RITASEI FANTASTICA HO FATTO LARISTA DI MAIALE ARROSTO TONNATO I MIEI OSPITI SONO RIMASTI STUPITI DA COME ERA BUONO SEI LA PRIMA DELLA CLASSE GRAZIE GRAZIE GRAZIE
@RITACHEF Жыл бұрын
Grazie mille
@mariateresapanichi65352 жыл бұрын
Domani devo preparare un arrosto… ne ho cucinati tanti ma sono venuta sul tuo canale: ancora ho trovato insegnamenti, dettagli e regole importanti da imparare da te! Per migliorare sempre, grazie Rita buona notte da questa vecchia scolara
@RITACHEF2 жыл бұрын
Grazie a te Maria Teresa. Buonanotte
@anetadinca6517 Жыл бұрын
L'ho fatto oggi! Una squisitezza! Grazie e complimenti! Miei ospiti sono rimasti colpiti di quanto era morbida e succosa!😍🤗
@RITACHEF Жыл бұрын
Grazie a te Aneta. Mi fa molto piacere. Buona serata.
@gabriellaboccoli122 Жыл бұрын
La sto cucinando e non ho dubbi che è Meravigliosa Complimenti Bravissima Grazie mille per le tue preziose ricette
@RITACHEF Жыл бұрын
Grazie a te Gabriella. Buona serata.
@dilettabertoldi87934 жыл бұрын
Ciao Rita, l'ho fatta oggi a pranzo con mia madre invitata e da sempre restia all'artista. Un successoneeeeee!! Grazie grazie grazie 😊👏🏻👏🏻
@RITACHEF4 жыл бұрын
Infinite grazie a voi. Mi fa tanto piacere. Un forte abbraccio e buona serata.
@pasqualesaldamarco7465 жыл бұрын
Stupenda, veramente un piatto unico, lho provata sia nella tua versione sia nel vino rosso e sublime.
@RITACHEF5 жыл бұрын
Grazie mille Pasquale. Buona serata.
@annabellonio99804 жыл бұрын
Mi stupisce sempre è sintetica precisa è brava ogni sua ricetta mi appassiona e rifaccio sempre lei cucina con cose semplici è buone mi ricorda mia nonna con le sue ricette grazie mille
@RITACHEF4 жыл бұрын
Grazie mille Anna, mi fa molto piacere... un caro saluto
@giannabrandi9268 ай бұрын
Rita ,ho preso la lonza,non ho trovato l'arista, mi dicevano in macelleria che lonza e arista è la stessa cosa...che profumino che c'è pensavo che la cannella fosse solo x i dolci!👍👍💕💕💕
@RITACHEF8 ай бұрын
Visto Gianna? È profumatissima....
@lericettedimariagrazia42116 жыл бұрын
Ciao Rita ti ho Scoperta da pochi giorni . Ancora non vedo tutti i tuoi video ma già ti adoro. Hai una bella cucina mi piace come spieghi.provero subito questa. grazie.
@RITACHEF6 жыл бұрын
Ok ti ringrazio!😉
@giorgianaene94932 жыл бұрын
CIAO RITA!OGGI ho fatto la tua ricetta della arista di maiale!una bombaaaaa!e venuta buonissima! Morbida,tenerissima e il sughetto una favola!vorrei ringraziare x tutte le tue ricette e farti di nuovo complimenti! Sei GRANDE! LA MIGLIORE! UN ABBRACCIO FORTE E UN IN BOCCA AL LUPO X TUTTE LE TUE INIZIATIVE! A PRESTO!
@RITACHEF2 жыл бұрын
Grazie mille Giorgia, mi fa molto piacere. Un abbraccio
@lauraguidotti9525 Жыл бұрын
Grazie mille fatta proprio oggi per pranzo ed è venuta tenerissima e molto buona e non è un anno che cucino ma in cucina specialmente c è sempre dà imparare 😊 ciao
@RITACHEF Жыл бұрын
Grazie mille Laura
@rosaincampo18622 жыл бұрын
Grazie Rita❣️ È l'arrosto perfetto che cercavo!
@RITACHEF2 жыл бұрын
Grazie a te Rosa. Buona serata.
@TastyandEasy6 жыл бұрын
Complimenti adoro l’arista, sei bravissima e dai ottimi consigli...
@RITACHEF6 жыл бұрын
Grazie mille...
