Royal ou Trianon chocolat
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5 ай бұрынAujourd'hui place à un grand classique de la pâtisserie avec un biscuit dacquoise noisette, un croustillant feuilletine et une mousse chocolat : le Royal au chocolat.
Recette :
- Dacquoise noiette :
3 blancs d’œufs
75g de sucre semoule
75g de poudre de noisette
30g de farine T55
- croustillant feuilletine praliné :
55 g gavotte (crêpes dentelles)
60 g de chocolat au lait
65 g de praliné noisettes
1 g fleur de sel
- Mousse chocolat (pâte à bombe) :
250ml de crème liquide entière
125g de chocolat noir pâtissier
3 jaunes d’œufs
40g de sucre
20g d’eau
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Un immense merci à :
La manufacture de Buyer : www.debuyer.com/fr/magasins
Générique : Thierry Mentreau de thimestudio.fr/
Studio de tournage : Médias Social Factory
1000 mercis à ma vidéaste : Clémentine Gasnier
Et Pedro El Hasrouny pour le montage.
Musiques :
'Together' by TELL YOUR STORY, Music by ikson™
© 2023 Ikson™ - ikson.com/tellyourstory
'Morning' by TELL YOUR STORY, Music by ikson™
© 2023 Ikson™ - ikson.com/tellyourstory
@laettiti1225 5 ай бұрын
Merci pour la recette et également pour le joli sourire que tu mets dans toutes tes vidéos. C'est vraiment agréable.
@LessecretsdeMuriel 5 ай бұрын
Avec plaisir !
@janieb1439 4 ай бұрын
Waouh ça a l'air d'être une tuerie! Merci Muriel❤❤❤
@clairet6540 5 ай бұрын
Merci Muriel pour ce délicieux entremet facile à refaire !!!!
@user-ox8uo8ni9c 4 ай бұрын
🎉 merci beaucoup Muriel pour cette recette
@sergedutilleul 5 ай бұрын
Un grand merci pour cette recette ❤
@woldcitizen1495 5 ай бұрын
Yummy !!! Recette bien exécutée comme d'hab, bravo !
@chahana460 4 ай бұрын
Quelle gourmande 😅, ça me donne trop envie, merci Muriel 🌹
@alyalefevre164 5 ай бұрын
Je viens de découvrir votre chaîne, merci beaucoup pour cette recette bien expliquée..step by step...merci 🤗
@zaccauditore3775 5 ай бұрын
Merci pour la recette. Un petit cercle en chocolat autours et c'est parfait.
@SylvieChappa-gp8ot 5 ай бұрын
Super recette 👌 délicieuse très très bien expliqué Merci
@philiptimsit8304 5 ай бұрын
Merci pour ce ravissement !
@user-np7un7yu6w 26 күн бұрын
Merci pour la ricette fantastique ❤
@masha7948 5 ай бұрын
Merci beaucoup chef un délice ❤
@user-sb9pf2bl6y 4 ай бұрын
Merci Cheffe pour cette belle recette réalisée hier soir (en plus de la tarte au citron mais sans meringue). Grand plaisir a faire ces deux préparations. Visiblement le plaisir etait partagé a la dégustation !
@yakoutgogo9765 5 ай бұрын
C'est simplement très bon ❤
@benesssa 5 ай бұрын
Rien a redire notre Muriel est une Artiste..🙏...... ça m'a donné une idée ce bel ouvrage gourmand......bernard de la région de strasbourg 🤗ça mérite un bisous 😘
@LessecretsdeMuriel 5 ай бұрын
Merci !!
@alexandravoutey329 2 ай бұрын
Merci d'avoir partagé la technique de cette recette que je vais faire pour la première fois. Pour la mousse je prendrai une base de chocolat-lait-crème liquide pour ajouter un peu moins de sucre à la recette.
@nabilaferhani3824 5 ай бұрын
Mmmm, j’adore la pâtisserie et simple avec toi Muriel 😅
@andreemallaizee5110 5 ай бұрын
Mon gâteau préféré !!!
