Hallo du liebe, herzerfrischende Wölkchenbäckereifee, auch dieses Rezept habe ich heute gebacken und muss sagen das die Brötchen total lecker sind!! Ich habe sie vorgebacken und aus dem Teig 7 Stück gemacht, tiefgefroren um diese mit zum Dienst zu nehmen. Da ich in der nächsten Zeit küchenlos bin da ich eine neue bekomme , habe ich mich dafür entschieden die Brötchen zu gefrieren! Aber eins habe ich eben genascht und dachte...wowwwww. Morgen nochmal ne Fuhre für die küchenlose Woche backen!!! DANKE ! Ich habe übrigens mit Dinkelvollkorn und Haferkleie ( gemahlen) gebacken! Seitdem ich die " Haferknaller" von diesem Kanal kenne, habe ich immer Haferkleie im Haus, welches ich selber in meinem Mr. Magic zu Mehl mahle! Vielen Dank für dieses gesunde und einfache Rezept! Leute, kauft euch Haferkleie, besser als jedes Mehl!

Dankeschön, deine Rezepte sind genial, herrlich einfach und schnell und schmackhaft 👌👍❣️❣️❣️

Die Brötchen habe ich ausprobiert mit Dinkelvollkornmehl und Haferkleie und bin begeistert. Die besten Vollkornbrötchen, die ich bisher gegessen habe habe. Dankeschön!

Heute früh gebacken und grad zwei zum Frühstück verputzt. Die Brötchen schmecken super lecker!

Deine Sonntagsbrötchen sind der Hammer

Super Rezept danke danke hab se heute nachgemacht prima geworden und richtig lecker danke dafür

Schön das du wieder da bist. Tolle Küche. Drittes Buch, die ersten zwei hab ich schon, werde mir das dritte auch noch holen. Liebe Grüße aus Berlin

Hallo liebe Dana, ich habe mich sehr darüber gefreut, dass du wieder zurück bist ! Natürlich habe ich auch deine Bücher und viele Rezepte ausprobiert und war immer begeistert. Ich backe fast täglich und habe mir alle Mehlsorten zugelegt. Ich danke dir für deine vielen Tipps und freue mich auf die nächsten Videos! Ganz liebe Grüße aus Wuppertal 👍💕 und bis bald

Super🤩 wir freuen uns auch 😍

Schön das Du uns wieder mit Deinen Videos freude machst. Habe letzte Woche aus Deinem 3. Buch die Haferknaller gemacht. Einfach lecker 😋. Demnächst werden die Hot Dogs ausprobiert mit den leichten Wiener Würstchen von VielLeicht und das Buttermilchbrot ist definitiv in naher Planung 😁. Ich wünsche Dir weiterhin ganz viel Spaß und Erfolg. Und das wichtigste für Dich und Deine Familie: Bleibt Gesund... 🍀

Die werde ich am Wochenende backen 😋 Nachdem ich schon sooooo viele Leckereien aus den ersten 2 Büchern gebacken habe, habe ich bereits aus deinem 3. Buch die Quarkbällchen und die Kakaobrötchen gemacht, die meiner ganzen Familie geschmeckt haben! 😍 Es grüßt dich aus dem Odenwald meine Familie und ich ❤

Kann mann die zutaten nicht unter das Vidio schreiben die brötchen sind sehr gut backenur noch diese sachen u.kaufe kein brot mehr oder Kuchen habe auch die Bücher mache weiter so Danke

Schön, das Sie wieder da sind , ich habe Sie schon vermisst. Tolles Rezept, ich habe mir auch gleich Ihr 3. Buch gekauft, da sind auch wieder super Rezepte drin. Mich würde ein gesunder Waffeelteig interessieren, ich habe ein leckeres Rezept mit Buttermilch, aber da komm so viel Zucker und Mehl rein.

Hallo danke für das gute Rezept, kann man die sonntagsbrötchen einfrieren? Oder wie viel Tage bleiben sie frisch?

Super Video :)

Was für tolle Rezepte 😋 Muss ich unbedingt einiges ausprobieren. Kann man den Magerquark evtl. auch durch Skyr ersetzen?

Wie immer ein tolles Rezept. Könnten Sie vielleicht auch mal ein Video zu den Käsebrötchen machen? Dann merke ich vielleicht was ich falsch mache. Meine laufen nämlich immer ganz flach auseinander.

