¡PICARONES! - Sandra Jarufe Pastelería
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10 күн бұрынHola chicos!! Hoy les comparto esta receta de picarones 🤍
Vean bien el video paso a paso para q no se les pase nada, acá les dejo lo que necesitan para esta receta:
Para la masa
300gr harina sin preparar
8gr levadura seca
50gr puré de zapallo
150gr puré de camote
20gr azúcar rubia
5gr sal
250gr agua de cocción del camote y zapallo
1cdta anís tostado
Para la miel
300gr chancaca
150gr azúcar rubia
2 canela en rama
1 naranja
Hoja de guía
Membrillo
Agua qué cubra
Me cuentan si los hacen! Espero que les gusten!!!
Para más recetas y tips síganme también en mi instagram @sandra_jarufe por ahí subo contenido más seguido!
Nos vemos en la próxima clase!
Sandra
@marielacelesteramoszegarra4735 8 күн бұрын
Ayaaaaaaaaaay no solo eres la mejor en postres si no que tienes una tremenda voz tipo eva Ayón cantas muy bien Sandrita ❤❤❤♥️
@sandrajarufe-pasteleria 8 күн бұрын
Jajaj gracias!!! Ya se vienen más cánticos 😂😂
@cjhh26 Күн бұрын
Un postre tradicional y muy querido por todos ❤ yo los preparo todos los domingos para mis clientes y vuelan 🥰😋 las recetas de las abuelitas son las mejores 🥰 mi abuelita igual me enseñó pero a mano y no requiere de mucha fuerza ya q la levadura hace su trabajo solo unos golpes ala masa y listo agarra el punto ,me salen igual crocantitos y suaves por dentro y obviamenteee una miel tradicional Sandrita como la que haces en este video ❤ buenisima presentación 🙋🏻♀️
@sandrajarufe-pasteleria Күн бұрын
🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🥰🥰🥰
@jessicareategui3924 6 күн бұрын
Muchas gracias Sandra, perfectos para celebrar nuestro aniversario patrio.
@sandrajarufe-pasteleria 6 күн бұрын
Siii exacto!
@janethflores2045 2 күн бұрын
Hola Sandrita, que esponjosos y ricos se ven los picarones.😊
@sandrajarufe-pasteleria 2 күн бұрын
Siii
@user-oz6ip3jk3k 4 күн бұрын
Qué rico!!!🤤🤤🤤🤤
@monicasalas9073 7 күн бұрын
Maestra Sandra, mucho gusto de saludarla, no he podido seguirla , después de tiempo entro a su clase , delicioso un postre peruanisimo😊
@sandrajarufe-pasteleria 7 күн бұрын
🤍👩🍳🇵🇪
@blancaalvarez3088 7 күн бұрын
SE VE DELI DELI DELICIOSO SE ME HACE AGUA LA BOCA. ESE ES MI PERU.
@sandrajarufe-pasteleria 7 күн бұрын
🤍🇵🇪👩🍳
@luzamparobalabarca1639 4 күн бұрын
Sandrita, me haces salivar. Ricooooo! Eres grande! Reto para mí. Bendecida❤
@sandrajarufe-pasteleria 4 күн бұрын
😃👩🍳🤍
@LuisJarufe-s5s 8 күн бұрын
Excelente explicación gracias por compartir de. Manera fácil los picarones
@sandrajarufe-pasteleria 8 күн бұрын
👩🍳🤍
@rosariocardenas4853 7 күн бұрын
Se ve fácil de preparar gracias! 👏🏻👏🏻😋🤗🇵🇪
@sandrajarufe-pasteleria 6 күн бұрын
👩🍳🤍
@gladysyngasantos3015 8 күн бұрын
❤❤❤ Hola Sandra que delicia,me encanta comer y prepararlo ,are tu receta ,en otro día, gracias cariños y saludos. Desde Lima.😍😋😋🤗🥰👍🖐💐💐
@sandrajarufe-pasteleria 7 күн бұрын
Saludos!!! 🇵🇪🇵🇪👩🍳
@marizacarbajal2556 8 күн бұрын
Excelente clase 💯🇵🇪♥️😋 vivo en california y también los preparo ! Gracias por compartir todas sus recetas 💯 buenazas.👏👏👏
@sandrajarufe-pasteleria 8 күн бұрын
Lo máximo! De nada!!
