Дружище,респект за заморозку ! Я еще перед засолкой удаляю жабры и глаза, засыпаю туда соль, а потом слоями засыпаю солью. На дно емкости ставлю деревянное донышко на ножках, под ним будет скапливаться жидкость, рыба не будет в рассоле. Летом солю в старом пластиковом чемодане. По бокам вырезал большие проемы, закрыл их москитной сеткой, по периметру приклеил ее к чемодану скотчем . Ни одна муха не залетит. Внутри натянул несколько стальных проволок, на них вешаю на крючках рыбу . Сам чемодан подвешиваю на балконе. Ни мух, ни запаха, ни ворчания жены.

Спасибо за секреты и труд. Удачи и здоровья! Лайк и подписка однозначно.

Спасибо огромное! Всё понятно и просто👍

Спасибо,все по делу неужели нашёл нормального человека который все по делу говорит!лайк подписка!

Ты молодец лайк 👍 очень полезная информация!!!

Отличное видео!

Прекрасный способ

Нхнч я попробую по твоему рецепту🎉

Спасибо за ролик, полезная информация. Может подскажете, как лучше засолить скумбрию для холодного копчения? А то везде разная информация по количеству соли, да и сухой посол или рассол...Спасибо.

Сразу видно, что человек понимает о чем говорит, а не ради лайков впаривает дичь. Насмотрелся про сухой посол (колодка), там говориться о том, что рыба получается молосольной, но что-то не вериться. Пробывали ли вы таким образом солить? Я этим летом солил как Вы, но вымачивал 5 часов - это мало, надо сделать как у Вас (10). Хотелось бы услышать Ваше мнение про сухой посол.

Спасибо !!!

Здравствуйте. Подписался . Хорошо объяснили главное есть большой опыт в этом деле . Хочу спросить у меня рыба вся поратая (чищеная) размер поменьше вашей по времени засолки так-же солить как и вы ? ? ? Просто вез из далека часа 4 в жару чтобы не испортилась вспорол и пересылал солью дома промыл и заморозил на 20 дней . 9 кг жалко будет если сделаю что-то не так. Вялить лёжа хочу ...купил сушилку с АлиЭкспресс если так можно ?

Братан спасибо за тебе инструкцию. Главное чётко объяснил. Знаешь я так недавно повидал видосиков с рыбами где в них находят паразитов и всяких червяков, отвечаю у меня настроение пропало словить рыбу (так я новичок по рыбалке).. Короче не только аппетит испортился, прям отвращение появилось.. А рыбалку так полюбил 😭

Добрый день! Этот способ для засолки леща и окуня тоже подходит? И второй вопрос, если рыба в морозилке лежит не две недели а 1,5-2 месяца, такая рыба пригодна для засолки и вялки ?

Молодец! Всё подробно и доходчиво рассказал. Интересный способ, никогда так не вялил. Надо попробовать. Как ты оставляешь соль для следующей засолки? Где хранишь и при каких условиях? P.S. Меняю рыбу на пиво.

Повторное использование соли возможно ли? Соль принимает запах .

Добрый вечер. Подскажите пожалуйста, можно ли сушить рыбу в дегидраторе? Это электросушилка для овощей... заранее спасибо...

Здравствуйте! Подскажите, когда вымачиваете, воду меняете? Есть ли в этом смысл? Я просто по мере возможности меняю раз часов в восемь, при этом пробую сливаемую воду на соль и она почти несоленая. И вымачивается таким образом, чтобы в меру соленой была, больше суток. Вот я и думаю, что может нету особого смысла менять воду? Тем более, каждые пару часов, как большинство советует в своих видео.

Здравствуйте, а вот если я хочу карася завялить, нужно потрошить?

Привет , хорошее видео! Сам люблю слабосоленую. Хотелось бы в разрезанном или почищеном виде посмотреть на рыбку. Ты не пробовал сухим посолом солить ? Если делаешь так сними видео)

Столько роликов про вялку рыбы , но ни в одном видео не говорится сколько времени должна висеть вялиться рыба . Все говорят ровно до того момента как подвешивают рыбу 😡 а сколько она должна висеть ?????????????????????? Тебе лайк за то что сказал , что висела она у тебя 4 дня 😊

Хочу купить корюшку вяленую но теперь боюсь😥 Стоит ли купить и в морозилку,поможет ли от паразитов,что то нет желания подхватить эту гадость

Сколько градусов в морозилке?

🔥👍

Привет, а как и где хранить много рыбы? В холодильнике столько места нет, я храню в таком же контейнере в котором ты солил, перекладывая слои бумагой, и храню в сарае, можно ли так? И ещё, можно ли солить в алюминиевых тазах?

Добрый день. Вопрос вот в чем. C другом вместе ловили плотву осенью. Солили и сушили каждый по своему отдельно.Но столкнулись с тем, что попадалась плотва которая горчила как желчь в области брюха ( рыба не пропавшая,без постороннего запаха) хотя при чистки желчный был целый .С чем по вашему мнению это может быть связано?

👍👍👍

А почему соль мокрая?

Привет, если получилась не солёная, как-то можно её посолить, или поздно уже?

Надо было разрезать и показать окончательный итог

Супер 👍 Подскажи пожалуйста, люблю щуку вяленую. Но ни как не могу сам завялить, постоянно тухнуть начинает :( Тушки по 700-1кг - если знаешь как правильно провести процесс - буду рад любой информации.

Добрый день . Подскажите что делать с пересоленой ,вяленой рыбой? Купил через интернет. И соль выступает на чешуе. Вымачивать нужно, и в какой воде?

Толково

а что если выделяется очень много жира с голавлей?

Сними видео с крупными лещами примерно 1 кг

А если не очень приятный запах? После засолки

В резиновых перчатках всё делай, дружище

Как при таком способе она может быть слабосоленая ? Она просто в тузлуке так просаливается, что три часа это очень мало вымачивать. Сам пробовал так не получается она слабосоленая ) Хотя у каждого свой вкус на слабосоленость.

Паразиты не так вредны для организма человека -даже наоборот помогают.... Современная еда с полок в магазинах очень опасна потому что там одна Химия

Думаю 3 дня мало, такую тушку дней 10-15нужно солить, заморозка хорошо, но солить все же дольше нужно.

Соль только сухая и крупная

Я с юга Украины,раньше солил так сутки в соли подержал,обмыл,высушил в доме без мух и марли,рыба была идеальная,а теперь живу в Европе как не соли ,рыба тухлая и невкусная,не понимаю какие глисты или где вы ловите,в болоте,так хлорки насыпьте чтобы микробов небыло

Говорящие руки.... И молчавшие ноги.

Молодчина

По глазам видно не готова! На опистрохоз проверьтесь!

А в рыбе могут быть глисты лучше покупную таранку👍🤢

Очень много разговора и повторения сказанного.

Сколько лишней болтовни 👎

По рукам по движениям можно понять что за мастер ! Смотреть невозможно !

С какой минуты он начинает говорить по делу? Какой_то словоблуд, тема не соответствует болтовне.

Какой ты нудный. Повторяешся 1000 раз.

боже как долго😡Короче клифасовский.Ужас смотреть невозможно

Как понять крупной солью лучше солится?Сколько раз я солил и крупной и магазинной особой разницы я не заметил.Во всех случаях приходилось вымачивать рыбу.Единственный плюс у крупной соли,что её можно использовать повторно.На счёт качества мяса не могу сказать,что более мелкая соль его разъедает,всегда получался один и тот же положительный результат.