もう水炊きは二度と水だけで作らない。今までの水炊きはなんだったのかと思うウマさ【至高の水炊き】

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2 жыл бұрын

動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価、コメントもお願いします！
【至高の水炊き】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【至高の水炊き】
手羽元　　400-500gほど
手羽先　　400-500gほど
にんにく　3片
米　　　　大さじ1
水　　　　1200cc
（※水は追加で2-3回に分けて1000ccほど入れます。)
長ねぎ　　1/2本
(今回動画内ではねぎが小さかったので一本使いました)
塩　　　　小さじ1
味の素　　3振り
キャベツ　1/4個（250gほど）
＝タレの酢醤油＝
醤油　　大さじ4
お酢　　大さじ4
水　　　大さじ2
味の素　5振り
☆食べるときは酢醬油か塩で
★しめは雑炊で
→ご飯200g、卵1個、塩ひとつまみ、小ネギ適量
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料理のおにいさんリュウジです！
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Пікірлер: 859

@ayanofujiwara5865 2 жыл бұрын

アメリカに住んでいるのですが、材料も比較的購入できるものですし作ってみました。本当においしく福岡にいる気分になりました。涙出てきそう。ありがとうございます。お身体ご自愛ください。これからも応援しています。

@rietakahashi3820 2 жыл бұрын

私もアメリカです。お仲間がいてうれしいです。日本のスーパーがないので、これなら、簡単に手に入る材料で作れますね。

@oa8936 Жыл бұрын

めちゃくちゃ分かります！私はEU圏ですけど、現地の普通のスーパーで手に入る食材で作れる和食レシピのありがたさといったら✨😭🙏

@keiko5477 Жыл бұрын

西欧住みです。早速、作ってみようと思います。コロナで３年、日本に帰れてないから寂しいけど、心も暖かくなれそうなお料理ありがとうございます❤️

@user-zt3fm2rm3m Жыл бұрын

ドバイ住みですができそうで嬉しい

@SAtsu-bg4fl Жыл бұрын

私は福岡住みですが、現地のスーパーでも売ってる食材ばかりでとても嬉しいです！😭

@user-oy1rt5hs4j 2 жыл бұрын

博多の女です必ず月に一度は水炊きしてるけど2時間はかかりますこんなに早くてしかも米には、参りました私は〆は雑炊ではなくて水炊きの汁をご飯にかけて出汁茶漬けの様にして食べますこれも又絶品ですよ

@corot13 2 жыл бұрын

こーいうのが本当に役に立つKZfaqrだよねぇ食べることは生きる基本なのでとても大事な事だしこれからも頑張って下さい

@masanoriyossy4603 2 жыл бұрын

このレシピのアレンジで、1時間ほど煮込んだあとに手羽先の先端部の骨(細い部分)をキッチンバサミなどで切断してから強火にして数分混ぜると、骨髄からのコラーゲン成分が一気に乳化してさらに白濁して美味しくなるよ。

@okomeoishiiyo Жыл бұрын

やってみました！一気に乳化&出汁が出てより濃厚になりました🎉 コメント欄に書いてくださってありがとうございます👍

@user-bu2gi3nf6d 6 ай бұрын

コラーゲン😂欲しくなる年頃、四十路です。真冬はこの鍋で温まるわよ！

@maki2903 2 жыл бұрын

博多住みですが、博多水炊きは家でなかなかしないのでこのレシピは嬉しい！しかも福岡で食べた記憶が鮮明なうちに作ってくれたのまた嬉しい！！！正月休みもつ鍋にしようと思ってたけど水炊きにします！

@kurimon5683 2 жыл бұрын

作りました！1時間かかりますが、基本放置なのでとても簡単で、めちゃくちゃ美味しかったです！家でこのレベルができるなんて。。家族大絶賛でした♪明日は雑炊やります。ありがとうございます。

@user-zs7ct8ce6i 2 жыл бұрын

早速作ってみました。手羽先と手羽元だけで、あんなに濃厚で美味しいスープが取れるなんて感激しました。煮込んだお肉もプリプリで予想外に美味でした。いつも役立つレシピありがとうございます😊

