Три БОЛЬШИЕ просьбы к зрителям!!! а) Обязательно поделитесь ссылкой на этот ролик с друзьями! б) Досмотрите его до конца и оставьте комментарий! в) Подпишитесь на канал и нажмите на колокольчик! 1 Заранее переберите и замо- чите рис, порежьте морковь, подготовьте мясо и лук. 2 В умеренно разогретый ка- зан положите курдючное сало кубиками или налейте масло. 3 Дождитесь, пока из сала вы- топится жир либо разогреется масло. 4 Удалите выжарки из каза- на и дайте подогреться жиру до появления легкого дымка. 5 Опустите порезанный полу- кольцами лук и обжарьте его до золотистого цвета. 6 Разложите мясо, порезанное кубиками, на стенки казана, по- ливайте его горячим жиром. 7 Снимите мясо со стенок и перемешайте с луком и жи- ром. Изредка помешивайте. 8 Посолите и приправьте мясо. Дождитесь, когда масло снова станет прозрачным. 9 Опустите желтую либо круп- но порезанную красную мор- ковь и помешивайте. 10 Уложите красную мор- ковь, чеснок, перец, барбарис и подлейте немного воды. 11 Уложите ровным слоем рис и дайте немного нагреть- ся содержимому. 12 Долейте горячей водой до требуемого уровня и при не- обходимости досолите. 13 Следите за равномер- ностью приготовления риса в разных местах казана. 14 Укладывайте рис горкой и направляйте шумовкой зир- вак ко дну казана. 15 Дождитесь полного выки- пания влаги из зирвака и на- кройте казан крышкой. . Посмотрели мой рецепт в ютубе, прочитали его в интернете или в большой книге, а на дачу или на природу берешь с собой вот такую небольшую книжку и вперед! - готовь, не обляпайся! Можно еще минутку вашего внимания? Мы в этот ролик вложили очень много труда. Пожалуйста, если вы хотите отблагодарить нас за это, то подпишитесь на наш канал, понаставьте лайков не только со своего аккаунта, но и с аккаунтов ваших домочадцев и коллег по работе и... знаете что? Напишите добрые комментарии. Мы к вам - со всей душой! Ну и не забудьте поделиться - в соцсетях, по вотсапу, или добавьте этот ролик в свои плейлисты - так вы его никогда не потеряете! Заказать мою новую книгу КАЗАН, БАРАН И НОВЫЕ КУЛИНАРНЫЕ УДОВОЛЬСТВИЯ stalic.ru kzfaq.info/get/bejne/odd1m65esqqcgIU.html - что в новой книге, какая она? kzfaq.info/get/bejne/i6iZfqRnuNCrqas.html плов на живом огне, на улице, традиционный kzfaq.info/get/bejne/gJN0ZsiLzNXXY30.html плов на электроплите, в кастрюле kzfaq.info/get/bejne/fbWkeLGb2rTNqoE.html самаркандский плов БЕЗ КАЗАНА kzfaq.info/get/bejne/edd0ZJer0dnJqoE.html паровой плов, где много-много мяса kzfaq.info/sun/PLBaXucH682hlvXKTlw8RhAZsVlju-538w плейлист ПЛОВ, кулинарное исследование с научными ответами на любые вопросы о плове, которые только могут возникнуть у человека stalic.livejournal.com/591225.html как управлять огнем stalic.livejournal.com/1457.html мой самый первый рецепт плова в литературной обработке stalic.livejournal.com/468134.html как выбрать рис для плова #Сталик #плов #казан #Сталик #Ханкишиев # #мясо #гриль #огонь #правильно #кухня #вкусно #плов #мангал #жарим #рецепт #кулинария #казан #aztv #uzreporttv #хочу #пожрать #кухня #тв #стрим

Это какой то новый, исключительный уровень подачи информации.. Это философия в высоком литературном обрамлении! Временами просто проваливаешься в эти образы и забываешь, что это про еду) Плюс, сама съемка, фоны, освещение - все на высоте! Проведена большая работа. Сделано с любовью. Сталик, это было здорово! Спасибо!

Добрейший человек ) И профессионал своего дела без сомнения

Сталик Гусейнович, Вы прекрасный учитель! Все тонкости раскрываете, все мелочи доводите до совершенства! Сколько из Ваших зрителей научились вкусно готовить!!! Такого подхода к кулинарии нет ни у кого. Спасибо за Ваш труд!🌷

Очередной шедевр! Дядя Сталик живи долго!Неболей ,радуй нас !

