RISOTTO CACIO E PEPE (Ti svelo il Trucco per farlo Cremoso e Saporito) Ricetta di Chef Max Mariola

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Күн бұрын

Today I will win you over with the Risotto Cacio e Pepe recipe! I take you to the heart of Italian cuisine with a recipe that is pure poetry for the palate. Ready to discover the trick for a creamy risotto?
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Friends, get ready for a journey full of taste and tradition. In today's video I reveal all the secrets to preparing a creamy and tasty cacio e pepe risotto, a dish that contains all the essence of Italian cuisine in every irresistible bite.
#cacioepepe #risotto #recipe
The cacio e pepe risotto recipe that I propose is not only delicious, but also incredibly easy to make. For those looking for something special, my gourmet cacio e pepe risotto is the perfect choice, a dish that will surprise everyone with its refinement and unique flavour.
And if you think that making cacio e pepe risotto is complicated, let yourself be surprised by my very easy cacio e pepe risotto recipe. I show you step by step how to prepare cacio e pepe risotto, with tips and tricks to always make it creamy and delicious.
In this video, you will discover that cooking well and pampering yourself in the kitchen is simple and fun. Whether it's a light and delicious cacio pepe risotto for an informal dinner or a cacio e pepe risotto for true gourmets, the magic lies in the love and passion we put into every dish.
And remember, friends, the secret lies in the perfect balance of ingredients and attention to detail. So, get ready to learn with me, Chef Max Mariola, how to make cacio e pepe risotto so that it is always a success.
Put on your apron, sharpen your ladles and join me. It will be a delicious journey, full of flavors and joy. Ready to cook? So, off you go! Have fun and above all... enjoy your meal! 🎉👨‍🍳🍽️
🔥 PREPARATION:
00:00 CHEESE AND PEPPER RISOTTO
00:17 INGREDIENTS
00:55 PREPARE THE STOCK
03:01 TOASTING OF RICE
03.45 SHADE OF RICE
05.22 PEPPER MIX
06:31 MIX OF PECORINO CHEESE
07.27 THE SECRET INGREDIENT
08:02 CREAMING
08.48 PLATING
09.31 LET'S HAVE A TOAST
09.43 TASTING MOMENT
🍝 INGREDIENTS:
Carnaroli rice
Roman, Pisan and Marche pecorino cheese
Carrots
Leek
Celery
Onion
Lemon
black pepper
Sichuan pepper
Evo oil from www.frantoiofranci.it/
I've made many risotto recipes, here are some!
✅ • RISOTTO ALLA ZUCCA com...
✅ • RISOTTO agli ASPARAGI ...
✅ • RISOTTO ALLA PESCATORA...
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Пікірлер: 246

@ChefMaxMariola 6 ай бұрын

🎉🎉 Dove passate il capodanno? Sono curioso, ditemelo nei commenti. 😉 Buon anno nuovo a tutti! ❤

@fabioferraretto8334 6 ай бұрын

Ciao grande io a Riccione, sono di Varese!

@carloboccher 6 ай бұрын

In uno stabilimento termale come massaggiatore

@giorgiocarozzi7793 6 ай бұрын

Buongiorno ciao Max da Amivi e parenti a Monza!!!!AUGURI MAX!!!

@emilianodebelgrado1310 6 ай бұрын

Buongiorno grande Max, tranquillamente a casa con amici qui al bel paesello nostro Monte Compatri ai Castelli Romani 😉 Buon anno a te,Camera Woman e Mariuccio 😊🙋🏻‍♂️

@maurofuri5183 6 ай бұрын

MAX il capodanno lo passo a casa con amici , penso sia la cosa migliore, e soprattutto cucinando i tuoi piatti per l’evento . BUON ANNO A TE N1 , e alla tua famiglia , CIAO GRANDE

@dancica6893 6 ай бұрын

Buonasera dottor Mariola…questa sera,dopo averle preparato il suo risotto,la mia ragazza emetteva lo stesso suono della mantecatura…..sono sulla strada giusta??

