Découvrez avec nous notre recette de rôti de porc maison.
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@mmeinert7312 Жыл бұрын
Bonjour, merci pour cette recette ! Stériliser à 100°C est-il suffisant pour de la viande ? Je lis ça et là qu'il faut cuire les aliments dont le ph est supérieur à 4.2 sous pression, pour atteindre 121.1 °C, afin d'éviter le développement de toxine botulique. Qu'en est-il svp ?