Il profumo della soppressa artigianale. Quello vero. Con un leggero sentore di aglio, non al palato. Il gusto esprime la maturazione, con tutte le sue sfumature raccolte in cantina … “mi sono trovata bene nella cantina di Walter” …
Un prodotto che nasce da un’attenta selezione delle materie prime, suini pesanti italiani, che conferiscono una ineguagliabile morbidezza.
Maciniamo l’impasto a grana grossa, secondo un’antica ricetta che viene tramandata dai nostri nonni.
Finendo poi a stagionare in cantina per circa dieci/dodici mesi, dove si impreziosisce dei profumi tipici di questo prodotto e del nostro territorio.
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