レバーの下処理が『キメテ』なのだ！みんな大好き【レバニラ炒め】の作り方
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Жыл бұрын【材料】
鶏レバー ５００g
玉ねぎ １/４個
にら １束
塩コショー 少々
片栗粉 適量
【合わせ調味料】
オイスターソース 大さじ２
醤油 大さじ２
酒 大さじ２
砂糖 大さじ１
お酢 小さじ１
豆板醤 小さじ１
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レバーは水分をしっかり取っても、揚げると多少は油がはねますので注意してくださいね！
＃町中華 ＃レバ丼 ＃まかないメシ ＃中華の達人
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@user-jy5jt2nv1z Жыл бұрын
自分料理歴20年の古希を迎えた爺さんです。 マスターの動画、とってもタメになる．健康と食と競馬が余生の楽しみ．お酒少々。 今回のレバー作ってみたい。😊😂❤
@user-qi3fp7dx9z Жыл бұрын
大将はこの手のおかずは絶対ご飯にのっけるぞ‼️ほれ、やっぱりのっけた❗️そしてそれをかき込む🎵まさに最高じゃないか🤩
@kazuhide_ishikawa Жыл бұрын
丁寧な下処理でどんな食材も美味しく頂けますね。生姜煮くらいしかした事なかったのでやってみます！
@akikosumiyori6394 Жыл бұрын
このKZfaq見つけて、作ってみたら、めちゃくちゃ美味しかった！下処理に水をとるのと、小麦粉をまぶして揚げ炒めをして味付けに酢を入れることで、美味しいものが出来ました！
@user-bi4sz6bx7e Жыл бұрын
テリッテリのレバニラめちゃくちゃ美味そうです！ 大将の人柄がそのまま料理に現れてますね😊
@a-teru4903 Жыл бұрын
照り照りのレバニラはもはや宝石！
@muziik2696 Жыл бұрын
こんな綺麗な鶏レバニラ炒め見たことないです…最高に美味しそうです…‼️ 鶏レバーだいすきなのでやってみます‼️
@user-vo8mc1db3g Жыл бұрын
たくわんの食い方反則です😂いい意味で
@user-dv7qk9dt1k Жыл бұрын
料理も上手い。美味しそうに食べるのも上手い。
@yukky0707 Жыл бұрын
めちゃくちゃ美味しそう‼️ めちゃくちゃ美味しそうに食べる‼️ 美味しいご飯って人を本当に幸せにしますね✨
@user-ih6gp6qt6j Жыл бұрын
こんなの美味いに決まってる😍❤ 今度真似して作ってみます！最高のレシピ公開して下さってありがとうございました!
@user-co5ld1ox4z Жыл бұрын
レバニラ大好き。めっちゃ旨そう！いろんなところで食べてきたけど、一番旨そう
@user-vr1xz5zf2p Жыл бұрын
ご飯が何杯も食べれるな👍丼なんて最高👍たくあんの食べ方ワイルド
@user-ch8nv5iv1e Жыл бұрын
夢中で食べる。美味さが伝わる✨
@user-zo7hd6dy4m Жыл бұрын
レバーは私苦手ですが主人が大好きなので 何時も適当に作ってましたが、次回からは 教えて頂いた通り作ります。
@yantani2930 Жыл бұрын
数あるニラレバ動画のなかで天才バカボンと双璧を成すくらいのクオリティー めちゃくちゃ美味そう
@nagaokagoro6023 Жыл бұрын
結局1人で全部食てしまった大将に乾杯。 難易度が高いレバーの下地処理ですが、チャレンジしてみます。ありがとさん！
@user-io8dw4ym7w Жыл бұрын
合わせ調味料が確実に美味しそうな割合ですねー 今日は冬瓜料理を再拝見させて貰いました😊 めっちゃ硬くて包丁ムリだったので、丸ごと茹でてからの調理しました 心なしか、芋やメロンの様な匂いがする不思議な食材ですね… 今日も楽しかったです！
@user-py7bn5qd7x Жыл бұрын
世界で最も完璧なごはん。こんなに食べないって言って、美味しいから結局1人で全部食べたのね。
@user-wd4vx4wl7j Жыл бұрын
レバニラはやはりもやしを入れないで水っぽくならない濃い方がご飯と相性最高なんですわ♪
@marunaka3525 Жыл бұрын
