MA CHE NE SAI??? Sul denaro andrei a scavare davvero mi piacerebbe sapere da chi è pagato...perchè solo a pagamento si possono dire tali menzogne. haha amore del sapere..ma come stai messo? Dove vivi?

@@Luciana-Superluci-Marchi menzogne dici? la tua controargomentazione a quello che ha spiegato quale sarebbe?

@@Luciana-Superluci-Marchi Ma lei, oltre agli accenti gravi messi al posto degli acuti e alle caterve di punti interrogativi ed esclamativi posizionati ovunque, ha anche argomenti da fornire a sostegno di ciò che afferma? O parla a vanvera?

@@djfakser vivo in Spagna parlo 3 lingue . Ieri sera ho scritto dal Mac dove scrivo in italiano con la tastiera in Spagnolo ( ora invece sono al cellulare e posso cambiare al volo il dizionario) . In spagnolo gli accenti sono tutti avuti.. magari NON LO SAI. Ecco te lo dico io, così ora hai una nozione in più tuo cervellino. Sì certo posso rispondere a qualsiasi tua domanda. Sono nutrizionista ma non alla Vendrame, non sono prezzolata. Dico le cose come stanno e non secondo dogmi o secondo l’OMS. La maggior parte dela gente che ha ascoltato questo pippone assurdo non ha capito niente, tu compreso. Di che cazzo vogliamo parlare? Vendrame è stato messo lì solo per confondere chi lo ascolta. Chiaro?

@@djfakser no!!!! A vanvera parla VENDRAME!!!! Haha

in realtà lavora a new york, figurati se un luminare di questo calibro verrebbe valorizzato in Italia 😄

@@dariorox1 ahahahaha, e c'hai ragione pure tu!

@@dariorox1 haha luminare chi?? Vendrame non se lo fila nessuno NESSUNO. PREZZOLATO A NEW YORK...eh certo.

@@Luciana-Superluci-Marchi MA CHE NE SAIIII

​@@dariorox1 p

Notata anche io, lei e degli altri: simpatici come la sabbia nel letto, e altrettanto utili. Spero solo che i loro commenti sprezzanti aiutino a movimentare l'algoritmo di questo canale e a dargli un po' più di visibilità.

Sono i subumani ketotardi

Credo da sempre che queste persone vadano ignorate. Per loro “neanche un commento “ è come non esistere. 😁

Sì bisogna ignorarla o fare finta di stare al suo gioco se ci si vuole divertire un po'. Ma prenderla sul serio proprio no, anche perché l'unica cosa degna di un discoso sensato che abbia detto è "parlo tot lingue". E questo la dice lunga

Certo che anche se un utente può non essere d'accordo sulle argomentazioni del video, cosa che vedo difficile almeno per me in questo caso che non sono del settore, mi stupisce molto però vedere una donna non più giovanissima e quindi immagino con un po' di esperienza di vita, interessarsi ad attaccare volgarmente un altro utente pensando che le proprie idee siano più corrette di quelle di un altro. Lo trovo diseducativo e senza un fine utile. Invece di fare delle proprie conoscenze una fonte buona di apprendimento, una condivisione seppur parziale ma onesta, il tutto viene buttato in caciara, evidenziando non più la propria ( se esiste ) conoscenza scientifica, quanto un banale uso del proprio ego a fini credo utilitaristici.

SI, FINALMENTE! 👏👏👏

Anch'io!!!!!!!

Anche io avevo letto “Carbonara” per un attimo XD

Senza carbonara non penso si possa vivere

Io onestamente mi concentrerei sui contenuti che professa invece che su ste sciocchezze..

@@markigia1975 sono due anni che lo seguo. Ho visto praticamente tutti i suoi interessanti video. Non solo, ho visto anche i video di Ongaro, Biasci, Gnavi, Fabbri, Traverso, Mozzi e persino Tozzi. Conosco le opinioni di nutrizionisti che non la pensano allo stesso modo. Un po' di leggerezza non guasta. Non è la prima volta che si presenta con quel marchio. Libero di farlo eh!

@@markigia1975 sì però manco a fa così

a me, onestamente, non cambia nulla se pure si faccia pagare da qualcuno.. del resto io attingo gratuitamente a quello che comunque per lui è un lavoro. che ne abbia una eventuale contropartita é giusto: mica lo sta facendo per il servizio civile...

