สปาเก็ตตี้ปลาร้ากากหมู fermented fish chilli paste pasta with pork cracklings ในคลิปประกอบไปด้วยขั้นตอนในการเจียวกากหมู ขั้นตอนการต้มเส้นสปาเก็ตตี้ และขั้นตอนในการผัดอย่างละเอียด
สุดยอดการผสมผสานระหว่างอาหารอิตาเลี่ยน และอาหารไทย เกิดเป็นเมนูที่สร้างสรรค์แสนอร่อย หากใครได้ลิ้มลองแล้วจะต้องติดใจอย่างแน่นอน แม้แต่คนที่ไม่ชอบทานปลาร้าก็ยังต้องยอมให้กับจานนี้ ด้วยเครื่องสมุนไพรในปลาร้าบองผัดกับน้ำมันทำให้เกิดความหอมละมุน และเป็นซอสเคลือบเส้นสปาเก็ตตี้ เป็นรสชาติที่อร่อยกลมกล่อมอย่างเหลือเชื่อ กินด้วยกันกับกากหมูกรุบกรอบ ทำให้จานนี้กินอร่อยอย่างไม่มีเบื่อ ต้องลองเท่านั้น!!
📌ขั้นตอนการเจียวกากหมู และทอดใบมะกรูดอาจมีน้ำมันกระเด็นได้ โปรดระมัดระวัง
📌รสชาติเมนูนี้ขึ้นอยู่กับปลาร้าบองเป็นสำคัญ ความเค็ม ความเผ็ด เครื่องสมุนไพร กลิ่นของปลาร้า ดังนั้นการปรุงต้องปรับเปลี่ยนไปตามรสชาติปลาร้าบองที่ใช้ในการผัด
เมนูแนะนำ
📌หมูกรอบ สูตร 2 ไม่ต้ม ไม่ทิ่ม ไม่ทาน้ำส้มสายชู หนังกรอบพองฟู เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ
หมูกรอบ กับซัลซ่ามะเขือเทศ และสับปะรด
• หมูกรอบ เนื้อนุ่มชุ่มฉ...
📌ปีกไก่ยัดไส้ทอดกรอบ ไส้แน่น เต็มคำ ชมเทคนิคการเลาะกระดูกไก่ และการยัดไส้อย่างง่ายๆ
• ปีกไก่ยัดไส้ทอดกรอบ ไส...
ส่วนประกอบ
กากหมูเจียว
1. มันหมูแข็ง 300 กรัม
2. เกลือทะเล 1/2 ชช.
3. ใบมะกรูด
สปาเก็ตตี้ปลาร้า
1. เส้นสปาเก็ตตี้ 80 กรัม
2. ปลาร้าบอง 40 กรัม
3. กระเทียมจีน 10 กรัม
4. พริกขี้หนูสวน 5-6 เม็ด
5. น้ำสต๊อกไก่ 5 ชต.
ุ6. เกลือทะเล 1/4 ชช.
7. พริกไทยดำป่น เล็กน้อย
8. น้ำมันพืช 1/2 ชต.
9. กากหมูเจียว 30-40 กรัม
10. ใบมะกรูดกรอบ
Ingredients
pork cracklings
1. pork fat 300g.
2. sea salt 1/2 tsp.
3. kaffir lime leaves
pla ra pasta
1. spaghetti 80g.
2. fermented fish chilli paste (pla ra bong) 40g.
3. garlic 10g.
4. bird eye chillies 5-6 pcs.
5. chicken stock 5 tbsp.
ุ6. sea salt 1/4 tsp.
7. black pepper
8. vegetable oil 1/2 tbsp.
9. pork cracklings 30-40g.
10. crispy kaffir lime leaves
_______________________________________________________
music
Italian Afternoon by Twin Musicom is licensed under a Creative Commons Attribution license (creativecommon...)
Artist: www.twinmusicom...
__________________________________________________
ท่านสามารถกดติดตามเพื่อรับชมเมนูใหม่ได้อย่างต่อเนื่อง / @flavorful5599
รับชมภาพอาหารเพิ่มเติมได้ที่ ig : / krua_condo
ติดตามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ / krua.condo.39