Attenti al fosforo!

No video

Attenti al fosforo!

Рет қаралды 24,650

Күн бұрын

Il fosforo aiuta la memoria, dicevano le bisnonne. AI nostri tempi, però, è molto più probabile che stia danneggiando le nostre ossa. In questo video scopriamo perchè (e se le bisnonne avevano ragione…). Visita il nostro sito www.spaziosfer...
Leggi il libro "Trappole Alimentari" amzn.to/43Xzflp
Seguici su Instagram / spaziosfera
Seguici su X / spaziosfera
Seguici su Facebook / spaziosfera

Пікірлер: 135

@damianomencacci 6 ай бұрын

Per fortuna esiste questo canale

@IviAtman 6 ай бұрын

....e per fortuna esiste questo uomo! 😊

@rockessence 6 ай бұрын

Il paradosso di questo video è che dovrebbe raggiungere gli studenti di oggi che però hanno una capacità di attenzione di un video di TikTok, soprattutto perché vivono la socialità su quella piattaforma. Quindi la vera informazione rimane sempre una cattedrale dell'informazione nel deserto dell' ignoranza. E i ragazzi continueranno a essere convinti che il loro problema di attenzione sia dovuto alla carenza di fosforo piuttosto che alla loro dipendenza da smartphone.

@Fragola444 6 ай бұрын

Le battute sarcastiche mi fanno morire😂

@fabio7548 6 ай бұрын

Sei una vera fortuna per l'umanità! Sempre grandissimo e sempre molto equilibrato 👍🏻

@ombramante 6 ай бұрын

Comunicatore IMMENSO

@TheDocPharm 6 ай бұрын

Professionale

@giovannadidomenico83 6 ай бұрын

Bisognerrbbe far vedere questo video ai quei geni del parlamento europeo che si fanno ricattare da chi ci sta avvelenando con i pesticidi anziché premiare e far emergere chi da anni ha investito nel biologico contro ogni logica di profitto. Grazie per sver trattato questo argomento molto importante per la nostra salute e in generale la nostra consapevolezza

@TheDocPharm 6 ай бұрын

Già, molto bravo

@alessandratomasetta2474 6 ай бұрын

Che dire. Una delle poche certezze al mondo

@mancioshell85 5 ай бұрын

Ho scoperto da poco questo canale e il fantastico dottor Vendrame. Mi sono già divorato più di 40 video, e spero di riuscire a vederli tutti nel breve termine. Alcune cose le conoscevo già, ma su moltissime altre mi ha aperto un mondo. Grazie infinitamente di pubblicare contenuti traboccanti di sapere, di ironia e di spunti di riflessione.

@alessiaturrisi2031 6 ай бұрын

Competente professionale e...simpaticissimo.nella tua semplicità. Chapeau

@TheDocPharm 6 ай бұрын

Molto bravo

@blueraven6996 6 ай бұрын

Grazie Stefano, video utilissimo. Finalmente ora so perché i gamberetti surgelati si "infeltriscono" in padella😄

@TheDocPharm 6 ай бұрын

Bravissimo

@gabrieladudca6038 6 ай бұрын

Grazie. Questi contenuti sono così interessanti che ogni tanto mi riascolto i video.

@TheDocPharm 6 ай бұрын

Professionale

@marcosaltimbanco5240 6 ай бұрын

Like a prescindere per Stefano ...

@francescoBene 6 ай бұрын

A me, per la sua capacità dialettica e di sintesi, mi ricorda l'omino della Bialetti 😊. Ovviamente lo dico con tutta la simpatia...

@luce5510 6 ай бұрын

Alla fine è sempre un problema di quello che oggi mangiamo.. ormai zeppo di schifezze...e c'è poco da aggiungere ..Sempre utile ascoltare le tue parole!😊

@TheDocPharm 6 ай бұрын

Uno dei pochi

@UscITA-i5w 6 ай бұрын

Grazie 🙏! Lei è molto professionale ed utile: sono un’ex insegnante di scienza della alimentazione e mi congratulo per la Sua preparazione! Grazie

@vs9884 6 ай бұрын

Si mette prima il like e poi si guarda 🫡

@markinv9873 6 ай бұрын

Come sempre video Bellisimo con spiegazioni complete e facilmente comprensibili. Battuta del microscopio del CERN bellissima ahahahaha 😂

@TheDocPharm 6 ай бұрын

Molto bravo

@enricochiacchio182 6 ай бұрын

Egregio Dottor Stefano Vendrame la ringrazio profondamente per i suoi video istruttivi. Spero faccia presto una serie di video su tutti gli OLIGOELEMENTI! Grazie e buon lavoro

@marguigomez3725 6 ай бұрын

É sempre un piacere ascoltarti Stefano,sto imparando un sacco di cose!