Pier Paolo M, Lei vive di aria? O ha lo stipendio statale?

In percentuale quante calorie assumevi dai carboidrati? Perchè da come hai posto l'argomento, non si può dedurre nulla.

Non fa una piega!

haha durante il mercato del pesce! haha

Quasto è il terzo di una serie di quattro video. Di queste cose ha già parlato nel primo intitolato La dieta chetogenica

Cioè sono diete basate su lardo di colonnata e burro d'arachidi... 80/90 percento di grassi che corrisponde a mangiare esclusivamente 180/200 grammi di materiale quasi esclusivamente grasso ogni giorno per una dieta di 2000 Kcal. Seriamente sostieni questa cosa?

Quindi, in base a quello che hai detto questo tipo di dieta prevede il consumo di esclusivamente burro, olii, olio per motore, olio paglierino o di lino cotto, sapone di Marsiglia, soluzioni struccanti ecc... Ottimo e solo 180/200 grammi al giorno per rimanere intorno alle 2000 Kcal. Buono ci proverò

@@igormeo8744 non "in base a quanto ho detto", ma in base a quello che dice e mette in pratica la medicina da decenni. Non capisco questa bassa ironia per una cosa seria. Cerca dieta chetogenica + epilessia.

@@Andrea_Bassi non hai capito, non era nemmeno ironia è così. Se una dieta si basa al 90 per cento su grassi vuol dore che tu mangi praticamente solo grassi ed è improbabile uno sbilanciamento del genere. Infatti quello vhe dicevo non era ironia era proprio per farti capire che corpire una doeta di 2000Kcal con praticamente solo grassi vuol dire mangiare durante il giorno solo 200 grammi di burro (ragiona: un grammo di grassi contiene circa 9 kcal)

Quali sarebbero le diete strane?

Si può pure vivere senza lavatrice, luce, auto ecc. Senza un sacco di cose si può vivere, ma visto che la fine è per tutti la stessa, la domanda è... ne vale la pena?

@@simoneorecchioni7352 questo non posso dirlo io o nessun altro ognuno dentro di se si risponde da solo. 🤷🏻‍♀️

@@simoneorecchioni7352 sei giovane eh? Vatti a fare un giro in una casa di riposo e guardati gli over 70 allettati con il pannolone e completamente rincoglioniti.. forse cambi idea!! Poi sta a te decidere come vuoi passare gli ultimi 20-30 anni della tua vita e se ne vale la pena. Ovviamente sei libero di continuare a credere che l'alimentazione non c'entra...

@@nanuixt gli over 70? Fai pure over 80. Il problema è che a quell'età 40 anni fa ci arrivavano in pochissimi. È normale vedere anziani che non sono in perfetta salute. Certo che l'alimentazione sana è importante, dipende però ciò che si crede sia sano e cosa no

@@nanuixt i miei suoceri hanno più di 70 anni , non sono allettati, non hanno il pannolone, fanno un sacco di cose, senza di loro i miei cognati sarebbero persi, e, amano la carne e gli insaccati, dimenticavo, sono anche magri e vanno sempre in bicicletta

Con la chetogenica sono riuscito a rimettere il diabete, portando la glicata entro valori normali, con tutti i farmaci non ci sono mai riuscito.. Non sarà scientifico.. ma cambia la vita, sto saputello, sbarbatello sia detto con indulgenza, si vede lombrosianamente, che de facto non si confronta sul campo con la clinica

Condivido... 😂

ci vorrebbero dei consigli pratici su quello che dobbiamo mangiare.

Siete chi? Lui e la sua maglietta? 😆

Perché la gente non ha voglia di mettersi a recuperare 10 anni di attività di questo canale, anni di video mattoncino su mattoncino per insitllare un minimo di senso critico, quello che serve per ascoltare questa rubrica. La playlist sui limiti della scienza della nutrizione, ad esempio, quanti l'avranno guardata? Arrivano semplicemente in massa o perché attirati da un titolo un po' più "di tendenza" (credo che i titoli sullo stampo di "10 alimenti che..." attirino molto di più), o perché interessati a fare "hating" di massa come sta accadendo sotto questo video.

appunto bias, ma da entrambe le parti. Tale Dott. Beppe Rocca, che ha qualche annetto in più, confuta la confutazione. Aggiungo di incrociare il video che ha fatto il Dott. Vendrame sull'arroganza della scienza. Più di 2 anni con l'abbattimento dei carboidrati e sono rinato, non dimostra una ceppa a te, ma non è sicuramente un mio problema.

