Ricetta FAGIOLINI al NATURALE CONSERVA DI FAGIOLINI e Fagiolini alla Cacciatora

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Күн бұрын

Ricetta Fagiolini al Naturale Conserva di fagiolini
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Ricetta Fagiolini al Naturale
Ingredienti
Fagiolini
Acqua
Sale
Pulisci i fagiolini togliendo le due punte e il filo che hanno lungo la buccia, se ce l'hanno.
Lavare bene, molto bene, e tagliare a pezzi lunghi 3 cm.
Fare bollire in abbondante acqua leggermente salata per 2 minuti.
Preparare dei vasetti con coperchio sterilizzati.
Puoi sterilizzare i vasetti facendoli bollire qualche minuto, insieme ai coperchi, oppure a secco per 10 minuti nel forno a 100 gradi, o a vapore in una grossa pentola con 2 cm di acqua nel fondo e un coperchio sopra.
Riempi i vasetti ancora caldi con i fagiolini bollenti, coprire di acqua bollente e chiudere bene con i coperchi bollenti.
Disporre i vasetti in una pentola, in piedi, non strettissimi, devono avere un paio di millimetri di gioco.
La pentola deve essere già calda con all'interno dell'acqua calda che deve arrivare al coperchio dei vasetti.
Se devi aggiungere acqua aggiungila già calda nella pentola.
Porta ad ebollizione e fai sobbollire 30 minuti per completare la cottura dei fagiolini e creare il sottovuoto ai vasetti.
Dopo i 30 minuti spegni il fornello e lascia raffreddare i vasetti nell'acqua.
Conserva così in ambiente fresco i fagiolini al naturale per 12 mesi.
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Пікірлер: 242

@RapaNello 11 ай бұрын

Qui Trovate LE COSE CHE USO NEI MIEI VIDEO rapanelloelasuacucina.blogspot.com/2020/08/il-negozio-di-rapanello.html

@paolaboffaroculo4072 11 ай бұрын

..già like prima di guardarlo....tanto Rapanello sei una garanzia!!!Grazie davvero!!!❤

@paolastv6397 11 ай бұрын

Bravo Gabriele 👏...Io li congelo però prima gli do una scottata in acqua ( in Veneto si dice " ghe do un bojo) 😂...Poi li scolo e poi li faccio asciugare e raffreddare su un canovaccio e li metto nei sacchettini 🙂 In inverno spadellati con aglio e prezzemolo Buonissimi ! 😋👋

@susannazaghi7396 11 ай бұрын

Bravo Gabriele ,grande che ci spieghi tutte queste cose !grazie !

@marcovalente1720 11 ай бұрын

Mitico...semplicemente mitico!! adesso so come mettere sotto vuoto le verdure..grazie Gabriele!

@mariabendezu2061 11 ай бұрын

Bravissimo come sempre👏👏👏,e con tutte le dritte,consigli 👍😊 gli preparerò in tutta sicurezza ma quanto sono felice🤗 🍀🍀🍀

@mauelagentili3180 11 ай бұрын

Sei di una bravura strordinaria sto imparando tanto da te grazie di esstere😍👏👏👏🔝🔝🔝🔝🔝

@RapaNello 11 ай бұрын

😊😁

@sebastiananicotra1269 11 ай бұрын

Ciao gabriele io ti metto sempre il like prima di guardare il video👍👍🙏🥰

@marialucia000maria2 11 ай бұрын

Sei uno spasso nella tua semplicità!

@annarosanicolin6810 11 ай бұрын

Ottimi consigli io li metto solo in freezer ma sbollentati nei vasetti mai fatti .grazie mille rapanello .saluti a Beatrice

@augustasoresi6679 6 ай бұрын

Grazie per le ricette 🌹💓❤️

@marialuisamarcheselli862 11 ай бұрын

Sempre bravo ..nelle spiegazioni nei consigli... andiamo avanti così..👍👏👋😋

@manuelacomodini4764 11 ай бұрын

Sua Eccellenza Maestro chef gab 🤗 mi insegni tante cose davvero faccio ricette che mai avrei osato 🎉✌️💖saluti cari