@TheDocPharm 6 ай бұрын

Bravissimo

@serenalucci3580 6 ай бұрын

Come lui nessuno mai

@desk0pt 5 ай бұрын

Grazie mille per queste informazioni. Alla fine i cibi con alto contenuto di fosforo sono gli stessi sconsigliati per altri motivi (cibi processati, formaggini ecc).

@annarossetti4886 6 ай бұрын

Interessantissimo. GRAZIE.

@Lelouch_V_Britannia 6 ай бұрын

Sei sempre il mio preferito ❤

@Buppuyo 6 ай бұрын

Grazie di esistere

@gabrit1063 4 ай бұрын

Grazie, grazie, grazie!!! 👏👏👏🔝

@Giubizza 6 ай бұрын

Il microscopio del CERN.😂😂😂

@beatricebello 6 ай бұрын

Sempre molto interessante. Grazie 🙏

@TheDocPharm 6 ай бұрын

Molto bravo

@TheDocPharm 6 ай бұрын

Debbo direi che sei molto molto professionale e preparato! Grazie 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

@onda626 4 ай бұрын

Grazie per il video, esaustivo e illuminante come sempre

@pietrogiusti3436 6 ай бұрын

Argomenti assai complessi di biochimica spiegati ottimamente....complimenti..

@TheDocPharm 6 ай бұрын

Già molto bravo

@YM-so6gs 6 ай бұрын

Dottore è stato un video davvero interessante. La ringrazio anche con un LIKE

@TheDocPharm 6 ай бұрын

Molto bravo

@pietrodurso211 6 ай бұрын

Molto bene

@serenabolcano1861 6 ай бұрын

Come sempre sono le nostre scelte a fare la differenza e per fortuna dopo ogni video sono scelte sempre più educate. Grazie mille!

@isabellabella5190 6 ай бұрын

Wow… tutto da rivedere nella mia dieta che già credevo sana e equilibrata!

@Filaxsan 4 ай бұрын

Sempre gigante! Top Stefano & team! Keep it up 💪🏻

@giovannapanto8170 6 ай бұрын

Kefir di latte parzialmente scremato con rapporto ottimale Ca :P e acqua arricchita di Calcio. Io nn mangio formaggi e vivo di verdure. Ma il kefir mi serve! Per intestino per stare bene e perché mi dà pace e meno ansia!

@luigipiro4341 3 ай бұрын

Sull' argomento alimentazione sei quanto di meglio si possa trovare su internet, tu e pochissimi altri !

@ruhsexperimentsgliesperimentid 6 ай бұрын

La battuta sul microscopio del CERN mi ha steso. Grazie, professionale come sempre

@janawaisova1818 6 ай бұрын

Grazie mille.😊

@andreade6228 6 ай бұрын

Ottimo contenuto come sempre, una garanzia ed un grande aiuto

@davidec350 6 ай бұрын

Professor Vendrame, ministro della sanità.

@pietrodurso211 6 ай бұрын

Perché lo vuoi fare diventare un ladro

@pietrodurso211 6 ай бұрын

?????

@phoenixblu123 6 ай бұрын

Grazie

@ipazia4287 6 ай бұрын

Favolosa silhouette. Bellissimo e bravissimo e simpaticissimo.

@mfrealestate2344 5 ай бұрын

Complimenti, le sue spiegazioni sono illuminanti. Mi piacerebbe vedere un video sul famoso composto di V.Pantellini per conoscere cosa ne dicono le evidenze scientifiche.

@solyan6776 6 ай бұрын

grazie

@giulietta266 6 ай бұрын

Grazie!

@albertokusmic9239 6 ай бұрын

grande!

@zorkkete 6 ай бұрын

Sei grande, Stefano.

@alicetollini6227 6 ай бұрын

❤❤❤❤❤❤

@ocram6674 6 ай бұрын

Bel video ci voleva!

