Как приготовить твое первое домашнее пиво

Рет қаралды 226,863

2 жыл бұрын

Как приготовить твое первое домашнее пиво.
Что тебе понадобится
-кастрюля
-мешок для солода(либо марля)
-термометр бытовой
-весы кухонные
-бродильная емкость с краном
-гидрозатвор
Ингредиенты
-вода-15 литров
-солод-2кг(венский)
-хмель-50грамм(ранний московский)
-дрожжи-10грамм(sf-04)
-Нагреваем 10л воды до 74 градусов
-Засыпаем 2 кг солода,оставляем на 60 минут при температуре 72 градуса
-Нагреваем до 78 градусов,выключаем нагрев,ждем 5 минут
-Отделяем солод от воды
-Промываем солод 5 литрами заранее нагретой до 80 градусов водой
-Кипятим получившееся сусло 60 минут
-Через 10 минут после начала кипячения добавляем 20 грамм хмеля
-Через 60 минут после начала кипячения выключаем нагрев,добавляем 30 грамм хмеля
-охлаждаем до 20 градусов
-пока сусло охлаждается,нужно продезинфицировать бродильню,гидрозатво и крыжку
-переливаем в бродильню и засыпаем дрожжи,закрываем крыжку,ставим гидрозатвор,ждем 2 недели(бродильня должна находится в темном месте при температуре 12-25 градусов,в идеале 15-20 градусов
-Через 2 недели разливаем пиво по бутылкам(не забывай про дезинфекцию всего с чем будет соприкасаться пиво)предварительно засыпав в них декстрозу из рассчета 9 грамм на 1 литр пива
-убираем бутылки в темное место с той же температурой,что была при брожении
-одна бутылка обязательно должна быть пластиковой,как только она станет очень твердой,подожди еще пару дней и убирай все бутылки в холодильний
-через пару дней пиво можно пробовать
Приятного пивопития!!!

Пікірлер: 568

@GodgunInlean Жыл бұрын

Это нужно иметь талант, чтобы так интересно снимать про то как варишь пиво. Круто!

@legioner36rus95 2 жыл бұрын

Андрей, молодец! Для начинающих твое видео будет полезным, никаких тебе терминов ни йодных проб ))) Однознано палец Up!

@user-rx4ub5qw9k 11 ай бұрын

Всем привет! Долго думал, решился и заказал всё что рекомендует автор к данному рецепту пива. Весь набор обошёлся порядка 6т.р. (Бродильня 20 л с гидрозатвором, кастрюля на 25 литров, хмель ранний московский, декстроза, солод пилснер, добавил от себя ирландский мох, бутылки купил в пивном магазине, термометр, фильтр-мешок для солода, перекись 6%, мерная ложка для декстрозы, дрожжи s04). Сварил соблюдая все пропорции и температурные паузы. Бродило первые два дня активно, а острожное время вяло. Перелил в бутылки (получилось 18литров) и через пять дней был в шоке, когда решил снять пробу. Оно оказалось реально вкуснее чем любое покупное уже через 5 дней. Итог: сегодня десятый день карбонизации, но оно уже готово. До переселения в холодильник дожили 5 бутылок, остальные уже выпили (друзья тоже в шоке от результата). В общем автору респект, спасибо большое! Рекомендую всем! Кстати воду брал из своего колодца на участке😊

@LaloSalamanca-cw1or 10 ай бұрын

Приветствую , по вкусу на какое пиво похоже ?) тоже хотим сварить!

@user-ls9zv8ed3i 9 ай бұрын

Да тоже интересно, на какое из покупных аналогов хоть чуть похожк

@Mikhail_Georg 9 ай бұрын

Красава

@user-rq7uw9qb5u 9 ай бұрын

Солод где брал, если не секрет?

@Mikhail_Georg 9 ай бұрын

@@user-rq7uw9qb5u Солода на озоне хоть жопой ешь.

