山菜採り　伸びたコゴミもうまい

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Жыл бұрын

Пікірлер: 84

@stellachanmi6311 Жыл бұрын

私もコゴミ、一番好きな山菜です❤️

@katupiroguri 2 ай бұрын

うますぎて生存戦略に失敗しそうで成功した植物　こごみ

@zubizuberpapa Жыл бұрын

そうそうコゴミ美味いよなぁ。アクもエグミも無いのにほのかな風味があって。工場の駐車場の土手にびっしり生えてるのに、採って食べる人は誰もいなので、ちょっと恥ずかしい気持ちを感じる中、勇気を奮って自分だけ毎年摘んで食べてました。でも、コゴミについて思ってたことを投稿者が言ってくれて、なんか嬉しいです。春の一時だけの貴重な恵みの味ですよね。

@AiSyu_IT Жыл бұрын

山菜採りに憧れてる暇人夜更かし大学生にちょうどいい時間

@HSmushroom Жыл бұрын

川行って草採ってるだけで楽しいのです()

@sutairumiyachan Жыл бұрын

コゴミ🌿はほんと美味しいですよね〜アクもないから下処理もないし、どんな料理も合うので大好きな山菜🌿です😊👍昨日食べましたよ🌿👍😊

@HSmushroom Жыл бұрын

おお、良いですね！本当万能な山菜ですよね〜✨

@okazeri1157 3 ай бұрын

コゴミって結構大きくなるものなんだな。小さいうちに採っているから、大きく成長した姿を見る事がない。いい勉強になった。

@rokiizumi Жыл бұрын

たくさん取って下処理し、冷凍保存かな。季節（旬）のものってホントいいですよね。観ていてこちらまで嬉しくなりました。

@HSmushroom Жыл бұрын

僕は基本山菜は冷凍しないのですが、ワラビなどは塩漬けにして通年食べられるようにしてます！旬の食材を採って食べると身体が癒される気がしますね！

@saeizumi5337 Жыл бұрын

こごみはやっぱりマヨカツオ節が最高に好きです😊 素敵なチャンネルありがとうございます！

@HSmushroom Жыл бұрын

こちらこそ、ありがとうございます✨

@user-fq6wx2lo6g Жыл бұрын

噛んだ音でわかる食感の良さ

@HSmushroom Жыл бұрын

シャキシャキです！

@LEONA-HARUKAWA 3 ай бұрын

お料理も上手ですけど、食レポも上手ですね。

@user-iz1qh2py9x Жыл бұрын

動画拝見しました。ありがとうございます。開いていても問題なく食べれました。洗ってサラダでもアクも少なく問題なくいただけそうです。温暖化の影響か伸びるのが早かった気がします。

@nekonekosukiyo 3 ай бұрын

最近は山野草が無くなって来てて…あっちこっちに行くんだけど…山に道路が出来てたり… あんなに大きなふきのとうを見た事がないですよ！プランターにヨモギ、ツワブキ、甘草、のびるを育ててます一昨日は、つくしを採りに行きました。山野草がいっぱい有る所が羨ましいです🌸

@user-el2dv8bb4r Жыл бұрын

コメントが大好きです。自分も食べた気分になります。

@saryupocket7521 Жыл бұрын

なかなか見つける事が出来ず、道の駅で買ってます～～、うらやましい～～～～～

@user-vw5rr5zh7s Жыл бұрын

こごみは豆腐との白和えも最高ですね❗😋

@HSmushroom Жыл бұрын

白和え美味いですよねぇ〜

@user-qq9ck4qb4f Жыл бұрын

弁当のおかずとは、HSさん偉い👏👏👏ポン酢では食べたことがないのでチャレンジしてみます！ちなみに今日の我が家の夕食には(スーパーの)うどとワカメの和え物が上りました。初物です😌

@HSmushroom Жыл бұрын

ついに学校始まってしまったので笑ウドとワカメとは思いつきませんでした！意外と相性良さそうですねぇ

@amanojack8954 Жыл бұрын

最初の方でコゴミよりも大量に咲いてるスノードロップみたいな花が気に成ったｗ色んな味付けで食べ比べるって楽しいですよね。胡麻油でさっと炒めるのも試して見たいです。

@HSmushroom Жыл бұрын

多分スノーフレークとやらだと思います笑炒め物には使ったことがなかったので今度試してみますわ

@kunimatu2452 Жыл бұрын

有毒です

@user-yz1cp5kn7u Жыл бұрын

@@kunimatu2452花は食べないでしょ😂

@erika7182 Жыл бұрын

シャキシャキしててめっちゃうまそう！わらびはあるんだけどなぁ今週末私も山菜採り行ってくる\(°∀° )/

@HSmushroom Жыл бұрын

ワラビいいなぁ…そろそろかも🌱 楽しんでください！

@user-sister.catsanddogs Жыл бұрын

コゴミ、美味しいよね～！😋私も好きよ！でも私はゼンマイが一番好きかな。あと、コゴミは白和えも美味しいと思うわ！甘味のあるものにほんのり苦味があって美味しいし。甘味にほんの少しの苦味を加えると美味しいよね！

@HSmushroom Жыл бұрын

白和え美味いっすね！ゼンマイはアク抜きの後の揉みほぐしながら干す工程が一度もうまく行ったことがなく断念しております…どーやったらいいんだあれは、

@user-fr5hf8eh4o Жыл бұрын

父方の祖父母が生きてた頃はGWになると泊まりに行って山菜採りしてました。食卓にあがるのはタラの芽、コシアブラ、ゼンマイ、ワラビ、コゴミ、ドホと、今思えば草ばっかりでしたねｗ

