Quello che più mi colpisce è la competenza e la semplicità con cui riesce a comunicare la difficile arte della cucina. COMPLIMENTI.
@angeladigiorno93503 жыл бұрын
Oramai mio figlio mangia gli hamburgers solo se faccio la tua ricetta per i buns! Mio figlio è un ragazzo speciale (Asperger - ha tutti i 5 sensi all'ennemisa potenza) e cucinare per lui e ancora più difficile. Ogni piatto che ho realizzato seguendo le tue ricette è stato un successo e guai a me se cambio qualcosa. Dunque sei un punto di riferimento indispensabile per me. Il mio è un grazie dal cuore di una mamma.
@OneBoss927 жыл бұрын
Chef io la ringrazio in quanto quando vedo i suoi video i problemi spariscono dai miei pensieri e mi sento felice e rilassato!!! Sei simpaticissimo oltre che un ottimo Chef! Grazie di tutto!! Un forte abbraccio, Antonio C.
@ChefStefanoBarbato7 жыл бұрын
Antonio... ti mando un grosso abbraccio.
@lauramichelotti63656 жыл бұрын
Provati I burger buns, semplicemente squisiti!!! E chi li compra piú????? Bravissimo!!!!
@francescadambrosi71776 жыл бұрын
Sei bravissimo: metti una grande cura in ogni tuo gesto, spieghi in modo semplice cose delle quali hai una profonda conoscenza e quando fai la prova dell'assaggio fai morire dal ridere! Un abbraccio a te e alla tua bellissima e bravissima moglie :*
@hobbit197317 жыл бұрын
grazie per il tuo impegno.....riesci sempre ad essere semplice, chiaro ed anche simpatico.......è un piacere guardare i tuoi video a prescindere dalle ricette!!! Bravo continua così!
@istitutomaxplanck.4 жыл бұрын
Metto il like prima di guardare il video perché Chef Barbato è una garanzia. Grazie grazie grazie! Sei un mito.
@BIGporchetta6 жыл бұрын
CHEF sei un GRANDE!!!!!! ricette sempre bellissime e soprattutto mi fai divertire nel seguirle!!! Un uomo, un pazzo in cucina(che sa come fare le cose)......non credo ci sia connubio migliore. NUMERO UNISSIMO!!!
@salvatoreconsoletti61723 ай бұрын
sono a lievitare..sicuramente buoni..Sei un grande!!
@ivandacol84964 жыл бұрын
Bravo Stefano, ti sto seguendo da un po' , complimenti per come riveli trucchi e spieghi i passaggi con semplicità.
@aureliotropea1907 Жыл бұрын
Mamma mia, spettacolo!
@mariafinestrone51504 жыл бұрын
Ricetta perfetta, straconsigliata! Vengono fuori dei paninoni spettacolari grazie a tutti quei piccoli segreti che fanno la differenza! 🤤🤤🤤🤤
@giuliaiddocu24232 жыл бұрын
Sono un po pesanti?
@ay860710 ай бұрын
Grazie mille!
@vivianacorona38443 жыл бұрын
Buonissimi li ho rifatti con farina integrale e zono venuti uno spettacolo 😍😍👏👏👏👏👏grazie per le dritte sempre preciso
@marisasantarelli27227 жыл бұрын
chef Stefano, i tuoi panini sono molto invitanti....e buonissimi.. proverò a seguire passo passo la tua ricetta e spero di riuscirci. Sei bravissimo e simpaticissimo...grazie chef.😁👍
@ChefStefanoBarbato7 жыл бұрын
fammi sapere come ti vengono...
@gionatansquillace19984 жыл бұрын
Chef se lo volessi fare col lievito madre che accorgimento e grammatura dovrei scegliere?? Grazie ... numero uno come sempre!!!!
@_pachowski_5 жыл бұрын
Che bello il gatto sul frigo a 12:39
@soheilasohanian23417 жыл бұрын
Spettacolariiiiii 😍 per forza saranno buoni!!! viene una voglia di mangiarli solo vedendo il video. Complimenti chef 😙 rimani sempre il mio preferito sia per bravura che per simpatia!!!
@CookingWithLove737 жыл бұрын
Invitantissimi Chef!!! Non vedo l'ora di provarli, sia nella versione per hamburger che nell'altra.
