Спасибо за видео! Если не сложно, в каком-нибудь видео расскажите как подключен и регулирует температуру охладитель. Для начинающих))

Можно подробно снять видео как вы верите пиво где и как и на чем , чем цкт охлаждаете.

В другой раз после разброда в цкт отливайте пол-литра в пластиковую бутылку и под неплотно закрытой крышкой в тепло. В этой бутылке у вас будет ксс к которому будет стремиться ваше пиво в цкт.

Возможно из-за недозасева дрожжей. Ведь на лагер их нужно больше, чем на эль. Рубрика интересная!!! Снимай дальше по брожению на других пивасах👍

Затирал сусло: Солод 22кг 100 литров воды на 130л кастрюле Промывка 50 литров Паузы 55 °С 10мин, 63 °С 60 мин, плотность 9-10 72 °С 25 мин 78 °С 5 мин плотность 13.5-14.5 После промывки до кипа плотность 9-10 После кипа 11-12 110 литров сусла ЦКТ 320 ректифай Три варки и полное Вливаю дрожжи s23 50гр. после разброда Брожение 11-12 °С, через 7 дней плотность около 7, шпунтую на 2атм, деацитиловая пауза 14-15 °С ещё 7 дней, плотность 5, жду три дня, плотность 5. Не понятно почему дрожжи не доедают сахара, думаю из за затирания.... Но при 63°С 60мин и дальше плотность не росла после поднятия температуры выше 68 °С начала расти, может солод?

Добрый день. Отличное видео. Где купить такой контроллер для температуры в рубашке и подключению холодильника ?

Здравствуйте, видео поучительное, понравилось, спасибо. А где таблицу сбраживания можно скачать?

Спасибо за видео, копченый лагер появится на ютюбе?

Из ферментис лучше взять s189. А еще лучше diamond lager от lallemand или жидкие. А почему не зашпунтовался после диацетильной паузы? Экстракта все равно хватило б для карбонизации.

Спецы говорят что как только пиво достигло КСС температуру нужно ронять на 0 +2

Не нашёл где была наша переписка, в общем увидел ЦКТ на 10л от Brewdemon, но она американская и с такими ценами наверное уже не актуально...

Про электронный ареометр не думали с выводом по fi-wi?

Шпунт ставится после диацетиловой паузы. Иначе куда диацетил выходить будет? Обратно в пиво впитываться?

Подскажите. Взял ЦКТ. Со Шпунтом. Можно ли пробовать без охладителя карбонить в цкт. Эль например.?

Здравствуйте, подскажите пожалуйста производителя ЦКТ или ссылку на магазин.

Я бы не делал (и не делаю) лагер за 21 день. В домашних условиях , хороший лагер, это в районе 50-60 дней. Смените схему брожения, дображивания.

Интересно было бы посмотреть как подключается разливайка к цкт и все происходит. На ютубе ни чего внятного нет. Спасибо

Привет всем ! Подскажите начинающему ,можно ли сбродить лагер при +7° , засыпь дрожжей s-23 будет при +20 ! Холодильника нету ,а в гараже температура 7°.

Здравствуйте, подскажите, какое количество дрожжей засеивали на свой объем сусла?

Здравствуйте. Подскажите где можно найти таблицу растворимости со2 как у Вас?

у вас 34/70, долго бродили у меня после двух недель остановилось на 4 если ли смысл дальше держать или захолаживать и снимать дрожжи?так пиво вкусное получилось с 12 до 4 збродило...

Здравствуйте, сколько можно хранить пиво в пластиковой таре при сбраживании в цкт

Из-за отсутствия может рубашки на конусе идет плохое охлаждение ниже 5гр?

Где можно заказать такую терморубаху?

Сделай дельту 0,2 на охлаждении цкт

Доброе время суток всем пивоварам и хоZяину данного канала. Во первых спасибо за работу которую Вы делаете и вопрос (думаю не я один заинтересовался) где брали таблицу карбонизации, что висит на стене.

Прослушал может… а зачем давление до 1,6?

Дружище,где такую таблицу с давлением взять?

может вы дрожжей килограм сыпыте на 100литров пива тогда конечно они сожрут до 2.8 плотности

привет перешел на осмосную воду ph воды стал повышаться на 1.5 единицы почти при всей варке пива в чем причина он же должен падать по идеи в конце кипа???

айрацию делаете и как???