Squid Cutlets

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2 жыл бұрын

栗原心平が青森の居酒屋で食べて感動した、いがめんち。「イカの食べ方ではこれがいちばんおいしい！」と言う通り、忘れられないおいしさです。栗原心平の青森偏愛レシピをお試しあれ！
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◆材料（２人分）
イカ（胴のみ）　2杯分（約200g）
A 玉ねぎ（みじん切り）　30g
　薄力粉大さじ1/2
　酒　小さじ1
　塩　小さじ1/3
　黒こしょう　適量
サラダ油　大さじ1と1/2
マヨネーズ、七味唐辛子各適量
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#栗原心平 #料理 #作り方 #簡単

Пікірлер: 57

@waka.t 2 жыл бұрын

青森愛がいっぱい詰まったイガメンチをレシピありがとうございます！沢山の方に召し上がって貰いたいです。

@user-mg4mz5it6x 2 жыл бұрын

青森出身です。例えばゲソで作っても美味しいですよ。食感を残すのが秘訣です。玉葱じゃなく、葱でも美味しく出来ます。男子ごはんも欠かさず見てます。青森は美味しいですよね。

@user-ef4jg5ih5y 2 жыл бұрын

青森人として嬉しいです！ありがとうございます。青森の空気の中で食べるとますますうまいですよ！

@shishimaru7213 2 жыл бұрын

豊盃は田酒と肩を並べるかそれ以上に美味しいのに、あまり知ってる人がいないんですよね。。。さすが心平ちゃん、青森の旨いものに詳しい！これからも、美味しいレシピを沢山紹介していってくれると嬉しいです（青森出身）

@toshietakaku7599 2 жыл бұрын

地元のイガメンチを作ってくれてありがとうございます。キャベツ、人参、玉ねぎのみじん切りたっぷりにイカの下足で作るのが故郷のばあちゃんの味です。あっ、ショウガのすり下ろしもプラスして。懐かしくなります。

@user-mi6qy5fi1s 7 ай бұрын

イカと言ったら八戸で水揚げが有名なイメージがあるのに色々調べていた時に「いがめんち＝弘前」とわかったのが意外でした…😮弘前は海がないはずなのに弘前のいがめんちになったのはなぜですか

@naokokadota853 2 жыл бұрын

新平ちゃんのレシピ大好きです。数ある中からこれに目がキラリ光りました。作ってみます！

@user-dj6ul1ch6g Ай бұрын

イカがあったので作りましたが、本当に美味しくてびっくりしました！イカは滑ってまとめて切りにくいけどやる価値ありです。

@user-mr2zk8ij1h 2 жыл бұрын

大好きな地元の料理です✨嬉しい😆

@user-kf9kj5id8f 2 жыл бұрын

これは確かにお酒に合いそうだ

@By-the_Way 2 жыл бұрын

イカ美味しいですよね。いつもタコが注目を浴びるイメージがあるのでイカの美味しいレシピ最高です！

@masatodoi1119 2 жыл бұрын

僕も青森大好きです。お米、果物、魚介、野菜、そして温泉。日本海、津軽海峡、太平洋、陸奥湾と４つの海を持ち、そして山。山海の宝庫です。北海道に負けないぐらい実はうまい県ですよ！（ちなみに北海道も日本海、津軽海峡、太平洋、オホーツク海と湾など４つの海に囲まれています。そういう道県は実はあまりないんですよね）