@nicoleduchicela48197 жыл бұрын
Ricetta super ottima consigliatissimo!!! L ho fatto ed il risultato é stato perfetto buonossimi
@annavillani41106 жыл бұрын
Chef, li ho appena sfornati!! Sono venuti favolosi, aspetto stasera per assaggiarli. Seguirò la tua ricetta degli hamburger per farcirli. Grazie mille per la ricetta e per il modo semplice e spiritoso con cui spieghi i vari procedimenti. Un abbracciooooo!!!!
@dianamaganu65044 жыл бұрын
La ricetta è semplicemente perfetta! La consiglio vivamente. L ho provata e dopo ore di pazienza sono usciti dei panini che non ti vien più voglia di andare a comprarli 🤗🤗🍔🍔 Grazie mille Chef per i preziosi consigli 🍴🍴
@giuliaiddocu24232 жыл бұрын
Ma rimangono pesanti?
@VeryMetalChick3 жыл бұрын
Ora li faccio! Sei bravissimo. Grazie mille per condividere le tue conoscenze 🤎
@ziolepr83937 жыл бұрын
Metodo spettacolare e video simpaticissimo. Io li faccio in meno passaggi ma ogni tanto quando spennello con l'uovo si "sgonfiano", non avevo mai pensato a "contenerli" con un anellino di alluminio e cartaforno. Proverò sicuramente.
@leonardogregoriofina35564 жыл бұрын
Troppo forte ....Troppo divertente ... la cucina di chef Barbato è pura felicità di stare in cucina... bravo.
@federicanicosia76534 жыл бұрын
grande chef ❤️ ogni volta che voglio fare una ricetta fortunatamente tu hai fatto un video 😍😍 ma se si volesse usare il lievito madre? Quanti grammi?
@leonardorenzopezzaliscianc49027 жыл бұрын
Li ho provati oggi davvero buonissimi sei veramente bravo, grazie chef
@ChefStefanoBarbato7 жыл бұрын
grazie a te per il mesaggio.. un abbraccio
@gabrielecastaldelli61774 жыл бұрын
Ciao Stefano, ti chiedo scusa ma non ho capito quanta farina usi x i panini al latte, grazie e complimenti x il tuo canale , Gabriele
@susade3391 Жыл бұрын
li ho fatti un sacco di volte e sono sublimi...grazie
@luisabertoli60085 жыл бұрын
Ciao stefano, perfetti..... !!! altro che sti chef da televisione..... sei simpatico e magni proprio come me....... seguo soltanto le tue ricette... bravo e grazieeeeee vorrei provarli al forno a legna ...la cottura è la stessa? Un salutone ........
@paluminadirosa84707 жыл бұрын
spettacolare, ultra bravo e ultra simpatico sei lo chef preferito in assoluto!!!😁bravo!!!
@ChefStefanoBarbato7 жыл бұрын
grazie cara.... besos
@annac.20197 жыл бұрын
sei lo chef più bravo e simpatico del mondo
@samanthaimbimbo7613 жыл бұрын
Grazie chef, questa ricetta è un portento!!! Grandioso!!!!
@mircoceccarelli9611 ай бұрын
Ciao Stefano, ho fatto varie volte questa ricetta e i panini sono venuti sempre eccezionali. A causa di intolleranze di amici a cui volevo però far provare questi panini, volevo chiederti se al posto della classica farina di grano è possibile utilizzare, con la stessa ricetta, la farina di farro? Grazie ☺
@vivianacorona38443 жыл бұрын
Buonissimiiii grazie li faccio spesso e con la farina integrale 🎉🎉🎉🎉🎉
@francescadesogus33145 жыл бұрын
Li ho fatti domenica seguendo la ricetta alla lettera. Che dire? Meravigliosi! I miei figli se li sono spazzolati ed erano belli cicci. Grazie!!
@KingLizard9334 жыл бұрын
i panini o i figli?
@fcanu884 жыл бұрын
Ciao Stefano.. con la farina 00 non è possibile fare questo tipo di pane? Grazie in anticipo 😊
@teresaiovine70203 жыл бұрын
Ciao Stefano bravissimo e simpaticissimo. W260 A CHE CORRISPONDE Farina 0?
@ChefStefanoBarbato3 жыл бұрын
Al glutine, è la relativa capacità di assorbire l’acqua
@salvatorevisciano86335 жыл бұрын
Salve chef stefano, volevo chiederle una cosa, la botta sul panetto per far uscire l'aria è obbligatoria?