@knight_love Жыл бұрын

作る動機が人以外なのですが、この動画を観た時にうちの悪性腫瘍でほとんど自力で食事できないほど弱ってる愛犬に食べてもらえるかも！と思って愛犬の好きだった岩手の鶏の手羽などで作りました。ニンニクは犬でも大丈夫な最低限にし、延長して1時間半煮込みました。味もつけずまず愛犬に小指の爪ほどの肉片をあげたところ、食べてくれました。涙がでました。ほとんどのものを明日以降に味付けして水炊きとして頂きます😊 スープは愛犬用に製氷器で煮崩れてしまった肉片とともに冷凍してみます。今回は水炊きとしてというより煮込んだので箸でもつかめなくなってしまいましたが、美味しかったです(*´︶`*)♡Thanks! 本当に人と犬から感謝の気持ちでいっぱいです(〃´-`〃)

@matsumis0408 2 жыл бұрын

四人で飲んでいる姿が最高。私もお酒好きですがみんなで楽しく飲めるの良いですよね。これからも皆さんで最高の動画作ってください。楽しみにしています

@reinbach4077 2 жыл бұрын

いつも素材の美味しさをフルに引き出す素晴らしいレシピをありがとうございます💯 正月に作りまして、家族全員が絶賛してました🤩

@tori_chel 2 жыл бұрын

年末に鶏白湯鍋作って、彼氏が美味しい美味しい言ってくれて、14連勤してて出張から帰ってきた彼氏がこのお鍋作って待っててくれました。美味しすぎてなんだか涙出ちゃいました。本当に、素敵なレシピありがとうございます。

@user-ik4cq4ez4n 2 жыл бұрын

安価な材料で出来るのが最強すぎる！

@user-sz6lx9df7r 2 жыл бұрын

スープ濃厚で、ぜひ作りたいと思いました。ポイントを押さえた解説で、とても分かりやすかったです。寒い冬の日に、美味しい水炊き、最高です。有り難う御座いました。

@TheMasahiro9999 2 жыл бұрын

美味しさもさることながら、翌日お肌つるつるになりました。乾燥肌対策にもすごくいいです!

@ikedatoshiko1438 Жыл бұрын

なんでこのひとの料理番組ってこんなに癒されるのだろ、、。冬季うつ、にはリュウジくん、だわ。リュウジ先生ありがとう😊😍

@user-yi5ih5lx8i 2 жыл бұрын

りゅうじさんのレシピはどれも間違いなく美味しいですが、これはホント絶品でした。また作りたくなる美味しいレシピ、お待ちしてます。

@tomiko1210 2 жыл бұрын

全然料理しなかった人間ですが、リュウジさんに出会ってからは本当に楽しく美味しい料理が食べられるので感謝です…！この水炊きは本当に作って感動しました。時間はかかりますけど、本当に煮詰めただけでこんなに！？家でこれは贅沢すぎる！て思いました。あんまり料理について感想を言わない父も大絶賛でした。雑炊までペロリと食べきっちゃいましたw 本当にいつも美味しそう！やってみよう！と思えるレシピをありがとうございます🙏 ぜひ、体調に気をつけてお過ごし下さいませ。

@puchisuro7 Жыл бұрын

親孝行できたやん！

@user-td1sf6bk2z 2 жыл бұрын

気になったので作りましたが、本気でおいしかった！！！新年の親孝行で母親に作ってあげようと思います。

@miomio4350 7 ай бұрын

うますぎて、一週間連続これ作った。原価安いし、レシピ覚えやすいし、まじでうまい。ほんとありがとう。

@user-zh6km5ts8b 2 жыл бұрын

さっき実際に作ってみましたが驚愕の美味しさでした！概要欄の分量でリュウジさんがされてる通りに作るだけ。多少時間はかかりますが手間はほとんどかからないので本当お手軽でした。たった1時間でこんなに美味しい水炊きが出来るとは夢にも思いませんでした。そして生米と味の素の重要さを痛感しました。今度は生姜スライスを入れてみても良いのかな？とも思いました。鬼リピします、ありがとうございました。