@annamarastoni3452 11 ай бұрын

Ciao Gabriele!... grazie, x me sei sempre il migliore💯

@gigliolamagrini645 11 ай бұрын

Sei il migliore...gradevole da ascoltare per la semplicita' e la chiarezza delle tue descrizioni...e anche da vedere...sei un bellom diciamolo!!😘

@marynella 11 ай бұрын

Grazie mille 🤩❤️ non vedo l'ora di vederti al opera per fare conserve gustose e variegate, grazie di cuore tvttb❤❤

@celesteaida48 11 ай бұрын

Bravo.. semplice e perfetto! Ciao dagli USA

@elianadeiana770 11 ай бұрын

Ciao Gabriele, grazie per questa ricetta ❤

@angelabinaghi4120 11 ай бұрын

bella conservazione ... grazie😘

@palmiratanzi7918 11 ай бұрын

Gabriele grazie per tutte le. ricette mi piaci. tantissimo come spieghi sei grande

@RapaNello 11 ай бұрын

😁

@monicabenetton475 11 ай бұрын

Che meraviglia, ottimo chef😊 Che attore😊

@giuseppinapanella9048 11 ай бұрын

Bravissimo come sempre

@enzadegiorgi2756 10 ай бұрын

Grazie delle ricette che condividi , è un saluto a tua moglie simpaticissima 🎉

@isabellapadoan6856 11 ай бұрын

Da fare subito domani x pranzo!!! Grazieeeee chef!!!!😋😋😋😋😋😋😋🤓😘

@mimmapante1842 11 ай бұрын

Rapanello sempre il top!!! Grazie 🙏 sei il mio rapanello preferito! Buona serata e un saluto alla tua meravigliosa family.👋

@RapaNello 11 ай бұрын

👋

@luisamercaldi648 11 ай бұрын

Buongiorno Gabriele e Beatrice proverò a fare la tua ricetta di fagiolini sottovuoto mi piace grazie ciao

@patriziacaroli5386 11 ай бұрын

Anch'io faccio cosi x le conserve! grazie siete simpaticissimi e bravi👏👍🏻🤓🤗

@annaanita1002 11 ай бұрын

Fantastico!!! Grazie

@bortolocogo5518 11 ай бұрын

Grazie, questo video mi ci voleva, Sei sempre molto disponibile, complimenti

@BeatriceTatto 18 күн бұрын

Caro Gabriele desidero ringraziarti per tutti i tuoi consigli ma soprattutto per la grande simpatia che trasmetti a persone che sono un po' sole. lo sai che molte volte riesco a ridere e essere di buon umore? Grazie sei veramente una cara persona❤

@RapaNello 18 күн бұрын

prego

@annaritafava2047 11 ай бұрын

Grazie Gabriele!! Quanto sei bravo e quanto apprezzo la semplicità, per noi, che non siamo chef😅

@laurascafuro4294 11 ай бұрын

Buon Giorno Rapanello SEI FORTE👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@marisareno9100 11 ай бұрын

Grazie Gabriele! Non sapevo che si potessero surgelare crudi, è una rivelazione! Io prima li sbollentavo pochi minuti , ma poi dopo surgelati diventavano troooooppo tristi! Così invece saranno anche più gustosi🎉 grazie!!!!!

@patriziacaroli5386 11 ай бұрын

Buonissima la ricetta! sicuramente piacerà al mio mostro balcanico 🤣🤣👍🏻🤗

@rosannascarpa7 11 ай бұрын

Oggi provo. Grazie

@danielarivi7404 11 ай бұрын

Non uno ma 10 like!!!!...io ho sempre e solo surgelato e non conoscevo questa tecnica: hai spiegato tutto in modo chiarissimo!!! Volentieri di vedere altre idee simili👍☺️☺️

@Marina..351 11 ай бұрын

Buoni da fare sicuramente ❤

@antonellaferrari5550 11 ай бұрын

Non ho mai conservato i fagiolini così, voglio provare a farli io di solito faccio la giardiniera e i pomodori verdi. Bella ricetta, sempre grazie Gabriele ciao 🖐