@user-tc1ki7zk4j Жыл бұрын

シーチキンマヨが個人的には一番好きです＾＾自分も少し伸びても美味しいと思います。

@MIU-MARIN Жыл бұрын

コゴミだけは見分けがつかないのです😢 食べたいなぁー高いもんね。そばに咲いているスノーポールはうちの庭で満開です。

@HSmushroom Жыл бұрын

下流域だと野生化したスノーボールがたくさん見られますね！綺麗な花ですよね~

@user-rb9ng2yv8p 3 ай бұрын

数日前いつものポイントに採りに行ったらもう伸びてて諦めたのですが、この動画が出たときに伸びても食べれるんだなって思ってたのにそれを思い出せなかった… コゴミは時期が短くて難しいですねそろそろかなと思って行ったらもう終わってたりと来年こそは採りたいです

@channel-pn1zp Жыл бұрын

コゴミも美味しいですよねっ😊うちは卵とじ、天ぷら、混ぜご飯とかにして良く食べます。😊

@HSmushroom Жыл бұрын

卵とじもうまいですよねぇ✨

@channel-pn1zp Жыл бұрын

@@HSmushroom 美味しいですよね☺️

@omochi214 Жыл бұрын

コゴミの胡麻和え好き😊

@HSmushroom Жыл бұрын

胡麻和えが安定で美味いですね！

@user-el5zz1ji1v Жыл бұрын

山形ですか?田んぼのあぜ道でも育ってますね～…違うかなwww

@Wildness_boy-.-YASEI_no_Ojisan Жыл бұрын

クサソテツはそのくらい葉が開いたものの食感も野菜っぽくて美味しいですね！ただ、同じようなもんだと紹介されていたのですが全然違いますよ！ほんの少しでも開いてしまうとカッチカチに固く締まった黒っぽい新芽と違ってナッツっぽい風味と粘りがかなり落ちますので、山菜としてはやはりカチカチの状態を狙いたいところです。

@HSmushroom Жыл бұрын

なるほど！うちは長いのから完璧なやつまで、いつも全部ごちゃ混ぜで採って食べてたので違いに気がつきませんでした。確かにたまに粘り気があるようなものがありましたね。帰省したら良いやつ狙いにいきます…

@Wildness_boy-.-YASEI_no_Ojisan Жыл бұрын

@@HSmushroom 野菜もそうですが山菜は特に採るタイミングによって全く別の食材みたいになるものがあるので、ぜひそういった観点からも楽しんでみてください😊更に楽しくなります！例えばあのイタドリでも、ほんとに出た直後の新芽というか、半分地下に埋まってるような物だと薄いピンクとクリーム色をしていて、食感はアスパラを硬く歯切れよくした感じでぬめりがある感じで、酸味は少し優しく、地域によってはそれをサシボと呼ぶらしいです！

@user-pf4ls8uy7x Жыл бұрын

こごみは食べた事ないな～😅 でもすごく美味しそうだった😋

@HSmushroom Жыл бұрын

こごみ、めちゃくちゃ美味いからおすすめです！スーパーのは割と高値で売られてますが

@user-hm7gl7zb6e Жыл бұрын

ぱっと見ゼンマイかと思ったけど違うぽいですね、他の山菜も見てみたいです

@HSmushroom Жыл бұрын

まだ色々出せると思うので、休みを狙って撮りにいきますね！

@kazuyukitsukada1371 Жыл бұрын

コゴミのパスタもお薦めです。ニンニク+アンチョビ+コゴミお試しあれ

@HSmushroom Жыл бұрын

パスタうまそうだぁ…やります！

@yusukedog Жыл бұрын

今年は手に入らなかったので、羨ましい～。ど田舎だけど、コゴミだけは採った事はなくて。生えてる姿を生で見たことがなく。。手に入ったら、パスタにしたかったのに。ペペロンチーノ風で。

@nama-qv2re Жыл бұрын

すぐに伸びるし綺麗な黄緑色でわかりやすく群生してるから場所覚えて来年行けば採れますよ

@user-qq1np7cd9i Жыл бұрын

味付けのチョイス　いいネ　参考にします

@HSmushroom Жыл бұрын

ありがとうございます😊

@kenzo6648 Жыл бұрын

野草に詳しい友達とか居ればキャンプ飯に野草使って何か作ってみたかった(´･ω･`)

@with0909 Жыл бұрын

軽くごま油で炒めて、しょうゆ！無限ループ。

@user-kn6zk9iy2c Жыл бұрын

細すぎ

@user-jj8bz1ei9k Жыл бұрын

コゴミよりウルイかじゅんさいだな食いたいのは❗️杉タケも旨い✋

@hmhm_utatane Жыл бұрын

コゴミってブロッコリーみたいな味するよな🥦︎ マヨネーズ合うし

@HSmushroom Жыл бұрын

野菜みたいな山菜で最高

@user-qn9yt5wk5q Жыл бұрын

これ食べられるんですね！食べられない固いシダ植物で似た植物を「ゴゴミ」とか勝手に呼んでました。見分け方はどこでしょうか？

@HSmushroom Жыл бұрын

シダ類はなんていうか、説明が難しくて…発生する環境を書いておきます。コゴミは日当たりの良い場所(特に河原や沢沿い)に群生しており、明るい緑色をしたシダです。(ただし偶にスギ林の林床に生えてたりもする) 似たような見た目の他のシダ類は基本暗い場所に生えているのではないでしょうか。日当たりの良い河川敷とかで明るい色をしたシダが大量に生えていたらそれは多分コゴミですね。あともう一つ。千切るとシダっぽい香りがします(きゅうりっぽくもある)

@user-qn9yt5wk5q Жыл бұрын

@@HSmushroom 様お詳しく教えてくださり感謝致します。 m(_ _)m この情報を頭に入れて来年頑張って探します。ありがとうございます😭