@VuqarQadjiyev Жыл бұрын

Добрый вечер Андрюха! Спасибо огромное за обучающее видео. SUPER

@mel.balbes 5 ай бұрын

Мужик, ты просто гений! Я обязательно воспользуюсь рассказаным вами рецептом! Спасибо!

@user-cq2nr9sh3k Жыл бұрын

Однозначно жирный лайк)Благодарю за труд)

@user-vp2vn3ew5f Жыл бұрын

Спасибо большое, уже жду не дождусь когда доберусь до варки пива!

@riop5863 10 ай бұрын

Прикольная подача, прежупреждающая вопросы и дающая ответы😂😂😂

@user-sb4cf2lo3u 2 жыл бұрын

Андрюха, 👍👍👍. Как всегда отличный видос, все круто, познавательно и с сюжетом. Лайк! 👍👍👍

@BodreevShow 2 жыл бұрын

Спасибо)

@Vladamir67 Жыл бұрын

Отличное обучающие видео! Даже Я понял)) Спасибо. Удачи и здравия!

@see_GO 10 ай бұрын

Очень талантливый блогер, приятно смотреть, спасибо за старания)))

@BodreevShow 10 ай бұрын

Спасибо что смотрите!)

@user-vs1zu6ct1g 2 жыл бұрын

Хороший видик, для начинающих то что нужно, одна пауза, один хмель , рецепт не сложный , дядя Андрей спасибо за хороший контент!!

@maksim_lisovskiy 2 жыл бұрын

Добрый вечер Андрюха! Спасибо огромное за обучающее видео.

@BodreevShow 2 жыл бұрын

Добрый вечер,спасибо за просмотр.

@antilapoffsalcokitchen7523 2 жыл бұрын

Все как обычно: огонь и пожар! В массы пивную тему и бодреевское движение!)

@user-pi1es6xy9i 2 жыл бұрын

Отличное видео получилось. Прогресс очевидный!

@user-ni3vi4vq4c 5 ай бұрын

Спасибо за отличное пособие !) Просто и понятно )

@user-xl6uy1qo2l Жыл бұрын

Теперь у меня есть планы к новому году))))))))Спасибо огромное за видео))))))))))))))))))00

@user-jh7ep9yl2s Жыл бұрын

Спасибо! Подача информации супер!

@andrewgenkin-_- 2 жыл бұрын

Ура товарищи!!! 🤝Пивоварение в массы!!! ✊Ударим натуральным домашним пивом по магазинным сурагатам!!! ☝️

@t54fdr 10 ай бұрын

А то в магазине продают не то же самое, пиво в магазе тоже варят из солода

@andrewgenkin-_- 10 ай бұрын

Бывал я на экскурсии на одном крупном пивзаводе, так вот - пиво там льют круглосуточно сортов так пятнадцать, при том что три из трёх варочника в этот момент пустовали - в одном включили сип мойку, остальные два вообще пылились. Солод я увидел только в двух литровой банке , и такая же баночка хмеля. На вопрос об объемах переработки солода гид сначала отмолчалась, а потом ушла от ответа сказав что у неё нет такой информации 😂. Я как домашний пивовар примерно представляю какое количество нужно солода, чтоб вот так разливать пиво гектолитрами круглосуточно, и что варочники при таких объёмах должны не выключаться 24/7, и какая огромная возня с отработанным солодом должна идти. Зато пиво льется рекой - всё фиксирует электроника - сколько и какого какая смена розлила. Так что покупайте пиво у небольших производителей, например Самозванцев или варите сами, а у пив гигантов в лучшем случае вы получите коктейль из малой части незброженного сусла для вкуса, газировки и спирта.

@user-jt2bz9ej2w 8 ай бұрын

@@andrewgenkin-_- и соответственно завод мы не скажем, потому что за пиздабола сойдём, а я вот бывал на балтике например, и всё там ровно так же, как на саботаже.