@marilenaforti69675 жыл бұрын
Ciao Rita ebbene sì oggi è il nostro secondo piatto ,no che nn lo sappia cucinare ma avevo qualche dubbio e tu mi hai chiarita alla grande!!!
@RITACHEF5 жыл бұрын
Grazie Marilena. Un abbraccio e buona Domenica.
@marilenaforti69675 жыл бұрын
RITA CHEF CHANNEL 😘buona domenica a te!!
@marilenagaldeman26653 жыл бұрын
Voglio prepararla presto..... grazie x le tue spiegazioni ..... bravissima
@RITACHEF3 жыл бұрын
Grazie a te Marilena. Buon fine settimana.
@ritarita47236 жыл бұрын
Rita , che spettacolo. Seguirò assolutamente i tuoi consigli.
@RITACHEF6 жыл бұрын
rita ok ... brava! ❤
@lellalella32045 жыл бұрын
CIAO RITA OGGI FACCIO L'ARTISTA CHE MI HAI FATTO VEDERE GRAZIE UN BACIONE GRANDE NONNA LELLA
@RITACHEF5 жыл бұрын
Grazie mille nonna Lella!
@cristinafusarimperatore8239 Жыл бұрын
Ciao Rita oggi ho cucinato il tuo arrosto di maiale ed era stupendo molto buono e soprattutto bello morbido come piace a noi ... grazie per i tuoi consigli 🤗💞🌹
@RITACHEF Жыл бұрын
Grazie a te Cristina. Mi fa piacere. Buona Domenica.
@gabriellaboccoli12211 ай бұрын
Meravigliosa 🎉 Complimenti
@RITACHEF11 ай бұрын
Grazie mille ❤️
@gabriellaboccoli12210 ай бұрын
❤grazie mille Meravigliosa Complimenti Bravissima 🎉🎉
@RITACHEF10 ай бұрын
Grazie a te Gabriella. Buona giornata.
@rossellacervellin79753 жыл бұрын
Grazie chef Rita! Davvero buona!
@RITACHEF3 жыл бұрын
Grazie mille Rossella
@adrianaangelani64063 жыл бұрын
Ho rifatto la tua arista buonissima grazie sempre dei tuoi preziosi consigli adriana
@RITACHEF3 жыл бұрын
Grazie a te Adriana. Mi fa tanto piacere. Buon week-end.
@alessandraleclerc79565 жыл бұрын
Salve Rita chef, ho cucinato l'arista come mi hai insegnato tu.............SUBLIME.😋ti mando i miei cari AUGURI per una serena e FELICE SANTA PASQUA🐣🕊
@RITACHEF5 жыл бұрын
Grazie, altrettanto Alessandra. Un abbraccio forte. Mi fa tanto piacere.
@lucianaargenton72552 жыл бұрын
Grazie Rita ti seguo sempre sei bravissima
@RITACHEF2 жыл бұрын
Grazie a te Luciana. Buona Domenica.
@carmelapalazzo7136 жыл бұрын
Sarà sicuramente buona, grazie x i tuoi suggerimenti brava
@antonellapersiani6726 жыл бұрын
Complimenti molto brava, belle ricette spiegate molto bene senza tanti fronzoli. Sto facendo una serata a guardare tutte le ricette una più bella dell'altra, la prima che provo e l 'arista che non mi viene molto bene. Scoperta da poco ,nuova iscritta grazie delle ricette.
@RITACHEF6 жыл бұрын
Antonella grazie mille e benvenuta nel mio canale.... se hai bisogno di me io sono qui! Ciao cara a presto...❤
@alessandraleclerc79565 жыл бұрын
La preparerò al più presto, grazie Rita Chef, sei favolosa👍👍👍👏👏
@RITACHEF5 жыл бұрын
Grazie mille Alessandra!
@annamariaascione64856 жыл бұрын
Ciao Rita faccio quasi sempre tutte le tue ricette perché sai spiegare in un modo semplice facile grazie ti adoro ciao alla prossima ricetta annamaria
@RITACHEF6 жыл бұрын
Annamaria ti ringrazio di vero ❤
@teresamaiullari65985 жыл бұрын
Annamaria Ascione ĺ8si
@mariadinunzio68593 жыл бұрын
Rita sei unica prepari dei piatti favolosi, io molte tue ricette li rifaccio, ma poi li mangio con tanta gioia❤
@RITACHEF3 жыл бұрын
Grazie mille Maria. Un abbraccio
@lauramalacrino7543 жыл бұрын
Ciao Rita sto preparando l'arista . grazie x tutte le tue ricette,💋💋💋buona domenica 💋
@RITACHEF3 жыл бұрын
Grazie a te Laura. Un caro saluto e buona Domenica.