美味しそう！！ 沢庵の食べ方が ワイルドで笑った😊 レバニラ炒め、大好きなのに なかなか自分で作れなかった。是非 チャレンジします！！ありがとうございました😊
@user-vg5uw2bp6y Жыл бұрын
凄く美味しそう😋、今度作ってみます。食べながらたくあん丸齧りで左手でお茶注いで思わず吹き出した😂🤣😘😜🤪
@v_v.yukichi Жыл бұрын
レバーって大人になるとスゴく美味しく感じちゃう一品ですね😊子供の頃はめっちゃ苦手だったのにいつの間にか大好きになってました😊 レバニラ定食とかめっちゃソソられます😊
@user-uv3dq5ms1m Жыл бұрын
流石！プロ❗ 下処理もサクサクこなし美味しそう～😋✨
@dokurore Жыл бұрын
いつになく 素晴らしい😮うまい
@user-gt5ev4dc9k Жыл бұрын
動画を見ていると怖くて外食できないですね〜自分で作りたいですね～いつもありがとうございます🍵
@user-ds7sf8mj4y Жыл бұрын
職人技を拝見させていただきました。有難うございます。😃❤
@user-fi7ph4ey9m Жыл бұрын
夜中に観てはいけない。 お腹空いて眠れなくなる。 いつ観ても美味しそうで勉強になります。
@user-sq8sw4kc6f Жыл бұрын
美味そうですね〜 腹減ったよー😅😅 レバニラ大好物です！
@user-eh9ts7vs9m 9 ай бұрын
いつもながらあざやかな料理方法です。すっかりフアンになりました。
@REDs-ei7uo Жыл бұрын
美味しそう～！ ご飯食べた後なのに 食べたくなった！ 明日はレバニラ作る～！
@keshibinobi982 Жыл бұрын
うま（そう）っ！！面白いっ！！そして参考になりました。
@user-gz5eu7vm4r Жыл бұрын
ホント旨そうに食うなぁ～うまそうだな、俺も作ろう
@fukushima-soul-border 7 ай бұрын
大将の食べっぷりが本当に好きです😆
@fym__6444 Жыл бұрын
作りました‼️最高に美味しかったです❤
@user-qt7lk5vi5s Жыл бұрын
相変わらず食べ方好きだわ〜👍
@mafuhappy_camp Жыл бұрын
はじめまして、いつもよだれ垂らしながら大将のYou Tube見ています。あまりに美味しそうなので、大将のレシピ通りレバニラつくってみたら、本当に美味しく出来ました！下揚げは確かに油が跳ねましたが、下処理大切ですね、癖や匂いのない美味しいレバーで、主人もまた作って欲しいと懇願されました。鶏レバーは安いですし、とても助かります。本当にありがとうございます！
@shishiza87 Жыл бұрын
たくあん食べた瞬間チャンネル登録させて頂きました！ レバニラ炒め初めて作った後に見たのですが作る前に見るべきでした💦
@user-rg2gl6zo7n Жыл бұрын
レバーの下処理 こうやるんですね いつも出来てるの買ってるけど、作ってみようかな ありがとうございます😊
@user-bw6vn2tv2j Жыл бұрын
完ぺきですね〜明日作って食べます👍
@にらいかない Жыл бұрын
さば味噌を初めて作るためにこちらのチャンネルを参考にしてからお世話になってます！レバニラも、初挑戦はこのレシピで挑戦します😊美味しそう！
@user-zu4jv4uw1f Жыл бұрын
阿部さんの調理は どこの家にも ある 食材なので さつと 作る気になるのが 最高です そして経済的で嬉しい ありがとうございます❗
@user-kl4by4gk8h Жыл бұрын
レバニラ丼はほんとに世界で最も完璧な食べ物ですね。
@cookingwithmimmo Жыл бұрын
私はあなたのレシピがとても好きです、それは確かにとてもおいしいです 😊
@anberbeauty8448 Жыл бұрын
テカテカツヤツヤめちゃめちゃうまそうですね‼大将のヘアスタイル潔くてかっこいいすね✨
@user-ft6zv3ci9p Жыл бұрын
食べっぷりが楽しい！食欲全開 ！
@coltmag9331 Жыл бұрын
晩御飯食べた後だけどお腹空いてきました 晩酌しちゃったのでレバーは明日探してきます
@isao_music_memory Жыл бұрын