@silvanafrascarolo1991 11 ай бұрын

Complimenti per i suggerimenti, li farò, tanti saluti dal Monferrato casalese

@evelinascali5877 10 ай бұрын

Ooooooooooo Gabriele......i metodi abbbestiaaaa sono sempre i migliori, 😊, certo che per il sistema freezer.... proverò....l'ultima volta sono venuti fuori un po' "marcetti" così non li ho più surgelati....G.G. Grazie Gabriele 🥇🏆👩‍🍳

@ChristianCasolo 10 ай бұрын

Sono le 2,40 di notte e vedendo questa ricetta ho tanta fame 😂😘

@melanievanderbril7599 11 ай бұрын

Piu bella la camminata verso i fagiolini che la passeggiata di cappuccetto rosso...verso Freud! Grazie Gabrielle🐾😻🍀❤💎🌟

@paolasala3478 11 ай бұрын

Acchiappatevi questo😘Grazie Gabriele e Bea

@paolaambrosini580 11 ай бұрын

Grande rapanello e la sua regista 👏

@ramonacriste4593 11 ай бұрын

Bravo ,fagiolini li adoro e li mangio speso di state sono buonissimi in vasetti .Si anche congelati ma preferisco in vasetti.sonp comodi in vasetti .In Germania mi crescono in orto di casa e periodo di fagiolini .Bravo In Italia li fanno pochi in vasetti li cumperano in doze io li ho sempre messo in casa fagiolini .👏👏👏🇩🇪🍻Saluti della Germania si va in ferie in Italia

@Giuseppina-cz6xr 12 күн бұрын

Schef. Gabriele. Sei. Troppo. Simoatico. E soprattutto. Bravissimo. 😊

@rossanamonti3266 11 ай бұрын

Caro Gabriele,è da poco che ho scoperto il tuo canale e il tuo fare! Sono piacevolmente stupita per la semplicità che usi nelle tue spiegazioni,sei simpaticissimo! A proposito le tue ricette sono spaziali in gusto e facilità di esecuzione,mi piaci,ti seguo!😉👍

@RapaNello 11 ай бұрын

Grazie mille 😁👍👍

@mariaveneziano533 11 ай бұрын

quanto chiacchieri!!!! Ma sei molto genuino e simpatico e sei chiaro nelle descrizioni.

@rossanacastellucci2627 11 ай бұрын

Amo i fagiolini. E bravo Gabriele semplifichi la vita in cucina. Grande. Un abbraccio a Beatrice che nn si vede ma si sente. Braviiii

@RapaNello 11 ай бұрын

😊

@annamarialomuscio8744 9 ай бұрын

Gabriele o appena fatto un viaggio nei ricordi quando mia nonna faceva il sugo le melanzane sott'olio 😢 grazie per i tuoi video ❤❤❤❤❤❤🎉😂

@lorydasola5817 11 ай бұрын

Caspita Chef che bel lavoro!!! Io pelandrona lì congelo . 😂 camminando camminando son passati 3 mesi.😂. Ottimi saltati in padella 👏🍀🍀

@muriellarchez5729 11 ай бұрын

Ah le moment des conserves de haricots surtout que cette année il y en a au jardin énormément. Cool à bientôt ciao.

@forzaragazzi 11 ай бұрын

Questo video merita davvero tanto, complimenti spero per te in tanti like

@stefaniadelre2223 11 ай бұрын

La pazienza dello Chef ...bravo ..ti sei già messo a metterli via ..la ricettina dei fagiolini la faccio ..non l ho mai fatti così..certo con il bacon devono venire molto saporiti ..c è primo e secondo ..sti giovani ..❤🌻

@RapaNello 11 ай бұрын

😊

@elisasangiorgi708 11 ай бұрын

Ciaooo, tutto quello che ci fai vedere e spieghi"benissimo",è da fare 😮

@user-oc7tf7cv3f 11 ай бұрын

very nike vidéo 👍👍👍

@LuciaBillante 17 күн бұрын

Sei simpatico, e bravo, io li metto in frizer come detto tu.😂

@giovannaboni1891 11 ай бұрын

🎉❤🎉❤🎉 ottimi i fagiolini , io ho fatto anche le taccole o piattoni , spero tu abbia capito , favolosi !!! Le taccole le ho sbollentate con l'aceto , erano cotte , queste ricette sono ottime, sempre grazie 🎉😊