@Predator4737 6 ай бұрын

AHAHAHAHAH

@Predator4737 6 ай бұрын

L’hai mantecata bene allora

@Rayden93 6 ай бұрын

😂

@ChefMaxMariola 6 ай бұрын

C'hai messo il giusto pepe 😜

@stefanoc8046 6 ай бұрын

Se era the sound of love allora sei sulla giusta strada!

@Denise85LT 6 ай бұрын

E quando esce un video dello Chef si sta in religioso silenzio 😍😍😍 il risotto cacio e pepe è un the sound of soul hahaa sei grande 💪💪💪💪👍💪❤🎉🎉🎉

@stefanoc8046 6 ай бұрын

Lo guardo più volte il video perché non stanca....anzi rilassa!!!!! Tvb Max! ❤ the sound of love!!!!!!!!!!!

@gabrielericcardi7618 6 ай бұрын

Grazie Max , ogni tua ricetta è un concentrato di sapienza, unita alla leggerezza che ti contraddistingue . Grande 👍

@GiuseppeSpada-wz3xn 6 ай бұрын

Signor.max !!!! Le ricette!!! Con te non anno mai fine!!! Le fai originale in ogni ricetta!!!!!! Grande!! Sempre sulla cresta dell'onda!!!! Ciao Peppe

@ChefMaxMariola 6 ай бұрын

Ciao Peppe ❤

@maurofuri5183 6 ай бұрын

Max come al solito riesci ad esaltare tutto ciò che fai, fantastico risotto sei come Re Mida , in mano tua ogni cosa è ORO, non so come fai ,ma ogni volta che ti vedo all’opera mi viene la pelle d’oca . GENIO

@ChefMaxMariola 6 ай бұрын

Troppo buono Mauro ❤

@giuliaraffaele 6 ай бұрын

Ciao Chef Max! Ti stimo sempre per i tuoi deliziosi piatti, soprattutto per quelli della tradizione romana! So' popo boni! Tanti auguri di un 2024 di serenità e di tante tante prelibatezze da farci assaggiare! Daje tutta de core!

@ChefMaxMariola 6 ай бұрын

Ciao Giulia, grazie! Auguroni anche a te 🎉

@fwabnik 6 ай бұрын

Una favola ! Alla grande sempre

@scrophos 6 ай бұрын

Sublime. Sei il numero 1 Max.

@Oemgiiii 6 ай бұрын

il mortaio più bello in assoluto, ci fai di tutto li TOP riesci sempre a stupirci, anche la ricetta bona esagerata.

@user-pb7sm8wt6n 3 ай бұрын

Col risotto cacio e pepe ti sei superato…un dribbling alla marazico!!! Fenomeno!!!👏👏👏👏😋😋😋😋👍👍👍👍

@SteveTTTT 6 ай бұрын

Always looks so delicious, Max!

@Filippo.Rossetti_ 6 ай бұрын

un capolavoro. ti amo, max ♥️

@maurol.3731 6 ай бұрын

Grazie per la passione che metti in tutte le tue creazioni e..., BUON ANNO NUOVO

@ruedigerenricocevales2808 6 ай бұрын

Che idea. Bravo, complimenti

@maryjodamato5408 6 ай бұрын

Hello Max...bellissimo piatto!!..da rifare..Buon Anno a te e famiglia..un bacetto a Mariuccio..Happy New Years a tutti..un abbraccio dalla Sicilia..🎉❤

@ChefMaxMariola 6 ай бұрын

Ciao Mary, un grande abbraccio a tutta la Sicilia ❤

@massimoanelli3381 6 ай бұрын

Grazie per i consigli massimino❤

@waltergennari8386 6 ай бұрын

Sei la sdrammatizzazione del cucinare in persona , bravo !! 🙂

@massimilianosemilia4226 6 ай бұрын

Buongiorno Chef volevo tanto ringraziarti per la tua video ricetta o provato a farla ieri sera un SUCCESSONE 👍 GRAZIE mille CHEF 🍾🥂😁

@SandroFrasca-zv9je 6 ай бұрын

Aaaaa una bella ricettina inedita, mai fatta dal nostro grande chef Mariottide

@patriciabertoli1321 6 ай бұрын

Magnifique !!👍👍👍🥰🥰😋😋😋 merci Chef pour ce super-risotto !!❤❤

@giulianoconforti7307 6 ай бұрын

Ke spettacolo qsto risotto... Lo farò sicuramente... Grande Max s Buon Anno...