@lauramalacrino7543 жыл бұрын
@@RITACHEF grazie era ottimo 💋
@vanessagallo16785 жыл бұрын
Spieghi benissimo grazie per ricordare l’igiene 🤗
@gabrielladitommaso5301 Жыл бұрын
Buongiorno carissima Rita io oggi preparo larista di maiale, spero che mi venga buonissima come la tua un abbraccio forte da Gabriella 💓
@RITACHEF Жыл бұрын
Se segui il video, otterrai un ottimo risultato. Poi mi farai sapere. Un abbraccio Gabriella
@gabrielladitommaso5301 Жыл бұрын
Ciao di nuovo carissima Rita ,larista che ho fatto oggi è veramente una specialità, grazie mille per tutto quello che ci insegni, a presto 👏👏💖
@filomenasanfelice37354 жыл бұрын
La preparerò sicuramente ..perché già la faccio però non mettevo la cannella e il coriandolo ...sarà fatto 👏👏👏👏🥇
@RITACHEF4 жыл бұрын
Ok. Mi farai sapere poi... Buona serata cara Filomena.
@liciamelis34273 жыл бұрын
bravissima spieghi molto bene !!!
@RITACHEF3 жыл бұрын
Grazie mille Licia. Buona giornata.
@renflorenzano4 жыл бұрын
Grazie Rita. L'ho preparata l'ìarista, seguendo passo passo la ricetta e facendo attenzione ad ogni particolare. Purtroppo bisogna sbagliare per imparare ed io un errore l'ho commesso... Manco a dirlo, perché ci avevi avvisati, il sale nel brodo vegetale ha compromesso il risultato. Ho rimediato togliendo la carne e mettendo nel fondo di cottura una patata cruda tagliata a fette che ho lasciato fino al raffreddamento ed in qualche modo ho salvato il salvabile ma ho dovuto allungare un po' la preparazione che, tutto sommato, si era troppo ristretta. Questo per dire che noi ci proviamo pure a seguirti, ma non ci possiamo illudere di diventare cuochi solo guardando chi ha impiegato decenni per arrivare dov'è adesso. Parlo per me, naturalmente, altri sono sicuramente più attenti e più bravi. Grazie ancora per le tue preziose ricette ed un caro saluto.
@RITACHEF4 жыл бұрын
Renato non capita soltanto a te... Sicuramente l'esperienza fa la differenza, ma non bisogna arrendersi se un piatto non riesce come dovrebbe. Si impara dagli errori e si cresce! Buona serata e grazie mille
@renflorenzano4 жыл бұрын
Non mi arrendo, tutto sommato sono molto soddisfatto perché la ricetta è molto valida e la prossima volta starò più attento; a volte è l'entusiasmo di provare un piatto nuovo che mi prende la mano. Anche il trucco della patata cruda a fette per ridurre il sale ha funzionato, mi dispiace solo averla dovuta buttare perché, per la mia generazione, buttare un alimento è sempre una cosa spiacevole. Grazie per la tua attenzione.
@RITACHEF4 жыл бұрын
@@renflorenzano grazie a te!!!
@renflorenzano4 жыл бұрын
@@RITACHEF A distanza di un paio di settimane, ho rifatto la tua arista agli aromi e stavolta è risultata veramente perfetta! Scusa se, come si dice dalle mie parti, io me la canto ed io me la suono, ma ho il conforto dell'approvazione di mia moglie. E tanto mi basta...
@Adriana-mi4pw6 жыл бұрын
Rita questa sarà la prossima tua ricetta che preparerò, come sempre ottima!!!!!
@RITACHEF6 жыл бұрын
Adriana grazie...allora aspetto la foto!!! ❤
@tanjafornasar9932 жыл бұрын
Bravossima. Lo preparero. 👍👍👍👍👍💖
@RITACHEF2 жыл бұрын
Grazie Tanja. Buon pomeriggio.