😎

In ogni caso, ha fatto video dedicati (su pasta, pizza e pane soprattutto) spiegando che è importante mangiarli integrali, oltre che in quantità adeguata e non esagerata come siamo abituati in Occidente - specie in Italia 😊 in questo modo, non sono zuccheri puri.

No, il carboidrato è un termine specifico, e qui si discuteva se se ne potesse mai fare a meno, in una eventuale dieta chetogenica perenne.

In realtà con il termine carboidrati si intende tutti gli zuccheri, dalla gliceraldeide (lo zucchero più semplice) all'amido (amilosio e amilopectina).

Le patate non fanno bene

Allora stai davvero messo male.

@@Luciana-Superluci-Marchi E tu che referenze hai per dire a me che sono messo male? Stattene buona e continua a far palestra. Ma ti avverto che il cervello non è un muscolo.

Ciao Michele scusala eh, di solito è una brava ragazza

1. Sarà normo proteica come la intende lei, ma non obbligatoriamente. La dieta chetogenica è per definizione una dieta che induce chetosi, e la chetosi si può indurre benissimo con una dieta iperproteica tagliando molto i carboidrati. Ed è proprio quello che fanno la maggiorparte di quelli che fanno diete cheto negli ambienti sportivi. 2. Il titolo pone una domanda precisa e da una risposta precisa, quindi è esattissimo. Non dice da nessuna parte che in una dieta chetogenica sono vietati i carboidrati. 3. A questo ha risposto benissimo nel video "La dieta che mi ha cambiato la vita", di qualche anno fa.

Mmm se sono ammessi gli zuccheri complessi, chiamasi amidi, come fai ad indurre la chetogenesi? Come chiarito anche nel video una perenne condizione di chetosi non è così salutare dato che trai corpi chetoni ci sono anche molecole dal carattere acido che tendono ad abbassare il pH del sangue, e questa cosa alla lunga non fa bene (pensa per esempio all'effetto Bhor, che naturalmente sai cosa sia se stai parlando in maniera così convinta)

Forse perche' prima mangiavano la merda e adesso magari stanno un po' piu' attenti a quello che mangiano?

@@cirociro1969 in chetogenica si prescrive una normo proteica salvo stili di vita sportivi o altro. Si mangiano le verdure che sono carboidrati e si va in chetosi lo stesso.

@@maialinellospazio non è corretto ! Conosco persone che sono guarite dalla loro condizione solo con una dieta chetogenica! Questo non significa per forza di cose che prima mangiassero male!

Nn penso possano bastare

Assumi prevalentemente fruttosio così... Non è l'ideale..

@ciro ciro madonna però quanta arroganza anche da parte tua, e che cazz. Sinceramente se una persona dovesse sentirsi bene con una dieta chetogenica, non ci vedrei nulla di male o di così scandaloso. È pieno il mondo di persone che l'hanno fatta anche per periodi lunghi per risolvere problemi gastro intestinali, malattie autoimmuni, problemi di fertilità, malattie della pelle ecc... Ora lungi da me dire che con la cheto si risolve tutto ma sono in molte le persone che ci hanno provato e hanno ottenuto risultati. Sicuramente stare in chetosi al nostro corpo non fa male, così come limitare o eliminare i cereali qualche volta.

@@mike0133 Si si ma che c'entra, mica dico che vada vietata! Ciascuno è libero di fare quello che vuole, ci mancherebbe altro. Anche se uno si trova bene tirando di coca tutti i giorni può farlo tranquillamente per quanto mi riguarda. Dico solo che non ci perderei dietro troppo tempo visto che sono comunque una minoranza nell'oceano delle persone normali, e peraltro una minoranza tendenzialmente agguerrita e poco incline all'obiettività. Se invece è solo per dire che troppi carboidrati fanno male, su questo siamo d'accordo tutti e non c'è bisogno di tirare in ballo paleo o cheto paranoie.