@user-wn9hq6ul3j 5 ай бұрын

Примут закон о запрете производства домашнего алкоголя

@user-cd3im5xb8u 3 ай бұрын

@@user-wn9hq6ul3jпри союзе был такой закон и...чё толку?

@vgorine 2 жыл бұрын

Отличное видео, для тех, кто все-таки хочет попробовать начать варку своего пива. Молодец Андрей, все кратко и понятно! Я помню свое первое пиво варил по ролику Фомы Менделеева тоже с однопаузным затиранием. только 68 гр.

@Pashgun-ew5rm8zb9c 2 жыл бұрын

У Фомы 72гр. во всех видосах

@danilgazizov Жыл бұрын

Все тазами варят, а ты 68 грамм. Совсем денег на ингридиенты зажал? 😂

@vgorine Жыл бұрын

@@danilgazizov )))

@antidotr4375 10 ай бұрын

И как получилось пиво ??? ))

@user-lo4fc1xi9z 2 жыл бұрын

Андрей ты супер)))) все как как надо ))) про выдахшееся пиво с бычками, кран в кастрюле в которой варю и жена пизть будет))))если врежу, ждем рецептов! удачных варок всем!!!!

@user-ql1mr5wk2m Жыл бұрын

Отличная подача материала 5+☺🖒

@malinka3530 2 жыл бұрын

Молоток. Видно как со временем меняются видео. С юмором, улыбнуло. Однозначно лайк. По твоему рецепту наварили 10 литров пива, ждём когда будет готово

@danilgazizov Жыл бұрын

Как ваше пиво? Не забыли про него? 😊

@user-ow5im2yh4j Жыл бұрын

ну как получилось?

@imOiL777 Жыл бұрын

Походу не получилось 🤔

@user-ri9ci9dk8o 8 ай бұрын

Отличная подача 👍 для новичков самое оно. Сам варил пиво, только побольше чутка)

@maksimkolch3034 2 жыл бұрын

Молодец 👍, прикольная подача!

@user-oc6zr9sl9u 11 ай бұрын

Хороший дядька, приятно смотреть, я думаю один из лучших

@BodreevShow 11 ай бұрын

Спасибо)

@bossbossmen5290 10 ай бұрын

А так да, реально замотивировал). Буду пробовать. Пиво наше всё)

@istorikvpoiske Ай бұрын

Даже если не сварю пиво, руководствуясь советами из этого ролика, все равно большое спасибо за прекрасный сдержанный юмор и ироничную подачу!

@user-qi3ox2wh9w 8 ай бұрын

Шикарное видео, шикарная подача. Пошел варить👍

@user-bx2dn6jv1c 2 жыл бұрын

лайкосик, так и начинал сам! С такой же мотивацией!

@Punivertl 6 ай бұрын

Классное видео, спасибо за вдохновение😊

@user-cm8kz4uq2p Ай бұрын

Отличный рецепт👍👍👍первый раз решил попробовать сварить пиво, получилось выше моих ожиданий, то что я люблю🍺 поначалу расстроился, что не пенится, но спустя 8 дней, при температуре 20°, пиво загазировалось и стало шедевром (для первого раза), очень рад😊🍻 буду варить ещё

@user-uz8sb2es7i 6 ай бұрын

Заинтриговало, попробую через месяц.

@user-pi6mh1gk5k Жыл бұрын

😂😂😂 Ахахахах Подача материала пущщщка! Спасибо!

@dimythtischina6146 7 ай бұрын

Прикольно снято, без лишних разговоров.

@oBdelo4nik 10 ай бұрын

Крутой Дядька! пошёл за краном для кастрюли😀

@user-sq5qo5eb9h 2 жыл бұрын

Обязательно попробую сделать. Спасибо за видео )

@ildarStr 7 ай бұрын

Год прошёл, а ты не сделал😂

@user-sq5qo5eb9h 7 ай бұрын

@@ildarStr сделал

@Kot_Bazilio Жыл бұрын

Сварил,да просто просто лучшее пиво на лето что я пробовал!И вкус,и запах....у меня нет слов!Спасибо тебе большое за рецепт,да и за то что показал что пиво варить не сложно.