@kiakai Күн бұрын
Qué delicia!!! Acá en Nueva Zelanda al camote le dicen Kumara
@sandrajarufe-pasteleria Күн бұрын
🤍👩🍳 Wow bien dato!
@leilaestefany7340 8 күн бұрын
Wao se ve rico
@sandrajarufe-pasteleria 8 күн бұрын
Tragueee jajaja
@aydacarrion3082 8 күн бұрын
Gracias por los tips Picarones deliciosos!!!Reto de Postres por Fiestas Patrias🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
@sandrajarufe-pasteleria 8 күн бұрын
Exacto!!! Quiero verlas este 28 con sus postres peruanos!! 🇵🇪🇵🇪🇵🇪
@carmencastillo1958 8 күн бұрын
Gracias,por enseñar está preparación. Que bien explicas ahora a realizarlos y probar cómo nos quedan. Muchas gracias,saludos desde Chile❤❤❤️🇨🇱
@sandrajarufe-pasteleria 8 күн бұрын
Me cuentas!!! Saludos!!!
@ybetpozo8724 8 күн бұрын
Gracias por compartir esta deliciosa receta 🌷😊
@sandrajarufe-pasteleria 8 күн бұрын
👩🍳🤍
@rociodelpilarsamanezhuacho9963 8 күн бұрын
Lo máximo enserio muchas gracias por ser tan paciente y por su paciencia 😊
@sandrajarufe-pasteleria 8 күн бұрын
🤍👩🍳
@melissarrr8060 8 күн бұрын
Jeje debe ser super divertido hacer picarones y si salió en la toma la cancioncita, canta bien 😊
@sandrajarufe-pasteleria 8 күн бұрын
Jajajaja gracias!!
@lilianasoto6619 8 күн бұрын
Hola Sandrita Que bellos te quedaron los picarones Se ven deliciosos provocativos Abrazos
@sandrajarufe-pasteleria 8 күн бұрын
Gracias!! Abrazote tb!
@rossanarodriguez9241 8 күн бұрын
Gracias por esta exquisita receta
@sandrajarufe-pasteleria 8 күн бұрын
🤍👩🍳
@deliciamejia1144 8 күн бұрын
Gracias profesora me encanta tu receta lo are
@sandrajarufe-pasteleria 8 күн бұрын
Me cuentas!!
@alyreinhard9194 8 күн бұрын
😋😋😋que delicioso se ve
@sandrajarufe-pasteleria 8 күн бұрын
Ay siii ese día trague jajaj
@guillermos.a.2023 6 күн бұрын
Para recordar nuestro dulce tradicional. Gracias Sandra ❤
@sandrajarufe-pasteleria 6 күн бұрын
👩🍳🤍
@senoracocinera 6 күн бұрын
Hola, excelente muchas gracias🌷❤❤❤🌷❤🌷❤❤
@sandrajarufe-pasteleria 5 күн бұрын
👩🍳🤍
@rosarosita2612 8 күн бұрын
Sandrita increíble, llegastes a un top alto. Me encantan los picarones. Gracias
@sandrajarufe-pasteleria 8 күн бұрын
A mi tb!!! 🤍🤍🤍
@florcalle9730 8 күн бұрын
Qué riiiico, yo aquí babeando jajajaja. Gracias Sandra por la receta. Se ve deliiiii
@sandrajarufe-pasteleria 8 күн бұрын
Jajajja de nada!!
@carmenemperatrizvasquzruiz4393 8 күн бұрын
🎉 verte y escucharte ya es una fiesta, gracias por tus recetas muy bien indicadas como siempre, bendiciones!! Desde Huacho mi carño🎉
@sandrajarufe-pasteleria 8 күн бұрын
Q linda gracias!!!! Saludos!!
@carmenemperatrizvasquzruiz4393 7 күн бұрын
@@sandrajarufe-pasteleria a ti por darte el tiempo de responder
@cristinacruztorres3866 8 күн бұрын
Excelente receta Sandrita❤
@sandrajarufe-pasteleria 8 күн бұрын
Gracias!!
