STEINOFEN PIZZA ohne Pizzaofen oder Pizzastein

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4 жыл бұрын

Du willst STEINOFENPIZZA ohne Pizzaofen oder Pizzastein? Da bist du hier genau richitg!
freu dich auf 100% Pizzagenuss mit Dingen die du zuhause hast und das ganze nur für 50 Cent.
Rezept Pizzateig:
550 g Mehl
Zum Mehl: Tipo 00 ein SHER feines Mehl welches in normalerweise Pizza verwendet wird. Es hat einen hohen Proteingehalt und dadurch eine unverkennbare Teigstruktur. Der Biss ist einzigartig und es enstehen dadurch die bekannten "burnt" (- oder leopard) spots. Das Mehl sollte mindestens 12g Eiweiß auf 100g haben!
Mit glattem Mehl "W700" wie auch mit (in Deutschland) 405 & 550 (550 ist besser) bekommt man ein sehr gutes Ergebnis (justiert bitte mit Mehl und Wasser nach). Vorsicht der Teig kann hart werden wenn man die Pizza zu lange im Ofen lässt.
Falls ihr Erfahrungen mit anderen Mehlen habt, schreibt sie mir bitte in die Kommentare :)
350 ml lauwarmes Wasser (ca. 65% Feuchtigkeitsanteil, kann je nach Mehl varriieren)
10-16 g Meersalz (oder 1-2 Teelöffel, ich nehme ca. 1 EL weil ich meinen Teig salziger mag)
1,5 - 2 g Hefe frisch oder trocken 1,5 - 2 g (das funktioniert NUR mit diesen Mengen in diesem Rezept!)
Mindestens 12-18 Stunden im Kühlschrank gehen lassen.
Belag:
Tomaten (1 Dose)
Mozarella (2 Kugeln)
bissl Basilikum
***
Introsong:
/ retrogradation
Go to his Soundcloud and give him some credit!

Пікірлер: 491

@sebastianfrohlich7461 4 жыл бұрын

Da hat der KZfaq Algorithmus mal wieder zugeschlagen. Bist sympathisch und machst super Rezepte!

@adritamoon 4 жыл бұрын

Ich glaub ich hab meinen Lieblingsyoutuber gefunden! - faceless - chill und easy - perfekt Hoch und Tiefrechnung Und sogar ein Österreicher!! 🇦🇹

@amayahanada6330 4 жыл бұрын

Ich bin halb Italienerin und ich habe bisher selten jemanden gesehen der eine echte Pizza herstellt. So wie bei Nonna Mariella ❤️👍. 😘

@mrq2125 4 жыл бұрын

Hut ab, die Idee mit dem Vorbacken in einer Pfanne auf dem Herd machts wirklich möglich. Mir ist noch nie zu Hause eine Pizza so gut gelungen.

@rufusthestuntbum07 4 жыл бұрын

Habe diese Methode mit meinem italienischen Kumpel ausprobiert, Resultat: eine bessere Pizza wird man Zuhause ohne speziellen Ofen nicht hinbekommen, danke dafür!

@peterrosendahl1019 4 жыл бұрын

Danke! Supaa! Ich darf noch einen Trick aus meiner Erfahrungskiste anfügen? Ja? Dann: Der Teig neigt beim Ausziehen, wie man sehr schön sieht, zum Zurückschnappen. Dann 5 Minuten etwas anderes machen. Und dann nochmals ziehen, er hat sich entspannt und bleibt nun brav liegen. Die Pizza wird größer, dünner und gleichmäßiger. Du taugst mir sehr, weil du mal anfängst, mit all den Mythen aufzuräumen. Da geht die Arbeit nicht so schnell aus!

@scotty_up_it_goes 4 жыл бұрын

Wohl die beste Weise eine Pizza zuzubereiten, habe schon einiges ausprobiert, aber Chapeau das toppt alles und ist einfach nur ein Genuss. Vielen vielen Dank für das geniale Rezept und deine Klasse Art. Mach weiter so!

@philllll 3 жыл бұрын

Ich liebe dich dafür!! Das sind die einzigen Kochvideos, die IMMER funktionieren!

@justinhill5883 4 жыл бұрын

Hab soeben mit meiner Familie Ihre Pizza gegessen. Klappte für meine erste selbst gemachte gut und schmeckte sehr gut. 😋 Der Boden sowie der Rand waren schön braun und knusprig. Danke für dieses tolle Rezept und den klasse Tipp mit der Pfanne. 😉 Einen schönen Abend noch. 😀

@TheRikkuShak 4 жыл бұрын

Die Idee mit dem Vorbacken und der Oberhitze ist einfach super genial! Wird am Wochenende fix ausprobiert. Der Teig sieht so schön fluffig und knusprig zugleich aus

@tillb.111 4 жыл бұрын

Gestern geguckt, heute nachgekocht. Mega Hammer! Obwohl ich mangels Zeit den Teig schon nach 6 Stunden Ruhezeit im Kühlschrank weiter verarbeitet habe, hat es sooo lecker geschmeckt. Super Kanal, habe schon viele Sachen von KZfaq nachgekocht, aber nix war so lecker und einfach. 👍🏻👍🏻👍🏻 Meine Abo hast du auf jeden Fall!