@miccolitiamo7 жыл бұрын
ciao e complimenti per i video.Una domanda:se lo faccio a mano senza la planetaria l'ordine degli ingredienti è lo stesso?
@MirkoSavoia5 жыл бұрын
Buongiorno chef, volevo chiederti se è possibile impastare con una impastatrice a spirale, ovviamente con possibilità di gestire le velocità! grazie mille
@peosbeo35356 жыл бұрын
Grazie per il video utilissimo ed esaustivo!! E complimenti per il canale!!!!
@3aautotrasportis.n.c.1097 жыл бұрын
veramente bravo e chiarissimo. Se volessi sostituire il burro con olio di oliva quanti ne posso mettere,?
@marcomonari15324 жыл бұрын
Posso fare la prima lievitazione in frigo se ho necessità di aspettare almeno 4 ore dall'impasto?
@descrovisnc41024 жыл бұрын
Ciao Stefano ma ,non hai detto la quantità di farina ,grazie per tutto😄
@peppe26493 жыл бұрын
non la dice!
@andreaacamporafulltimer17524 жыл бұрын
Ciao volevo domandarti con queste dosi quanti panini grandi vengono più o meno grazie mille
@mauriziocolangelo84502 жыл бұрын
Sei uno spettacolo complimenti
@caterinadinardo86614 жыл бұрын
Ciao Stefano,ma per fare i panini per gli hamburger quata farina ci vuole? Perché nel video non lo dici.grazie
@pepperossi66245 жыл бұрын
Chef è possibile sostituire il burro con l'olio?
@enealeoneclassicalguitar20 күн бұрын
Madoooooo che paninetti!!!!🎉🎉
@robertacoppi22707 жыл бұрын
Che impastoi meraviglioso fatti ora ora sono meravigliosiiii GRAZIEEEEEEE
@AgostinoZara2 ай бұрын
Come sempre grande 😊👍 ciao chef😊
@valentinam.78166 жыл бұрын
Invece del burro posso usare l'olio Evo?
@fabriziosarcinella7164 жыл бұрын
Si può usare il lievito madre? se si, quanto? grazie
@MassimilianoBartolomei3 жыл бұрын
Grazie chef. Ricetta spettacolare!! Se seguita passo passo vengono dei buns per hamburger da paura che mc Donald levati proprio!!
@lucianomalena71117 жыл бұрын
oltre che bravo con le ricette mi fai spaccare dal ridere...grande...mi iscrivo...hahahah
@annamariavergani98133 жыл бұрын
Ho appena sfornato i panini sono uno spettacolo.grazieeeee
@serpsol526810 ай бұрын
Buongiorno Chef! Quanti grammi di lievito madre disidratato posso usare ?
@ChefStefanoBarbato10 ай бұрын
A memoria non ricordo, però puoi guardare sul sito e trovi tutti i dettagli
@katiavi643 жыл бұрын
number ONE!!! sei una forza della natura.. non posso utilizzare LDB, ci sveli quanta pasta madre possiamo utilizzare per questa SPENDIDA ricettina con 400 gr. di farina? I LOVE YOU!!
@marcomassella91033 жыл бұрын
Ciao Stefano, Complimenti intanto per il video. Ho provato a fare questi panini ed il risultato è stato eccellente. Ho solo una domanda: l'impasto che fai te risulta molto morbido ed appiccicoso, mentre il mio non sembra per niente uguale, anzi sembrerebbe non troppo idratato. Ho ricontrollato le dosi e risultano completamente conformi alla tua ricetta( dosi e tipologia prodotti). Impasto interamente a mano con la farina Anima Verace, che dovrebbe avere il W che consigli tu. Sai dirmi dove eventualmente posso sbagliare?
@mariarosariadicostanzo58757 жыл бұрын
Grande chef 👍ps.avrei una richiesta potresti fare la kinder fetta al latte quella con la crema originale e non quella fatta di panna ?grazie anticipatamente 😊
@ChefStefanoBarbato7 жыл бұрын
dovrei studiare la ricetta... non è una cosa che faccio... comunque si... ti accontenterò
@infinitamentepiccolo73147 жыл бұрын
Bellissima ricetta. Possono essere congelati non ancora cotti e lievitati? In modo che al bisogno si possano scongelare e far lievitare al bisogno?