@blancascerpella4744 8 күн бұрын
Gracias Sandrita 😊🎉
@sandrajarufe-pasteleria 8 күн бұрын
👩🍳🤍
@gladysluzcastillameza9182 8 күн бұрын
Q Felicidad mi postre de niña
@sandrajarufe-pasteleria 8 күн бұрын
Exacro! Me trae muchos recuerdos a mi tb!
@carmenaranguren7108 7 күн бұрын
Hola, mira aqui en Venezuela el camote es la batata y el zapallo es auyama.
@sandrajarufe-pasteleria 7 күн бұрын
Excelente!
@anabriones2675 7 күн бұрын
Se hace agua la boca 😢😢😢
@sandrajarufe-pasteleria 7 күн бұрын
Jajajaj
@reneech.1826 8 күн бұрын
Hola Sandra gracias. Excelente todo lo haces fácil de entender. Mi hijo se va a morir cuando los pruebe. Por favor con qué puedo reemplazar el membrilllo? Saludos!!! Viva el Perú 🇵🇪
@sandrajarufe-pasteleria 8 күн бұрын
Viva el Perú!!! Con manzana ácida!
@carmenvmad42 8 күн бұрын
Graciassssssss🎉🎉🎉🎉
@sandrajarufe-pasteleria 8 күн бұрын
👩🍳🤍
@elisaubidia6728 8 күн бұрын
Qué bueno que se puede hacer en la batidora! Cuanto debe hervir la miel? Gracias por la receta 👏👏
@sandrajarufe-pasteleria 8 күн бұрын
Siii fue un súper descubrimiento tb para mi... La miel unos 5-10 minutitos debe quedar ligera no más
@santaalicea101 8 күн бұрын
Ricos,aunque no soy peruana,los he comido
@sandrajarufe-pasteleria 8 күн бұрын
Son deliciosos!
@briseidabozabailon1557 8 күн бұрын
Aquí en Francia el camote se llama patate douce ( papa dulce ) Y el zapallo dependen typo porque hay tantas variedades.. potiron, citrouille, butternut 😅 Tengo que probar porque aquí no encuentro zapallo macre 😭 Gracias por la receta ❤
@sandrajarufe-pasteleria 8 күн бұрын
Prueba!! Fijo sale! Saludos!!
@mariabarrios5477 8 күн бұрын
En uruguay 🇺🇾 bonitos
@sandrajarufe-pasteleria 8 күн бұрын
Saludos!!!
@erikariofrio 5 күн бұрын
Gracias por la receta lo máximo 😊una pregunta aquí en EEUU en NJ que zapallo se usa y dónde se consigue la hoja de higo si pueden ayudar con ese dato Gracias
@sandrajarufe-pasteleria 5 күн бұрын
De repente puedes reemplazar por calabaza
@anamariabarrutiuoiuasotelo5005 8 күн бұрын
Gracias miss por enseñarnos, hacer picaronespero no encuentro la receta, le cuento que hice el cheesecake de mango para el cumple de mi hijita y le encantó mucho mil gracias mis, me podría decir donde encuentro la receta de picaron porfa se lo agradecería mucho bendiciones
@florcitaap9492 8 күн бұрын
En la descripción del vídeo
@sandrajarufe-pasteleria 8 күн бұрын
Siii en la descripción del video!
@patriciasevillaprofessora2029 8 күн бұрын
En Brasil lo llamamos de batata doce
@sandrajarufe-pasteleria 8 күн бұрын
🫶👩🍳
@gabrielaleontorres3342 8 күн бұрын
Sandritaa lo puedo hacer con mi batidora de mano?
@sandrajarufe-pasteleria 7 күн бұрын
Si tiene paleta si
@roussc9893 8 күн бұрын
Que bien 👍🏻cuánto de agua en mililitros y gracias por la receta
@sandrajarufe-pasteleria 8 күн бұрын
Lo mismo, gramos y mililitros en agua es lo mismo 😃
@roussc9893 8 күн бұрын
@@sandrajarufe-pasteleria muchas gracias
@jocelynesalazar374 8 күн бұрын
Buenas noches profesora Sandra tengo una pregunta sobre la masa, así cómo usted la hizo en batidora ta no ea necesario batir la masa a mano..???
