🇯🇵 Как долго японские ножи держат заточку 🔪

Рет қаралды 5,444

Жыл бұрын

🇯🇵 Как долго японские ножи держат заточку 🔪
Мы в соц. сетях:
Вконтакте - tojiro_knife
Телеграм - t.me/tojiroknife
TikTok - / tojiro_knife
Одноклассники - ok.ru/tojiroknife
Дзен - zen.yandex.ru/id/5c59da09c3fe...
Рутуб - rutube.ru/channel/23884216/
#Заточка #Нож #Tojiro #Японский #Рецепт

Пікірлер: 13

@Chesnokov_sharpener 10 ай бұрын

Добрый день. Считаю что 400-го для формирования кромки достаточно. Естественно в японских грит.

@AleksOtto Жыл бұрын

Добрый вечер. Kanetsugu 2003 тоже затачивать на 13-15 градусов? Спасибо.

@TojiroKnife Жыл бұрын

Конечно

@antonx9683 5 ай бұрын

13-15 это на сторону или общий угол?

@AleksOtto 5 ай бұрын

@@antonx9683 на сторону конечно.

@tjshopentuziastov5841 Жыл бұрын

Добрый день! Приглашаем Вас посетить наш фирменный магазин " Японские ножи", расположенный по адресу Шоссе Энтузиастов д.48/1. Большой выбор водных камней, мусатов, механических и электрических точилок, а так же других аксессуаров для ухода и хранения ножей. Поможем с выбором, окажем профессиональную консультацию, подскажем и научим как затачивать ножи. Ждем Вас ежедневно с 10 до 21 часов в нашем магазине.

@user-gj6qh1ue2i Жыл бұрын

Реально 15 градусов заточка?

@TojiroKnife Жыл бұрын

У японских ножей угол заточки должен быть 13-15 градусов.

@Petigori Жыл бұрын

@@TojiroKnife это на сторону или общего угла?

@TojiroKnife Жыл бұрын

@@Petigori На одну сторону конечно.

@user-xh4xv3ll8m 4 ай бұрын

@@TojiroKnife вы уж тогда людей не путайте - в ролике говорите "15 градусов, а не как у европейских 20-30-35 угол заточки". Правильно я понимаю, что раз 15 на одну сторону, то общий 30 гр., а у Европы тогда 40-70 гр. угол заточки? Вы сбрендили? А теперь, как правильно: Угол заточки считается общий на 2 стороны и это для Японцев 13-20 гр., а для Европы 28-36 градусов.