@user-uw1hj7jp4n 6 ай бұрын

Ciao Max sei simpaticissimo e bravissimo 😘

@ermannagotti656 6 ай бұрын

Grazie mille ❤ è veramente un opera d'arte 👍👏👏🤗😘

@stefanoc8046 6 ай бұрын

Una fiaba.... ! 🤤🤤🤤❤❤❤ ciao Max!!!

@ChefMaxMariola 6 ай бұрын

Na favola 😜😉

@ettorerossi4809 6 ай бұрын

Ho imparato a fare il risotto con i tuoi video! Grande max Domani provo questo!!

@ChefMaxMariola 6 ай бұрын

Grande Ettore! 🎉

@Marilly-qq6le 6 ай бұрын

Bravo Max sempre spettacolare le tue ricette 😍😍

@alessandrapatalocchi1176 6 ай бұрын

Chef hai il mortaio dei Flintstones😂😂 bellissimo il piatto, questa ricetta è da copiare subito, semplice e gustosa..❤👏👏 il pepe di sichuan lo hai preso da castroni??

@Tribba-xg2fb 6 ай бұрын

Buonissima ricetta 👍😋😋😋

@mattiabua9399 6 ай бұрын

Maestro come sempre❤❤

@ilariaginefra9735 6 ай бұрын

Tanti auguri a te e famiglia 🎉🎉🎉❤

@karlettogentl1354 6 ай бұрын

Grazie Max stasera sono da solo, ho fatto la ricetta e mi sono deliziato .. Mi hai fatto un bel regalo. Sei un grande motivatore. Buon anno ❤

@ChefMaxMariola 6 ай бұрын

Coccoliamoci di più Karletto 😉

@karlettogentl1354 6 ай бұрын

@@ChefMaxMariola hai ragione. Lo farò 🥰

@marinabenati6297 6 ай бұрын

A casa chef! Buona vita ❤

@rossellazironi6240 6 ай бұрын

Grandissimo Max, questo non è un risotto cacio e pepe, questo è un capolavoro !!! Certo quel pepe sarà difficile da trovare ma se mi metto d'impegno forse lo trovo pure io...Per il resto è poesia !!! ❤❤❤

@ChefMaxMariola 6 ай бұрын

Si può trovare, ma non è indispensabile per la ricetta 😉

@beniaminneag9201 6 ай бұрын

😍🥂👌🏼buonissimo

@gianfrancomalerba2589 6 ай бұрын

Ciao Max. ricetta strepitosa , come al solito, sei un grande. Mi confermi che hai aperto un ristorante a Milano ( romano of course de corsa ) Grazie Gianfranco

@ChefMaxMariola 6 ай бұрын

Apriamo a Gennaio 😉

@giorgiocarozzi7793 6 ай бұрын

🎉🎉🎉Eccoci al nostro Guru della cucina multicolore!!!Bravo Max non ai eguagli!!! AUGURI MAX A TE E MARIOLINO E ALLA MAMMA per un proficuo Nuovo Anno!!!🎉🎉🎉

@ChefMaxMariola 6 ай бұрын

Ciao Giorgio, anche a te! ❤

@danieledemonte2854 6 ай бұрын

Saporito e fresco, grazie chef per la ricetta sa da fa.