Сколько раз смотрел, как Сталик Гусейнович готовит плов, всегда нахожу что-то новое. Всегда как в первый раз.

Для меня вся скромная кулинарная жизнь началась с вас маэстро. Ролики, записи, зачитаные до дыр книги, автоматом открывающиеся на рецепте любимого ферганского плова. Красота и изящность подачи материала, уважение к продуктам и тем, для кого готовишь - все это от вас. Для меня лично как после Джеймса Кэмерона снимать фильм о Титанике, так после уважаемого Сталика пытаться снять видео про плов. Сил вам и здоровья Мастер.

Никогда вы не слышали запах овощей,фруктов и зелени если не были на восточном базаре в Ташкенте, Алма-Ате или ,например в Самарканде. Дорогой Сталик,огромное спасибо за вкусные видео и яркие воспоминания детства!

Дядя Сталик!!! Вы просто БОГ в своём деле, продолжайте в своём деле, приятного аппетита!!!!!

Великолепно, это просто шедевр. Вы не просто кулинар, вы историк кулинарии, художник и артист . Это высокое искусство. Всегда восхищаюсь Вами. Здоровья вам, Сталик Хусейнович, удивительный человек!

Здорово..нет слов..рахмет и за морковку по корейски и за плов в разрезе👏👏👏👍ну хоть кто-то наконец то объяснил про прозрачный зервак и почему плов кашей...много узнаю от вас и радуюсь как ребенок...что у меня теперь плов вкуснее будет чем у папы😂😂😂

Приятно видеть, что даже такие профессионалы как Вы продолжаете развиваться и улучшать продакшн.

Сталик Гусейнович, это восхитительно!🔥

Уважаемый Сталик Гусейнович! Огромная благодарность за Ваш труд и невероятный творческий подход! И отдельная благодарность Вашей команде, которая так профессионально снимает Ваши шедевры!

Просто какое-то вллшебство от кулинарии!

Моя жена колумбийка, всегда готовит плов по вашему рецепту, даже не понимая языка всегда получается очень, очень вкусный. Спасибо вам Сталик за такие профессиональные и познавательные видео в сфере кухни.

Люди вы где?Человек старался, делал такой космический выпуск,концовка просто бомбическая! Столько просмотров,у некоторых,что рук нет или мозги совсем отключаются после просмотра,чтобы в благодарность нажать на значок класс!! Ни когда не забывайте о благодарности,это одна из важных благодетель в жизни человека. Сталик огромное вам спасибо ,за вашу работу!!Катта Рахмат !!Вы кулинарный маэстро!!

Прелесть!просто супер!так приятно смотреть и слушать человека душевного,вежливого приятного!

Да интересно очень и опыт с впитыванием риса очень удивил для меня будет ориентиром на будущее надеюсь не было проблем при съёмке казана в разрезе жир ведь раскаленный работа большая трудоемкая сложная спасибо вам Сталик за такой ролик да и за все остальное те ролики что я смотрел и потом готовил по ним я был ошарашен и не только я но и мои гости что так вкусно полуается,спасибо команде операторов и всем кто участвовал тоже это не просто поставить камеру и пусть снимает неет не все так просто обязательно сделаю репост на своих страницах и поделюсь этим видео. Вам Сталик я желаю всего наилучшего и долгих лет жизни

Сталик Гусейнович, концовка просто шедевральная, очень нестандартный приём. Мастерство Вашей съёмочной группы растёт просто в геометрической прогрессии с каждым новым роликом. Смотреть Ваши фильмы одно удовольствие. Снимаю шляпу.

Купил казан 2 года назад, и открыл для себя Вас Сталик, теперь готовлю только по вашим рецептам! Браво

Сталик Гусейнович, дай Вам АлЛах1 долгих и плодотворных лет жизни!Смотрится все на одном дыхании. Также отдельное спасибо за популяризацию чеченской кухни

Когда Сталик доготавливает блюдо, поднимает его в чаше двумя руками, произносит "Приятного аппетита" и начинает играть музыка, у меня возникают те же чувства, когда актёры театра в конце потрясающего спектакля выходят на поклон! Браво!