@max.3240 5 ай бұрын
Merci pour la recette 😊
@chefridacuoco9287 5 ай бұрын
Juste magnifique merci bcp 😘
@LessecretsdeMuriel 5 ай бұрын
Merci à vous 😊
@philmtx3fr 5 ай бұрын
Très belle recette de ce classique de la pâtisserie française. Personnellement j ai un peu de mal avec la mousse au chocolat avec la crème je trouve qu’on a ce petit côté acide de la crème et je préfère une mousse au chocolat classique aux œufs en cassant un peu les blancs d œuf pour la faire un peu compacte. Avec un petit glaçage au chocolat dessus c est délicieux.
@mahieddinedoudou3724 5 ай бұрын
Merci pour la recette mouni dalger je vous adores ❤❤❤🎉🎉🎉
@ozlemtabak36 5 ай бұрын
Je l’ai fait Sest une tuerie merci beaucoup pour cette recette très bien détaillée ❤️
@LessecretsdeMuriel 5 ай бұрын
Merci beaucoup !
@mimosapap83 3 ай бұрын
Muriel tu m'a donné fain maintenant mais merci pour ta recette cross bisous est continuer comme ça
@etiennewiard5275 3 ай бұрын
Merci pour la recette cheffe
@hamza_hamza655 5 ай бұрын
Merci beaucoup, chef Murial, d'avoir partagé avec nous vos précieux secrets professionnels. Je vous souhaite plus de génie, bonne chance et succès. Un fan du Maroc. Salutations, chef.
@LessecretsdeMuriel 5 ай бұрын
Merci infiniment !
@hamza_hamza655 5 ай бұрын
@@LessecretsdeMuriel C'est le moins que je puisse offrir et plus de succès et de génie et prier pour un million de followers ☺️☺️
@anniecoffinet6476 5 ай бұрын
Merci .tres bien expliqué Et pour les petites ascutes Pour le sirop. A partir de l ébullition compter 30 secondes.
@pmc4132 5 ай бұрын
Hop, hop et hop bravo
@MDeLorien 5 ай бұрын
Merci beaucoup pour la recette. J'ai des accros au chocolat à la maison, ils vont adorer 😊 Bisous sucrés du Portugal
@LessecretsdeMuriel 5 ай бұрын
Avec plaisir ! Régalez-vous !!
@snoopyfr5706 5 ай бұрын
Bonsoir merci pour la réponse 😊
@user-li8qw9mg2o 5 ай бұрын
Super mrc🎉🤤😋
@labriquececile 5 ай бұрын
MERCI 😊😊 MERCI
@sylvainveron7289 5 ай бұрын
Bonjour ou bonsoir chef bonnee et heureuse année 2024 et surtout la sante
@Rosa.502 5 ай бұрын
Bravo
@ohdeldoul6304 5 ай бұрын
Merci Muriel. Testé hier et une grande réussite. J'ai cuit la dacquoise directement dans un cercle de 18cm. Le biscuit s'est retracté mais pas grave, la mousse "y a pris la place" ; par contre le biscuit était un peu haut, j'ai coupé avec le couteau à scie. J'ai utilisé des corn flakes écrasés au lieu des gavottes que je n'avais pas et on a bien le croustillant.
@Marie-sx8wf 5 ай бұрын
Coucou Merci pour cette nouvelle recette. Je vais le faire pour l'anniversaire de mon fils ! Est-ce que je peux préparer la dacquoise et la mousse au chocolat la veille ? Surtout continuez vos vidéos
@agnesdieth2312 5 ай бұрын
Superbe recette, superbes explications, merci😊 Vous mettez le sucre en une seule fois pour la meringue?
@stephanemadec3655 5 ай бұрын
Super , merci on va tester! Au fait , tu es montée en gamme…kitchen aid👍💪
@bebelleadam7798 5 ай бұрын
Un grand merci pour cette délicieuse recette 😋😋 une petite question svp puis-je le faire avec du chocolat au lait??? Et est-ce les mêmes quantité merci d'avance
@mariefrancomme1871 5 ай бұрын
Merci miam. Je crois bien que je vais essayer 😂
@dorotheetournan6895 4 ай бұрын
Bonjour, et merci pour votre recette Petite question peut on le mettre au congélateur pour le sortir quelques jours après. Et le laisser décongeler au frais ? Merci pour votre réponse
@agnesdieth2312 5 ай бұрын
Lle est le temps de cuisson de la dacquoise svp?