@sandrajarufe-pasteleria 8 күн бұрын
Ya no, llegas al punto gluten y ya está! A mano también puedes hacerla pero demora más porque es una masa pegajosa
@rossanarodriguez9241 8 күн бұрын
Miss la masa cuantas horas se puede guardar antes de freir, gracias por la respuesta
@sandrajarufe-pasteleria 8 күн бұрын
Yo la he guardado de un día a otro pero en la refri, para controlar su fermentación, acuérdate q si fermenta mucho se siente luego.
@patriciasevillaprofessora2029 8 күн бұрын
Sandra mi batidora no tiene esa paleta para batir mas!! Solo la otra que hago la conpré sin esa pieza voy a ver si la venden aparte pero tiene que ser de la misma marca!!!😮
@sandrajarufe-pasteleria 8 күн бұрын
Siii misma marca, seguramente lo venden aparte!
@roussc9893 8 күн бұрын
Hola puedo usar la batidora de mano para amasar ?? Xq hacerlo con la mano como q se pega mucho jajaja saludos
@sandrajarufe-pasteleria 8 күн бұрын
Si usas la paleta siii pero sino a mano no más jajaja
@roussc9893 8 күн бұрын
@@sandrajarufe-pasteleria ok gracias
@rossanarodriguez9241 8 күн бұрын
Si fuese levadura instantánea, cuanto seria Miss, gracias y en que momento lo echo
@sandrajarufe-pasteleria 8 күн бұрын
La agregas igual que el video, levadura fresca te refieres?? 20 gramos
@gladysdiazyataco5904 8 күн бұрын
En otro sitio al camote le dicen batata
@sandrajarufe-pasteleria 8 күн бұрын
Batata dulce o sólo batata?
@elianadiaz8898 7 сағат бұрын
Hola sandra , el camote y el zapallo tiene q estar frio?
@sandrajarufe-pasteleria Сағат бұрын
Si
@jocelynesalazar374 8 күн бұрын
Y para la miel cuánto se membrillo se usa?
@sandrajarufe-pasteleria 8 күн бұрын
Le puse cteo q medio, pero ponle más si quieres
@elianadiaz8898 7 сағат бұрын
Hola Sandra, el peso del camote y zapallo es crudo o cocido
@sandrajarufe-pasteleria Сағат бұрын
Cocido
@gracielasuarez750 8 күн бұрын
CAMOTE, BONIATO, BATATA
@sandrajarufe-pasteleria 7 күн бұрын
Excelente!
@geniemarialeonpairazaman9108 8 күн бұрын
En España al camote le dicen boniato y solo hay calabaza no zapallo 😉🤷♀️
@sandrajarufe-pasteleria 7 күн бұрын
Gracias por compartir!
@geniemarialeonpairazaman9108 7 күн бұрын
❤ agradezco tus recetas, tips, consejos, me encantan tus vídeos y la manera en que explicas todo😊. No olvides preparar alguna receta con harina de lúcuma, o tal vez puedas indicarme la equivalencia con la cantidad de lúcuma fresca 🤔. Gracias ❤
@geniemarialeonpairazaman9108 7 күн бұрын
@@sandrajarufe-pasteleria❤
@virginiaorregomir703 4 күн бұрын
Calabaza es zapallo, aquí en Guatemala también se le llama al zapallo calabaza o guicoy
@DulcedeperaperaPera 8 күн бұрын
Todo puedo hacer menos la redondelas para freír 😊
@sandrajarufe-pasteleria 8 күн бұрын
Te van a salir!!
@deliahuaman8523 8 күн бұрын
❤❤❤❤
@deliahuaman8523 8 күн бұрын
Sandrita, tu receta de picaron muy parecida a la receta de mi madrecita, mi Mechita
Sandra Jarufe - Pastelería
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¡PIONONO DE MANJAR!¡Esponjoso, flexible, fácil y delicioso!TODOS MIS TIPS!-Sandra Jarufe, Pasteleria
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