섞박지, 석박지, 곰탕집 깍두기 | 함께 요리해요 | 영자씨의 부엌
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5 жыл бұрын세상에서 가장 따스한 맛을 만들어 내는 영자씨의 부엌에 오신 것을 환영합니다.
오늘 소개해 드릴 음식은 #섞박지 #석박지 #곰탕집깍두기 입니다.
[재료 소개]
① 무우 4kg
② 고춧가루 100 g
③ 설탕 300 g
④ 소금 50 g
⑤ 멸치 액젓 100 mL
⑥ 새우젓 70 g
⑦ 마늘 80 g
⑧ 대파 60 g
⑨ 생강청 50 g
[레시피]
⑴ 무우를 큼지막하게 썰어준다.
⑵ ⑴에 설탕을 버무려준다. ▶ 하루동안 냉장고에서 보관하여 무우의 수분을 빼내어준다.
⑶ ⑵ 에 고춧가루, 소금, 멸치액젓, 새우젓, 마늘,대파, 생강청을 함께 버무려 준다.
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영자씨와 더욱 가까워지세요!
/ youngjas_kitchen
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@user-ot6qi2sm9j 5 жыл бұрын
와앙♡ 너무 먹음직스러워요~
@Jindale-td8np 4 жыл бұрын
귀중한 정보 감사드립니다
@user-kv2pl5iv8b 5 жыл бұрын
여름 무우는 설탕에 절이는 것이 꿀팁이네용...쌤. 귀중한 정보 늘 감사드려요. 아자 아자 석박지 도전 !!!!!!!!!........
@user-wu9lv2xe7h 5 жыл бұрын
섞박지를 좋아하는데.. 전에 한번 담궈보고는 실패해서, 매번 사서 먹기도 그렇고.. 다시 한번 도전해보고 싶네요. 자세한 설명과 시연 고맙습니다~
@user-qv5vv6uq4c 2 жыл бұрын
복많이~받으세요.~
@user-mt2gh9dn7z 5 жыл бұрын
좋아요
@user-qn1ll3sv7k 4 жыл бұрын
영샹 잘 보고갑니다
@user-up3jt2zm4o 5 жыл бұрын
입안에침이고여요ㅎㅎ 갈비탕끓여서 석박지하고먹으면내세상인것같겠죠 🤗
@user-gy9gb8te6c 3 жыл бұрын
좋아요.
@hyunm9939 3 жыл бұрын
설명 도잘하시고재일알게십게해주시고 제일 좋아하는 요리선생님세요 우리 는나이가많아요리가제일많이봅니다하여튼영자씨의 부엌 을좋ㅇ하니앞으로도싑게설명 해주세요 감사합니다
@agb1789 3 жыл бұрын
영자샘 지금 목소리가 더욱 자연스럽고 전문가 같아 좋아요 👍 항상 잘 배우고 감니다
@deshouwif 5 жыл бұрын
저렇게 큰 무는 처음 봤어요!! 저는 영자님이 너무 좋아서인지, 서론이 긴게 좋으네요! 같이 대화하고 함께 있는 것 같아요!! 요리 참고만 하고 싶으신 분들은 시간 돌려가며보시면 될 것 같네요!
@user-zr6pz5kr7s 4 жыл бұрын
저도 오늘 석박지 한번 담아서 맛나게 먹어려고 ~~ 동영상 정말 감사 해요!