@EvgenAg Жыл бұрын

Варим прямо сейчас. Подскажите пожалуйста, а как Вы выдерживали температуру 74 градуса на протяжении часа? У нас +- 10 градусов прыгала(((((

@Kot_Bazilio Жыл бұрын

@@EvgenAg у меня куб с фальшдном, я приделал к нему насос от стиралки-очень удобная вещь я вам скажу... Так вот, у меня термопауза чётко держится,правдо нет автоматики, так что надо постоянно находится на кухне и регулировать газ.

@MrSadeg21 Жыл бұрын

Сомого хорошего рецепта!будем пить за ваши здоровье!)

@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын

Прикольно)) подача что надо

@user-qv3gg4pu8h 8 ай бұрын

вкусно рассказал,спасибо!

@user-bq9nx6wb2z 2 жыл бұрын

все четко и ясно!

@user-md4fe7qq1h Жыл бұрын

Класная подача информации! Лайкос и подпись!!!

@user-qq8fd4sp4s Жыл бұрын

100% лучше, чем магазинное. И чем дольше стоит, тем вкуснее.!

@andrey8626 9 ай бұрын

Автору респект👍👍👍

@Nonamer404 Жыл бұрын

Обязательно сварю так, очень смотививировал ролик и автор👍🤟

@BodreevShow Жыл бұрын

Спасибо это приятно)

@user-lo9kc8rx5y 3 ай бұрын

Вот это кайф смотреть, а цвет какой ...❤

@user-pq8lf1ke8j 7 ай бұрын

Респект!!! Всё познавательно!!!!

@supersaize650 2 жыл бұрын

Видосы как всегда на высоте лайк однозначно,а за окном холодно а значит пора ставить лагер

@BodreevShow 2 жыл бұрын

Да,пришло время лагеров)

@alekseykozhanov250 2 жыл бұрын

Отличный видос, развивайся дружище!!

@NailYusupov Жыл бұрын

Кайф! Это надо отметить)

@H2O_12 10 ай бұрын

Спасибо брат😊

@seregaklin9628 2 жыл бұрын

Угарнул, как охладить до 25 градусов, раз пять пересматривал😉

@user-pp4hz3is4z 9 ай бұрын

Спасибо!

@user-ef9sd3in9z 8 ай бұрын

Хороший позитивный видосик

@user-zl3sb6rq9b Жыл бұрын

Доброго времени суток, Андрей! Писал вам на страничку Вк уже, с вопросом про гидрозатвор, но уже сам разобрался, все отлично. Еще раз хочу сказать спасибо за "пендаль", что бы решиться и сварить пиво. Сварил по этому рецепту, только заменил хмель с раннего московского на жатецкий. Сегодня, в день когда я пишу этот комментарий, поставил пиво на карбонизацию.

@LTZxGOD 11 ай бұрын

Как получилось пивко по итогу?

@Melkiy88 8 ай бұрын

@@LTZxGOD думаю тут не сложно догадаться что "Убойным" 🤣

@user-ii4oy1ow5k Жыл бұрын

Супер!!!!!!!👍👍👍

@tryDED 8 ай бұрын

хороший видос) Сам варю в пивоварне Бавария, суть процесса схоже, но удобнее .

@Iam11th11 2 жыл бұрын

вставка из фильма про Джея и Боба угарная! Респект

@alekseybelopukhov8766 Жыл бұрын

Спасибо за инструкцию! Завтра пойду закупться. Подскажите, при варке пива, сильный ли будет запах стоять в квартире?