@ChefMaxMariola 6 ай бұрын

E anche subito 😜

@giuseppedoppio7549 6 ай бұрын

Buon anno Max. Tanta salute e serenità alla tua famiglia e al tuo team 🎉

@ChefMaxMariola 6 ай бұрын

Grazie Giuseppe ❤️

@emiliotorelli7685 6 ай бұрын

Buongiorno vi auguro un felice anno nuovo a voi e famiglia ciao alla prossima

@angelostrambini8464 Ай бұрын

Buonasera chef Max Mariola guardo sempre le tue ricette mi piace guardare i video quando cucini sono un tuo fans

@vincenzogibilmanno4055 6 ай бұрын

L'autombulanza non l'avete chiamata voi......! 😊😊😂😂😂 Comunque fantastico Max, mi fai venire sempre l'acqualina in bocca, soprattutto quando mi assecondi i piatti con il vino🍷🍝

@ChefMaxMariola 6 ай бұрын

❤❤

@luigifloridi510 6 ай бұрын

Piatto eccezionale e molto interessante sicuramente molto buono da provare assolutamente grazie chefMax sei unico 😘🍀👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

@ChefMaxMariola 6 ай бұрын

Ciao Luigi ❤

@davidelovato4531 6 ай бұрын

Ciao Max, ho fatto il risotto ad amici che hanno apprezzato molto e la prima volta che mangio il risotto cacio e pepe, devo dire che è molto molto buono.. Buon anno!

@tizianalazzaroni1214 6 ай бұрын

Che buono grazie ciao

@chcazzvuoi 5 ай бұрын

Grandissimo Max ❤

@user-ep6dj4wx6g 6 ай бұрын

Sei sempre il migliore max

@abcdefghilmno4 6 ай бұрын

Buono questo piatto.... l'ho fatto anch'io a casa ma il tuo vedo che è migliore... grazie chef

@patriziacomanducci9553 6 ай бұрын

Quanto è buono questo piatto! Max, benedetto te, ci fai morire di fame! Da provare a farlo a casa senza se e senza ma, grande Max! 👏👏👏🥰

@aroundus3155 6 ай бұрын

Questo é buono proprio 😍😍🥂👍

@mariateresaangelici1639 6 ай бұрын

Ciao Max, sei bravissimo, fai venire la voglia di rifare subito la ricetta. Buon Anno

@ChefMaxMariola 6 ай бұрын

Da rifare prima di subito 😜

@massimoanelli3381 6 ай бұрын

Buon anno a Max e alla famiglia. tutti estremamente simpatici!!😘

@gladiatore5089 6 ай бұрын

Anche voglio il piatto con scritto THE SOUND OF LOVE!!❤

@andreaf1979 6 ай бұрын

Ad ogni video mi viene la bavetta alla bocca tipo cartone animato 😂😍😍

@mr.marcocoppola8780 6 ай бұрын

Max a ogni ricetta che fai sembra che Dipingi il tuo quadro più prezioso sei un grande amico mio

@iocucinoconilcuore 6 ай бұрын

Bravissimoooo 😮😮

@francovolpe5306 6 ай бұрын

bravissimo come sempre e buon anno

@ChefMaxMariola 6 ай бұрын

Buon anno Franco 🎉

@tizianoloreto9451 6 ай бұрын

Sempre grande Max 👏👏👏 Auguri felice anno nuovo

@ChefMaxMariola 6 ай бұрын

Anche a te Tiziano 🎉

@tizianoloreto9451 6 ай бұрын

@@ChefMaxMariola sono onorato Max grazie mille

@fedebarbieri2502 6 ай бұрын

Adddoorooo ❤

@alessandroberti499 6 ай бұрын

A Max sei il numero1

@lorislaurencig7098 6 ай бұрын

Manca solo la crosta del pecorino,poi niente più altro... FANTASTICA! E nessuno lo ha presentato prima? Pure vegetariana!😂😋😋😋👍

@massimoanelli3381 6 ай бұрын

Vaie Maxe lo famo di sicuro!!👍😘

@ChefMaxMariola 6 ай бұрын

Daje! 😉

@pietropacchiarelli7721 6 ай бұрын

Grande la cosa che mi entusiasmato oltre la ricetta la voglia che avevi di assaggiarlo top😁