@masittajypfood883 5 жыл бұрын
저는 오늘 처음으로 구독하고 영상보는데 영자씨부엌 테마송도 있고, 너무 좋네요~ 노래 듣고 미소가 절로 지어져요^^ 저희 엄니는 다른 김치는 잘 하시는데 석박지를 잘 못 담그시더라고요~ 잘 보고 배워서 알려 드려야겠어용♥
@youngjas_kitchen 5 жыл бұрын
안녕하세요 열심히 배우셔서 어머님 한통 담그어 드리세요 요대로 하면 맛 보장 입니다 제가 요새먹고 있어요^~^
@masittajypfood883 5 жыл бұрын
@@youngjas_kitchen 우와~ 바쁘실텐데 이렇게 답글도 남겨주시고 영광이에요~^^ 잘 배워서 담궈볼게용
@user-ox8dk4kp7o 3 жыл бұрын
영자씨 오늘 석박지 맛있게 하시내요 잘보고 고맙 씀니다~~
@user-mo4rd1wl8g 2 жыл бұрын
여름에 섞박지 먹고싶을때 설탕에 절이는게 꿀팁이네요~
@user-ik5pu4tt7e 3 жыл бұрын
생강청이 없을 경우 생강과 설탕양은 이느 정도 넣는게 적당할까요?
@sooni9921 3 жыл бұрын
👍👍👍👍👍👍👍
@youngjas_kitchen 3 жыл бұрын
🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡
@meihuajin1482 Жыл бұрын
선생님.전 무슨음식이든 선생님의 레스피되로해먹어요.그래서 식구들이 저보고 음식 잘한다고 칭찬해요.ㅎㅎ. 영자쌤의 덕분입니다.그런데 가을무우로 담는것도 설탕에다 절여야되는지요?
@jooheehan3852 5 жыл бұрын
설탕으로 절이는 것 👍 신의 한수 비책 ~~ 입니다 오늘 당장 무 사다 해야 겠어요 😇 뉴욕 포트 제퍼슨
@user-zj5rq6wn8k 3 жыл бұрын
안녕하세요 오늘 2차 칼주문 신청서를 보고 신청하고 입금했씀니다 이제 기다리고 있으면 되나요ㅎ?
@user-pm5os6ir1z 5 жыл бұрын
영자씨 요리가 최고예요 설명과 요리하는요령 또한일품임니딘 오댕요리히전에 끊는물에 대친다는것 아주좋아요 TV전문요리사옆에서 보충설명 제발필치않아요 다른것도 다잊어 버려요 요리의중요성 제료를2번이상말할것 다듬는것 누가더러운것먹읍니까 담는통을어쩌고 다필없고 제료만 또박또박예기잘해주세요 이종임씨는말것없이 제처두고끝
@wellduh8520 4 жыл бұрын
찹쌀풀물은 안해도 되나요??
@user-rn5du5et5t Жыл бұрын
안녕하세요.설탕과 소금을 반씩 섞어서 절여서 되는지~
@user-vd4no7rp2w Жыл бұрын
익혀서 냉장고에 넣나요? 전 3일째 안넣고있는데
@user-iv2ie9mr8f 4 жыл бұрын
영자씨 가을무'로 섞박지할때 무엇을넎고 몆시간 재울까요?.그라고 물'로 헹구고 양념에 버무리나요? 가을섞박지 영상에 올릴수있나요?^^^
@youngjas_kitchen 4 жыл бұрын
가을 석박지는 소금으로 하루 정도 절인 후 담금니다 다음 주억 영상 업로드 하겠습니다
@user-sy2qr5oi9d 4 жыл бұрын
요즘 하면 어때요? 요즘도 설탕에 재워야할까요?