@noriko3270 2 жыл бұрын

早速今日の夕飯に作りました。とても美味しかったです。様々なレシピに挑戦できて楽しんでます。いつもありがとうございます。

@user-ou2ip3il9c 2 жыл бұрын

毎回、料理を参考にして作ってます。どれもめっちゃ美味しくて感動してます。この水炊きは大晦日のご馳走として作りたいと思います！

@user-ox5xf7mv6f 2 жыл бұрын

めちゃくちゃ美味しそう〜🤤年末に食べれたら幸せだろうな！✨

@user-bk3zm6lj2h 2 жыл бұрын

作りました！！！締めはうどん入れたんですが煮詰まった汁が鶏ガラスープのラーメン屋と同じ味で感動！！おとんもおかんも大満足！！リュウジさんありがとうございました！！

@user-vk9qx7qq6d 2 жыл бұрын

ぎゃーーーーーめっちゃおいしそう! ! ! ! ! 今すぐ食べたい!!

@onigiri4247 2 жыл бұрын

作りました。過去リュウジさんのレシピの中で、一番の感動の味でした。これはすごいわ。

@user-om3oq7oo2c 2 жыл бұрын

作って食べてみたけど、これは凄い!! 〆の雑炊までホントに美味すぎる。水炊きの概念変わった。騙されたと思ってリュウジさんのレシピ通り作ってみ？飛ぶぞ。

@blueblood8174 2 жыл бұрын

この鍋で夫婦で幸せな時間過ごしました！簡単で最高に美味しいレシピいつもありがとう🥰

@user-px5fl2of1l 2 жыл бұрын

リュウジ先生の紹介料理は僕でも出来るかもと感じる美味しいレシピを考えているので好き美味しそうに食べてるのはもっと好き

@user-dk7uo6lq3e 2 жыл бұрын

これは語彙力失いますね🤔 これいいなぁ〜日本酒のスープ割りやべぇ美味そう！！

@user-bt3sf1er2w 2 жыл бұрын

今日作って食べました！旨味の塊ありがとうございました！！

@kohno5988 2 жыл бұрын

いつも楽しくビール片手に視聴させてもらってます。至高シリーズは”お酒無しで”からいつの間にか”自身を至高にして”がセオリーになってしまってますねｗいいです、その感じさすがリュウジさんです。「料理は難しいものじゃないんだよ」って時折料理へのハードルを下げてくれる解説が、一般層へは正直ありがたいです。近いうちにこのレシピもまた３歳の娘にも振舞ってみたいと思います。きっと美味しいと言ってくれるはずです。

@user-lq2by9if6k 2 жыл бұрын

何回か作りました。鍋物としては史上最高にウマいと思います。間違いないです。手羽元、手羽先を使った料理、イイですね。安いですし、本当にウマいです。

@aki8215 Жыл бұрын

すごくおいしかった！！母も美味しいと絶賛！手羽先はなかったので手羽元と野菜と餃子と春雨を入れたらいつもあまりぎみの鍋があっと言う間になくなりました

@user-fk9em6oc7x 2 жыл бұрын

お正月に鍋物沢山食べたので、ちょっと飽きてきていたのですが、ココ最近の寒さに負けてしまい、またお鍋が恋しくなりました。そんな時にリュウジお兄さんのこのレシピを見つけて試したところ、本当に最高でした！一人暮らしなのに、こちらに記載されている分量で作りましたが、その日になくなってしまいました…… これはこの先も作り続けることになること確実ですので、しっかりメモにも取りました！ありがとうございます！酢醤油も最高でした！勿論雑炊も！

@user-jt7tr1qh1u 6 ай бұрын

今日作りました。僕が今まで作った料理の中で一番美味しくできました。感激です。ありがとうございます。

@ttkmailcom Жыл бұрын

42歳の独り身のおじさんですが、リュウジのおかげで初めて料理に興味を持ちました。ありがとう😢

@user-bw4lj2jk6z 2 жыл бұрын

水炊き、いろんな料理人の動画を観たけど、家庭で作るのには手間がかかりすぎて、無理。。。って、思っていたけど、リュウジさんの作り方なら、チャレンジしてみます‼️

@motom893 2 жыл бұрын

リュウジさん、歯の無い母がおいしいおいしいと言って食べてくれました。柔らかくて優しい料理をありがとうございます。

@Malinconia 6 ай бұрын

このコメント涙がでたわお母さまお大事になさってくださいね

@user-gn1ey1nt8b Жыл бұрын

鶏のスープが滅茶苦茶好きで、このレシピを知ってから半月に1回は作ってます。締めの雑炊はじっくり時間かけて作ると、主人が驚くくらい食い付きがいいです。また食べたくなって来ました。。