Hallo, liebe Frau Altekrüger, schööön, dass es wieder Videos hier auf KZfaq gibt! Herzlichen Glückwunsch dazu und zu der neuen Küche sowie dem 3. Band Ihrer Buchreihe und den neuen Backmischungen. Die leckeren Sonntagsbrötchen habe ich letzten Sonntag gebacken und sie mit ein bisschen Kochsahne 7% (da keine Kondensmilch vorhanden) bepinselt; das gab einen schönen Glanz auf der Oberfläche. Sie haben für die ganze Woche gereicht. Sie haben ja im Video dazu aufgefordert, Anmerkungen und Wünsche mitzuteilen. Da hätte ich etwas: Da es während des Lockdowns im Frühjahr wirklich wochenlang kaum Mehl zu kaufen gab außer ein bisschen Weizenmehl Type 405, fand ich Ihre Idee mit den Flockenmehl-Brötchen genial!!! Bei Haferflocken gab es keine Engpässe; das Mehl ist im Zerkleinerer ohne viel Aufwand herzustellen, die Brötchen schmeckten super und mit der verdoppelten Teigmenge als Brot hat es auch gut funktioniert. Auf sehr gesunde Weise sättigend ist es ohnehin. Schade, dass es für diese "Mach'-aus-der-Not-eine-Tugend"-Idee (noch) keinen Preis gibt, den hätten Sie wirklich verdient! Aber vielleicht kommt das ja noch. Leider ist das Rezept nicht mehr auf der Webseite und auch nicht im 3. Band Also, wie gesagt, das war eine tolle Idee und als "Hafer-Junkie" würde mich ein tolles Haferbrot freuen, in dem sowohl Hafermehl als auch -flocken als auch-kleie drin ist. Ich bin ich sehr gespannt auf die neuen Videos. Viele Grüße aus Berlin

Tolles Video. Ich habe dein Buch Teil 3 und schon einiges probiert. Alles sehr sehr lecker. Kannst du mir eine Empfehlung geben welche Mühle ich zum Hafer mahlen nehmen könnte?

Wie sehr ich doch Deine wunderbaren Videos vermisst habe.... Eine tolle Küche hast Du jetzt! Aber ganz gleich, ob Du in der Mietküche, von daheim oder in den neuen Räumlichkeiten drehst - Du bist Gott sein Dank die alte geblieben. Deine Herzlichkeit und Tatkraft sind unbeschreiblich. Das neue Buch hat auch schon bei mir Einzug gehalten. Die bereits veröffentlichten Rezepte sind schon fast alle getestet und für SUPER befunden. Die Quarkbällchen habe ich die Tage gebacken.... einfach lecker! Ich hoffe, dass Dir die Ideen nicht ausgehen... Ist Nils noch im Team dabei? Die Videos mit ihm waren auch immer sehr lustig und unterhaltsam. Ich wünsche Dir noch viel Erfolg und freue mich über Neuigkeiten von Dir, ganz egal ob auf KZfaq, der Homepage, bei WW oder Insta! Bleib fit, gesund und weiterhin mit viel Freude dabei!

Ist der Ofen auf heißluft oder ober/unterhitze gestellt? Sehen echt toll aus, danke für das video :)

Sieht super aus! Kann der Teig auch abends vorbereitet werden und im Kühlschrank bis zum Backen gelagert werden?

Heute ist zwar nicht Sonntag, aber ich habe die Brötchen mal gemacht. Ich muß sagen super lecker! Kann man die auch einfrieren?

Ein sehr schönes Rezept, danke dafür! Bei mir sind die Brötchen allerdings so gut wie gar nicht aufgegangen. Das tut dem Geschmack natürlich keinen Abbruch, aber ein bisschen "fluffiger" wäre schon schön. Sollte ich einfach mal mehr Backpulver nehmen? Oder könnte man mit Hefe bessere Resultate erzielen? LG

Hallo, deine Videos finde ich Klasse. Kannst du mit verraten welchen Zerkleiner du für Haferflocken nimmst um diese zu Mehl zu mahlen?

Habe die Brötchen gebacken, riechen toll. Hast du die Brötchen mit Umluft gebacken? LG ANNETT

Kann ich statt das Dinkelmehl auch einfach Weizenmehl 1:1 nehmen ?

Sehr schönes Rezept. Eine Frage habe ich noch, ist es egal welchen Magerquark ich nehme und wieviel prozentig?

Diese Brötchen sind wirklich sehr lecker. Jedoch sind sie am nächsten Tag super fest. Was mache ich denn falsch. Und aufgehen tun sie bei mir auch nicht wirklich 😔

Hallo Dana, habe heute deine Brötchen gebacken. Leider sind sie nicht gut aufgegangen, ziemlich klein geblieben. Woran könnte das liegen?

hört si h gut an, finde aber keine Mengenangaben😢

Wo bekomm ich denn Hafermehl? :) noch nirgendwo gesehen.. nen Mixer zum Zerkleinern hab ich leider nicht

Warum werden die Zutaten nicht gleich mit aufgelistet? Wenn ich erst auf eine andere Seite wechseln muss, habe ich schon wieder keine Lust mehr, das weiter anzusehen!

Wieso sind denn diese Brötchen Low Carb? Auch langkettige KH sind KH und werden zu Glukose verstoffwechselt. Bitte mal erklären? Ich backe auch viel mit Hafer, das ist gesund, aber low carb ... nicht wirklich.

Leider ist Hafer ja in der Kritik. Wegen Schimmelpilzen... 🤔