@tanjafornasar9932 жыл бұрын
@@RITACHEF grazie 💖
@albafarisco266 жыл бұрын
Ebbene sì !!! Ho provato anche questa e vi assicuro che consistenza e gusto sono semplicemente favolosi ! Ora però proveró a prepararla io !.............Speriamo bene !!!🙄👌
@RITACHEF6 жыл бұрын
Alba allora me la farai assaggiare!!!❤❤❤
@mattiabelluomo1840 Жыл бұрын
Buona sera Rita e possibile avere una ricetta che sono sicura che lei sia piu brava di questo CHEF torta con crema dentro morbidissima di Cedric Grolet sei molto brava complimenti
@RITACHEF Жыл бұрын
Ok appena possibile, grazie mille
@rosellacattaneo16295 жыл бұрын
Sei bravissima..lo farò sicuramente l arista arrosto..complimenti...Rosy
o@@RITACHEF cara rita sei molto brava ti seguo sempre Diana Bernardi da padova e 😙👍
@ritacasati2513 жыл бұрын
A occhio è stupenda ci proverò, complimenti da Rita
@RITACHEF3 жыл бұрын
Grazie mille cara Rita. Buona serata.
@fabioscaramella9963 жыл бұрын
Bravissima! Lo preparerò senz'altro! 👋
@RITACHEF3 жыл бұрын
Grazie mi fa molto piacere
@vivianamazzoleni38324 жыл бұрын
Solo complimenti, grazie
@RITACHEF4 жыл бұрын
Grazie a te Viviana. Un abbraccio e buona giornata.
@giovannaguido65886 жыл бұрын
brava Rita che dire uno spettacolo proverò a farlo
@RITACHEF6 жыл бұрын
Giovanna grazie😘
@aurorabramani18415 жыл бұрын
Buongiorno Chef ... Cucinato arista...buonissima. Complimenti e buon lavoro
@RITACHEF5 жыл бұрын
grazie mille Aurora!
@rossellamarino64342 жыл бұрын
Ciao Rita dimmi ,se non ho il rosmarino fresco posso usare quello in polvere?Grazie buona giornata
@RITACHEF2 жыл бұрын
Si certo Rossella
@rossellamarino64342 жыл бұрын
@@RITACHEF ok ti ringrazio per la tua gentilezza👋😘
@karinvanessa49153 жыл бұрын
Ciao Rita!! Complimenti per il tuo canale, non vedo l’ora di provare questa ricetta per l’arrosto! :D Posso chiederti che padella usinin questo video e di che dimensioni è? Cari saluti, Karin
@RITACHEF3 жыл бұрын
Ciao Karina, la mia padella misura 35 cm, grazie mille. Alla prossima
@vincenzopiccolo52967 ай бұрын
Buongiorno cara e insostituibile Rita,ho un trancio di circa 1,100 kg posso cucinarlo intero o lo devo tagliare in 2? Ai tuoi aromi posso aggiungere timo e alloro o non si abbinano alla cannella.? Grazie e tanti auguri di buon anno.❤
@RITACHEF7 ай бұрын
Puoi aggiungere le tue erbe, e ti consiglio di cuocere il tuo pezzo intero. Non occorre tagliarlo a metà. Grazie
@annamarzo77563 жыл бұрын
Lo sto preparando adesso
@RITACHEF3 жыл бұрын
Va benissimo.
@silviavassalli12714 жыл бұрын
Cara Rita sto facendo questa ricetta e in cucins c'è un profimo fantastico. Una domanda.....le pentole che utilizzi sono d'acciaio o alluminio? Grazie ancora per le tue ricette. 😙
@RITACHEF4 жыл бұрын
Silvia, sono di alluminio. Grazie a te e buona Domenica.
@giovannamasiello9317 Жыл бұрын
Ciao Rita, con questa ricetta posso utilizzare il filetto di maiale .?
@RITACHEF Жыл бұрын
Si certo Giovanna. Grazie mille
@asterix40366 ай бұрын
ciao, ho visto che metti la carne in olio freddo, ma cosa cambia nel metterla a olio bollente?
@RITACHEF6 ай бұрын
Non voglio friggere la carne, nè fare bruciare le spezie e gli aromi che ho messo . Per questo preferisco mettere la carne in olio freddo
@mattiabelluomo1840 Жыл бұрын
Scusa mi daresti la ricetta della torta con la crema grazie
@RITACHEF Жыл бұрын
Ne ho fatte più tipi, le trovi tutte sul canale. Grazie mille
@mariella66443 жыл бұрын
Salve, ho appena visto il video è mi piaciuto molto, complinenti! Vorrei fare una domanda, io x far prima uso il dado ma visto che non va bene come potrei ovviare? Grazie mille e ancora complimenti!