@user-sy2qr5oi9d 4 жыл бұрын
가을 무는 소금으로 아래 댓글에서 확인했어요^^
@user-oe4ui8ui8r 4 жыл бұрын
안녕하세요 설탕300g종이컵기준으로얼마나되나요?다른재료들도종이컵기준으로말씀해주심고맙겠습니다. 오늘도!!좋은하루되세요^:^~
@youngjas_kitchen 4 жыл бұрын
윤희님 종이컵으론 2개 입니다^~^ 맛있게 만드세요
@user-oe4ui8ui8r 4 жыл бұрын
ㅎㅎ 고맙습니다 석박지 정말 좋아하지만 제가 처음이라 잘 될지는 모르겠지만 선생님 레시피데로 한번 따라해보겠습니다:)) 좋은밤 되세요💕
@youngjas_kitchen 4 жыл бұрын
제가 더 감사합니다..! 소중한 댓글 감사합니다. 좋은 영상으로 보답하겠습니다. 자주 놀러와주세요~!!^^
@user-nf1dv9ru8h 5 жыл бұрын
~~^♡
@love-cn7yw 4 жыл бұрын
맛있을것같은데요‥ 당뇨가있어‥ 설탕거의 안먹어서 담고싶어도 못담그겠네요‥ㅠ 소금으로 절구면‥ 얼마나넣고ㆍ 몇시간 절구쥐야하는지요?~~ 약간만넣으라하셨는데‥ 얼마큼 넣어야 이런맛 낼수있나욤?~~^^
@youngjas_kitchen 4 жыл бұрын
안녕하세요 그렴 소금 100g으로 절여 보세요 그러신 다음 새우젓이나 액젓으로 마지막 간을 하세요^~^
@love-cn7yw 4 жыл бұрын
@@youngjas_kitchen 넹!~~~ 잘알겠습니다!~~ 넘나쉽게하는 방법이라 이데로 담그려구요‥ 감사합니당!~~^♥^
@user-no9mu1dy1x 4 жыл бұрын
가을무로 해야 진짜맛나요.
@youngjas_kitchen 4 жыл бұрын
재영님 가을 무우로 만들면 꿀맛 입니다~^
@user-xh9sd4qg2m 5 жыл бұрын
설탕300그램이면 무몇개인지알수있을까요?
@youngjas_kitchen 5 жыл бұрын
안녕하세요 무우는 시중나오는것 큰거 2개 입니다
@user-yw4hx6mx8v Жыл бұрын
깍뚜기 레시피에 설명하실때무1개80， 구람하셨는데800구람레시피에 있네요 맞는답주세요
@user-ri6xk7nk4k 4 жыл бұрын
똑같이 흉내낸것 같은데 걸쭉한찹쌀죽을 끓여 부어놓은것처럼 찐득찐득합니다.이유가 뭘까요?
@youngjas_kitchen 4 жыл бұрын
안녕하세요~ 저의 경험에 의하면 발효과정 중에 온도차에 의해 그렇더라고요..어떡하지요? 상한건 아니니 얼른 잡수세요~
@user-mf9cv7xe6s 2 жыл бұрын
저도 같은방법으로 섞박지를했는데 진이나온것처럼 걸죽해졌어요 손님상에 놓으려고 4일전에 담았는데 냉장고에서 꺼내보니 변해있어서 도로 냉장고속에 넣었어요 버리기 아까워서 물에 행궈서 먹고있어요
@user-mm7br6tj3v 8 ай бұрын
설탕 넣어서
@user-gl7di9ub4h 5 жыл бұрын
설탕에 절여 냉장고에 넣으라고 하셨는데 시간은 어느정도로 넣으신건가요?ㅋ
@youngjas_kitchen 5 жыл бұрын
안녕하세요 하루 저녁 정도 입니다
@user-lh6tn5jy9h 5 жыл бұрын
@@youngjas_kitchen 여름무는 설탕에절이고 겨울무도마찬가지로 담으면 되나요
@youngjas_kitchen 5 жыл бұрын
아니요 겨울 무우는 그냥 담금니다
@user-lh6tn5jy9h 5 жыл бұрын
@@youngjas_kitchen 감사합니다
@fltyioh9620 3 жыл бұрын
발음도 정확하게 전달이 안돼고 무엇보다도 저 이상한 자막은 뭔가요 되지도않는 글들이 계속 뜨는데 무슨 이유죠?
@user-xw7bu8fq2p 3 жыл бұрын
너무 천천히해서 답답해요^^
@youngjas_kitchen 3 жыл бұрын
옛날영상이라 부족함이 많네요 ..편하게 봐주세요^^
@zzibiya 6 ай бұрын
화면 밑에 바퀴 달린 거 누르면 스피드 빨리 할 수있게 선택 할 수 있어요.
HIMAWARIちゃんねる
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Осторожно: Собчак
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Jagdish Comedian
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