@ippei1881 2 жыл бұрын

鶏ガラを煮込んでスープとって作った事あるけど、こっちなら出汁のもと兼、具材だから無駄が無くて良いですね。手羽元、手羽先、両方安いからリーズナブルにお店の味が楽しめますね。

@pinkmandaniel2443 2 жыл бұрын

作ってみた。超うまかった。リュウジさんのレシピで沢山作ったけど、ワタシ的にはかなり上位の保存版になりました。

@user-xz9yl2tj8e 2 жыл бұрын

リュウジ式　至高のレシピ、購入しました！見ていて楽しいレシピです🤗

@manana8540 2 жыл бұрын

お肉も美味しいけど、キャベツとネギが本当に美味しかった！スープに甘さもあってスープ飲み干すほど美味しかったです☺️ また作りたいです！

@user-zd3rp8kc8w 2 жыл бұрын

食べたい！明日材料全部買いに行きます！正月前にアップして下さって有難うございます😀

@kiraly88 Жыл бұрын

リュウジさん、素敵なレシピをありがとう✨ 今日作って食べました❤とっても美味しかったです！

@nonchalantee 2 жыл бұрын

福岡はスーパーでよく骨ぶつ切り鶏を売ってます。関東だとあんまり売ってないので手羽元・手羽先で大正解ですね。お米を入れるの、よくご存知ですね！料亭の女将にこっそり教えてもらったことがあります、同じやり方だ！

@user-rb7hz5vy3c 2 жыл бұрын

福岡県民ですが、実家で長年食べてきた水炊きが至高であることを知って感動してます。リュウジさん、おかん、ありがとう。

@samuraiboy1980 2 жыл бұрын

リュウジさんと、本場さんが言うなら間違いないわ。オレもやってみよ。

@user-tc2ef3wn7w 2 жыл бұрын

コメ主のおかんがりゅうじ説

@user-dr6gk2qx9f 2 жыл бұрын

水炊き自体が至高なのではなく水炊きの至高の作り方なのでは？？

@user-wh8jx3uz1w 2 жыл бұрын

@@user-dr6gk2qx9f 実家と同じ作り方ってことじゃないの？

@labd2683 2 жыл бұрын

同じこと何回も言って記憶に残してくれるの優しすぎる。

@RS-lt6bg 2 жыл бұрын

今作ってみました！まさに至高の水炊きでした！おうちでこの味が食べられるとは！ありがとうございます😊

@user-uy2qj9ml7s 2 жыл бұрын

リュウジさんのおかげでいろんな料理の手間がかかりそーっていう作る気を萎えさせるハードルが下がってあれこれ挑戦しています👍ホントありがたいです！そして美味しいです❣️

@user-lg7gm3zc6q 7 ай бұрын

今日の夕飯に作って、今子どもたちに食べさせてます。鶏の皮が気持ち悪くて食べられないと言っていた息子が、「これなら食べられる、美味しい！」とモリモリ食べています。食材も安くて手に入りやすいものばかりだし、いいレシピを教えて頂いてありがとうございます！

@user-mb2cs7bc6m 2 жыл бұрын

愛知県在住、私と彼は2人とも福岡出身で、これ食べて2人で感動しています！一口食べる度に2人で美味しい美味しい言いながら食べてます😭 素敵なレシピをありがとうございます😭