@RITACHEF3 жыл бұрын
Puoi fare tu un brodino vegetale veloce!
@mariella66443 жыл бұрын
Grazie 🙏🏻
@cherubino243 жыл бұрын
Ciao Rita, posso cuocerla in una casseruola in ghisa? Al posto del coriandolo, cosa posso mettere? Grazie!
@RITACHEF3 жыл бұрын
Si certo. Puoi mettere le erbe aromatiche che preferisci.
@speranza32505 жыл бұрын
AIUTO RITA! ieri sera ho fatto la tua ricetta che è venuta benissimo. Questa mattina prima di andare a messa ho messo a scaldare il sughetto in modo di trovarlo pronto per il mio rientro (lo avevo messo in frigo), quando sono rientrata ho trovato l'appartamento pieno di fumo, il sughetto tutto bruciato, avevo dimenticato il fornello acceso! per fortuna la carne è salva , ma ora con cosa la condisco? AIUTAMI TI PREGO
@RITACHEF5 жыл бұрын
credo che la mia risposta arrivi in ritardo, comunque se hai un 'insalatina tenera, oppure rucola, e qualche pomodorino, puoi reinventarti un arrosto con crudité condite con olio ed aceto balsamico! non puoi più fare un'altra salsa di base velocesenza carne.per farla servirebbe troppo tempo, e dovresti avere un mazzetto di erbe aromatiche, brodo vegetale, pepe in grani,un po di ginepro ( in grani)e vino bianco secco.
@speranza32505 жыл бұрын
RITA grazie gentilissima. Per il pranzo di oggi farò così
@splendidosplendente5917 Жыл бұрын
ciao Rita ti seguo da tanto, per Natale vorrei provare questa arista spettacolare, ma non posso prepararla il giorno prima? forse cambia gusto? help me..
@RITACHEF Жыл бұрын
Puoi anche farla in anticipo, poi dovrai affittarla e saldarla con la sua salsa al bisogno
@tizianadesantis67152 жыл бұрын
Buongiorno Rita ho visto il video dell arrosto di arista mi sembra succulento se lo preparo il giorno avanti come potrei fare a renderlo caldo senza alterare la cottura grazie e buona befana❤
@RITACHEF2 жыл бұрын
Separi la carne dalla salsa. Al bisogno affetti l'arista, l dispini in padella, aggiungi la salsa e la scaldi sul gas, bastano 3/4 minuti
@venerefloramo12944 жыл бұрын
Bravaaaa
@RITACHEF4 жыл бұрын
Grazie mille Venere. Buona giornata.
@francaproscia86346 жыл бұрын
Sicuramente sarà buono,brava ti invidio mi piacerebbe cucinare come te.Un abbraccio a te
@RITACHEF6 жыл бұрын
Franca, segui le mie indicazione e provaci... non è difficile!!!
@GS-iu8gn5 жыл бұрын
bravissima
@RITACHEF5 жыл бұрын
Grazie infinite...
@gracialuongo60155 жыл бұрын
Géniale 🤙🤙🤙🤙🤗😘🇧🇪
@RITACHEF5 жыл бұрын
Grazie Gracia.
@giusyalessandrini61006 жыл бұрын
Rita ho fatto questa ricetta ed è risultata morbidissima é proprio come hai detto tu grazie.
@RITACHEF6 жыл бұрын
Giusy mi fa piacere! 😘
@antonellabalilla16285 жыл бұрын
Salve, chef Rita le chiedo una piccola informazione il coriandolo si può in grani oppure va frantumato? Grazie tante
@RITACHEF5 жыл бұрын
Come lo preferisci tu. Anche in grani può andare bene. Grazie a te Antonella.
@angelacroce99475 жыл бұрын
Buongiorno Rita,la mia arista e' di 500 gr...il tempo di cottura e' sempre 60 m.?Grazie e ancora complimenti.
@RITACHEF5 жыл бұрын
Una cinquantina di minuti sono sufficienti per 1/2 kg di arista! Grazie Angela a presto!
@pinaesalvatoregiglio50952 жыл бұрын
Ciao Rita posso preparare il giorno prima per il giorno dopo?
@RITACHEF2 жыл бұрын
Si certamente
@luciastortiero43785 жыл бұрын
Ciao Rita... Complimenti sei bravissima..volevo chiederti se la carne si può cucinare il giorno prima?