@LoulinimioL Ай бұрын
Merci pour votre recette 😍 Peux-t'on laisser le Trianon une nuit au congélateur ? Et combien de temps avant le sortir au réfrigérateur pour le déguster ? Encore merci pour toutes vos idées desserts
@sylviegiroud4951 4 ай бұрын
Bonjour merci pour toutes vos recettes , je recherche a savoir quel quantité de cacao en poudre doit on mettre en equiivalence avec des pistoles , par exemple on vous demande pour une recette 200g de chocolat en plaque ou en pistoles mais pour le cacao en poudre on en mets combien sachant que ce n’est pas la même densité , merci pour votre aide
@heikeferdinandt7258 5 ай бұрын
❤❤❤
@jeanrodriguez6717 5 ай бұрын
Tjrs top cheffe. Un grand plaisir de visionner vos videos. Juste une petite question, le moule que vous utilisez de 16 cm est de quelle hauteur svp. Merci
@LessecretsdeMuriel 5 ай бұрын
Merci beaucoup ! C'est un cercle de 4,5cm de hauteur
@julienserri 5 ай бұрын
C’est mon gâteau favori, ma Mumu. Mais ça serait encore plus si c’est toi qui le prépare.
@mariefrancomme1871 5 ай бұрын
J'aurais aimé savoir c quoi le praliné que vs utilisez et si on le trouve dans les supermarchés et à quel rayon. Merci
@francoisedecesare4901 5 ай бұрын
bonjour Muriel. Merci pour cette recette, ainsi que toutes les autres dont je m'inspire régulièrement !! Je suis intolérante au gluten, donc concernant le petit croustillant aux crêpes dentelle, par quoi puis-je le remplacer ? parfois je mixe des corn flakes en remplacement, mais je ne sais pas si je mets les bonnes proportions parce que souvent, mon croustillant est très dur. Merci !!!!
@LessecretsdeMuriel 5 ай бұрын
Bonjour, avec plaisir ! Oui c'est une bonne idée, si vous les remplacez avec cette recette ça devrait être bien. En les écrasant un peu avant.
@4cemils 5 ай бұрын
Merci pour cette très belle recette et les conseils au fur et à mesure !! 😊 Petite remarque : j'ai l'impression qu'on oublie de dire qu'il faut rajouter le sucre pour le biscuit non ?
@asmmm3mmm363 7 күн бұрын
Bonjour je viens de faire cette recette qui et top merci. Mais mon chocolat a fait des bloc quand jai mis dans ma chantilly jai chaufffer pour faire fondre esce que ca va etre bon a la degustation car du coup ma mousse etai liquide. Merciiii
@RachidaGuerroug-ye9ub 5 ай бұрын
Dis moi comment on fait du praliné maison pas envie d'acheter celui du commerce et le truc dentelle tu acheté ça ou ?
@user-eg1mn1ms5y 5 ай бұрын
bonjour pour le sirop la température petit filet c'est bon.
@gwenaelmassiet8419 26 күн бұрын
Bonjour, nous n avons pas le temps fe cuisson de la darquoise... merci
@sylvainveron7289 5 ай бұрын
Magnifique chef merci et magnifique le troffet d'erriere vous chef
@LessecretsdeMuriel 5 ай бұрын
Avec plaisir 🎉
@joceynepetit5889 3 ай бұрын
Bonjour Muriel Je vais réaliser pour Pâques le trianon. Puis-je d’ores et déjà préparer le biscuit noisette pour ne pas avoir à faire tout le même jour où si vous avez des astuces . Merci 20:31
@LessecretsdeMuriel 3 ай бұрын
Bonjour, oui c'est possible. Conservez-le bien dans du film au frais (à la sortie du four pour qu'il conserve son moelleux).
