サバの味噌煮の缶詰を使って、
お手軽だけどサバ特有の旨味や甘味
スパイスの複合的な風味も存分に楽しめる
美味しいカレーに仕上げました。
鯖の水煮缶とはまた違う
味噌煮缶ならではの味わい。
是非お試しを。
ともぴこ
******
◆材料（２皿分）
サバの味噌煮缶：１個
水：２００ml
出汁用昆布：１片
玉ねぎ：中１個
にんにく：１片
生姜：１片
ココナッツミルク：７０ml
ミニトマト：６個
醤油：大さじ１／２
サラダ油：大さじ２
A ホールスパイス
　クミンシード：小さじ１／４
　ブラウンマスタードシード：小さじ１／４
　フェンネル：小さじ１／４
　カルダモン：４粒
　赤唐辛子：１本
　シナモン（カシア）：１片
B パウダースパイス
　コリアンダー：小さじ２
　クミン：小さじ１
　ガラムマサラ：小さじ１
　フェヌグリーク：小さじ１／２
　カイエンペッパー：小さじ１／２
　ターメリック：小さじ１／４　
　塩：小さじ１
******
◆調理フロー
１　水に出汁用昆布を入れ、３時間水出し。
２　玉ねぎを薄切り。
　　にんにく・生姜はそれぞれみじん切り。
３　鍋にサラダ油をひき、
　　Aのホールスパイスを入れテンパリング。
４　玉ねぎ、にんにく、生姜を加え炒める。
５　Bのパウダースパイスと塩を加え
　　サッと炒め合わせる。
６　水出しした昆布出汁と
　　ココナッツミルクを入れて加熱。
７　煮立ったらサバの味噌煮缶とミニトマト、
　　醤油を加え、フタをして５分加熱。
******
◆商品リンク（食器）
Common プレート 24cm
amzn.to/3YkNdtk
渕十草 大皿 24cm
amzn.to/3ITKtgR
TAMAKI プレートL エッジライン ベージュ
amzn.to/3ZDwVg0
TAMAKI プレートL エッジライン グレー
amzn.to/3mkEny9
均窯スカイブルー9寸丸皿
amzn.to/3EX4xNW
Anyware プレート L 約24cm
amzn.to/3ESArv9
◆商品リンク（調理器具）
貝印 KAI 計量スプーン
amzn.to/44Ygyxl
ぶんぶんチョッパースーパー5
amzn.to/3O7TVjg
前川金属 アルミ製手付マッコリカップ
amzn.to/3DsAZa3
◆ お仕事のご依頼はInstagramのDMからお願いします。
Instagram : tomopicosan
◆当チャンネルのレシピ動画をベースに
　動画を制作、投稿される際には
　引用元として記載頂けたら嬉しいです。
スパイスカレーの作り方・レシピ　再生リスト
• カレーレシピ
編集ツール：MacBook / Final Cut Pro X
#スパイスカレー #お兄curry #間借りカレー #vlog #料理vlog #作り方 #レシピ #大阪スパイスカレー #ともぴこ