво!!!👏🏼👍🏼
@agnieszkaluszczak8868
@agnieszkaluszczak8868 4 жыл бұрын
Przepis fantastyczny jak zwykle. Ale zawsze jestem pod wrażeniem pani pięknych i zadbanych dłoni z pięknymi paznokciami? Maluje je pani sama czy korzysta z salonu ponieważ te kolory sa niepowtarzalne? Pozdrowienia z Kaliforni.
@laszka4994
@laszka4994 3 жыл бұрын
Proszę spróbować barszczu ukraińskiego z brukselką zamiast kapusty - bardzo polecam.
@juliashargalo9746
@juliashargalo9746 4 жыл бұрын
Dzień dobry, ukraiński Ale po polsku 😄😄😄
@MrChopin2000
@MrChopin2000 4 жыл бұрын
Pani Dorotko, zupka super... szkoda tylko wylanej wody z gotowania ziemniaczków 😊
@gtoo12
@gtoo12 3 жыл бұрын
❤️
@bawer26
@bawer26 3 жыл бұрын
Hej . Ile litrów trzeba garnek mieć, żeby to wszystko pomieścić. Czy na pewno 4 l wody
@adamrs6
@adamrs6 2 жыл бұрын
czy jest gdzieś przepis do wydruku? Potrzebuję dla Mamy... co ile gotować ?
@JM833e
@JM833e 4 жыл бұрын
Alez nabralam apetytu, chyba weekend bedzie pod znakiem barszczu ukrainskiego :)
@ewajaczewska6311
@ewajaczewska6311 4 жыл бұрын
Jakich nozy pani uzywa?wygladaja na swietne i ostre same kroja😁szkoda ze u mnie w kuchni nie jest tak pieknie jak u pani a jak moja babcia gotowala buraki to sufit trzeba bylo myc😳czy do buraczkow zadmazanych dodaje sie skearki czy to tylko regionalizm?
@user-mx4bg1pv1l
@user-mx4bg1pv1l 3 жыл бұрын
Никогда не видела, чтобы так готовили. У нас готовят по другому, ну, думаю этот суп тоже не плохой
@Migwaa
@Migwaa 2 жыл бұрын
Да. Ето борщь, но заточен под вкус кухни польской. Селера и корень петрушки у нас не используют в борще. Уксуса тоже не используют. Но в общем думаю тоже очень вкусно.
@olhasheikh
@olhasheikh Жыл бұрын
Насчет селера и петрушки согласна но уксус добавляют. В каждом регионе готовят по своему Кто-то добавляет фасоль кто-то нет, кто-то добавляет помидоры, а кто-то нет
@boguslawausta4958
@boguslawausta4958 Жыл бұрын
moja ulubiona zupa ale j gotuje wywar z wedzonych udek z kurczaka z zakwaszam octem ze sliwek w occie wlasnej roboty jest slodkawy wiec nie dodaje cukru, reszta tak samo ,polecam
@mariazagata1459
@mariazagata1459 2 жыл бұрын
*
@lesliep2359
@lesliep2359 4 жыл бұрын
Nie zsuwa sie szumowiny?
@annabrandt8436
@annabrandt8436 4 жыл бұрын
👍🏼👍🏼👍🏼
@elas5797
@elas5797 4 жыл бұрын
u mnie zupa buraczana ;) lub buraczanka
@user-ho4sz2xi5n
@user-ho4sz2xi5n 2 ай бұрын
J
@user-ut1yw9fn1d
@user-ut1yw9fn1d Жыл бұрын
Для меня фасоль в классическом борще немного странно, ее кладут в постный борщ с добавлением рыбы(кильки например)..и сметана, не забывайте про сметану😀
@olhasheikh
@olhasheikh Жыл бұрын
Ви явно не з України, тому що у нас на заході завжди добавляють квасолю, сметану це вже за смаком, я також їм без сметани.
@user-ut1yw9fn1d
@user-ut1yw9fn1d Жыл бұрын
@@olhasheikh та що ви таке кажете , не з України??якщо я покладу в борщ креветки , і не покладу буряк , то це не значить ,що це так має бути..Є класичний рецепт і точка,. Сходіть до ресторану у Львові і переконайтеся)
@justka4444
@justka4444 Жыл бұрын
@@user-ut1yw9fn1d 😅 do restauracji?? Ponoć tam jest taka straszna wojna 😅😊
@wojtekp.7880
@wojtekp.7880 4 жыл бұрын
a co to za śmietana ktorą można dodać łyżką do gorącej zupy i się nie zważy ? gęsta kwaśna? jakaś specjalna?
@MenuDorotki
@MenuDorotki 4 жыл бұрын
Dobry Wieczór. Gęsta 36%. Im śmietana ma więcej % tym mniejsze prawdopodobieństwo, że się zważy. Pozdrawiam.
@adamweklar6739
@adamweklar6739 2 жыл бұрын
Przepis na nalesniki poprcsze.
@MenuDorotki
@MenuDorotki 2 жыл бұрын
Dzień Dobry. Jest na na kanale. Pozdrawiam.
Barszcz Czerwony Tomka Strzelczyka  / #Oddaszfartucha
7:23
Tomasz Strzelczyk ODDASZFARTUCHA
Рет қаралды 645 М.
КАК ДУМАЕТЕ КТО ВЫЙГРАЕТ😂
00:29
МЯТНАЯ ФАНТА
Рет қаралды 2,2 МЛН
Survival skills: A great idea with duct tape #survival #lifehacks #camping
00:27
Clowns abuse children#Short #Officer Rabbit #angel
00:51
兔子警官
Рет қаралды 32 МЛН
Smaczny barszcz ukraiński według przepisu babci
16:44
Olga Artyomova
Рет қаралды 48 М.
Prawdziwy Barszcz Ukraiński
26:56
Środa Gotuje
Рет қаралды 89 М.
Pyszny barszcz czerwony z botwinką.
2:03
Searching For Taste
Рет қаралды 4,4 М.
Prosty barszcz ukraiński :: Skutecznie.Tv [HD]
8:28
SkutecznieTv
Рет қаралды 647 М.
Domowy BARSZCZ UKRAIŃSKI najlepszy pod słońcem
14:27
Magdalenkowe Frykasy
Рет қаралды 42 М.
PYSZNA ZUPA BURACZKOWA JAK ZZA DAWNYCH LAT!
8:06
Mikołaj Drożdżyński - Z Pasją do Gotowania
Рет қаралды 21 М.
Borscht - Ukrainian Famous Beef Soup with Vegetables.
18:03
Relaxing Village
Рет қаралды 1,9 МЛН
BARSZCZ UKRAIŃSKI - prawdziwy, ukraiński przepis
12:13
Przepisy Joli
Рет қаралды 263 М.
ПРОСТОЙ ТОРТИК
0:17
KINO KAIF
Рет қаралды 3,3 МЛН
Best Father #katebrush #shorts
0:17
Kate Brush
Рет қаралды 7 МЛН
devil Pk jesus 😱❤️😈#devil #jesus #shorts
0:15
Jesus Vs thank Devil
Рет қаралды 20 МЛН
ИНТЕРЕСНАЯ ИДЕЯ (@kelvin_bryant25 - Instagram)
0:16
В ТРЕНДЕ
Рет қаралды 30 МЛН
коллекционировали попрыгунчики?😭
0:59
Самая Благодарная Сестра ❤️
0:26
Глеб Рандалайнен
Рет қаралды 1,7 МЛН