@luigicorte 6 ай бұрын

Ho smesso di assumere protidi, lipidi e glucidi e finalmente sto bene. Purtroppo gli alimenti sono diventati veramente pessimi!

@simonafaracca 2 ай бұрын

Caro Stefano mi dai dipendenza 😀....una dipendente salutare però, grazie di tutto!!

@marguigomez3725 6 ай бұрын

Mi piacerebbe un giorno,quando potrai,vedere un video su alimentazione e diverticoli.Ho sentito tutto ed il contrario di tutto in merito! Grazie

@salvatoredegiorgi6498 6 ай бұрын

Doc,sei GRANDEEEEE😮

@aerodynamik 6 ай бұрын

Grazie mille

@lovoglioloottengo 5 ай бұрын

Salve, sarebbe interessantissimo un suo video sullo SWITCHEL e sulle sue proprietà nutrizionali. In fondo è un'energy drink salutista, forse il più sano in assoluto. Per chi non lo sapesse lo SWITCHEL è una bevanda composta da zenzero, aceto di mele, limone e sciroppo di acero. Si è diffuso negli Stati Uniti nel XVIII secolo ed è tornato di moda tra la comunità hipster. Si tratta di una bevanda rinfrescante e detox che si può fare comodamente a casa in pochi minuti. Il costo è irrisorio perché gli ingredienti sono tutti a buon mercato, per questo consiglio a chi volesse provarla di usare ingredienti di prima qualità: a partire dall'aceto con madre, polvere di zenzero biologico, sciroppo di acero canadese e limone anch'esso biologico. Ve la consiglio e mi auguro di trovare presto un video su questo argomento (drink salutisti? Con magari un elenco esteso così da poterne conoscere anche altri) in questo splendido canale ☺

@donato.deluca4669 6 ай бұрын

Premesso che a mio modestissimo parere rimane uno dei migliori divulgatori in materia di nutrizionismo Ho controllato i dati relativi al contenuto di fosforo e calcio nei formaggi da cui risulterebbe che in generale contengono più calcio che fosforo, Addirittura nel parmigiano E pecorino è quasi doppio, come spiega questa discrepanza Rispetto a quanto lei ha affermato nel video?

@elenalorenzetti4740 6 ай бұрын

Anch’io ho controllato per curiosità il contenuto di calcio e fosforo di alcuni formaggi e ho capito che il problema sono i vari formaggini, formaggi spalmabili e sottilette a cui il fosforo viene aggiunto

@Procellaria901 4 ай бұрын

una possibile fonte di fosfati, nella forma di additivo alimentare E450, è il lievito chimico per dolci, che di solito è una miscela di bicarbonato di sodio e difosfato disodico. Uno pensa di farsi il dolce in casa per ottenere un prodotto più sano rispetto a uno industriale (cosa generalmente vera, in funzione ovviamente degli ingredienti che si decide di usare), ma poi ci mette una bustina di quel lievito (di solito 16 g, quindi oltre 3 g di solo fosforo e pure oltre 3 g di solo sodio) e vanifica lo sforzo (o comunque ne depotenzia l'efficacia, visto che una bustina di quel lievito serve per ottenere dalle 10 alle 20 porzioni di preparato finale, diluendo l'effetto deleterio).

@laurasolful 4 ай бұрын

Meglio l'acido tartarico contenuto nel cremor tartaro?

@Procellaria901 4 ай бұрын

@@laurasolful il cremor tartaro credo che sia il sale di potassio dell'acido tartarico. L'acido tartarico ha due gruppi acidi, nel sale di potassio ne rimane uno che è comunque abbastanza acido per reagire con il bicarbonato di sodio nei lieviti chimici. Invece l'acido tartarico vero e proprio l'ho visto negli ingredienti di preparati per produrre acque gassate, sempre insieme a bicarbonato di sodio e acido malico. Non conosco il destino metabolico dell'acido tartarico, comunque è presente in molti alimenti vegetali e nel vino. Di sicuro non dà gli stessi problemi del pirofosfato essendo un acido organico che non contiene fosforo. La soluzione migliore, quando praticabile, credo sia usare la lievitazione biologica, quindi lievito di birra e altri microorganismi. Io spesso uso il kefir che autoproduco come agente lievitante sia per il pane che per dolci. Oppure si può usare la tecnica applicata nella torta Sacher, che non prevede l'uso di lieviti chimici, cioè quella di usare gli albumi montati sfruttando l'aria intrappolata come agente lievitante. Nell'alta pasticceria credo sia ancora la tecnica più usata, visto che i lieviti chimici hanno in genere una influenza negativa sul sapore, infatti la quasi totalità dei lieviti chimici sono addittivati con vanillina per mascherare il sapore relativamente sgradevole del bicarbonato.