@ryokot5685 2 жыл бұрын

先日、父の実家の五所川原に帰省したときに、いがめんち食べました。激ウマでした！今度、心平さんレシピで作ってみます！

@user-bo4bk3uw1c 2 жыл бұрын

最高に美味いです。ビール🍺と最高です！イカの違う味わい方。最高です

@nek0k0nek088 2 жыл бұрын

実家では1日目にイカ刺し、2日目はいがめんちにしてたなー。懐かしい！

@user-iw5lv2tr5q 2 жыл бұрын

イカ🦑大好き😘今日のメニューは、決まっているので明日イカ買って挑戦してみます❣️

@user-li8vr1xk5v 2 жыл бұрын

ぜひ、すりおろし生姜を入れてみて下さい！美味しいですよ~

@user-ll3bt5cn6c 6 ай бұрын

懐かしいですね。食べたい！😋とっても美味しいですよ。😊

@user-rv8gb2yn4u 2 жыл бұрын

いがメンチ美味しいですよね〜♡作り方、味付け色々ありますけど、下足だけ使ってキャベツ、人参、玉ねぎが入ったおかずタイプで育ちました。

@user-cs9uy8vd4h 7 ай бұрын

美味しそうですね‼️早速つくってみますあ！イカ大好き‼️

@yoshirin0226 2 жыл бұрын

美味しそうです😁

@user-fn2st9of6y 5 ай бұрын

いがめんち！この手順で作りますー❗

@user-vy5bt4mo7n 2 жыл бұрын

本当にイガメンチマジ旨そう。 🍺お摘みに最高だよ。ゲソと肝で何か作って欲しいかなぁ？

@user-dd6yk3ew6z Жыл бұрын

これ絶対美味いぜー🎉

@sachieo2483 Жыл бұрын

心平ちゃん本当においしそうですね😍 わたしはメンチカツが大好きです🎉 イカで作ってみますね😊 白ワインでもあいそうですね🎉🎉🎉🎉🎉

@rito9760 2 жыл бұрын

うわー😆美味しそう‼️😄 イカってどうやって料理したらいいか分からなかった😅栗原はるみさんの息子さんと前から注目はしてました✨😏作ってみます😆 日本酒にもムッチャ合いそうですね～🤭

@user-oy1wc8ki4q 2 жыл бұрын

ごちそうさま♪これはライブで、してほしかったww

@user-cs9uy8vd4h 5 ай бұрын

心平ちゃんのイカメンチ見ていたら明日それつくってて、、息子、、私もイカ🦑大好き、、今日イカ買って来た‼️

@rinshin 11 ай бұрын

本当に美味しそう🥰アメリカからですけど生のイカが手に這いずらいので冷凍の使って絶対につくってみる。

@user-hm4kj1ys6c Жыл бұрын

本日たまたまイカを買ったので　ここのレシピを見つけ　かなりの美味しそうな動画のレシピに負けてしまい　頚椎症ですが少し無理をして　イカを細かく切って包丁で叩いて作りました😂直ぐには焼かないので　冷凍で保存　食べるのが楽しみです😆でも　イカ切って叩くのかなり大変でした😅肩痛い😖💥　でも後悔しない美味しさを楽しみに今度焼いてみます

@user-dx4ll8zb9d 2 жыл бұрын

これは美味しそう。イカのミンチだけ大変そうだけどシンプルな作業で私も出来そう。やってみます。

@user-oi4nr6fb4x 2 жыл бұрын

いがめんちにあまり良い思い出がなくって💦沢山料理する人間ですが💦待ってましたよ(^-^)助かります☺

@user-lc2bz3wx6r 2 жыл бұрын

すっごく美味しそうです❤️が、たたくのが大変そう😅

@erikoyoshida5209 Жыл бұрын

茹でてコチュジャン付けて食べるのが今までで一番美味しいかったです‼️

@aoisiratama 2 жыл бұрын

これビール止まらないやつだ

@komugi449 2 жыл бұрын

イカメンチに豊盃とは、分かってますね！

@user-qf6dz8sl6p 2 жыл бұрын

俺の口の記憶だと生姜もいたな。

@user-fu5zd6kj4o 2 жыл бұрын

うちのイガメンチは、このレシピの粉がちょっとだけ多いやつを油で揚げたやつです　ちなみにめっちゃ油がはねて危険ですｗｗでもうまい

@user-bb1ly5ul1p 2 жыл бұрын

豊盃にいがメンチ、いいですね(*^^*)我が家はゲソ(イカの足)で作ります。小ぶりなイカを買ってゲソだけはたいて冷凍します。たまったら玉ねぎと人参をあわせて揚げます。青森を好きになっていただようで嬉しいです。弘前市の虹のマートでは筋子専門店や惣菜屋のイガメンチもあります。

@kunikowashio9624 2 жыл бұрын

アメリカ在住ですので，動画にあるような生のいかはあまり手に入らないので，げそ付きで10cmほどの冷凍の小さいイカを使いました．成形して炒めましたがひっくり返す時端からイカの粒がこぼれ落ちたりしましたので，少し練りが足りなかったのか薄力粉が足りなかったのかと思います．マヨネーズに醤油を混ぜてソースを作りましたがポン酢でも美味しいかなと思いました、美味しくいただきましたが，本場のものを食べたことがないので，これで良かったのか　ほんとうはもっと美味しいのか分かりません．美味しかったのですが,びっくりするほどでもなかったのは，イカ自体の本質にあるのかもしれません。