Si te gusta la comida con osobuco y has probado el osobuco a la cacerola y el osobuco al disco. este ossobuco alla Toscana te encantará. Un estofado de osobuco con larga cocción, que le da a la carne un sabor único y el tuétano derretido hace que la preparación sea aún más suculenta y servido con papas se convierte en un delicioso plato único.
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INGREDIENTES para 4 personas
- 1 kg ossobuco
- 1 o 2 cebollas moradas
- 200 ml vino blanco o tinto
- 500 ml puré de tomate
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- harina de trigo (según sea necesario)
- 3 hojas de laurel
- aceite de oliva virgen extra (según sea necesario)
- 1 o 2 papas
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⏱Marcas de Tiempo⏱
0:00 Introducción
0:13 Cómo preparar el osobuco
0:39 Coción de la cebolla
1:14 Cómo sellar el osobuco
1:49 Cómo condimentar el osobuco
2:14 Cocción del osobuco
4:20 Emplatado y prueba