@laurasolful 4 ай бұрын

@@Procellaria901 Grazie per la risposta dettagliata. Non ho particolari nozioni di chimica ma faccio la cuoca e produco il mio kefir. Alcune, anzi molte preparazioni che non prevedono agenti chimici esistono, ad esempio il pandispagna, base per moltissimi altri dolci ma sono poche le pasticcerie che non fanno uso di chimica che comunque assicura sempre certe prestazioni. Ah, poi c'è l'ammoniaca che per biscotti e frolle è un altro sostituto valido ma meno conosciuto (usatissima nei paesi al sud). Il kefir è ottimo ma personalmente lo uso più spesso nella panificazione, ci si può avviare una sorta di licoli in alternativa al lievito madre...

@Procellaria901 4 ай бұрын

@@laurasolful mi rendo conto che la lievitazione chimica offra dei vantaggi, avendo molte meno incognite rispetto alla lievitazione biologica. L'ammoniaca come agente lievitante non l'ho mai provata, lo proverò, grazie per averlo menzionato. Il lievito a base di ammoniaca sfrutta il bicarbonato di ammonio, che rispetto agli altri lieviti chimici ha il non trascurabile vantaggio di non lasciare residui (al netto di altri additivi come gli antiaggreganti), perché la sua decomposizione termica produce anidride carbonica, ammoniaca e acqua, tutti gas che si disperdono e contribuiscono alla lievitazione (l'acqua in parte viene assorbita, ma è ovviamente ininfluente). Il problema è se la reazione di decomposizione non andasse a completamento e rimasse del residuo di bicarbonato di ammonio nel prodotto finito. Questo dipende dalla temperatura di cottura, il tempo di cottura e dal contenuto di liquidi nell'impasto. Se rimanesse credo abbia un sapore ammoniacale anche più sgradevole degli altri lieviti chimici, anche se a qualcuno piace, in Olanda vendono caramelle al sapore ammoniacale (terrificanti), in cui l'aroma è dato da cloruro di ammonio. Il kefir lo uso proprio come dici, lo uso per preparare un poolish 1:1 con la farina, che può rimanere in frigorifero per più giorni sviluppando un aroma molto intenso, da aggiungere al resto dell'impasto in seguito. Per i dolci lo uso soprattutto per preparare babka e rotoli tipo cinnamon rolls, in quel caso aggiungo all'impasto anche lievito di birra secco per velocizzare la lievitazione finale, che altrimenti con il solo kefir potrebbe essere troppo lenta e dare problemi quando l'impasto non sia abbastanza forte (cioè quasi sempre visto che uso farine poco raffinate).

@laurasolful 4 ай бұрын

@@Procellaria901 io che sono sarda conosco bene l'ammoniaca, da noi si usa per quasi tutti i dolci secchi come le papassine o i biscottoni da inzuppo (non i savoiardi che sono come il pan di Spagna). L'odore di ammoniaca che si sprigiona in cottura può lasciar perplessi molti ma già con brevi cotture di 10/12 minuti ogni residuo è bello che andato. Siiiii, anch'io faccio una polish 1/1 kefir/farina ma sai che però non lo metto mai in frigo?!...in genere a occhio e a temp ambiente mi regolo e la uso per quel che mi serve impastare al momento. Per il pane di segale è imprescindibile. Per i lievitati che nomini mai più senza Tang Zhong ma devo ammettere che dopo molti tentativi non sono mai riuscita a fare un kulich cruffin come si deve, tu ? Magari hai qualche consiglio o una ricetta preziosamente infallibile? E ah, tu hai studiato chimica alimentare ? Belle le cose che sai !

@annamariamacchi2994 2 ай бұрын

Ho dimenticato di mettere il punto interrogativo . . . Sapevo che è fondamentale l assunzione delle proteine per mantenere le ossa forti

@alessiobarbagli7619 6 ай бұрын

Sempre al Top

@visveri 5 ай бұрын

Caspita! E chi lo sapeva? Grazie Stefano.