@thedonger6299 4 жыл бұрын

ich hab zwar nix mit kochen am hut aber deine videos sind so entspannend, einfach top!

@AndreasBiegel 4 жыл бұрын

Danke für Dein wunderbares Video! Ich könnte Dir stundenlang zuschauen! Du machst das echt megagut! Beste Kochshow ever!

@SignOfTheWarrior 4 жыл бұрын

Hab's direkt mit meiner Mutter zusammen ausprobiert und so eine knusprige Pizza hatten wir bisher noch nie. Auch mein Vater war sehr begeistert. Mit ein wenig Übung wird sie aber sicher noch besser. Vor allem muss man aufpassen, den Teig nicht zu lange in der Pfanne zu lassen, sonst wird er zu hart. Freue mich auf weitere wertvolle Kocktipps von ksk!

@alexandrar4330 3 жыл бұрын

Habe schon einige Pizzen selbst gemacht, aber 1. nur mit Weizenmehl, 2. den Germteig am selben Tag zubereitet, 3. immer einen ganzen Würfel Germ verwendet und 4. nur im Ofen mit Umluft. Ich muss sagen diese Pizza war echt himmlisch!!!!!!😋🤩😛🤩😋 Werde den Teig nur mehr so zubereiten, mit unterschiedlichem Belag. Habe sie heute mit Rohschinken und Gorgonzola gemacht. Meine Kinder waren erst enttäuscht, dass wir keine Pizza bestellt hatten..... nachdem sie ein paar Bissen machten konnten sie gar nicht mehr aufhören 😅😅

@babaray1337 4 жыл бұрын

Du bist der absolute Hammer!! Nach 37.000 original napoli Pizza Rezepten hab ich jetzt endlich Deins gefunden! So einfach und clever! Jeder hat ne Pfanne und nen Backofen. Und das Ergebnis kann sich sehen lassen.

@Guennianer 3 жыл бұрын

Ich hab ne ganze Weile rumprobiert wie ich zuhause ein knusprigen Pizzaboden hinbekomme. Jetzt weiß ich es und es klappt fantastisch! Top Video und du bist mit Abstand mein Lieblingskoch! Mehr bitte!

@erikd1012 4 жыл бұрын

Deine Rezepte sind der Hammer! :D Tolles Videodesign, sehr unterhaltend umgesetzt👌🏻

@emanuelschmidt4281 4 жыл бұрын

Top Video, meine Teige werden Gott sei Dank immer gut aber der Tipp mit der Tomatensoße und der Pfanne war Gold wert! Dein Format ist der Hammer, ich danke dir für deine Arbeit.

@AkuXion 2 жыл бұрын

Ich hab gestern zum ersten Mal Pizza mit eigenen Hefeteig gemacht und ich muss sagen ich bin hin und weg. Der Tipp mit der Pfanne war goldwert ♥️ Tolles Video, danke 😊

@angrybird1960 4 жыл бұрын

Nette Stimme, tolle Rezepte und Abneigung gegen Koriander ;) Bist mein Homie :)

@Mindspectrum 4 жыл бұрын

Habe mich über die seltsame Texterkennung in der Vorschau gewundert. Jetzt weiß ich es.. 🤭 Das sieht sehr gut und einfach aus, vor allem der Teig. Wahnsinn! Ich würze lieber mehr, aber das Rezepte ist eine wunderbar Grundlage. Danke!

@anke1222 4 жыл бұрын

Gerade nachgekocht! Die Idee ist schlichtweg genial :) Beim Pizzastein hat mich immer das ewiglange Vorheizen abgeschreckt, aber der Grill im Backofen ist ja in 10 Minuten startbereit. Danke!

@Da-so6ld 4 жыл бұрын

Gestern genau so gemacht und das Ergebnis war schlichtweg fantastisch! Vielen Dank für dieses Rezept!

@katapulto1095 2 жыл бұрын

Danke danke danke Das Video hat mir genauso viel Freude bedeutet wie die fertige Pizza zu verköstigen (Gestehe die ersten Versuche waren ....sagen wir mal nicht optimal dennoch lecker) Dieser Kanal ist der Grund mir endlich eine Teigrührmaschiene anzueigneinen. DANKE mach weitet so

@Bartosauros 3 жыл бұрын

Liebe deine Videos und die Musik ist immer voll entspannend :D Mach weiter so!

@gordench5091 4 жыл бұрын

Gerade als Mitternachtssnack ausprobiert, echt genial! Danke dafür :D

@tzudemd 4 жыл бұрын

Ich bin gelernter Koch und hätte es nicht besser hinbekommen. Super Tipps dabei ! Danke dafür, Abo ist unerlässlich ✌🏻

@LekanTared1 3 жыл бұрын

Neben diesem mega tollen Rezept hast du das Ganze auch lustig und unterhaltsam rübergebracht. Echt super! Werd jetzt erstmal Zutaten einkaufen!