@RITACHEF5 жыл бұрын
Certo che si può , poi il giorno dopo la affetti e la scaldo con la sua salsa di cottura!
@luciastortiero43785 жыл бұрын
Grazie gentilissima come sempre.....complimenti ancora x come spieghi bene le ricette..
@agatascaccianoce19506 жыл бұрын
posso fare la lonza con lo stesso procedimento? grazie
@RITACHEF6 жыл бұрын
Agata certo...allumga di mezz'ora la cottura però! 😘
@tizzy22483 жыл бұрын
@@RITACHEF credevo che lonza e arista fossero la stessa cosa
@nancypalumbo9235 жыл бұрын
Ciao Rita che padelle usi non si attaccano gli arrosti ne ho provate tante ma risultati pessimi grazie attendo risposta un bacione grande
@concettanigro6705 жыл бұрын
Ciao Rita si può fare anche il filetto di maiale con gli stessi aromi e quanto deve cuocere il filetto? Auguri attendo una tua risposta .
@RITACHEF5 жыл бұрын
Si certo puoi farci anche il filetto, ma devi diminuire la cottura di una ventina di minuti! grazie Concetta
@pinaesalvatoregiglio50952 жыл бұрын
E posso usare un brodo di dado star??
@RITACHEF2 жыл бұрын
Se vuoi si
@cludiamancuso30855 жыл бұрын
Bellissima ricetta!!!cara Rita se prendo un pezzo di carne più piccolo del tuo,quanto dovrà cuocere?
@RITACHEF5 жыл бұрын
minimo 40 minuti! ciao a presto
@sabrinalatini79366 жыл бұрын
Scusa le domande sciocche ma in 60 minuti la giri ogni tanto?poi il brodo è sedano carota cipolla. .... cosi vegetale ?
@RITACHEF6 жыл бұрын
Sabrina brodo classico ...ma se aggiungi anche un rametto di rosmarino o altre erbette aromatiche andrà ancora meglio! Quanto alla carne la giri solo una volta dopo i primi 30 minuti...ok? 😉
@palmafurio90835 жыл бұрын
Ciao Rita questa ricetta si può fare con la lonza di maiale grazie
@RITACHEF5 жыл бұрын
Si certo, è solo un pochino più grasso come taglio, ma va bene!
@mariaannavernetti15495 жыл бұрын
Ciao Rita ti seguo sempre brava per la ricetta dell arrosto un💋😘😘💕💕. Rispondi
@RITACHEF5 жыл бұрын
Grazie infinite Maria Anna!
@lupetta60342 жыл бұрын
Ma i pezzi vanno sigillati anche dai lati . Oppure no ??
@RITACHEF2 жыл бұрын
Si ,se possibile è meglio
@alexruberi6 жыл бұрын
io avrei un dubbio ed una precisazione....sulla precisazione,qui nel video non è esplicitato , perchè si ha a che fare con una professionista,ma forse non è ovvio,ma quando si "sigilla"la carne non va mai bucata ne con forchette ne altri attrezzi(se proprio si deve con un termometro quando si calcolano le temperature interne a livello professionale cercare di utilizzare gli stessi buchi gà fatti)in quanto la morbidezza della carne dipende dai liquidi interni che non devono fuoriuscire ma cuocere internamente e stabilizzarsi con il riposo(ecco perchè molte volte la carne di ogni tipo rimane stopposa)...quindi la domanda o meglio le due domande: Ho visto che utilizzi un metodo diverso dal mio per fare il fondo dell'arista,non è meglio utilizzare meno olio ed utilizzarlo come conduttore solo per scatenare La Mallard,massaggiando solo la carne esternamente ed avendone un goccio in padella???non Riesce meglio una sigillatura più rapida,cromaticamente più bella,e croccante, partendo da una padella preriscaldata????comunque ho apprezzato molto il video....mi sono iscritto
@RITACHEF6 жыл бұрын
Ciao Alex, benvenuto nel mio canale.... mi fa davvero piacere avere un professionista tanto preparato tra i miei iscritti. Approvo in pieno il tuo metodo, ma questa che io ho proposto è un'antica ricetta di mia nonna... e per motivi affettivi, non ho voluto modificarla... ad ogni modo posso assicurarti che il risultato è ottimo.... grazie mille e a presto
@annamarzo77563 жыл бұрын
Si può preparare il giorno prima?