@RapaNello 11 ай бұрын

👍

@enricoorsettopavan9892 11 ай бұрын

Vaiiii Gabriele 💪💪💪🫶 ⭐⭐⭐⭐⭐ Grazieeeeeee

@paolamarzaro4576 11 ай бұрын

Buon giorno Gabriele molto bene, proverò al più presto la tua ricetta👍con questo sistema si potrebbe fare anche la giardiniere? Ovviamente aggiungendo aceto all'acqua

@valeriozanotti1376 11 ай бұрын

Bravo Gabriele che fai vedere ✨👍🏻✨ questo è un' ottimo video ! Sempre preciso e puntiglioso ✨👏🏻👏🏻👏🏻✨ sempre cn ottimi consigli e alternative. Se si mette Vale metodo " Abbestia " ma su tutto ... Veloce e nn tante storie .. io precisina tranquilla... devi farne di più di video così cm questo 💖 devi far vedere anche cm si fa per composte e confetture. ultimamente io per comodità faccio tutto a caldo, riempo chiudo e giro, poi copro cn una tovaglia piegata che rimane spessa e li guardo poi il giorno dopo. E di vasetti mi bastano già questi; delle composte e confetture quest'anno mirtilli 🫐 e 🍑 pesche. E quando mi arrivano dei fichi subito anche quelli e nn aggiungo zuccheri , fatto due barattoli, buonissima composta. 😍 quest'anno niente di ciliegie cm lo scorso, sempre marcite x il tempo. io vado di congelazione, cm ogni anno Vale mi ha messo due file di fagiolini da più di 2o m. ... E altre due così cn le meraviglie di Venezia, quelle grosse un po' piatte ma carnose, dolcissime. Cucino direttamente a crudo in padella... A breve già mi viene male che arriva la salsa ... 🍎🤦🏼‍♀️🍎 E li ... Si riempie un pentolone che sarà si è no 150 l. .. tutte le bottiglie a bollore. Li si riunisce tutta la truppa perché tra raccolta , passata e riempimento bottiglie varie passi la giornata intera ! Un saluto bella Family❤️🐾🐾 siete Unici ! 😎 " Noi siamo i soliti ... Fatti così " ... Ciao Laura❤

@RapaNello 11 ай бұрын

Faremo anche le confetture, non so quando 😁😁😁👍👍

@valeriozanotti1376 11 ай бұрын

@@RapaNello 😄 E ci credo ... 😄 Sembra scherzoso ma era sincero. Però 1 kg di frutta e poco più... tre o quattro vasetti si fanno , nn troppa cottura. 😉 ce la faccio io ! .. io che sn una frana ... ☺️😊 Ma voi fate sempre tanto e di più lo capisco 🫶🏻

@Andy_nbn 11 ай бұрын

Grazie Gabriele! Puoi farci vedere anche come fare le marmellate per favore? 😊

@ROSYKER 11 ай бұрын

👉BRAVO GABRIELE ORA È TEMPO PER PREPARARE LE VEDURE IN BARATTOLO 👍👏🐞💖

@marinellazani4658 11 ай бұрын

Sei un mito😜

@Atalanta-jj5ir 11 ай бұрын

Gulp👍Che affarista😉🙏

@elisabettavitali3342 11 ай бұрын

Madonnaaa...mi ricordo che li faceva anche mia zia durante l'estate...era una ricetta simile alla tua ed erano buonissimi❤😂

@michelinaboero8028 11 ай бұрын

Bravo sono buonissimi d'inverno ❤

@albinanikjari9947 11 ай бұрын

😊❤

@rosariacit 11 ай бұрын

Adoro i fagiolini ottimi per la dieta se ne possono mangiare in abbondanza e fanno anche volume nel piatto,se si trova una buona offerta è bene approfittare e comprarne tanti sono di stagione in questo periodo ed ottimo rapporto qualità prezzo,che preparazione saporita con la pancetta 😋