@Alessioz98 6 ай бұрын

E pensare che "espertoni" nei reparti di nutrizione clinica consigliano di mangiare più formaggi e in generale più latticini per problemi come osteopenia e osteoporosi

@wFreNiX 6 ай бұрын

❤

@claudio02222 6 ай бұрын

Resta in Italia Stefano che c'è bisogno

@user-mr7fl7zv6d 6 ай бұрын

In Italia seguono di più ferragne belen Ilary blazi altroché dottore Stefano non merita di essere in Italia spreca solo il suo prezioso tempo questa è dura verità tanti cervelli stanno abbandonando l'italia un altro esempio Ignazio un grandissimo chirurgo e politico è stato il migliore sindaco di Roma negli ultimi abbiamo visto come è stato cacciato quindi

@lorettalunardi983 6 ай бұрын

benedetta quella volta che sei apparso, Stefano

@nonmolij 6 ай бұрын

Ti amo

@antoniomacchi4230 6 ай бұрын

interessante la relazione cervello/memoria... come se quella fosse la sua funzione principale

@stefanopieri6402 6 ай бұрын

Esiste il premio nobel per l'informazione consapevole?😅

@cannokkia 4 ай бұрын

Grazie del video e complimenti per il canale che seguo da tempo. Sul fosforo ho una domanda: l'idraulico mi ha montato a monte di tutto l'impianto domestico un dosatore di polifosfati (serve per proteggere tubi e resistenze). Ho sempre avuto molta diffidenza nel ricaricarlo e vorrei avere conferma che anche con questi additivi si impatta negativamente sulla salute. Grazie se vorrà rispondere.

@nikolajciolfi2899 5 ай бұрын

💯👍👏👏👏👏👏👏

@parliamodilibri 6 ай бұрын

ci vuole sempre equilibrio

@elenalorenzetti4740 6 ай бұрын

Grazie per questo video molto interessante come sempre. Ho però una domanda a proposito dei formaggi. Ho provato a consultare le tabelle nutrizionali CREA e ho in generale trovato formaggi che hanno hanno meno fosforo che calcio. In questo caso dunque il problema non sono il sale e le proteine più che il contenuto di fosforo?

@morganadesantis1708 6 ай бұрын

Domandina: in menopausa come regolare la necessità di compensare il calcio in rapporto al fosforo in un regime di alimentazione vegetariana?

@rockessence 6 ай бұрын

16:36 sarà per questo che da un po' di tempo a questa parte ho notato un aumento della presenza di latte e derivati in praticamente qualsiasi cosa, persino là dove non dovrebbero esserci? Tipo il burro anidro all'interno del cioccolato fondente. La vita per gli intolleranti al lattosio si sta facendo sempre più difficoltosa.

@littleyaia31097 6 ай бұрын

Dunque, dato che a tali alimenti menzionati viene aggiunto anche un 30 % di acqua per aumentarne il peso e il volume a fronte dello stesso prezzo, andrebbero riviste anche le varie tabelle nutrizionali (al ribasso)? In quel caso, almeno ci sarebbe un aspetto positivo in tutta la questione...

@glothebest2666 6 ай бұрын

Quando hai tempo ci potresti parlare dell'acido folico? Non ne avevo mai sentito parlare finché non sono rimasta incinta... Questo sconosciuto 😅

@annamariamacchi2994 2 ай бұрын

Una domanda: ma per mantenere in forma le nostre ossa non sono essenziali le proteine assunte in buone quantità. Come sapere se ne assumo troppe?

@missesglogliglogli 5 ай бұрын

Ciao ci potresti fare un video sulle insalate in busta?

@sonooccupato3136 6 ай бұрын

Un video sul Olio di colza

@francescob.7794 5 ай бұрын

supera di 30 volte voleva dire 😅 cinsjderando frutta/verdure da intensivo e cereali raffinati, più acqua in bottiglia minimamente mineralizzata...arriviamo a 1:30 Dott!😢

@milvia60 4 ай бұрын

Ho la creatina alta oltre 8 ed un prurito persistente per lo più notturno, è il fosforo ?

