Comme je viens de le dire dans la vidéo je n'avais pas l'intention d'acheter du thon aujourd'hui je suis parti pour acheter un bar alors mon poissonnier m'a proposé ses tranches de thon très très frais je n'ai pas pu résister je les ai pris je n'avais pas du tout l'intention de les publier mais quand j'ai décidé de les faire avec cette magnifique sauce j'ai dit pourquoi ne pas la partager avec vous et vous en faire profiter
Ingrédients pour l'accompagnement du thon
Pour la pomme de terre
Un verre d'eau auquel j'ai rajouté 500 g de pommes de terre coupées en cubes 2 gousses d'ail une cuillère de coriandre et persil haché sel et poivre de l'huile d'olive et laissez cuire à feu moyen pendant 20 minutes jusqu'à absorption totale de l'eau
Pour le quinoa
Faire revenir un oignon haché dans de l'huile d'olive rajouter de tomates râpées une cuillère de tomate concentrée une gousse d'ail sel et poivre rajouter 250 g de quinoa bien laver couvrir de 2 cm d'eau avant la fin de cuisson rajouter un peu de persil
Pour la sauce tomate
Un oignon haché à faire revenir dans de l'huile d'olive ajouter 2 gousses d'ail 2 tomates râper sel et poivre couvrir et laisser cuire 10 minutes
Pour le thon on le fait cuire une minute de chaque côté après l'avoir salez et poivrez
Sans oublier de rajouter un filet de citron