@RapaNello 11 ай бұрын

giusto👍

@claracannilla762 11 ай бұрын

👍

@pinatontaro5885 11 ай бұрын

👏👏👏👏

@cinziaangeloni6875 11 ай бұрын

4 coltellate non si negano mai....neanche ai fagiolini 👍

@RapaNello 11 ай бұрын

😂

@graziellacarani8380 11 ай бұрын

👏👏👍

@user-yf3wo6uw4t 11 ай бұрын

😮

@mirac5197 16 күн бұрын

Grazie delle tue ricette. Bravo e simpatico. Volevo chiedere quanti mesi si conservano nei vasetti?

@RapaNello 16 күн бұрын

un anno, mi raccomando la sterilizzazione lunga e ben fatta

@Fiorella780 11 ай бұрын

Bellissima lezione su come conservare i fagiolini e nn solo, ma anche la ricetta. Hai detto le noci, al posto della pancetta? Potrei al posto del burro, la margarina vegetale? Complimenti! Sempre atomico Gabriele!

@RapaNello 11 ай бұрын

👍

@isuonidellacucinaasmrbarbi5892 10 ай бұрын

Io li mettevo via da crudi provero ' cosi❤

@acquaperla 11 ай бұрын

Salve Gabriele! Grazie per i consigli. Nell'acqua di bollitura non deve esserci anche l'aceto e un quantitativo preciso di sale per preservarli dal botulino?

@RapaNello 11 ай бұрын

in questo caso no, sarebbe inutile, la conservazione qui avviene al naturale per sterilizzazione, per la conservazione con aceto o sale o zucchero bisogna raggiungere una certa saturazione altrimenti non serve a nulla

@giovannipregnolato7854 11 ай бұрын

Questa volta complimenti alla regista, anche se non si vede mai. Però ha una bella voce. Ma una volta fai cucinare lei e tu fai il regista vediamo cosa viene fuori. Io con voi mi diverto e mi rilasso. Un saluto da Giovanni.

@RapaNello 11 ай бұрын

Magari

@annabraccioforte5160 10 ай бұрын

Gabriele fantastiche le tue idee ,ho da farti una domanda i fagiolini in scatola come li chiami tu sono adatti a mangiarli con la pasta e la salsa di pomodoro?grazie

@RapaNello 10 ай бұрын

a me non piaccioni con la pasta

@luisacastaldi2470 11 ай бұрын

👏👏👏👏👏👍👍👍👍

@ermannagotti656 11 ай бұрын

👍👏👏👏🤗❤️

@lenutaionita7208 11 ай бұрын

Mi fai morire dalle risate ogni volta😂😂😂😂. Io ho finito con le conserve di fagiolini, gli faccio uguale a te. Farò sicuramente anche la ricetta stasera, ottima👍👍.Adesso sono alle prese con i pomodori. Sono sommersa da pomodori, bottiglie e tutto il resto. Con il caldo che fa a Roma mi sono lessata pure io a bagnomaria insieme ai barattoli 😂😂😂😂😂

@alessandracarati3153 11 ай бұрын

Ti capisco, sono messa così anch'io in provincia di Bologna😅

@RapaNello 11 ай бұрын

😂

@valeriarianda5883 11 ай бұрын

Uuuhh! come mi serviva questa bella ripetizione. Mi fa sentire più sicura perché anche io sterilizzo e conservo così le verdure in vaso e mi confermi questa procedura semplice e garantita. Io metto anche un pizzico di sale. Non so perché se me lo chiedi. Oggi faccio la salsa bolognese visto che c'era l'azione della carne macinata e passa dentro nei vasetti anche lei. Saranno tanti asetti e userò il forno in questo caso. Mai avuto vasetti andati a male. Grazie! Fagiolini crudi nel sacchetto: mai fatto. Io li scotto sempre. Non sapevo che erano buoni conservati crudi. Lo farò di sicuro che il lavoro è minore. Video perfetto e al momento giusto. Grazie di nuovo. Ciao Valeria

@elenaserra6383 11 ай бұрын

Anche io, do una sbollentata prima di insacchettarli

@ilariapucci6183 11 ай бұрын

Sempre consigli utili! Ma dal tuo orto quest'anno proprio nulla?? Tutto distrutto? 😊

@RapaNello 11 ай бұрын

ho rifatto pomodori e zucchine ma ha grandinato ancora.... ho salvato il basilico, quest anno un disastro

@iduemattacchioni4825 11 ай бұрын

Assolutamente da fare.....