@fatjonsinani742 6 ай бұрын

Il secondo 😊

@francescocrescitapersonale 6 ай бұрын

Che ne pensi di assumere gusci delle uova per assumere il calcio?

@marcospina5913 6 ай бұрын

Buongiorno Doc. Non c’entra con l’argomento. Esiste in commercio della fibra da aggiungere a quegli alimenti molto raffinati di oggi . E se si , quale ? Grazie

@marcobisso3004 6 ай бұрын

Che intendi? Fibra da aggiungere a pane pasta? Come? Usa farro o grano saraceno o un altro cereale integrale al posto della pasta. Pane integrale...o li fai. Altrimenti compra Crusca e avena...se ti piacciono. Vedi te

@andyp.1136 6 ай бұрын

Il surplus proteino vale anche per chi fa regolarmente palestra e ha uno stile di vita molto attivo? Per ora sono a Circa 2.2 per kg ,?? "" per l amor divino esiste questo canale "" grande stefano

@davidec350 6 ай бұрын

per quel che riguarda il problema acidogeno si. Ad ogni modo, anni fa aveva dedicato ben 2 video all'argomento: il primo sulle proteine e il secondo sull'eccesso con le varie differenze tra sedentari e sportivi.

@FCarraro1 6 ай бұрын

Chi fa palestra non avrà mai problemi di deminetalizzazione delle ossa ;)

@fabiosanguigni3040 6 ай бұрын

2,2grammi per kg di peso corporeo è ok in una dieta ipocalorica (periodo di definizione) e anche in normocalorica (meglio intorno ai 2grammi per kg). In una fase di massa resterei sugli 1,8

@SF-cn9sq 6 ай бұрын

Uhhmm mangio sostanzialmente prodotti naturali, ma… 1/2 kg di pesce di mare al dí corrisponde a troppo fosforo? Premetto che non uso sale nell’alimentazione, salvo 5-6 olive nere ogni qualche giorno

@davideconsalvo3563 6 ай бұрын

Stefano, ma quindi bisognerebbe ridurre (non eliminare) le verdure più ricche di fosforo? ad esempio pomodori, carote, cetrioli

@davidec350 6 ай бұрын

il tuo ragionamento è simile a quelli che dicono di ridurre la frutta per limitare gli zuccheri...

@luigiraimondo6274 6 ай бұрын

Ma 1 a 1 di fosforo e calcio di grammi o moli? Ho il sospetto che siano moli!

@marguigomez3725 6 ай бұрын

La prima a dare il like😊

@art.alagna.design 6 ай бұрын

Il CERN....😂🥇🥇🥇

@salvatoreaglieco3365 6 ай бұрын

Stratosferico

@eleonorabrusadelli3470 6 ай бұрын

grazie, come sempre

@matteogarzetti 6 ай бұрын

Alla fine il taglio è un po' brusco

@fabioforty3764 5 ай бұрын

Vengo a mangiare a casa tua che si fa prima ❤😊

@riccardopizzini 6 ай бұрын

E invece il fluoro?

@EmanueleTorrenteOfficial 6 ай бұрын

eh sì, i problemi del fosforo sì che son problemi esistenziali. Ma vaiavaia!

@wFreNiX 6 ай бұрын

Vorrei essere il suo green screen

@coencoen. 6 ай бұрын

" pesce maledetto che mi hai tolto il calcio alice dopo alice : non mi piacevi un granchè già da prima , da quando mi dicevano che nutrendomi di te sarei diventata intelligente e invece stavo per morire per una tua spina chè non avevo capito che mi si potesse conficcare in gola : non mi avrai più . da oggi prenderò il fosforo dai flash " nel caso, esistono integratori multiminerali , in modo da sopperire alle deficienze senza causare ulteriori carenze , o no? "

@jironamos7933 6 ай бұрын

notare al minuto 12:30 i molluschi surgelati che si beccano la A verde del nutriscore....

@current_pulse80 3 ай бұрын

Come discutere una tesi universitaria sul fosforo in 20 minuti e laurearsi con 100 e lode come se nulla fosse.

@user-tt1ur5pn1c 6 ай бұрын

Ma un elenco di alimenti vegani con una percentuale di calcio soddisfacente x coprire i fabbisogni essenziali ? Mi sembra che fichi, mandorle & spinaci siano buone fonti di calcio “pulito “