Эскалоп, Суп зама, Фаршированные яйца | Вкусно по ГОСТу #28 (2020)
Рет қаралды 28,955
4 жыл бұрынЗакуска для праздника: фаршированные яйца. Молдавская кухня: варим суп зама с копчёностями и квасом. Классика ресторанной кулинарии: эскалоп. Тот самый вкус. Готовим шоколадный коктейль, как в СССР!
clck.ru/K3C6w - 1 сезон программы!
Программа: «Вкусно по ГОСТу» - Выпуск №28. 2 сезон.
Автор: Юлия Боброва.
Дата выхода: 6 июня 2020.
«Вкусно по ГОСТу» - кулинарный проект телеканала «Продвижение».
Вкусная еда по советским рецептам. Самые опытные кулинары со стажем. Приготовление блюд от и до с полезными советами и понятной раскладкой.
Факты об общепите СССР + Ностальгия :)
Каждую СУББОТУ в 12.00 на телеканале «Продвижение».
ПОДПИШИСЬ:
ВК - vkusno_po_gostu
KZfaq - clck.ru/Y5k34
#СмотриДома #эскалоп #зама #суп #яйца
@user-dq2vg2qy6j 2 жыл бұрын
Все нравится, как объясняют, как подают, но музыка очень громкая.
@noraparkanskaya72 Жыл бұрын
Не было при советах консервированной кукурузы, а только горошек
@user-ux6lb6cs7g Жыл бұрын
Моя свекровь живёт в Кишиневе, заму делает из курицы с лапшой и квасои
@nataklim3160 Жыл бұрын
Обидно за нашу Заму. Кто-то однажды ошибся, а остальные подхватили. Курица и лапша. Лук морковь и петрушка. Если нет кваса, то лимончик. Вот и вся зама.
@MarinaMorskaya Жыл бұрын
Понравился канал. Очень нравится ваш повар- технолог Тамара , полезно посмотреть как готовит профессионал. Я не знаю как готовится суп Зара, но показанный рецепт интересен. Удачно показаны рецепты, легко запоминаются. Музыка не раздражает, оживляет видео. Молодцы👍
@noraparkanskaya72 Жыл бұрын
ЗаМа
@nataklim3160 Жыл бұрын
Это не суп Зама. Настоящая зама готовится из курицы и лапши. Все должно быть домашним. А это нечто другое.
@user-hn9he8eh8h 2 жыл бұрын
очень нравится ваша подача рецептов;нашли ту золотую середину; не растягивая,начиная с очистки овощей и не галопом...
@user-vc2ci3rs1y Жыл бұрын
У нас в Иркутске на центральной улице в магазине "молоко" Коктейль молочный делали, 10 коп. Вкусно
@imsinfinityfree Жыл бұрын
ага, и я помню в детстве такие вкуснейшие молочные коктейли (делались из молока с мороженным), сколько стоил не помню) (я 80-го года рождения)
@user-xp1nn3hs8k Жыл бұрын
Товарищи! Заму готовят из домашнего петуха или курицы, на отрубном кислом квасе, с домашней лапшой! Никакого гороха!!! Никаких копчёностей!!!
@marinanegru-vode8339 Жыл бұрын
совершенно верно....то, что они тут выдают за заму, замой не является...
@user-rh9sj5nl5i 17 күн бұрын
Сплошная фальшивка . Не знают рецептов по ГОСТу.
@user-rh9sj5nl5i 17 күн бұрын
И Эскалоп неправильно сделан.
@user-wo7zc2gu4e Жыл бұрын
А у нас в Харькове делали: желток, жареный лук и рыбная консерва в масле, майонез. Разрезали яйцо вдоль и начинали этим фаршем с горкой
@imsinfinityfree Жыл бұрын
а у нас в Одессе начинку делали с печенкой куриной приготовленной и перетертой, ну и лук жаренный, желток вареный, остальное - так же как у вас (и сверху майонезом смазывали)
@user-wo7zc2gu4e Жыл бұрын
@@imsinfinityfree это идея👍. Тем более живем в Одессе
@imsinfinityfree Жыл бұрын
а я по названию думаю: что за суп специально для заместителей?))
@Kraght Жыл бұрын
Заму готовят не с добавлением кваса, а с добавлением того, что в Молдавии и Румынии называется борш (borş). Борш в молдавской и румынской кухни очень кислая жидкость из отрубей. Пить это не возможно в отличии от русского кваса. Рецепт борша примерно следующий: в дубовую бочку или керамический сосуд засыпают 2 кг пшеничных отрубей, заливают их 10 л крутого кипятка, заквашивают закисшими отрубями или корочкой черного хлеба, кладут 2-3 вишнёвые веточки с листьями и оставляют всё на несколько суток для брожения в тёплом месте. Готовый борш процеживают и охлаждают. Добавляют в различные супы.