@annaritadevittorio5633 11 ай бұрын

Grazie per le ricette, sempre veloci e semplici. Io quando sterilizzo a bagnomaria supero i tappi con l'acqua...il problema e stato sempre trovare la pentola adatra😂😂😂

@brunatizianastella9518 11 ай бұрын

Ciao Gabriele, posso fare anche le zucchine? Grazie ed al prossimo video

@RapaNello 11 ай бұрын

si disfano

@gredblue2745 11 ай бұрын

Ciao. Complimenti e grazie come sempre per i tuoi suggerimenti e per le tue ricette. A proposito del congelamento degli ingredienti avrei una domanda: come congelare🤔 il sedano, la cipolla e la carota tritati, senza che si trasformino in un monolito di granito quando è il momento di usare la porzione che ci serve?😐😊

@RapaNello 11 ай бұрын

farò il video entro pochi giorni

@olgacalzolaro3871 11 ай бұрын

Interessantissimo grazie ma una domanda: quando il tappo si apre così facilmente è efficace il sottovuoto? Grazie faccio tante tue ricette.

@RapaNello 11 ай бұрын

Deve fare il clack. Quelli che ho usato io erano ancora bollenti

@patriziasomazzi4738 11 ай бұрын

Per congelare qualsiasi cosa … io li spiano su una teglia e metto nel congelatore… poi li trasferisco nei sacchetti !! Grazie Gabriele !!! Come va l’orto ?

@RapaNello 11 ай бұрын

Un disastro continua a grandinare

@ausiliabuciuni7596 9 ай бұрын

Buon giorno, scusa con lo stesso modo posso fare i funghi ? Grazie

@RapaNello 9 ай бұрын

@MariaPaolaMonterubbiano-kl4tg 11 ай бұрын

Grazie dell'idea li farò domani, se vuoi puoi fare anche una giardiniera di verdura 😮😮

@RapaNello 11 ай бұрын

faremo presto

@veronicalalapoto8822 3 ай бұрын

Ecco la ricettina dei fagiolini 😊

@user-yl2sf2zq1u 11 ай бұрын

❤😂❤

@nereapizzinato3069 11 ай бұрын

Buon giorno Beatrice e Gabriele Questa ricetta può essere valida per mettere via le zucchine? Grazie

@RapaNello 11 ай бұрын

Si disfano

@gianninabonato4474 3 күн бұрын

Buongiorno, vorrei un consiglio su come conservare nei vasi di vetro i piattoni cotti. Grazie

@grazielladetoffol4991 20 күн бұрын

👍👍👍👍👋👋👋❤

@danieladany6842 11 ай бұрын

Buongiorno, dicono che sono vecchi quando hanno il filo🤔 io, pensa un po, metto i"bobi" tra i fiori, tengono piccola l'erba e sono un bel vedere con i fiorellini bianchi 🤗

@patriziafrison806 11 ай бұрын

Ciao Gabriele i fagiolini per lo più in casa mia li mangiano bolliti e conditi...io ho provato congelarli ma non vengono buoni da fare conditi...dici che metterli nel modo che fai tu nei vasetti vengono meglio per poterli fare anche conditi ? Grazie per tutte le tue fantastiche ricette 😘

@RapaNello 11 ай бұрын

Io li preferisco congelati crudi e poi cotti da congelati

@ausiliabuciuni7596 10 ай бұрын

Buona giornata, desideravo sapere se con lo stesso sistema posso fare altre verdure se si QUALI? Grazie

@RapaNello 10 ай бұрын

Prova con il minestrone 👍