Bahan-bahan:
1 kg ayam
bumbu halus:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
4 butir kemiri
bumbu aromatik :
4 lembar daun salam
2 Batang sereh
3 cm lengkuas
2 lembar daun jeruk
bahan pelengkap:
5 sendok makan kecap manis
1 sdt garam
setengah sachet kaldu ayam bubuk
1 sendok teh merica bubuk
air secukupnya
cara membuat:
Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe kemiri.
siapkan wajan beri sedikit minyak,
tumis bumbu halus sampai harum
masukkan daun salam, sereh, lengkuas, dan daun jeruk
masukkan ayam lalu aduk-aduk sampai ayam berubah warna
masukkan air sampai ayamnya terendam Tambahkan kecap, garam, kaldu ayam bubuk, merica bubuk, aduk-aduk terus Tutup Biar ayamnya matang, sesekali diaduk
kalau Ayam sudah matang dan Airnya sudah menyusut, ayam kecap siap dihidangkan
taburi dengan bawang goreng
Selamat mencoba
#enak #ayam #ayamkecap
#gurihmanis