#冷たいパスタ#スモークサーモン#Hiroma
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こんにちはHiromaです。
今回は暑かったこの夏 何度も作った冷たいパスタ料理をご紹介します。日本でも夏は冷やし中華やそうめん 冷たいお蕎麦をよく食べるようにイタリアでも夏は冷たいパスタを食べる機会が増えます。スモークサーモンとルッコラの組み合わせはピンツァのトッピングにして好きになり パスタで作ってみたらとても美味しかったので我が家の定番メニューになりました。簡単にササっと作れるのも魅力です。ルッコラだけでなくバジルの葉を入れてもいいですし お皿に盛り付けた際 ピスタチオダイスを散らしても美味しいです。
イタリアの夏はお年寄りから子供まで海水浴へ出かけますが お昼にパニーノや冷たいパスタを作って持って行ったりもします。海で遊んでお腹をすかせ ビーチで食べるパスタ 最高に美味しく感じられます😊　皆さんもお弁当に冷たいパスタを作ってみられてはいかがでしょうか♪
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⚫️材料(2人分)
スモークサーモン　100g
プチトマト 120g
ルッコラ　30g
ペンネ　リガーテ　160g
　(お好みのショートパスタで)
塩　少々
EVオリーブオイル 大さじ2〜3杯
粗塩(パスタ茹でる用) 適量
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▽オイルボトル イタリア Guzzini(グッチーニ)社
amzn.to/3diaQ1P
　私の使っているオリーブオイルボトルです
　全く液ダレしないので10年近く愛用しています
　オイル以外にも使えます♪
▽ステンレス鍋 CRISTEL クリステル スターター
amzn.to/3jPfLIH
　私が15年使用している鍋です
　重ねられコンパクトに収納ができ　
　洗いやすく丈夫です
▽グローバル　包丁
amzn.to/38q5cas
　15年近く愛用している包丁です
　取手の部分もステンレスなので洗いやすく
　清潔に使えます
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⚫️Ingredients / Ingredienti
100g smoked salmon / salmone affumicato
120g datterini tomatoes / pomodorini datterini
30g rocket / rucola(ruchetta)
160g penne rigate
Salt to taste | Sale q.b.
2-3 Tbsp extra virgin olive oil / cucchiai di olio evo
Cosrse salt proper quantity | Sale grosso q.b.
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スモークサーモンとルッコラの冷たいパスタの作り方 【イタリア家庭料理】How to make Smoked Salmon & Rocket Pasta
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