Мы являемся амбассадорами техники Kenwood, Delonghi, Nutribullet, поэтому для вас действуют особенные условия на покупку техники на официальном сайте по промокоду thechefru. Подробности ниже:)
Итак, мы вывели закваску (если пропустили, то подробное видео здесь - • Закваска! Все, что нуж... ), так что теперь готовы делиться с вами своими любимыми рецептами хлеба именно на закваске. Начинаем с приготовления пшеничного хлеба из цельнозерновой муки.
В этот рецепт идет только закваска, мы не будем добавлять дополнительно дрожжи и тем не менее, наш хлеб поднимется и получится пышным и красивым. Ну, а уж о вкусе и аромате своего домашнего хлеба можно уже и промолчать - и так все понятно:)
Тесто получается очень удобным: хорошо формуется, красиво надрезается и с ним мало что может пойти не так.
Если закваски у вас пока нет, но попробовать очень хочется, то советуем приготовить вот этот - • Домашний хлеб | Просто...
Будем рады вашей поддержке в комментариях:) пишите, какие рецепты хлеба вам интересны или делитесь своими! И не забывайте ставить лайки, это поможет нашему каналу развиваться.
Ингредиенты на 1 буханку:
Опара 100 гр (у нас ржаная 100%)
Пшеничная мука цельнозерновая - 250 гр
Вода 200 гр
Соль 6 гр
Сахар 10 гр
1. Смешать опару, муку и воду до полного увлажнения муки. Оставить на автолиз на 45 минут.
2. Добавить сахар и соль, замешать упругое тесто (10-12 минут)
3. Оставить на брожение на 2 часа, через 1 час провести складывание.
4. Скруглить заготовку, оставить на 20 минут "на отдых".
5. Сформовать заготовку, оставить на расстойку на 1 час.
6. Выпекать первые 15 минут при 250 градусах с паром, затем приоткрыть дверцу, уменьшить температуру до 220 градусов и выпекать еще 10-15 минут.
Готовьте с удовольствием, что особенно легко, если у вас есть техника!:) Особенные условия на покупку техники на официальном сайте производителя по промокоду thechefru:
1. Kenwood Cooking Chef XL - the-chef.ru/blog/cooking-chef...
Акция с подарками! Плюс от нас бонусы: курс по работе на Cooking Chef с рецептами, онлайн курс на выбор до 15 000, доступ к 64 видеоурокам на месяц, сборник рецептов мороженого и сорбетов и, конечно, поддержка в использовании!
Акция в Казахстане - the-chef.ru/blog/cooking-chef...
Акция в Беларуси - the-chef.ru/blog/cooking-chef...
2. Titanium Chef Patissier XL - the-chef.ru/blog/patissier-xl/
Акция действует и на эту модель, в ней нет индукционного нагрева, но есть нагрев до 75 градусов (идеально для расстойки теста, топления масла или шоколада).
Также бонусы от нас в виде курса с рецептами на Patissier и доступ к 64 видеоурокам на месяц в онлайн школе the-chef.ru.
3. При покупке CookEasy+ - the-chef.ru/blog/cookeasy/
CookEasy+ это машина, спасшая наши завтраки, обеды и ужины во время переезда! Можно буквально иметь только ее одну дома и готовить разнообразно, легко и вкусно!
Кроме акции (подробности на сайте) мы дарим от себя курс по работе на CookEasy с рецептами, онлайн курс на выбор до 15 000, доступ к 64 видеоурокам на месяц и, конечно, поддержку в использовании!
4. Кофемашины Delonghi - the-chef.ru/blog/promokod-so-...
Скидки (большие!) и подарки к самым классным моделям - проверяйте актуальную акцию на странице.
5. Насадки Kenwood со скидкой 10-30% на официальном сайте Кенвуд. Подробности внизу этой страницы - the-chef.ru/blog/cooking-chef...
6. Блендеры Nutribullet со скидкой и доступом к 64 видеоурокам с сайта на месяц от нас:) Подробнее здесь - the-chef.ru/blog/nutribullet/
Если понадобится помощь в выборе - смело пишите:)
Реклама ООО «Делонги». ИНН 1646017441, erid: 2VfnxxHiNEL
Подписывайтесь на нас в социальных сетях и будем рады видеть вас в нашей онлайн школе!
➊ САЙТ - the-chef.ru
➋ ВК - thechefru
Сайт для поиска кондитера в своем городе your-cake.ru
(здесь есть бесплатный калькулятор форм и подсчет себестоимости)