凄いですね～ 自分の仕事、食事を副業にできるとは！ もちろん、ノウハウを提供しているわけですが、、、 この人は頭の柔らかい時期から、料理の基本を覚えこんでいった感じがします 素晴らしい、現在の和食の料理の鉄人かも あの番組、再開しないかな～
@hiloco313 Жыл бұрын
今日も手を抜くことのない素晴らしい仕事😊💕鶏レバーって柔らかくて美味しいですよね🤤❤️大将はいつも閉店後、自分の食事のために、もうひと仕事して素晴らしい😍✨働いた後に食べる、ご褒美ごはん🍚は格別ですね❤️毎日本当にお疲れさまです😆🍵💕
@reo7880 Жыл бұрын
わたしも、ペーパー使う時いつももったいないと思います。楽しい動画いつも参考にさせてもらっています。有り難うございます。
@nobutakayokoo6101 Жыл бұрын
マジ食べたい
@Bonjojo323 Жыл бұрын
料理の天才だわ❤最強🎉
@hiroshiogawa8196 Жыл бұрын
レバーの丁寧な処理がポイントっぽいですね。おれの好きな豚レバーもこれでいけるかな。あんなにあるニラも全部使っちゃうのがいいですね。
@user-xt4ut2kj2u Жыл бұрын
レバニラなのか、ニラレバなのか… お陰様で美味しく作れました
@user-lj1nc4vn7t Жыл бұрын
本当美味しそうに食べる😭お腹空く
@user-co3ep3du6n Жыл бұрын
仕事終わった直後に観てます。 めちゃくちゃ美味そうで叫んでしまった。😵💫
@user-cd2ti1sd1t Жыл бұрын
お疲れ様😊 なかなかやらないなぁー 下処理 わかったありがとうございました😊🤗
@fullmegane8839 Жыл бұрын
マヨネーズありがとう！ それ絶対美味いです。
@user-jf1dj7wg3b Жыл бұрын
食べるシーンまで見てしまう。明日作ります！
@joshjosh1386 Жыл бұрын
今日も安定の豪快さ！手でたくあん！！！
@user-jf1dj7wg3b Жыл бұрын
今日作りました！美味しかった！
@user-uj7wu8tp7j Жыл бұрын
スーパーで鳥レバーが売ってますけど 掃除の仕方が分からず買えませんでしたが、調理方法を教えてもらえたので次回から買って調理してみます。 〔元調理師現在水道屋〕
@user-cz2wm8ce9z Жыл бұрын
三種の神器で草 レバー安くて美味しいですよね👍今度作ってみようかなぁ🤔
@user-dx7fx2ns3d Жыл бұрын
美味しそうですね
@user-kt8yp8ym2x Жыл бұрын
鶏レバーで作るレバニラ炒め 最高ですね😋✌ とても参考になりました🍀 リクエストですが 砂肝を使った料理とクラゲの中華和えをお願い致します✨ 美味しいニラレバを紹介して下さり ありがとうございます🙌⤴️🍀🍀🍀
@user-rv1yb3qc1w Жыл бұрын
食べたい🤤
@user-xn9ng3sw4h Жыл бұрын
いつも真似して作ってますけど、これは明日にでも作りたい！いつも簡単なレシピで最高に参考になってます😊
@cokuku7438 Жыл бұрын
先週作ったら、娘が喜びまして、フライパンに残り分、完食しました。油は、どうしてもはねますね、仕方ないと諦め、新聞を床に、フライパン蓋を盾に。引き続き、作りました。 有難うございます。
@user-lb8nr8ln2p Жыл бұрын
鳥のレバーでレバニラ作ったことがないので、参考になりました。豚レバーよりお安いし、😄美味しそう、早速作ってみたいです。いつも食べっぷりが良いですね‼️
@user-mw6cg1xj6x 10 ай бұрын
大将、お疲れ様です✨待ってた。レバニラ。前も見た筈だけど今回もちゃんとみます。レバーの下処理も覚えたし、ちゃんと出来ると思うけど😂
@akira-qm8dg Жыл бұрын
渡辺徹さんが 丼ものは男なら掻き込むべしつて言ってた！ 最高の食仕方です♪
@isamutake2373 Жыл бұрын
ニラレバ旨そうです、食べっぷりも、豪快に、たくわん好きなんですね。
@DIO21XXI Жыл бұрын
安くて美味いとか最高でしょう
@user-vu7vm7dq2y Жыл бұрын
明日、これにする！大将！ありがとうございます！
@user-og9bk9ek2w Жыл бұрын
さすがプロ美味しそう。😊
@takaotytmkt1458 Жыл бұрын