@@cirociro1969 cosa c'entra tirare di coca con la chetogenica? Perché queste iperbole assurde? Cosa ci sarebbe di dannoso nel limitare i picchi glicemici, nell'assumere più verdura, tanti grassi buoni? Sinceramente è un po' troppo terroristica la tua visione sulla chetogenica, io direi al pari dei fanatici della cheto. In chetosi non muore e non è mai morto nessuno (almeno che tu non soffra di diabete di tipo 2,in quel caso si rischia la chetoacidosi). Sta roba che ha tirato fuori Vendrame che modifica il micorbiota negativamente a mio avviso è esagerato. Oggi il micorbiota scassato con conseguenti problemi gastrointestinali, ce l'ha quasi il 60% della popolazione eppure non mi sembra quest'ultimi facciano la chetogenica. Prova prima di parlare, te lo dice uno che lha seguita per un lungo periodo, poi se per te equivale a tirare di naso, posso dirti che ti stai sbagliando e non sono l'unico a poterti dire ciò in base alla mia esperienza. Ciao.

@@mike0133 l'evidenza scientifica dimostra che nel lungo periodo abbassare al di sotto del 45 per cento la quota di calorie assunte da carboidrati fa aumentare il rischio di malattie cardiovascolari

@@alessiorazzauti7473 grazie al cavolo, avranno fatto gli studi osservando paesi sottosviluppari dove si muore di fame o popolazioni indigene che muoiono ovviamente prima perché vivono in natura e non con la pasticca della pressione. Ormai a 70-80 anni e più, ci arriviamo tutti, è come ci arriviamo il problema.

Grande apertura mentale 👏👏👏👍... Fai il 10% di Carbo....

Sisi ovviamente i carbo si modificano a seconda delle necessità e sopratutto del soggetto che si ha di fronte, il mio era un esempio. Ho elaborato chetogeniche con il 20/25% di carbo e il soggetto andava comunque in chetosi semplicemente perché siamo diversi gli uni dagli altri e sopratutto conduciamo vite diverse.. Inoltre spero non serva apertura mentale per dire che le diete chetogeniche, quelle fatte "bene", semplicemente funzionano egregiamente 😅. Ci tengo a ripete che in ogni caso le informazioni che da il collega sono assolutamente vere. Questo nella mia chiave di lettura, è più un video "assolutistico" in cui si ipotizza una vita con 0 carbo che, a parer di qualsiasi professionista che si fregi di tale appellativo, il fatto di non poter vivere senza zuccheri dovrebbe essere per l'appunto una verità assoluta.

Ma perché fare una low carb se si fa attività fisica. Una low carb è’ adatta a chi fa una linea sedentaria

Assolutamente no!

Anche io avevo letto così la frase in copertina! Anche se mi sa di retorica la domanda, come se la domanda fosse già scontata.

🤣

Direi de no

Già esiste (e non dovrebbe) la carbonara vegan, attendo con ansia la carbonara chetogenica

Tutto bello ma con 1-2 settimane non si dimagrisce...

@@mike0133 lol dipende. Se devi perdere 100 chili ovviamente no 😂

A livello molecolare no, però è sempre bene accompagnare il consumo di zuccheri (amidi) con una buona dose di fibre (verdure soprattutto)

Winni sa, segui anche tu una paleo?

Certo, perchè il fruttosio contenuto nelle verdure non alza la glicemia.

Nooooooo

Vivere no, sopravvivere si.

Voglio rispondere io a questa domanda per mia esperienza: Lo scorso anno fase di cut aggressivo e taglio al 100% di dolci per mesi. A ottobre ero in albergo con mia moglie ed ecco che sul tavolo erano presenti delle merendine mulinomerda che mi guardavano. Ne mangiai un paio e dopo un'ora circa andai a letto. Non immaginate dopo mezz'ora che mi ero addormentato quale emicrania alle tempie abbia avuto. Sono stato così male che volevo morire GIURO! Non avevo nemmeno una bustina con me. Ad ogni modo ho avuto la testa che mi scoppia a fino al mattino del giorno dopo. Credo di essere andato in iperglicemia...

@@Cluboldschool80 vedi, non ne vale la pena. Lo zucchero è una droga, bisogna abituarcisi poco a poco in modo tale da poterlo tollerare. W la cioccolata! 😂

@@giuliabrinckmeier6409 ciao Giulia, lo so perfettamente ed hai ragione. Infatti un'oretta prima dell'allenamento, 20 gr di extrafondente da 85% in su... 😉

Infatti qui parla di proteine e lipidi (sopratutto trigliceridi) proprio per smontarele le ipotesi non del tutto assurde ma che rimamgono tali in assenza di una conoscenza di base, e in questo caso direi anche molto più approfondita, dei metabolismi.

