Receta: Sopa de médula | Cocineros Mexicanos

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6 жыл бұрын

500 gr. médula de res
1 ramillete de Hierbas de olor
1/2 cabeza de ajo
CALDILLO
6 Jitomates guaje
1 Cebolla chica
3 dientes de ajo
2 Chiles chipotle secos
1 ramillete de Epazote
1 L. Caldo de res
Sal y Pimienta
ACOMPAÑAMIENTO
Cebolla picada
Cilantro picado
Chile serrano rebanado
Limones
MANERA DE HACERSE
Limpia la médula retirando la membrana que la cubre. Enjuaga en agua fría para eliminar los restos de sangre.
Corta en tramos de 6 cm. aproximadamente y cuece en agua con un poco de sal, hierbas de olor y media cabeza de ajos sin pelar. Cuece durante 10 minutos a partir del hervor a fuego lento.
Para el caldillo: Asa los jitomates enteros junto con la cebolla en gajos y los dientes de ajo sin piel. Pela los jitomates y licúa con el resto de los ingredientes (ajo, cebolla y chipotle). En una cacerola, calienta el aceite y fríe el licuado anterior.
Agrega la médula ya cocida, el caldo y el ramillete de epazote. Cocina al hervor hasta que adquiera buena sazón. Salpimentar.
Sirve el caldo acompañado de limones, cebolla, cilantro y chile serrano.
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Пікірлер: 40

@akireanthon4195 4 жыл бұрын

Que vuelvan estos tipos de programas pero solo Cocineros!

@jeannetteaguirre6204 6 жыл бұрын

Tengo apenas cómo mes y medio que empecé a mirar su programa por you tube. Yo voto para que no los quiten del aire 😤. Saludos desde Los ángeles CA

@lupitasifuentes9879 2 жыл бұрын

Hola sresy sras de cocineros Mexicanos, gracias por sus resetas

@flordeldesierto7728 4 жыл бұрын

Wow pues vi tus vídeos y este preparado, fue el que me encantó, gracias!

@reynalopez4208 6 жыл бұрын

Ojalá regresé ese programa bueno para uno como mujer que es aprender sus conocimientos de recetas Riquísimo el que debió de terminar es el programa enamorando no el de cocineros mexicanos

@titigomez9810 6 жыл бұрын

Los extraño Ojalá regresen.pronto

@argeliaramirez7674 6 жыл бұрын

#de cocineros aprendí hacer la pierna en pibill me salio muy riquisima

@karinaarmenta4452 6 жыл бұрын

Es increíble que las televisoras no quieran ver como incultos poniendo puros programas basura. Cuando llegan a poner algo que vale la pena lo quitan pronto del aire, los incultos son ellos. Ojalá recapaciten y dejen el Programa mucho tiempo más ya que principalmente en las mañanas no hay nada que ver. Mi mama que es 💯 % Televisa se volteo a ver a Tv Azteca solo por este programa ahora se siente decepcionada. Es una verdadera lástima.

@ivanhoesanchez2606 6 жыл бұрын

SE FUE EN A+

@re-qw9qc 6 жыл бұрын

Karina Armenta rthhijijjkkjjkjklklkll.m

@rebeulloa289 4 жыл бұрын

Que pena que lo quitaron del aire , un excelente programa ,pero ahora los seguiré por aqui

@peoniaruso5732 6 жыл бұрын

Los extraño cocineros mexicanos.

@celiaromero2212 6 жыл бұрын

Hola gracias por tan deliciosas recetas. Me pueden decir como se lava la medula?.gracias

@alejandraivonneramosruiz9052 Жыл бұрын

Porfavor necesito receta para preparar medula de puerco. Se podrá preparar igual que la de res???.me regalaron medula de puerco y no se como prepararla,tampoco encuentro recetas solo de res

@mariaisabelbarreiromejia4215 6 жыл бұрын

Que programa van a poner?

@susanaalldig6033 Жыл бұрын

Se que lleva Xoconostles pollo 🍗 mollejas Etc

@ivanhoesanchez2606 6 жыл бұрын

DELICIOSO

@adelacalderon1139 5 жыл бұрын

lamento mucho que hayan sacado del aire este programa

@lupitaarteaga5618 2 жыл бұрын

Saludos a la jefa ingrid ramos toño de livier y joserra castillo que siempre se rayaban con sus recetas pero gracias a raquel bigorra que no ayudaba para nada y hacia chistes sin sentido por su culpa termino cocineros mexicanos que ojala y vuelvan eso si que regrese gaby pero la bigorra nunca

@alejandravegatorres2257 2 жыл бұрын

Que es me dula

@sergioportillo6781 Жыл бұрын

muy rico pero dejen cocinar a Toño y no estén gritando parece gallinero 🐔🐔

@coalfelix151 3 жыл бұрын

Y las tortillas que gueyes

@magda36090 5 жыл бұрын

Perdón, cual es la médula?

@nenapena02 3 жыл бұрын

La médula es la médula espinal... así la adquieres

@rosamariadonjuanterrazas9133 5 жыл бұрын

Chongas quítenle el ombligo al jitomate

@gioalvarez669 2 жыл бұрын

Y si dejan de hablar tanto y se dedican a la receta? Aburren, abandonas el vídeo, chocan

@rubipaz928 6 жыл бұрын

A mi parecer el programa empezó a decaer desde que entró Raquel

@ivanhoesanchez2606 6 жыл бұрын

@nenapena02 3 жыл бұрын

3 años después entendimos todo 😔😔😔

@angelicaespinosa5843 6 жыл бұрын

Noooooo....que no se vayan.....porqué los quitan???? ¡¡¡¡haaassh!!! tvazteca mejor quita otros programas que tienes Y no aportan nada

@galletaaa06 6 жыл бұрын

Que asco que vayan a cambiar este hermoso programa por un programa que pinta tan deplorable

@rosypumar6293 5 жыл бұрын

Hablan tanto que no siguen los pasos, yo nada más estaba oyendo la receta, pero al estar platique y platique y platique, jamás dijiste que se reservaban dos jitomates, solo lo hiciste, sacaste los dos a un plato, entonces después me encontré conque "los dos jitomates que reservaste...VEAN EL PROGRAMA DE ANTONIO, YO LO VEO SIEMPRE, HACE ALGUNOS COMENTARIOS Y PUNTO, NO ESTÁ HABLANDO COMO LORO