@user-yx5gr1hy7r 3 ай бұрын
A la fin, on est obligé de la mettre au congélateur ? est-ce qu'on ne peut pas juste le mettre au frigo ?
@LessecretsdeMuriel 3 ай бұрын
Oui c'est possible de le mettre au frigo, mais c'est plus facile au démoulage.
@jeanrodriguez6717 3 ай бұрын
Bonjour je voulais savoir la hauteur pour le moule de 16 cm. Merci et toujours un plaisir de visionner vos video
@dolev_hilell 4 ай бұрын
Qual diametro tiene lq torta?
@adamchurvis1 5 ай бұрын
Quelle est la taille de la grille du tamis?
@rssoumicha2198 2 ай бұрын
Les secrets de muriel
@anneponcetbuathier3328 3 ай бұрын
Bonjour quel temps de cuisson pour le biscuit svp ?
@SabrinaDragin 2 ай бұрын
Bonjour je n'ai peut-être pas bien vu mais je ne vois pas la quantité de farine dans le biscuit ??
@ChristineGahery Ай бұрын
C'est indiqué dans la description : 30 gr farine T55.
@Kerlyos_ 5 ай бұрын
N'y a-t-il pas un risque que la meringue ne graine au début en battant si longtemps ?
@chrichripatisse3341 5 ай бұрын
Non ne vous inquiétez pas
@user-yx8qt1fm1g 5 ай бұрын
bonjour la spatule coudee fait combien cn
@LessecretsdeMuriel 5 ай бұрын
Bonjour, de mémoire la lame fait 9cm environ.
@magaliweiss7232 3 ай бұрын
Bonjour 😊 Je ne vois pas le poids de farine pour réaliser la daquoise svp? Merciiii
@LessecretsdeMuriel 3 ай бұрын
Bonjour, toutes les pesées sont en description, sous la vidéo. Effectivement, je suis désolé il y a un oubli dans la vidéo 🫣
@christianeclaveau9626 3 ай бұрын
Merci Muriel mais quelle quantité de farine : c'est pas précisé
@LessecretsdeMuriel 3 ай бұрын
Bonjour, oui petit oubli. C'est noté sous la vidéo en description ☺️
@maloulydia2666 5 ай бұрын
Super l’écrasage des gavottes ds leur emballage 😅
@bahiadjnidi1671 4 ай бұрын
Humm ça croustille....
@moustiquedebas6875 5 ай бұрын
Le robot est de combien de litre svp ?😊 merci.
@LessecretsdeMuriel 5 ай бұрын
C'est une cuve de 4,6L
@e.hepburn5483 7 күн бұрын
Pourquoi mon croustillant est - il MoU ?
@Kerlyos_ 5 ай бұрын
Le temps et la température de cuisson pour la dacquoise n'est pas indiqué.
@Luluscrap91 5 ай бұрын
Cc. La Cheffe annonce par 2 fois 170° . Mais pour la durée, elle le fait sous surveillance, au coloris = doré.
@snoopyfr5706 5 ай бұрын
Bonjour la hauteur du cercle est bien de 6cm
@LessecretsdeMuriel 5 ай бұрын
Bonjour, non c'est un 4,5 😉
@patpat8329 5 ай бұрын
Roses des sables avec les "kornflakes" HUMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM
@tloseb2125 5 ай бұрын
moi je sais pas comment tu fais pour rester mince en mangeant tous ces gâteaux !!
@LessecretsdeMuriel 5 ай бұрын
Je cours partout 😅😊
@JanyTrescos Ай бұрын
Vous ne mentionnez pas combien de farine il faut c est dommage !!
@gwenaelmassiet8419 26 күн бұрын
Il est indiqué sur la recette 😉
@Justahuman962 5 ай бұрын
On peut pas faire ça en algerie😢😢 ca donne grave envie
@LessecretsdeMuriel 5 ай бұрын
Oh pourquoi, qu'est-ce qui vous en empêche ?
@mahieddinedoudou3724 5 ай бұрын
En fait tout en algerie ma belle hamdoulah
@n-fk 5 ай бұрын
Pénible les pubs !!!
@Nana-wo5bj Ай бұрын
trop ennyuant
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