Уважаемый Сталик Гусейнович, большое спасибо за подробный обзор - это настоящее искусство!!!💐💜💛💚

Самый лучший рецепт. Нет этого, берите это, главное держите пропорциии. 10 баллов из пяти. Любим Вас.

Уважаемый Сталик Гусейнович. В вашей душе и строгость учителя, и мудрость восточного мудреца и детская искренность и музыкальность, вы прекрасный музыкант, режиссёр и продюсер. Всё гармонирует как в плове приготовленном вашими руками. Спасибо моему другу который привёл меня на ваш канал. Дай Бог вам здоровья и творческого энтузиазма. 💖

Съёмка готовки на разрезанном казане - шедевр! Огромное спасибо Сталик Гуссейнович!

Не знаю,будут ли ещё на свете,такие кулинарные извращенцы! как дядя Сталик😋😋😋

Начал учиться готовить плов, лет с семнадцати. Сейчас, сорок три, а учёба продолжается. И это, вовсе не от того, что не умею, а от того, что человеку, просто необходимо учиться и совершенствоваться, всю жизнь, иначе, либо банан с дерева, либо кусок сырого мяса. Вам, Маэстро, БРАВО!!! Пусть, Всевышний, даёт каждый день силы, заниматься любимым делом и своим примером, показывать, что нет ничего невозможного. Здоровья Вам и Вашей семье. МашаЛлах!

До встречи вашего канала я плов готовила не так часто не смотря на то что родилась в узбекистане а теперь с вашей подачей хочется готовить прям чуть ли не каждый день,спасибо вам маэстро.добавление вишеньки в лук для салата доя меня это новшества. Я ещё к плову подаю салат из редьки с морковкой заправленым либо со сметаной или майонезом либо просто растительном маслом,тоже хорошо идёт к плову ещё раз благодарю вас что делитесь и обучаете нас

Спасибо за очень полезное видео!По Вашему рецепту плов пальчики оближешь!Какие интересные у Вас ролики! Большое спасибо!!👍👋👋👋

Вы ЧУДО.это не плов.а настоящая песня.СПАСИБО🙏🙏🙏

Вот где наука, умники , да это Вам кто через чур умничают, смотрите и учитесь, я сам с Средней Азии с малых лет видел как и что, и то учусь и познаю эту науку, Сталик Учитель рассказал об этом во всех подробностях, там всё важно каждый этап

Сталик Гусейнович! Маг и волшебник! Душевно, интересно и научно-обоснованно! Золотые руки! Спасибо, что делитесь своими знаниями и опытом! Здоровья и всех благ! 🤗

Смотрим Ваши видео, ведь про плов уже немало всего было. Но всегда что то новое. От того вдвойне интересно смотреть . Спасибо огромное за Ваш труд! С большим удовольствием смотрим)

До 2ночи слушала как готовить плов.супер.все понятно четко без лишних слов.катта рахмат.👍

Мги сыновья готовят изысканные блюда по вашему рецепту Спасибо вам .Ташкент .

Интереснейший сюжет. Узнал новое про алюминиевый казан, хотя им и пользуюсь. А завершающий блок с разезанным казаном вообще невероятно информативен. Все видно. Потрясающе сделано. Огромное спасибо :)

Уже больше десяти лет готовлю блюда по Вашим, Сталик Гусейнович, рецептам! Благодаря Вам я познакомилась с блюдами восточной кухни. Спасибо Вам огромное!!! Отдельное Вам спасибо за это видео- пошаговое приготовление плова, да ещё и в разрезе казана!!!

Какой же Вы молодец, Сталик Гусейнович! Спасибо, что учите азам, а не только знакомите с рецептами! Бесконечно уважаю и много лет у Вас учусь, спасибо!!!

Здравствуйте,Сталик🙂Хочу выразить Вам большущую благодарность за кулинарную науку и доброе слово!С Вами я многому научился и практикую.Всегда очень интересно!

Сталик ты уровень бог!

Спасибо что научили готовить правильный плов. Друзья и родные в восторге.

Салам алейкум , Сталик акя . Узбекистан при СССР , это лучшее детство , а теперь всех нас раскидало по миру.

Сталик,огромное спасибо за Ваш труд,за то,что Вы очень красиво объясняете. Именно красиво.Когда Вас слушаешь,уже чувствуешь этот вкус,который Вы до нас доносите.👍👍👍

Уже который раз готовлю по вашему рецепту плов, слов нет насколько он вкусный!!!. Вчера сделал шурпу по вашему рецепту, пальчики оближешь, спасибо Вам !!!