Si parla di dover smontare ipotesi come quelle di riuscire a ricavare glucosii da due molecole di glicerolo provenienti dall'idrolisi dei trigliceridi. Cosa che non avviene, a parte che il glicerolo ha tutto un suo ciclo per essere convertito in acetilcoA eventualmente

No.

Sono la principale fonte di energia se mangi principalmente carboidrati, altrimenti no. Se non mangi carboidrati la principale fonte di energia sono i grassi!

E qualche cannolo no? 😂

È più facile consigliare una keto piuttosto che cercare di insegnare la moderazione, divulgare l'importanza dell'equilibrio e dell'autocontrollo. Questo sì che è davvero difficile da raggiungere. Molto più facile togliere in tronco tutta una famiglia alimentare e via...

@@giuliabrinckmeier6409 condivido in pieno, hai toccato un altro tasto dolente. Senza equilibrio né moderazione si passa solo da un estremo all' altro tutta la vita.... onestamente non reggerei, sarebbe troppo frustrante.

@@giuliabrinckmeier6409 MA CHE NE SAI? Non hai mai provato nulla di nulla non hai nessuna esperienza su nulla..ma quale tronco? Ma quale moderazione?

Le carenze nutrizionali sarebbero? I carboidrati? Milioni di persone vivono benissimo ed in salute e fanno pure sport senza carboidrati. Non sai cos'+ la gluconeogenesi vero? Manco hai ascoltato..

@@Luciana-Superluci-Marchi 😂 mi fanno davvero ridere queste reazioni assurdamente aggressive in cui mi racconti chi sono e cosa ho fatto. Andiamo ognuno per la nostra strada, non mi interessa confrontarmi con te.

haahahahahahahahahahhahahahahahahahahahhah

E cosa c'entra? Il video ha un titolo ben preciso e di questo parla. In altri milioni di video ha sempre detto la dieta italiana media è sbilanciatissima perché ha troppi carboidrati zuccheri aggiunti e cereali raffinati.

Beh il 60% del totale giornaliero il diabete lo stai proprio cercando con il lanternino

Centra sicuramente di più di quanto centri la chetogenica con il titolo di questo video, essendo la cheto estrema (zero carboidrati) qualcosa di praticamente non utilizzato, se non nella terapia di patologie come l'epilessia

@@sergiodemichele6295 non zero basta stare max 50 h/die di carbo per indurre la chetosi..

@@sergiodemichele6295 La chetogenesi è un argomento che tratta in una serie di quattro video, mica solo in questo. Qui si parla specificamente di questo aspetto, non vedo quale sia il problema.

Ma anche no. 🤭

I nostri avi cacciatori/raccoglitori avevano un'aspettativa di vita di 30 anni e mangiavano in funzione dell'ambiente in cui vivevano, non esisteva una dita tipo...poi è vero che nella nostra società si ecceda in consumo di zuccheri ed altre schifezze industriali..

@@lorenzobianchini4095 ... Puoi stare tranquillo che non morivano certo a causa del cibo... A meno che non gli andava di traverso una spina di pesce!... Tutto ciò che di alimentare gli uomini hanno trasformato ha a che fare con gli interessi economici e non con vere e proprie esigenze nutrizionali.... Vuoi la mozzarella di bufala?... Vuoi la cioccolata?.. vuoi l hot dog con maionese e schifezze varie?... Poi oltre a stare male dovrai anche far lavorare un cazzone come questo nel video

@@federicosanasi6167 Scommetto che sei un paleotardo. Caro paleotardo, i nostri antenati mangiavano pochissima carne, a dispetto di quanto si dica. Infatti l'uomo è fondamentalmente frugivoro, anche se metabolicamente parlando è onnivoro. Di sicuro però non è fatto per ingozzarsi di carne, come dite voi paleoritardati.

@@federicosanasi6167 lo so che non morivano a causa del cibo, semplicemente non potevano sviluppare tutte quelle malattie che dipendono, in parte da una scorretta alimentazione e stile di vita, ma in altri casi solo dall'età avanzata delle persone nelle società "ricche"..

