دوستان عزیزم سلام به کانال کوکینگ هوم خوش اومدید
این بار کاملترین آموزش کروسان رو براتون آوردم
دیگه از بیرون کروسان یا پچ پچ نگیرید با این آموزش خودتون تو خونه یه کروسان پنبه ایی و چند لایه درست کنید
این مقدار مواد برای ۸ عدد کروسانه .
🎈مواد لازم :
🌱شیر گرم ۳/۴ لیوان
🌱آب گرم ۳/۴ لیوان
🌱شکر ۸۰ گرم یا ۴ ق غ
🌱مایه خمیر ۱۱ گرم با ۱ قاشق غذاخوری پر
🌱نمک ۱ قاشق چای‌خوری
🌱کره ۱۵۰ گرم
🌱آرد نان فانتزی یا قنادی به میزان لازم ( مقدار آرد تقریبیه )
🌱شکلات تخته ایی به میزان دلخواه
🎈رومال
🌱زرده تخم مرغ یک عدد
🌱شير یک قاشق غذاخوری
🌱روغن مایع نصف قاشق غذاخوری
⏰زمان ورز دادن خمیر ۱۰ تا ۱۵ دقیقه
⏰زمان استراحت اول ۱ ساعت
⏰زمان استراحت دوم ۱۰ دقیقه
⏰زمان استراحت سوم ۲۰ دقیقه
⏰زمان پخت ۲۰ دقیقه
✅حرارت فر گازی ۱۸۰ درجه
✅حرارت توستر ۱۵۰ تا ۱۶۰ درجه
✅طبقه وسط فر از قبل گرم شده
⭕نکات:
📌استراحتهای خمیر خیلی مهمه حتما رعایت بشه
📌از سالم بودن خمیر مایتون مطمئن بشید
📌حجم خمیر در استراحت اول باید ۳ برابر بشه و در استراحت سوم دو برابر
📌بیش از حد آرد به خورد خمیر ندید وگرنه خشک میشه
📌ورز دادن خمیر باید زیاد باشه که به اون حالت کشسانی که داخل فیلمبود برسه
دوستان عزیزم امیدواریم ک خوشتون بیاد
ممنون میشیم که برای حمایت از ما ویدیومونو لایک و کانالمونو سابسکرایب کنید
باتشکر از همه دوستان
نوش جان
موفق باشید
Music: Imagefilm 031 by Sascha Ende
Website: filmmusic.io/song/532-imagefi...
Licensed under CC BY 4.0: filmmusic.io/standard-license