@celeste2002bianco 6 ай бұрын

これ簡単なのに本当に美味しくて我が家の定番になってます。本当にありがとうございます！

@user-hh6yl7vw2x 2 жыл бұрын

上手くできました😆 雑炊が特に美味かったです！ありがとうございます😆

@RB-qy5ix 2 жыл бұрын

今見ながら作ってます　楽しみ！

@user-vc2wb1to3s 2 жыл бұрын

あら今回飲んでない！と思ったら結局飲むんですね。私も飲みながら料理してみたいと思います😁なんだか楽しそう😄

@user-ww9dd2xj2b 2 жыл бұрын

これはめっちゃ旨いしアレンジも効くからおすすめ

@user-hj4cl4ri9s 2 жыл бұрын

一週目で米にたどり着いたの天才すぎないですか？？

@cloudmoon7414 Жыл бұрын

涼しくなってきたので、2回目作りました。これ、マジで美味い。1.5kgの鶏肉つかって多めに作りました。最高すぎ。

@user-ut5tj1jd7h 2 жыл бұрын

これは作りたい。食べたい！見てるだけでうまそうです。

@azktn 2 жыл бұрын

東北と東京住まいで水炊きを食べたいと思ったことないが、材料がシンプルだし残りにおうどん入れたくて作りました！激うまだし、簡単！手羽元と手羽先の両方入れるのがナイス過ぎたし丁度お安くなってて安上がりでした。いつも見てるパックで2鍋分の量だったし。汁んまい！お肉ホロホロ。

@user-be1co4tv6t 2 жыл бұрын

作ってみました。家族に好評でした！リュウジさん、有難う。

@mango117 2 жыл бұрын

作りました！もう激うまでホントびっくりでしたお腹いっぱいで雑炊まで辿り着けず明日の朝ご飯でいただこうかと😊 暫くしたらプルンプルンのゼリーになっていて！煮凝りとして食べても美味しそうでした。リュウジお兄さん天才！

@user-wi8yz6xu9p Жыл бұрын

塩を少し入れるだけでスゴイ味わいが変わる！！メッチャ美味い！！

@user-um9wz6bm1d 2 жыл бұрын

これほんっとに美味しく作れた。あと酢醤油もほんっとに美味しくて目から鱗でした。ポン酢よりキリッとしてて野菜無限に食べれそうです！！後半に白菜も投入してみましたが芯は細めにカットして食べたらこちらも最高でした。そして最後の雑炊といったら自分史上最高の雑炊になりました。ありがとう、リュウジ、、、、、、

@tekiwahonnorisioaji 2 жыл бұрын

美味しそーーー！寒い日にピッタリなメニューですね🍲

@user-ek7ox6jw7i 2 жыл бұрын

自分も手羽先と手羽元だけで何度かやったことありますが，最高に旨い水炊きができました。濃厚なスープと箸をつけるだけでほろほろと骨から外れる肉と皮には感動ものです。

@user-eb8or4bo8d Жыл бұрын

色々な方が調理法をアップされていますが、私は何時もリュウジさんのを参考にしています。何回も作って良いものを、アップされてるから、めっちゃ信頼出来るし、その通りに作ったら、私が普通に作ったより全然、違って美味しかったよ❤

@user-on9jx3pd2i 2 жыл бұрын

料理が苦手ですがこの水炊きはつくります。ありがとうございます

@user-kz3vr9fo5q Жыл бұрын

美味そう！毎回晩ごはんの参考にしてます！これからも宜しくです！

@ysaaysaa14 2 жыл бұрын

この酒絶対盛り上がるやん本当の仲間か家族でしか出来なくなった鍋料理だが、いつかやってみたいなぁ

@mimi8k Жыл бұрын

出来上がるまでの時間も楽しみの一つで、美味しくできました。

@motheryukari1470 2 жыл бұрын

とても美味しそうだったので、本日作ってみました！リュウジさんのyoutube視聴しながら娘と楽しく出来ました。骨がホロホロ完璧です。またリピして家族全員で頂きます。お酒に合う！これ最高！これからも応援しています。

@y9618vk 2 жыл бұрын

これ作ったけど、簡単でマジで旨かったです。すっかり我が家のスタンダード。雑炊も最高！

@you.rinrin8393 2 жыл бұрын

お正月、家族が揃ったらぜひ作ってみます✨

@user-yv7zz8oc6d 2 жыл бұрын

美味しかった。ずっと作る！アニキありがとう🐸

@user-gr1rt4lr1b 2 жыл бұрын

いつも美味しいって言われますありがとうございます！

@user-dg1gt3op4e 2 жыл бұрын

至高のレシピ購入しました。さいこー😃⤴️⤴️です。

@MM-yk1sv 2 жыл бұрын

一時間で美味しくできました✨トロトロの鶏肉に感動です🎵ありがとうございました😆

@tmm777771 Ай бұрын

もうこれ2年前なんだー米を入れるレシピ応用しながらもこのレシピベースです！ホロホロした鶏肉が美味しい。主婦は料理が作業になりがちですが、いつも美味しく楽しくしてくれるリュウジさん天才！