@user-rd4uf3wm2y Жыл бұрын
Обожаю. Квас
@user-sd5mo8gn6o Жыл бұрын
Не знаю откуда у них такой рецет замы. Всю жизнь живу в Молдавии и не знаю, чтобы заму так варили.
@alexandramagdaluyk4063 3 жыл бұрын
Они вообще видели как выглядит классическая зама.
@innamarchuk3660 Жыл бұрын
Дайте рецепт мне. Я украинка и хочу это готовить. И все какие знаете наши особые рецепты приму. Спасибо большое!
@Efdyta Жыл бұрын
Нет,не видили...
@noraparkanskaya72 Жыл бұрын
@@innamarchuk3660 Погугли
@lva2005 Жыл бұрын
Вы в состоянии понять, что это кухня по ГОСТу, а не кухня вашей хуторской бабушки?
@Efdyta 5 ай бұрын
@@lva2005какая нахрен кухня по ГОСТу,бред какой-то. Вы в своем болоте кроме кислых щей ничего не ели!😊
@user-ky5qq9hz8m Жыл бұрын
Все самое лучшее осталось в СССР.
@user-ik2cn4et6g 5 ай бұрын
Классно мы живём!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
@user-ik2cn4et6g 7 ай бұрын
Не могу спокойно слушать,слюни текут.
@user-bp2tn1np9d 10 ай бұрын
Вкусно, яйца приготовлю
@nathaliek798 Жыл бұрын
Музика мешает. На нерви действует. 🤦🏼♀️🤦🏼♀️🤦🏼♀️
@userKolemon Жыл бұрын
Вкусняшку из фарширванных яиц запивать квасом -не вариант например )) На 5:20 примерно ..было в другом видео )))) (Нарезка)
@user-dq2vg2qy6j 2 жыл бұрын
В советском союзе, было мало пузатых мужчин и толстых детей, а сейчас из-за бургеров и направил ной или ОТРАВЛЕННОЙ еды очень стало много пузатых, имею ввиду пиво, майонез, масло сливочное печенья всякие, выпечки, люди как голодные
@user-wo7zc2gu4e Жыл бұрын
Сейчас намного больше ездят в машине и меньше ходят. Плюс мало натуральных продуктов
@lva2005 Жыл бұрын
Хватит сказок, до фига было брюхастых мужиков, дети да, абсолютное большинство стройные очень
@olgakridner9760 10 ай бұрын
Не правда...
@user-xk9jz5fp9f Жыл бұрын
Кто-нибудь когда-нибудь видел комочки в какао?
@user-ox3qn1kr3v Жыл бұрын
Все, если это сухой какао-порошок для варки и без антислеживающих агентов.
@Marinaraiskaj Жыл бұрын
Лучше вместо лука чеснок , сочетание лучше.
@user-op3dy2jc4h Жыл бұрын
Крабовый в советское время???? ))))
@user-ms9iu7wm4n Жыл бұрын
В какой воде замачивать на ночь горох???
@user-wu6lf6gb8t Жыл бұрын
Друзья кто нибудь дайте рецепт польского журека, благодарю.
@noraparkanskaya72 Жыл бұрын
В гугле нет? Бгг
@Ingerulgri Жыл бұрын
Господа, какая зама??? Какой горох??? Какая поджарка??? Это чорба с горохом, но не зама! Зама делается на бульоне из домашней курицы, редко индейки, с домашней лапшой, заправляется кислым отрубным квасом (борш акру) и свежей зеленью. И никакой поджарки! :)
@titmsk Жыл бұрын
Это гостовые адаптации - клечевое, общепит предъявляет требования к хранению и пр.
@myza696 Жыл бұрын
а на ужин супы едят ??
@olegiarovoi8969 Жыл бұрын
На счёт зама .только название.Зама совсем другое ..обсолютно
@svetlanamartynova8915 Жыл бұрын
Расскажите рецепт 🌟🌟🌟🌟🌟
@noraparkanskaya72 Жыл бұрын
@@svetlanamartynova8915 погугли
@lva2005 Жыл бұрын
Интересно сколько ещё "умниц" это повторят
@ionbeltei4816 Жыл бұрын
То что вы приготовили ничего общего с молдавским "супом зама" не имеет! Это гороховый суп с копчёной грудинкой! Зама это лёгкий бульон из мяса домашней курицы или петуха с добавлением лука, моркови, домашнего кислого кваса и домашней лапши! В конце добавляют зелень! Картошку в заму не кладут!