街の中華屋に食べに行って必ず食べるのがレバニラ炒めです。 有れば焼売で、春巻きもです。 あー食べたい。
@yogi2128 Жыл бұрын
めっちゃ美味そう！動画の中の音が大好き❤です。豚より鳥のほが美味しいのですか？
@opierrot2334 Жыл бұрын
食べっぷりにシビレます。本当に美味そうに頂いてますね。そのレバニラの量なら我が家なら3〜４人前頂けます😁このご時世、安くて旨い調理法。助かります。
@user-fd5hx9sl4z Жыл бұрын
仕込みから完成まで自己完結、これだけの量を完食する食いっぷりがいいね👍 レシピ参考にさせてもらって、俺も作って食べます😋
@kana04141 Жыл бұрын
作りました！油はねますねー。旨かった！
@user-mitt_E531 Жыл бұрын
本当にウマいレバニラは下処理が決め手ですよね。 もう店じまいしてしまいましたが、知り合いの中華屋さんのレバニラは絶品でした。 自分でもたまに作りますよ！ 明日の晩酌のツマミに食べたくなってきました。
@user-yn6kp6qy1l 3 ай бұрын
レバーの照り感食べなくても美味しいのわかります！😋
@user-fm9kv5ce4u Жыл бұрын
オイスターソースと豆板醤が決めてですね😊うまそう〜〜😂腹減った。
@Lancee259 Жыл бұрын
ラストに玉子でとじても、もう一つの親子丼となるので美味しそうだなと😆
@yb8266 Жыл бұрын
わー✨レバニラ好きでよくするけど、こんなに丁寧にしたことないや😮絶対美味いじゃん😋 私は焼肉のタレ任せ😅
@user-ej4uv9zy8t Жыл бұрын
明るいキャラが、いいですね。料理よりも、そっち見て楽しんでます。
@18elvis Жыл бұрын
材料安いけど手間を掛けると高級料理だょ‼旨そ〰
@ks-rd7lb Жыл бұрын
明日の家族サービスで作ります😊
@eatflowey Жыл бұрын
うんまそ！！ アニキ左手沢庵もたまんねぇっす！
@user-nl6qi9of5o Жыл бұрын
相変わらず豪快な食べっぷり!!見ていて、いつも腹減ったぁ😅
@user-xr2qe7ti5y Жыл бұрын
美味しそう🤤 たくあんの食べ方がダイナミック😂
@user-li8mh5yh4h Жыл бұрын
いつもありがとうございます🎵 やっぱり料理はひと手間ですね〜 あと。私好みなら。砂糖は使わないですね。鷹の爪入れて炒めたいな〜 気温差激しすぎですので体調には気をつけて下さいです☺️
@fn3486 Жыл бұрын
レバニラ美味いけど、通風なので食べれない😭 美味そう!
@km-xi2pi Жыл бұрын
ニラレバは家でよくします。レバーは牛レバーを使います。下処理は牛乳かな。酢と砂糖は使っないなー。中華味と紹興酒を使ってます。後は変わらないかなー。豆板醤とニンニクは油をひいて牛肉を炒めるとき一緒にします。自己流だけど
@user-vq4wt8zc2z Жыл бұрын
うわー、たくあん、握ってるよー 最高かよー
@user-zq5id9fj2l Жыл бұрын
女性の私にはレバーは強い味方だよ。女性ってレバー苦手な人多いと聞くけど…私は好きです。
@user-mitt_E531 Жыл бұрын
自分は貧血気味なので、レバーなどの鉄分多い食品は必須です。
@user-ci1rm6pf6t Жыл бұрын
美味しいですよね!
@user-gh6le2sp1x 7 ай бұрын
私はよく人に血の気多いねーって言われるんですが、レバ刺ししか食べれません
@v_v.yukichi Жыл бұрын
今はもう食べれ無くなっちゃったレバ刺し大好きでした😢 食べたいなぁ 鳥のレバーは臭みも無くスゴく美味しいんだよね😊
@sparrow0727 Жыл бұрын
むっちゃ旨そう💘🚀。せんりゃくてき下処置が、確実にお味のランクを上げていく⚡ですね。
@mi-ce3pw Жыл бұрын
レバニラって鶏レバーで作るの初めて見ました 私はほぼ牛レバー、たまに手に入れば豚レバーです 鶏も作ってみようかな？
@user-tz6ky5yf2h Жыл бұрын
たまにレバー食べたくなるよね？ わかります😊 30歳位まで火の通したレバー食べられなかったのに😢
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