@sasukeumetarou5702 2 жыл бұрын

すごく美味しかったです😭シンプルなはずなのに深みのある味わい。キャベツが本当に美味しい☺️

@hal519803 2 жыл бұрын

うわー！！美味しそう・・・作りたいです〜！！

@nonono1tomy 2 жыл бұрын

この動画の途中までの段階でも絶対作ろうと思ったけど、お酒をスープ割りし始めたところでもうもう絶対ぜったい作ろうと決意しました１月７日作りました！濃厚な白湯スープに、食べづらさから骨肉反対派の家族もホロホロお肉に大満足でした✨雑炊まで美味しく頂きました😋🍴💕お酒割りまでは行けませんでした…😂

@user-vg1zz7zh5k 2 жыл бұрын

美味しそう今度作ります👏👏

@user-fs1mw7so1r Жыл бұрын

今日作ってみます。いつもありがとうございます

@crescentmoon2452 2 жыл бұрын

日曜日は自分が食事担当なので夕食に作ってみました。そしたら妻が今までの料理で一番美味いと言ってくれました。ありがとうございました😊

@user-qc1ye2gv3v 2 жыл бұрын

博多で水炊き食べた時は美味すぎて感動したなぁあれを家庭で作れるなら絶対やるべし

@wasabiec7237 2 жыл бұрын

やっと今日作って食べれました！めっちゃ旨くて感動〜涙が出るレベル❤👍とにかくキャベツが甘くて美味しいんでキャベツばっかり食べちゃうんで、「キャベツだけでいい」は納得w　いつもありがとうございます！

@esringo01 2 жыл бұрын

博多に行った時の水炊きが忘れられず、すぐに作りました！うまい！スープ飲み干せる！

@user-vl3kv2fd6h Жыл бұрын

最近みつけたんだけど、このチャンネル良いですね。料理もほんとおいしそうだし、気張らないし、手が込んでないし、納得のチャンネル登録者数。

@user-lk7yp9ex3n 2 жыл бұрын

昨日作りました！！すごく美味しかったです✨鍋系苦手な息子が無言でパクパクパクパクひたすら食べていました😊 今日は、至高の筑前煮を作ります🎵 年内最後の料理はリュウジさんのレシピで終えます‼️

@user-jn3cs2zn8l 2 жыл бұрын

とても美味しかったです！！！！

@LooPG_T Жыл бұрын

ずっと作りたいと思いながら作らずにいて、今日彼女が体調悪くて食欲ない。けどお腹空いたと言われて作ってみました。おいしい！おいしい！と言いながら食べてくれました。本当にありがとうございました！

@arkk1231 Жыл бұрын

なんだか楽しそうだなー。りゅうじの料理力すごい

@wakkyui Жыл бұрын

つけだれは作らずそのまま食べたけど最高‼️ スープ足りないよ、コレ🤣 飲み干した。

@arkk1231 Жыл бұрын

作った。鶏肉が出ないように水たしすぎたら薄くなったけど、塩たして味ととのえたら大丈夫。シメの玉子とじ飯。死ぬほど美味かった。りゅうじ君ありがとう。

@user-ih6ut1we2e 2 жыл бұрын

いつもハズレなしレシピありがとうございます。これから作ります。他の方のコメントにもあったのですが、生姜も合いそうですね。鍋ではなく、汁椀で試してみます。

@user-lk9tk2nx9c 2 жыл бұрын

昨日作ってみました‼️ 本当に美味しいスープでした😄😭😄

@BPUGT7 Жыл бұрын

作りました！めちゃくちゃ美味しかったです😊 みんな絶対作った方がいいよ

@maririn2664 2 жыл бұрын

今日作ってみました🙋 お肉がホロホロで鶏の美味しいお出汁が最高でした😍リピ確定です❇️リュウジ先生👨‍🍳 ありがとぉございます💞