@marinanegru-vode8339 Жыл бұрын
adevarat
@user-ub8qn7mm9l Жыл бұрын
к сожалению нет граммовки на коктель и какой жирности сливки..
@user-kd5th4vc8t Жыл бұрын
Катастрофически мешает музыка. Невозможно слушать.
@user-dw7fk4hj8r 6 ай бұрын
Музыка заглушает слова
@irenedokwadse618 7 ай бұрын
МНЕ НРАВЯТСЯ РЕЦЕПТЫ, НО МУЗЫКА МЕШАЕТ ОЧЕНЬ. НЕ ЗНАЕШЬ КОГО СЛУШАТЬ.
@vladimirvah6796 Жыл бұрын
Хорошая тема,только музыка по мозгам.О каком пищеварении можно говорить?Подберите нормальную музыку и громкость!
@user-ck3ef2fr3v 5 ай бұрын
ГренкИ ? Обычно говорят ,, грЕнки,, или я чего то не знаю?
@user-rh9sj5nl5i 17 күн бұрын
Повару это слово не выговорить.
@irinamurashova2470 Жыл бұрын
Дизлайк за несмолкающую музыку
@Efdyta 5 ай бұрын
😅😅зама- это суп из старой домашней курицы,которую варят пару часов без крышки и с кореньями.Квас, перебродившие отруби кукурузы,пшеницы и ржи до приятной кислинки, но не покупной!!!!
@user-uk4gh8kt7v Жыл бұрын
Успокойтесь уже с замой,готовьте как нравится,возмутители)))
@user-sj8gf3iz8u Жыл бұрын
Господа! Повар-технолог готовит НЕ оригинальный, аутентичный и что-то там еще суп, а по рецепту из общепита СССР. Это, кстати, подчеркивается в названии передачи. Так что держите эмоции на поводке.
@lva2005 Жыл бұрын
Согласна, заголосили истерички. Хотя даже в названии программы ясно, что кухня по ГОСТу, а не кухня "у бабки, на хуторе".
@user-se2rs6qy9m Жыл бұрын
Ну и суп точно молдавский
@user-ik2cn4et6g 5 ай бұрын
Ссс
@user-yv4xy4vy1g Жыл бұрын
Это вообще не зама
@ninanosova7187 Жыл бұрын
Зама с горохом???? Вы с ума сошли? Позорище
@user-zg5hr7li3i 8 ай бұрын
Рецепт по Госту
@user-fn3ti1jy9i Жыл бұрын
Какая же это зама?!!Горох???Ужас!!!!Зачем так дезинформировать народ....
@lva2005 Жыл бұрын
Осподи, да плевать всем на вашу заму, прямо в истерике колотятся из за своей убогой похлёбки
@user-fn3ti1jy9i Жыл бұрын
@@lva2005 😄😄😄а если плевать зачем тогда что то комментируете?Проходите мимо и жить будет проще!💐
@MrGfhjhgj 7 ай бұрын
А где можно пожаловаться на рецепт? Что это за бодяга, загуглите пожалуйста что такое «зама» а затем подавайте как национальный рецепт! 😡
@mariacojocaru9127 Жыл бұрын
Полная потеря доверия к вашему каналу.Если вы в такой грубой форме испоганили заму,где гарантия что остальные блюда соответствуют рецептуре?Полное возмущение и ФЭ-Э-Э первоисточнику!!!!
@lva2005 Жыл бұрын
Господи боже, да плевать всем на заму вашу, из за убогой похлёбки столько визга😂😂😂
@user-zg5hr7li3i 8 ай бұрын
Готовский рецепт
@ionbeltei4816 Жыл бұрын
🐖🇷🇺
@natalijavaletta9439 Жыл бұрын
Музыка жуткая !
Телеканал «Продвижение»
Рет қаралды 18 М.
Телеканал «Продвижение»
Рет қаралды 34 М.
Телеканал «Продвижение»
Рет қаралды 25 М.
Телеканал «Продвижение»
Рет қаралды 184 М.
Телеканал «Продвижение»
Рет қаралды 27 М.
Телеканал «Продвижение»
Рет қаралды 202 М.
Телеканал «Продвижение»
Рет қаралды 343 М.
Телеканал «Продвижение»
Рет қаралды 32 М.
LINEL
Рет қаралды 3,2 МЛН
Lady Milana&PAP
Рет қаралды 6 МЛН