In Hensslers Rubrik günstige Rezepte und preiswertes Kochen stellen wir Euch Schnelle Nummern vor, die Ihr nicht nur schnell, sondern vor allem günstig und mit wenig Geld nachkochen könnt. Steffen zeigt Euch dabei immer besonders günstige und preiswerte Gerichte, die über alle Kategorien, von Pasta über Fleisch bis zum Fisch oder Dessert, reichen.
Das schnelle Spaghetti mit Spinat und Knoblauch „Live on Tape“ Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen! Mehr schnelle Gerichte und Rezepte mit Video-Anleitungen findet Ihr auf ► bit.ly/3gmxDIz
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So geht‘s:
Spaghetti in kochendem Salzwasser fast al dente garen
Währenddessen Knoblauch in Scheiben und Peperoni in Ringe schneiden. 3 EL Olivenöl in einem Wok erhitzen. Knoblauch und Peperoni im heißen Öl anschwitzen. Wok vom Herd nehmen, nochmals 2 EL Olivenöl angießen, Spinat dazugeben, den Wok wieder auf die Herdplatte zurückstellen und den Spinat bei hoher Hitze zusammenfallen lassen
Spaghetti über einem Sieb abgießen und Nudelkochwasser dabei auffangen. Pasta zum Spinat in den Wok geben, alles gut vermengen und einen kleinen Schuss Kochwasser angießen. Ricotta dazugeben und unterrühren. Dann nochmals etwas Nudelkochwasser angießen und Nudeln in der Sauce zu Ende garen. Mit Pfeffermix, Gewürzsalz und Würzkraft würzen
Zum Schluss etwas Parmesan über die Nudeln reiben, anrichten und noch einmal etwas Parmesan über die Spaghetti reiben
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Einkaufsliste für 2 Personen:
250 g Spaghetti
Salz
1 Knoblauchzehe
1/2 Peperoni
5 EL HSN Olivenöl
150 g Spinat
3 EL Ricotta
HSN Pfeffermix
HSN Gewürzsalz
HSN Würzkraft
1 Stück Parmesan
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