@ChefStefanoBarbato7 жыл бұрын
+Albert Einstein assolutamente si
@infinitamentepiccolo73147 жыл бұрын
Grazie mille sempre gentilissimo
@danielrguevara88897 жыл бұрын
Chef Stefano Barbato procedura per il congelamento?
@erikadecarli16747 жыл бұрын
Chef x chi non ha una planetaria che si fa...nn voglio rinunciare a sta' ricettaaaaaaaa😉😉
@ChefStefanoBarbato7 жыл бұрын
ci vuole tanto olio di gomito.... ma si puo fare, procedi in questa maniera, metti la farina su un piano da lavoro, fai un buco al centro e inserisci gradualmente le parti liquide, con zucchero, lievito e sale, quindi impasti manualmente.... dopo 5 minuti, lasci rilassare l'impasto e lo riprendi.... fai cosi per 3 volte... non è facile, perchè l'impasto è molto appiccicoso.... comunque non è impossibile. ti consiglio di usare una farina manitoba, W350, cosi riesci a gestire meglio il glutine.... alla fine aggiungi il burro... e poi procedi come da procedura manuale... vedrai che con un pò di pazienza otterrai un impasto uguale al mio.
@erikadecarli16747 жыл бұрын
Chef Stefano Barbato thanku chefff un milione di pollici in su!
@nellaangy50787 жыл бұрын
erika de carli mi scusi signora, ho letto il commento e volevo sapere se ha provato i panini, che farina ha usato e se sono venuti bene.Mi scusi ancora e grazie se mi risponderà
@erikadecarli16747 жыл бұрын
Nella Angy Ciao Nella nn ho ancora provato la settimana prossima mi vado a comprare la planetaria così faccio la ricetta del supercheff grazie spero che riuscirai anche tu a farla un salutone
@nellaangy50787 жыл бұрын
Grazie, anch'io non ho la planetaria x questo avevo chiesto.Grazie lo stesso, molto gentile x aver risposto
@paolaporcacchia6199 Жыл бұрын
Bravissimo
@ghizghazalben53114 жыл бұрын
Fatti sono spettacolari🤗
@andreacampoli24356 жыл бұрын
Ciao Stefano! Bellissima ricetta, complessa con tanto passaggi ma spiegata meravigliosamente. Volendo fare i buns senza lattosio dovrei togliere anche il burro, sostituisco con olio (quanto? 16gr andrebbe bene?) O strutto (per alleggerirla 😁😁😁?
@davidezago98865 жыл бұрын
Complimenti Chef!Li ho appena sfornati e sono davvero soddisfatto del risultato...Non sono però venuto così belli come i tuoi?Puó incidere il tipo di farina e uova?
@cuordileone45836 жыл бұрын
Mi hai fatto venire l'acquolina in bocca,mammamiaaaa che faaaaameeeee ahahahah. Bravooooo bravo bravo li farò seguendo passo passo tutte le tue indicazioni e poi ti farò sapere come sono venuti. Grazie chef sei un grande!!!
@carlod.9794 жыл бұрын
Meraviglia! Funziona anche con farina integrale?
@micheledandrea7687 жыл бұрын
Grazie grande chef
@erikavitali5034 жыл бұрын
Stefano sei simpaticissimo! Ho provato i panini un mese fa e sono stati top, li devo fare per sabato a cena. Posso farli lievitare tutta la notte o è troppo? Grazie per la risposta che spero riceverò :)
@ChefStefanoBarbato4 жыл бұрын
Meglio non esagerare, potrebbero collassare
@d.d.d.56843 жыл бұрын
Li ho provati ...sono spettacolari..grande chef
@margheritasarlo2996 жыл бұрын
Volevo sapere se si possono congelare i panini per gli hamburger sembrano buonissimi
@sbarbii7 жыл бұрын
Provato ieri, fantastici sei il numero uno!
@patriciamarchal92937 жыл бұрын
magnifiques ! !!! l'odeur doit être terrible !!! Miam miam!!!bravo!!!
@ChefStefanoBarbato7 жыл бұрын
merci... ;)
@alessiopustorino857 жыл бұрын
Ciao Stefano Barbato, complimenti per la ricetta! Vorrei chiederti se puoi fare la videoricetta del lievito madre per dolci e salati.