@ChefMaxMariola 6 ай бұрын

Era doveroso, ed era pure ottimo 🤤🤤

@loredanalory5208 6 ай бұрын

Il poeta del risotto 😊😊😊

@martinaherber4092 4 ай бұрын

Sei uno spettacolo❤❤❤❤

@ChefMaxMariola 4 ай бұрын

Grazie Martina 🤗

@MrBiancoLeone 6 ай бұрын

Grandissimo chef ❤ se ci fosse una playlist dedicata alle ricette vegetariane sarebbe stupendo visto che ormai si cucca di più con i piatto veg 😅

@robertozanchi7239 6 ай бұрын

Ritorno col botto grande max daje saluti roby da bergamo

@fernandafiorucci7571 2 ай бұрын

Bravissimo come sempre .

@ChefMaxMariola 2 ай бұрын

Grazie Fernanda 🤗

@fernandafiorucci7571 2 ай бұрын

Grazie a te per tutte le ricette che ci suggerisci???" Da Romana, grande chef." ♥

@emilianodebelgrado1310 6 ай бұрын

O madonna 😍😍 e niente da fa Max pure oggi me so leccato i baffi come n'micetto 😋😋😄😄 che deliziaaaaa.Grande Max un saluto 😉🙋🏻‍♂️

@ChefMaxMariola 6 ай бұрын

Ciao Emiliano! 🙏🤗

@annagiaquinto2521 6 ай бұрын

Mai fatto cacio e pepe ... grazie la tua esperienza .... questo piatto sta diventando in piatto d oro grazie ...e se ci aggiungete anche anche una frullata di noci che ne dici Mak ......buon appitito

@jacquelineperrochat9726 6 ай бұрын

Toujours différents et toujours fantastique Max je suis toujours fan

@ChefMaxMariola 6 ай бұрын

🙏❤️💪

@user-yn6yj3zf6o 6 ай бұрын

Collega quando apri a Milano Non vedo l’ora di conoscerti 😜🎉🍾🍹🍹🍹🍹🍹🍹

@liamdibernardini3449 6 ай бұрын

si vede che ti diverti a fare quello che fai, e lo fai benissimo. Me fai taja 😂😂

@ballerino701 6 ай бұрын

Max sei una persona simpatica e sei molto bravo a cucinare

@ChefMaxMariola 6 ай бұрын

Grazie caro ❤️

@tribale8082 6 ай бұрын

Teccchiudddono er cannaleee❤

@user-gg7cw5wz9w 6 ай бұрын

per Natale mi hanno regalato il tuo libro ma per provare a cucinare come te devo comprarmi gli occhiali neri e attendere che mi ricrescano i capelli. Daje.

@ChefMaxMariola 6 ай бұрын

Il libro è più che sufficiente 😂

@PhotoSlash 6 ай бұрын

questa me la segno per forza

@raimondozaccone1489 6 ай бұрын

Grandissimo!!!! MAX PER FAVORE CONTATTAMI IN PRIVATO, CI SONO PROBLEMI CON CHI TI SEGUE. LI DOCO PER TE. GRAZIE

@ChefMaxMariola 6 ай бұрын

Scrivilo tranquillamente qui Raimondo 🙏😁

@massimilianocamani9135 4 ай бұрын

Sei un grande Max da Max 80 ciaoooo 🤣🤣🤣🤣🤣🤣

@alexvalli9245 6 ай бұрын

grazie per tutti i segreti che condividi ;) te possino

@ChefMaxMariola 6 ай бұрын

Un piacere farlo per voi 💖

@cicciolaterra5979 6 ай бұрын

😍

@PierluigiLazzeri 3 ай бұрын

Max...risotto cacio e pepe...sto guardando e sento il profumo del pepe!!! Ma non è possibile....

@ChefMaxMariola 3 ай бұрын

Questo è anche merito di Camera Woman 😉 Prova a rifarlo o vieni a mangiarlo al ristorante 🤤

@gaetanobentivegna6704 6 ай бұрын

Max ammazza sei il numero uno 1⃣ non ti batte nessuno.