@RITACHEF3 жыл бұрын
Si certo Anna.
@ginotricarico67415 жыл бұрын
Non amo particolarmente la carne di maiale cara chef rita,ma essendo socio di un club per italiani ,ogni venerdì sera a turno ognuno prepara qualcosa quando è il suo turno di servizio,quindi credo di poter tentare questa ricetta date presentata,più o meno bisogna basarsi in media dalle 12/15 persone,,mi preoccupa solo questo,la quantità, ,,per sapersi regolare,grazie comunque per i tuoi consigli,,un salutone a presto ciao
@RITACHEF5 жыл бұрын
per 15 persone devi prendere circa 3 kg di arista , poi la dividi a metà come ho fatto io, e segui esattamente il procedimento! ciao Gino a presto!
@mariagraziacarminati65476 жыл бұрын
Faccio fatica a trovare l'arista corrisponde all lonza? Grazie
@RITACHEF6 жыл бұрын
Mariagrazia l'arista è la lombata disossata e corrosponde al contofiletto, quindi molto magra. La lonza invece è la parte che è vicino al collo del maiale ( tanti la chiamano capocollo) ed è molto tenera ma molto più grassa.... Ora scegli tu....😉
@luciaspagnuolo53906 жыл бұрын
Scusa Rita c'è il sale nel brodo? E quanto grazie
@RITACHEF6 жыл бұрын
Lucia si nel brodo metto un pizzico di sale, ma la cosa più importante sono le erbe aromatiche che agguingo ( rosmarino, maggiorana, salvia, e timo ...un rametto per tipo)....😉a presto!
@teresarossi25036 жыл бұрын
Sei bravissima ma una curiosità: l'arista non va prima legata?
@RITACHEF6 жыл бұрын
Teresa se non è compatta , cioè se è un pezzo che va verso la spalla ,è meglio legato a, ma se è come la mia, controfiletto, non si apre in cottura....e io non la lego!
@tizianafrau22645 жыл бұрын
Ciao Complimenti per la ricetta... avrei una domanda da farti, ma due mestoli di brodo bastano per tutta la cottura della carne o devo aggiungerne altro? Ti ringrazio.
@RITACHEF5 жыл бұрын
Quello che io ho fatto ed ho usato è perfetto per la quantità di carne che ho cucinato! Non ho aggiunto nulla che voi non abbiate visto in video! ciao cara! Prova a farla!
@tizianafrau22645 жыл бұрын
@@RITACHEF Grazie mille sei stata gentilissima... proverò a farla.
@RITACHEF5 жыл бұрын
@@tizianafrau2264 ok mi farai sapere!
@aristidereginelli61113 жыл бұрын
Il rosmarino non mi piace cosa metto grazie
@RITACHEF3 жыл бұрын
Aristide, puoi mettere l'erba aromatica che preferisci. Buonanotte.
@ori64355 жыл бұрын
😋😋😋😋😋😋😋🤩
@amaSoleCe8 ай бұрын
Meravigliosa l'arista Canale vademecum
@RITACHEF8 ай бұрын
Grazie
@francescafailla88423 жыл бұрын
Come.mai non usi la rete?
@RITACHEF3 жыл бұрын
Perche quando il.pezzo di carne è compatto non occorre
@angelamaiola77323 жыл бұрын
Aiuto mi viene sempre asciutta
@RITACHEF3 жыл бұрын
Segui il.video, viene tenerissima e succosa
@DamaItaliana19244 жыл бұрын
sarà sicuramente buono ma non è un arrosto, con tutto quel liquido è quasi un bollito
@RITACHEF4 жыл бұрын
E' un arista cotta al tegame, non è un arrosto cotto in forno. E in quanto a dire che è quasi un bollito, io ci penserei bene...
@DamaItaliana19244 жыл бұрын
@@RITACHEF l'arrosto si può cuocere benissimo anche in pentola non solo al forno, dai diciamo che è una specie di brasato ma arrosto no
@amaSoleCe8 ай бұрын
Anche quest'anno mi sto preparando al tour de Force panettone pasticcerita Di cui mi sono state richieste due versioni Grazie Rita
@RITACHEF8 ай бұрын
Grazie a te
@louiscypher6335 Жыл бұрын
Ciao ho provato a farlo ma è venuto duro e la salsa non si è ristretta . Ci vuole necessariamente una pasdella come quella del video ?