@notaslave.222 9 ай бұрын

Доходчиво😊

@user-mo4ze9rg7j 9 ай бұрын

Шикарно

@launcelot31 Жыл бұрын

Прикольный монтаж👌

@arnuha25 8 ай бұрын

Здравствуйте, у меня вопрос после промывки солода эта вода добавляется в сусло? ,и после обеззараживания перекисью промывать водой или как смыть перекись?

@user-fp6jm2fl3n 2 жыл бұрын

Хорошая подача. К шляпе нужны сапоги Сэр!)

@natysik-db2hl Жыл бұрын

Спасибо за содержательное видео.👍 Планирую попробовать варить пиво, но не знаю какой солод лучше использовать пшеничный или ячменный?

@BodreevShow Жыл бұрын

Лучше начать с ячменного

@user-tf8vw6xn4z Жыл бұрын

спасибо попробую

@user-aleksandr72 Жыл бұрын

Сварил всё точно по видео. Кроме того что дрожжи меня в магазине убедили взять s-33, Активно бродило, но продлилось это ровно сутки. После прекратилось совсем. По вкусу пиво.Разлил по бутылкам добавил сахара. Они надулись. Жду.

@user-wl4ik2sl7l Жыл бұрын

Сварил своё первое пиво по этому рецепту. Горьковатое, даже слишком, видимо хмеля слишком много. Дрожжей, видимо, тоже много. Хватило бы в два раза меньше. Теперь из сомневающихся перешёл в начинающие. Заказал набор, буду продолжать варить. Спасибо за пинок под жо*у, начал варить сам.

@user-qo3vp5nr6o 2 жыл бұрын

Здравствуйте Андрей, видео для начинающих очень полезно заделать паузы, отделить декстрины тежёлые сохора не сложно. Я всегда смотрю твои ролики и не имею ничего против но ты не говоришь про воду, её подготовку, это и есть самое главное в этом деле, просто набрать воды из под крана с ворить не знать химический элемент её содержания это может закончится печально для пивоваоения

@BodreevShow 2 жыл бұрын

Согласен,вода очень важный ингредиент в пиве,готовлю про это отдельный ролик

@Mikhail_Georg 9 ай бұрын

Хули та вода. Набрал из осмоса или кувшином набери и все дела.

@A2KAT2009 2 жыл бұрын

Андюха я наконец таки купил 2 бочки из нержавейки по 110 литров, вот сморю твои видосы о пивном порядке!))))

@BodreevShow 2 жыл бұрын

Отлично,мои поздравления!

@danilgazizov Жыл бұрын

По чем взял?

@Mikhail_Georg 9 ай бұрын

Хоть один понятно объяснил.

@user-vl7ci9vp8r 3 ай бұрын

Молодец 👍

@alexeylukin8057 7 ай бұрын

спасибо. скоро сделаем

@user-hb6ox8gg3x 9 ай бұрын

В целях экономии можно бродильную ёмкость заменить стеклянной банкой на 10л?

@GrandFRX Ай бұрын

классно разжёвано для новичков, спасибо 👍

@nopropaganda20 Ай бұрын

Был запор, пиво по вашему рецепту, помогло. Пробзделся хорошо, спасибо. 😂

@gaika135 8 ай бұрын

Ну что же господа будем пробовать. Автор спасибо за труд

@pirem100 Жыл бұрын

Добрый день, скажите, пожалуйста, а колпачок который закрывает гидрозатвор полностью цельный или там есть не большая дырка чтобы газ выходил? Спасибо. 😅

@user-kw9vc6hw6u 2 жыл бұрын

Андрей, подскажи пожалуйста: везде пишут что верховое брожение занимает 5-7 дней. Повторил этот рецепт и действительно через 7 дней гидрозатвор выровнялся. Почему ты в видео рекомендуешь бродить 2 недели? Спасибо за ответ.