Супер,плов! Аш слюни потекли! Спасибо за рекламу казана!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🤝

Просто шедевр! Тонкая наука безупречного вкуса - философия гастрономического искусства - эстетический праздник кулинарной живописи! БРАВО!

Нашел эту короткометражку (а это, по моему мнению, именно фильм!) Когда приобрел свой первый казан. Хотел приготовить кулеш, но после просмотра получился плов )) Спасибо, действительно с душой снято

Супер-сюжет ! Сталик, Вы как дирижёр в оркестре. Только вместо музыкантов-рис, морковь,лук, мясо. И в итоге- музыка плова.

Уровень вашего канала, это как Голливуд в самом лучшем понимании этого слова! Высочайший уровень! И как видно, что вы очень любите своё дело!

Одно удовольствие смотреть и слушать Стайлика !!!

Уважаемый Сталик, спасибо большое, что делитесь такими сокровенными тайнами узбекской кухни. Здоровья Вашим рукам.

Спасибо вам большое за ваши видео! Они очень вкусные, душевные, тёплые и уютные по домашнему!

Вот это уровень! Какое качество съемки, лаконично и четко.

Добрый день, Сталик! С большим удовольствием смотрим Ваши фильмы здесь и передачу на РенТВ. Всё очень подробно, красочно и наглядно. 👍🏻

Спасибо Сталик. Настоящая фантастика, ставшая доступной и нам, ещё раз большое спасибо.

Только счастливый человек может так рассказывать!

Крутой ролик получился! Сегодня, кстати, со своей семьей готовил ташкентский шашлычок по вашему рецепту, ем шашлык и думаю, как хорошо живут люди в Ташкенте, раз едят такой шашлык вкусный! Здоровья Вам и вашим близким!

дядя Сталик спасибо,люблю повторять Ваши лекции по варке плова.

Ассаляму алейкум, Сталик Гусейнович! Вы для меня как родной человек. Своим домочадцам когда о вас рассказываю, говорю, дядя Сталик сделал так и так. От вас я многому научилась. Вы мой УЧИТЕЛЬ с большой буквы. Благодарю вас за все ваши знания! Желаю всех благ! Живите долго и счастливо и радуйте нас новыми видео!

Вы просто кулинарный волшебник!!!🤝🤝🤝👍👍👍😊😊😊

Огромное спасибо за ваше страния в терпеливом обучение нас восточной кухне . Восток дело тонкое . Елки зелёные , как теперь разобраться . В одном видео Вы говорите не льзя закрывать чугунной крышкой плов ,всё тепло с риса уйдёт на разогрев крышки и в результате рис станет кашей , а в этом видео Вы накрыли казан чугунной крышкой . С уважением к Вам и Вашему каналу .

Стаааалииик! Я вас обожаю! Спасибо огромное! Здоровья и процветания вам и вашей семье!!! Вашим родителям ( не знаю живы ли) - низкий поклон!

Это шедевр!!! Спасибо большое и желаю вам крепкого здоровья.

Очень красиво, очень профессионально! Спасибо за Ваш труд!

Сталик, спасибо за видео,а казаны кукмара действительно замечательные,готовлю не первый месяц

Восхитительно 🧐👍 это шедевр, будто фильм посмотрела!!! Обязательно поделюсь ссылкой🔥

Спасибо) каждый раз готовить с любовью это искуство!

Как говорится,"Дело мастера боится".Спасибо за ваш труд!!!

За новый рецепт салата Большое спасибо, обязательно попробую его.

Качество подачи материала на высоте!!! Спасибо,присматриваюсь к покупке казана на этот сезон.

Здравствуйте Уважаемый Сталик Ханкишиев!🙋‍♂🤗🥰. Вы как всегда удевляете своими историческими и полезными, увлекательными рассказами!. Вы настоящий Чародей и Величайший Гуру Восточной и не только кухни! Спасибо вам от души!🙆‍♂🤩🙋‍♂🙏🙏🙏🙏🙏🥰❤❤❤. С уважением Томас Чито Литва--Великобритания🤗🙆‍♂🙂🇱🇹🇬🇧✌.