@robertaengst8040 6 ай бұрын

Da fasse male 😂😂😂👏👏👏

@filippomarzot5299 6 ай бұрын

Max l'ho rifatto... 'Na cannonata! La mia signora ha gradito assai 😊

@mat7529 5 ай бұрын

Bella Max! Per me ci potrebbe stare bene un po di scalogno quando tosti il riso, e aggiungere scorze di limone durante la cottura, Un saluto

@stefanozeppilli604 6 ай бұрын

"Per primo metti un po' di pepe"... giusto due o tre etti!!!😂 Deve essere buonissimo!

@ChefMaxMariola 6 ай бұрын

Ce piace esaggerá 😂

@adelaide3064 6 ай бұрын

Grande Risotto 👍 ma come descrivi l'olio Te Caro Max...Nessuno ❤ Auguri per Un 2024 In Salute e Pieno di Gioia e Serenità 🎉🎉🎉🍀🍀🍀❤

@ChefMaxMariola 6 ай бұрын

Grazie Adelaide, tanta felicità e serenità anche a te ❤

@adrianopersico2962 6 ай бұрын

Fatto! Meglio della pasta che ce litigo sempre..

@williamvinerba1196 6 ай бұрын

Grande max.indovina....ho comprato anche il tuo libro 🔝

@ChefMaxMariola 6 ай бұрын

Grazie William! Ti piace?

@williamvinerba1196 6 ай бұрын

@@ChefMaxMariola molto è piuttosto completo dagli antipasti,primi piatti,zuppe,ecc..bravo ,grazie e continua così sei super simpatico non smettere di pubblicare eh 🤣👍👍

@williamvinerba1196 6 ай бұрын

@@ChefMaxMariola una cosa però,per attivarlo mi chiede 1euro per 3 GG e dopo una tariffa mensile di 59euro per guardare le ricette su KZfaq.non mi piace molto sta cosa non so se sei al corrente di questo 🤔

@ChefMaxMariola 6 ай бұрын

KZfaq ti chiede soldi?

@williamvinerba1196 6 ай бұрын

@@ChefMaxMariola praticamente alla registrazione si un abbonamento

@removannucci8256 6 ай бұрын

❤❤lo faccio dì sicuro!!!.....poi ti faccio sapere come mi è venuto 😜😜😜😜........

@ChefMaxMariola 6 ай бұрын

Sicuro una favola 😉

@giovannizanchi6641 6 ай бұрын

Ottima idea da servire agli invitati del prossimo veglione.. Grazie Max.

@ChefMaxMariola 6 ай бұрын

Farai un figurone 😉

@andreiandrei1537 6 ай бұрын

🤗🤗🤗❤️❤️❤️😘😘😘

@simonescognamiglio8820 6 ай бұрын

No va beh non ci posso credere….. io oggi caro Max mi sono fatto mezze maniche cacio e pepe….. e tu oggi te ne esci con questa ricetta….. se aspettavo un po’ di più……. Sarà per la prossima

@ChefMaxMariola 6 ай бұрын

É sempre il momento giusto per un buon risotto 😉

@fab6128 6 ай бұрын

Finalmente qualcuno che fa video di cucina dove ammette che la cottura del risotto non è 12 minuti...ma come si fa a dire 12 minuti di cottura per un riso carnaroli/vialone nano?

@danielriva5482 6 ай бұрын

Ahh Chef non conoscevo neanche l'esistenza del risotto cacio e pepe😊,beh visto il tuo..... Passo da te a mangiarlo 😂😂

@ChefMaxMariola 6 ай бұрын

Te aspetto 😉

@pietrodangelo6361 6 ай бұрын

A Mario ‘’ ‘’ spingiiiiiiiiiii col suono dell’amore

@federicopari 6 ай бұрын

Nooo io uso la versione infallibile der collega tuo, quindi so' tranquillo nonostante la pasta. Ma er risotto lo vojo fa' lo stesso perché se deve da fa'! Domani sera! ❤

@ChefMaxMariola 6 ай бұрын

Daje 💪😉