@user-yw2wm4zh6y 9 ай бұрын

Красавчик

@olezhka1982 Жыл бұрын

Здравствуйте, подскажите, а можно использовать для брожения когда добавляем дрожжи и ставим гидрозатвор алюминиевую флягу? Или не стоит? Это как то влияет?

@user-md3ey3lq4h 10 ай бұрын

В общем благодаря твоему видос у сварил пиво. Пиво реально вкусное, запах мне очень нравится, но для меня как будто горьковпто, может я что-то не так сделал. А в целом пиво бомба)

@Dzhamayama 8 ай бұрын

Чтоб не было горечи отфильтруй в фильтре для воды обычном

@andrewfischer9270 6 ай бұрын

@@Dzhamayamaуже готовое фильтровать?

@VesnaKrasna 9 ай бұрын

Можно хмель нарвать на Заборе? Нужен свежий или высушенный? Сколько хмеля

@funt-vc8dm 8 ай бұрын

Каша из топора. Для полноты ощущений производства своими руками необходимо овладеть кузнечным(кастрюлю выковать),ткацким(марлю выткать),садоводом(хмель,солод). Нарубить дров, разжечь костёр, сходить на речку за водой. Тогда своими руками называется.

@pletnevandrey 8 ай бұрын

8:35 Подскажите, не могу никак набрать в ванную воду. Уже три раза пиво пытаюсь сварить, дохожу до охлаждения до 20 градусов и тут затык с ванной. Может быть надо вначале заткнуть пробкой слив, а потом уже воду набирать?

@user-uf7mo5yr7u 2 жыл бұрын

Подписка) видос сподвиг самогонщика, попробовать сварить пивка))

@BodreevShow 2 жыл бұрын

Это радует! Спасибо)

@PavlovDmitriy Жыл бұрын

При такой любви к дезынфекции (кстати, поддерживаю) непонятно какого моржового засыпать декстрозу в бутылочки. Сварить из нее сироп и бахнуть его прямо в ферментатор перед розливом несколько проще и надежней.

@grime_time6480 Жыл бұрын

классный рецепт и все доходчиво и просто! единственный вопрос что по крепости напитка?

@GPTUshnik 8 ай бұрын

4.5-5

@user-gf4wv9ms1f 8 ай бұрын

А сколько градусов по крепости вышло и какая примерно плотность?

@sergeymatrosov2356 9 ай бұрын

Молодец....)))

@trainlife6343 8 ай бұрын

Хороший ламповый ролик) но вот не хватает немного объяснения что за белый порок и для чего он) десктроза или как то так. Знаю что можно загуглить и узнать но зачем тогда я смотрел это видео?

@user-by1gj8hd1o 8 ай бұрын

Подскажи, 62 градуса пауза сколько выдерживать что бы получилось 4.3-4.5 по крепости?

@denetron2 2 ай бұрын

Неплохой ролик для начинающих. Но если варить постоянно, то такой способ быстро надоест и захочется хотя бы минимальное оборудование. В 1 очередь - фальшдно и врезанный в кастрюлю биметаллический термометр.

@vovacherepannikov1756 2 жыл бұрын

Классное видео. Какой размер вашего мешка ? Я себе покупал мешок на 70 литров, он мне по ширине не подошёл на самогонный аппарат 37 литра.

@BodreevShow 2 жыл бұрын

Примерно 40х40 сантиметров плюс минус

@user-lo4fc1xi9z 2 жыл бұрын

в своем репертуаре и антураж!!))))) лондонского шерлока, гуляющего по пабам

@user-ih4my1eq5y Жыл бұрын

Видео хорошее. Обратное затирание делали?

@174Crow 2 жыл бұрын

Блин крутой целиндер.еще бы дырявый носок )))Для фильтр системы.

@user-xl7zz9dl9p 7 ай бұрын

Спасибо за видео! А можно как-нибудь сварить в 10л кастрюле 3 кг солода, чтоб потом сбраживать 15 литров пива? Если да, то когда и какую воду добавлять в бродильную ёмкость?