@ChefStefanoBarbato7 жыл бұрын
devo farlo...
@vassiliastanziola72893 жыл бұрын
Perfekt! Dankeschön
@manuelzanelli13494 жыл бұрын
Mi scusi ma riguardo al dosaggio di farina?
@geniusenzo4 жыл бұрын
Grande chef, riusciti alla perfezione al primo colpo. Ora provo a rifarli, ma più piccolini. Volendoli congelare, visto che ne riescono tanti, in che fase consigli di congelare ? Io avevo pensato nella fase in cui si fanno le palline e si schiacciano, così si riprendono, si fanno scongelare e si cuociono quando aumentano di volume. Cosa consigli ? Grazie di tutte le nega ricette ! :)
@lucadante96966 жыл бұрын
Ma questa ricetta si può fare anche senza uova
@marilenaazzolini68004 жыл бұрын
Mi sono commossaa😍😍😍
@tschai744 жыл бұрын
Grazie Maestro Chef! Sono venuti da sturbo....e le mie azioni sono volate altissime coi miei tre figli
@galeotti26 жыл бұрын
Mi hai fatto venire voglia di farli .....buoniii...
@loredanaesu27294 жыл бұрын
Bellissimi, scusa ma quanto devono rimanere in forno dopo che gli metti il foglio di alluminio?
@manucore51754 жыл бұрын
Ciao chef! Ma se volessi usare il lievito congiunto?si può fare o meglio quello di birra per i burger buns?
@andreapag764 жыл бұрын
Grazie Chef per la ricetta . Potrei usare come farina solo la manitoba ? Purtroppo vivendo all' estero non ho un' ampia gamma si scelta .
@ambradilio45284 жыл бұрын
Ciao Stefano! una domanda, forse qualcuno l'ha già chiesto ma ci sono troppi commenti :-) se volessi usare il lievito naturale? (quello tra l'altro creato con la tua ricetta che mi sta dando delle soddisfazioni immense!) quanto dovrei usarne? Grazie :)
@hobbit197317 жыл бұрын
Ovviamente intendevo dire che è un piacere guardare i tuoi video a prescindere se poi si voglia fare o no il piatto specifico!!!! ;-)
@mariabeatricemagri73243 жыл бұрын
Chef sei sempre una garanzia 😍😍😍😍😍
@marialucia82russo787 жыл бұрын
Grandeeee e simpaticissimo come sempre.... ti adoro
@pupadapice57327 жыл бұрын
bravissimo. ..mangi con gusto!!!!li farò. ...Grazie eeeeee ciao
@ChefStefanoBarbato7 жыл бұрын
a te cara...
@valentinoruggiero73097 жыл бұрын
Sei sempre il numero 1 dei Chef ☺
@anjap10207 жыл бұрын
So puo usare la farina 00??
@stemilandri19012 жыл бұрын
@@anjap1020 si
@pandapanda41984 жыл бұрын
Ottimi.... fatti.. complimenti 😀
@divideetimpera34237 жыл бұрын
Chef scusi la mia ignoranza ma la quantità di farina che ha usato? complimenti comunque.
@Mary84A7 жыл бұрын
davvero troppo golosa questa ricetta da provare subito 🎉
@ChefStefanoBarbato7 жыл бұрын
bene bene poi mi fai sapere... ehehhe
@issambahi53834 жыл бұрын
@@ChefStefanoBarbato grande sei bravo posso sapere quante farine hai messo
@fraskaable7 жыл бұрын
Ciao Stefano, innanzitutto grazie per aver finalmente fornito una ricetta veramente soddisfacente dei panini al latte (l'ho cercata ovunque ma con risultati diversi da quelli che speravo). Solo una domanda: visto che l'impasto risulta così 'appiccicoso' inizialmente, come posso impastarlo se non possiedo una planetaria? Grazie e complimenti ancora :)
@SuperNapoli267 жыл бұрын
Ciao, volevo chiederti se puoi fare il torrone bianco, quello duro
@ChefStefanoBarbato7 жыл бұрын
si... lo devo fare in questi giorni.
@lapprendistasuglispilli84274 жыл бұрын
Ciao Chef! Una curiosità, è possibile seguire questa ricetta usando il licoli e sostituendo parte della farina con quella integrale?