Сантоку vs Накири. Сравнение японских видов ножей.

Рет қаралды 24,298

Күн бұрын

🇯🇵 Сравнение японских видов ножей сантоку и накири 🔪
Мы в соц. сетях:
Вконтакте - tojiro_...
Телеграм - t.me/tojiroknife
TikTok - / tojiro_knife
Одноклассники - ok.ru/tojiroknife
Дзен - zen.yandex.ru/....
Рутуб - rutube.ru/chan...
#Обзор#Сравнение #Отличие #Накири #Сантоку

Пікірлер: 43

@stroyka1471 2 жыл бұрын

Спасибо! Отлично видео! Я для себя решил остановится на накири.

@user-nd3du3nr3e Жыл бұрын

Я два года на кухне отработал с сантоку, остался очень доволен, теперь пришло время попробовать накири)

@GraySpirit Жыл бұрын

Сантоку у меня на первом месте , накири еще не пользовался.

@rmk2me 2 жыл бұрын

Про дебу расскажите, не совсем понятно почему именно для рыбы, что в нем такого удобного для разделки рыбы

@Arlecchino99 Жыл бұрын

У дебы односторонняя заточка чтобы при разделки рыбы, филе не повредить.

@user-jv7lw8tj6v 3 ай бұрын

У меня двухсторонняя деба. Очень удобна для всего, что касается мяса.

@user-xq1db2fh4l Жыл бұрын

Красота 👍😀

@Andrey_SF Жыл бұрын

Так и не понял, зачем нужен накири, если есть сантоку)

@user-fk7eb6qw9m Жыл бұрын

Накири можно использовать как лопатку, а это очень круто

@Andrey_SF Жыл бұрын

@@user-fk7eb6qw9m ровно так же, как и сантоку)

@Agent_Schmied 7 ай бұрын

У сантоку толще сведение, и, как правило, толще клинок. Поэтому с нарезкой таких овощей как свёкла, редька, морковь, редиска накири справляется лучше. Подчеркну: лучше. Сантоку или шеф тоже справится с этим, но не так, как накири. Нарезка зелени - только накири.

@daiwashima 7 ай бұрын

Ну, как же, а котлеты как переворачивать ?

@izwer875 22 күн бұрын

хз а ещё больше вопрос зачем Сантоку когда есть Гюто

@АлексейГВОЗДЁВ 2 жыл бұрын

Расскажите о ведущем! Как зовут? Кто он? Очень интересно узнать...

@fancystacy 11 ай бұрын

Никто, но голос приятный.

@GamidOmarov. Жыл бұрын

Я что то так и не понял особой разницы!? Рас уж вы делаете сравнение так делайте!, а не так что вот два ножа и вот этот удобнее, вот вам всё сравнение.))

@INeverov Жыл бұрын

Ножом переворачивать котлеты?

@user-in7ub4lj9b Жыл бұрын

Красивые ножи.

@ZV5470 Жыл бұрын

Это же Япония, а не хлам Китайский типа самуры для быдла

@fancystacy 11 ай бұрын

НЕ стоит использовать нож, как лопатку, так как нагрев ножа может привести к отпуску заказки стали и утрате прочносоит клинка.

@user-dv9fk1hd3s 10 ай бұрын

На сковороде далеко не те температуры, которые могут отпустить закалку. Это скорее может повредить антипригарное покрытие сковороды, если такое есть.

@iskrant 9 ай бұрын

@@user-dv9fk1hd3s 150-180 градусов могут начать отпускать. На сковороде может быть и побольше. Но саму режущую кромку если не успеваешь прогреть - всё будет ок. Главное долго не копаться)

@ArchiCoon Жыл бұрын

Так и не ясно, зачем нужна форма сонтоку. По сравнению в накири какой-то ущербный нож получается. Никаких преимуществ, только недостаток.

@TojiroKnife Жыл бұрын

Нет такой формы сонтоку, есть форма Сантоку, причем данная форма достаточна удобная, стоит попробовать и увидите одни преимущества!

@user-os6zw7tr1e Жыл бұрын

заостренным кончиком рыбе как ложной кровь зачищают.у меня из дружбы 2, чуть поменьше размером.сами режут.простая углеродка рулит.

@ea9997 Жыл бұрын

В чём разница при работе так и не рассказали. Сами продавцы ножей не в курсе.

@TojiroKnife Жыл бұрын

Да вроде было озвучено что, Накири - это овощной нож для шинковки, а Сантоку - это универсальный японский шеф-нож. Что ещё рассказывать надо?)

@ea9997 Жыл бұрын

@@TojiroKnife чем накири лучше для овощей, чем сантоку? В чем его особенность? Любой специальный инструмент в узкой направленности должен превосходить универсала. А если нет, то зачем он вообще нужен, если есть универсальный сантоку? В общем ничего не рассказали, даже если знали. Вывод из вашего видео, что накири не нужен, так как есть сантоку, что не верно.

@TojiroKnife Жыл бұрын

@@ea9997 Удобством в данном направлении. Логично же. Если Накири для овощей, то логично что он удобен для шинковки овощей.

@ea9997 Жыл бұрын

@@TojiroKnife спасибо за ответ. Так и чем, в итоге, он более удобен по овощам по отношению к сантоку? Может тут напишете, раз в ролике объяснять не стали.

@TojiroKnife Жыл бұрын

@@ea9997 Использованием