@@matteobozzolime ... Adesso sicuramente no, considerando le schifezze che ci mettono dentro.... Io intendevo solo dire che la natura è molto più saggia e disinteressata di noi... Non ha bisogno di proporci il latte solo per far soldi... Il latte è solo quello materno e serve per lo svezzamento.... Ma bere latte successivamente e completamente contro natura... Ed è per questo motivo che ha bisogno di infinite procedure per essere minimamente tollerabile da noi ... E nonostante tutto ci viene anche la colite.... Ma di cosa si parla..,. Business.... Nient'altro

Risulta a me: non lo è obbligatoriamente, ma la maggiorparte degli sportivi che fanno diete chetogeniche fanno precisamente diete iperproteiche.

Risulta a me. Mia moglie e' intrippata con la dieta chetogenica e fra un po' mi tocchera' chiedere un mutuo per pagare tutta la carne che mangia.

Se riduci drasticamente l'assunzione di carboidrati vuol dire che hai eliminato pane, pasta ecc... E sei hai eliminato queste fonti dirette vuol dire che stai basando la tua dieta per lo più su vegetali, legumi, carne, uova ecc... Tutto fuorché fonti ricche di carboidrati. Questo vuol dire sbilanciare l'assunzione in difetto di carboidrati e come ovvia conseguenza c'è l'assunzione iperproteica (le percentuali si calcolano come il parziale diviso il totale), anche perché in un pezzo di carne comune c'è più massa magra (proteica) che grassa. Quindi in base a cosa si sostiene che quella chetogenica non sia una dieta iperproteica?

@@cirociro1969 Ignorante. Ignori. Studia. Se sono iperproteiche non possono essere chetogeniche. Studia e prva , se non hai provato non puoi parlare. Invece parli ed a sproposito. Ignori.

@@maialinellospazio Iperproteica non è chetogenica. Io sono carnivora e vedo che ignori totalmente come si mangia la carne. Preferisci una moglie diabetica? Insulinoresistente?

Esatto, anche questa è una critica che va fatta. È molto intelligente ma alla fine cosa propone Vendrame? Una dieta mediterranea molto ipocalorica, da fame aggiungerei io, in cui si mangiano: cereali integrali, poche proteine animali (troppe poche in alcuni casi), soliti luoghi comuni sulla carne, la carne rossa fa male e va mangiata una volta a settimana, il pesce e la carne bianca un po' meglio ma non esageriamo, le uova si ma sono troppo grasse e pur sempre proteine animali, idem il burro troppi grassi saturi, tanti legumi, pochi grassi, pochi latticini fanno male eccezione fatta per qualche yogurt, grassi buoni come olio d'oliva, frutta secca e avocado si ma attenzione perché molto calorici, tanta frutta, tanta verdura. Alla fine è una dieta mediterranea moderna con il 60% dell'energia proveniente dai carboidrati. Non sono un fan della cheto anche se in alcuni momenti della vita quando ci si ritrova ad affrontare alcune patologie, può aiutare molto. La verità è anche che la dieta mediterranea seguita dagli antichi popoli mediterranei, era anche incentrata su grassi animali provenienti da lardo, strutto, tuorlo d'uovo, formaggi stagionati e freschi e salumi (entrambi alimenti molto consumati dai nostri nonni e antenati eppure oggi molte persone hanno reazioni avverse ai latticini)poi latte e grassi dell'olio d'oliva. La verità è che nutrizionalmente il cibo era molto più denso e non era sottoposto a processi industriali e pastorizzazione. Basti pensare al latte che consumavano gli antichi popoli(ma anche i nostri nonni in alcuni casi), era un latte non pastorizzato, quindi ricco di enzimi, la caseina non era degradata dalla pastorizzazione e l'animale era allevato nutrendosi di sola erba, il valore nutrizionale era così elevato, ora invece siamo finiti con l'essere allergici o intolleranti a tutto. I cereali erano sottoposti a germinazione e ammollo o a fermentazione, basti pensare al pane che non è nient'altro che un fermentato, il pane aveva un lento processo di lavorazione e lievitazione, sempre integrale, i legumi anch'essi lungo ammollo e lunghe cotture, molti cibi fermentati contenenti batteri vivi come le verdure in conserva e salamoia o i formaggi non pastorizzati o i salumi (preparati il più naturale possibile con sole budella, carne, sale e spezie). La carne magari alcuni popoli la consumavano meno perché si basavano di più sulla pastorizia, magari altri di più ma le proteine e i grassi animali erano sempre presenti in qualsiasi forma, dal pesce, alle uova, alla carne bianca e rossa, ai latticini. Tanto olio d'oliva e olive e frutta secca, rispetto della stagionalità dei prodotti, frutta molta ma quando era periodo, selvaggina, pesce e frutti di mare, tanta verdura che oggi purtroppo consumiamo troppo tardi, solo quando iniziamo ad avere problemi di salute, basta pensare che la maggior parte dei bambini di oggi non sa manco che sapore ha na cipolla. Insomma quando si dice dieta mediterranea si dice tutto e si dice niente, così come quando si dice pochi carboidrati, pochi grassi, poche proteine. Sicuramente la guerra ai grassi non ha portato a nulla di buono. La verità è che bisogna anche cambiare, magari la chetogenica stretta va bene per un periodo della nostra vita, magari risolto il nostro problema riusciamo ad adottare uno stile alimentare differente. Fatto sta che se uno si trova bene in chetogenica, io non ci vedo nulla di male o poco salutare, il 90% delle diete chetogeniche è più salutare e nutriente della dieta mediterranea standard, che alla fine purtroppo è quella che propongono tutti. Spero che Vendrame parli qualche volta di Weston A. Price, gliel'ho scritto in più video e spero prendi in considerazione la mia proposta.