Что за магия в конце ролика 🔥🔥🔥 На ночь нельзя смотреть ролики дяди Сталика...Вредит фигуре 😂 но это просто волшебно. Спасибо

Спасибо, много тонкостей и секретов рассказано и объяснено, да и снято на высоком уровне. Можно готовить, но надо определить еще несколько вещей. Соль - думаю, в казане в итоге оказалось грамм 45, а может 50 соли. Солить по вкусу не получится, готовый плов уже не исправишь, особенно в случае пересола. Несоленая еда тоже невкусная. Вода - замоченному рису надо около 1,5 литров воды, чтобы свариться. Плюс - на то, что испарится, впитается или прольется. Минус - даст сок морковь и немного влаги будет от мяса. Воду льют два раза - для бульона (зирвака) и для риса, оба раза - чуть скрыть продукты. И да, про два пальца надо забыть, сколько риса так сварили в кашу. Всем удачи, плов - это вершина кулинарного искусства. Одна из.

Спасибо огромное за положительные эмоции и очень полезные советы по кулинарии! С удовольствием поделюсь ссылкой.

Это очень увлекательно и познавательно, видеть весь процесс приготовления плова! Шедеврально! 👏👏👏👍👍👍

*Спасибо Сталик с удовольствием смотрю ваши видио давно блюда всегда красивые и вкусные*

Действительно, шедевр, что плов, что сам ролик!!! Спасибо Вам большое, Сталик!!!

Спасибо за ваш труд ,много чему научился благодаря вам ,в дальнейшем передам ваши рецепты своим детям 🤝👍

БРАВОО !!!! БРАВОО!!! КУЛИНАРУ ОТ БОГА !!! УЧИТЕЛЮ СОВЕРШЕНСТВА !!! НИЗКИЙ ПОКЛОН !!!

Классно!Огромная работа!Смотрю Вас уже лет 5 и всегда с интересом!!!

Спасибо, Сталик. Я немного старше вас. Во времена СССР по работе бывал частенько в Ташкенте. Были у меня друзья там, которые объясняли принципы приготовления плова. С тех пор я влюбился в плов и стал его делать сам дома. Постепенно оттачивая мастерство я пришел к тому, что наши гастарбайтеры - узбеки, попробовав моего плова, удивлялись и спрашивали где научился? Даже у нас дома не делают такого вкусного плова. Вы, Сталик, действительно раскрыли многие секреты этого блюда. Жму руку.

Замечательное видео, спасибо. В выходные обязательно попробуем.

Вот поучительно и полезно показано,большой Рахмат.

Сколько эмоций и любви , вот так надо готовить, я уверен и еда исключительно великолепна из ваших рук

Спасибо за труд! Шедевральный ролик! Учиться у вас одно удовольствие!!!

Суппер класс благодарим за видео очень познавательное будим учиться готовить!!!

Пожалуй, эталонное раскрытие темы плова, спасибо! Этот ролик однозначно отправляется в рецепты для повторения.

Это просто праздник какой-то! Спасибо! :)

Спасибо за редчайшую подачу информации!!

Просто шедевр! Слюнки текут и очень хочеться покушать. Спасибо, буду так же готовить.

Спасибо за подробное объяснение и показ приготовления любого блюда. Всегда очень вкусно получается.

Очуметь, какое видео!!!😍😍😍👏👏👏 Спасибище!!!❤❤❤ Долгих лет Вам! 🙏

Спасибо Вам большое за Ваш труд.До Вас,я никогда не бралась готовить плов после двух неудачных попыток.Научилась и буду учиться дальше у Вас.Для меня очень важно именно понимание что и для чего делается,а не просто стандартный рецепт.И Вы мне это понимание даете в полной мере!Конечно же лайк,просмотр и поделилась по Вашей просьбе(раньше не знала,что это важно,теперь буду знать)

Спасибо за рецепт, попробую повторить.

Сталик, как и всегда, бесподобен и неповторим!!! Вершина айсберга.

Такое удовольствие наблюдать как Вы готовите плов....чему то новому учусь, что то знаю...спасибо за урок

Это Шедевр!!!Уже мнооого лет готовим по Вашим рецептам!!!Огромное спасибо !!!Желаем Вам творческих успехов ,именно творческих,т.к. Вы всегда,как художник с палитрой у полотна,создаёте Новый Шедевр!!!

Сталик, огромное вам спасибо за такие познавательные видео, за ваши труды.