@@mike0133 Vendrame propone la dieta che si è dimostrata essere la migliore su base sia scientifica che statistica. Il resto sono tutte scemenze. Chetogenica, carnivora, paleo, etc. Tutte stronzate. Chi non condivide è un subumano e dovrebbe essere internato nei gulag.

@@mike0133 dimentica l'enormità di malattie infettive (brucellosi vaiolo tifo ecc) che la dieta con latticini naturali comportava...non esiste un metodo alimentare eccellente prendendo In esame solo alcune questioni...la dieta è una cosa complessa e ancora da capire a fondo... ad esempio quanti sono a conoscenza che carne e pesce da soli fanno secernere più insulina della semplice pasta integrale?

@@alessiorazzauti7473 dipende, guarda e senti qualcosa su Weston a. Price, capirai molte cose, c'è proprio un esempio sul latte e sulla tubercolosi che lui fa, e parla di come in un villaggio svizzero oppure nelle tribù maasai non c'era questo problema. P. S.: l'esempio di carne e pesce è vero, anzi se tu mangi solo proteine isolate, muori intossicato, guarda gli indiani di America che torturavano i prigionieri dandogli solo parti magre del coniglio senza grassi o carboidrati, il cosiddetto morbo di caribu.

Veramente in un suo video scredita parecchio la dieta mediterranea

Non lo farà mai. Neanche uno su di me carnivora...quante minchiate in questo video :(

Cosa pensi che direbbe? Che se non si mangia un po’ di tutto e/o si esclude l’unico nutriente non essenziale vuol dire che stai mangiando male a priori.

@@Luciana-Superluci-Marchi grazie per i tuoi numerosi commenti. Contribuirai alla crescita di questo canale 💙

@@dianapohe prego figurati. Vendrame si può solo infamare. Ahh tu sicuramente sei Tra quelli che ha capito tutto il pippone inutile di questo video vero?

@@Luciana-Superluci-Marchi Se tu consideri "pippone" un contenuto formulato con un linguaggio tecnico e preciso, credo non ci sia da aggiungere altro... 😅

Low carb dove per “low” intendi il 30% delle calorie totali? Perché se intendi che arrivi alla chetosi alimentare a detta dell’espertone in video ti calerà la massa muscolare perché il tuo cervello non può funzionare con i chetoni e il glucosio ottenuto dal glicerolo.

@@Luca-mv9vd infatti.. 3 anni di cheto (ciclica però) con un 5-10% di carbo sani ottenuti da verdura e poca frutta, ogni tanto uno sgarro perchè siamo animali sociali. Oh il cervello funziona ancora e pure meglio di prima!!!!

@@nanuixt Anch’io da due anni : low carb ... 40% di zuccheri al di è solo da verdura e due volte sett 100 gr di pasta integrale . Zero dolci

Infatti se guardi il video non ha detto che con la chetogica si muore eh

idem..!!

Valter Longo non sostiene la dieta chetogenica.

non ci vedo contraddizioni tra quello che dice Vendrame e quello che propone Longo