@sonic9910 4 жыл бұрын

WOW einfach nur WOW ! Sieht unglaublich gut aus ! So muss ich es auch mal wieder machen , mein pizzastein ist vor einer weile kaputtgegangen.

@moniquejanson1784 11 ай бұрын

Alle paar Monate überkommt mich der Heißhunger auf eine knusprige Pizza die nicht in Fett ertrinkt. Und dann schaue ich mir dein Video an und bin wieder glücklich, da ich weiß, dass dieses Rezept einfach gelingt und fantastisch ist. Tausend Dank fürs hochladen.

@ulrikewadl5553 Жыл бұрын

Ich hab meist die bemehlte Pfanne mit in den Ofen gestellt, da ist mir der Boden gern dunkel geworden. Ich werd’s jetzt so wie Du machen. Danke❤

@FreesoundMusic 4 жыл бұрын

Hab grad die Pizza gemacht - genial! Schmeckt wirklich wie beim sehr guten Italiener! Hätte nie gedacht dass ich diesen Geschmack und die Konsistenz ohne Steinofen so hinbekomme- Danke!!!

@oswald922ify 3 жыл бұрын

Habe gestern das erste Mal die Pizza so zubereitet einfach genial.Freue mich schon auf weitere Videos und Rezepte

@TheMikeHype 4 жыл бұрын

Bester Kanal. Danke dafür. Kann nicht aufhören von Video zu Video zu springen

@vanjx1 3 жыл бұрын

Ich habe alles versucht, Pizzastein, Bleche, Backblech, Gusseisenpfanne usw. Doch das beste Ergebnis bekomme ich mit meinen alten zwei Pfannen. Zum Kochen unbrauchbar, für Pizza unbezahlbar. Kein langes vorheizen, spart Energie und Zeit. Ich schiebe aber die Pfanne, gleich in den Ofen mit voller Power und das Ergebnis ist super. Daher freut mich das Video. Danke 👍👍👍

@katarinabaloghova3164 3 жыл бұрын

Genial!!! Der Trick mit der Pfane TOP 👍 Den knusprigen Boden konnte ich nie hinnbekommen... Nicht mal in der Pizzeria habe ich 'ne so gute Pizza gegessen. DANKE ❤️

@kevin-1037 4 жыл бұрын

Hab grad zum ersten Mal deinen Kanal kennenlernen dürfen und ich bin absolut begeistert! Mein Abo hast du SOFORT bekommen :) klasse!

@Mc.Ellisda 4 жыл бұрын

Einfach nur geil wie du das präsentierst. 🤪👍🔥 Weiter so 💪

@AndreasBaumgartnerMUC 4 жыл бұрын

Vielen Dank! Hab wegen deinem Video zum ersten mal selber Teig gemacht und hast super hingehauen. Weiter so!

@JulezV2 4 жыл бұрын

Gerade entdeckt. Super Kombination aus Humor, Wissenswertem und Qualität! Weiter so 👍🏼

@farijari2733 3 жыл бұрын

Vielen Dank! Meine ganze Familie liebt Pizzamachen jetzt noch mehr und das Qualitätslevel ist wirklich erst durch das Vorbacken am Ansatzweisenprofigenuss angekommen. Vielen Dank!

@Blinkch 4 жыл бұрын

Sieht ja toll aus, werde ich am Wochenende gleich mal probieren. Danke fürs Rezept. Liebe Grüsse aus der Schweiz!

@becher1380 3 жыл бұрын

Hab noch nie so einen geilen Dialekt gehört ^^ Dafür schon mal ein Like =) Ein Abo für den gut gemachten Content. Sehr unterhaltsam und sympathisch umgesetzt

@portraittogo1567 4 жыл бұрын

Deine Videos sind echt genial und ich find deine Art samt deinem Dialekt super 🙂

@erichpapst31 4 жыл бұрын

Du bist der BESTE !!! Bin aus der Steiermark, Lg aus den Philippinen !!! NUR WEITER SO

@juriesser9607 4 жыл бұрын

Danke für den Pfannen Tipp 😍 wird gleich ausprobiert ! Super Video

@AcIdDr3am 4 жыл бұрын

Absolut geiles Rezept! Werd ich am Wochenende direkt selber probieren 👍🏻

@sandraka6876 4 жыл бұрын

Das Ergebnis ist wirklich super geworden. Danke für diesen tollen Trick

@celestialyummies 4 жыл бұрын

Wow so perfect delicious pizza 😋👌🏻 i enjoyed the whole process and the editing is so professional😉👍🏻 Big thumbs up👍🏻😊

@Noq92 4 жыл бұрын

Habe den Teig 2 Monate im Kühlschrank gelassen, jetzt ist er richtig knusprig

@AudioAddicted949 4 жыл бұрын

Schon wida so völlig Sau geiles Video, vielen dank. Videos schau ich mir sehr gerne an vor allem Basics wie die Demi Glace find ich super spannend, aber auch der Pizza Teig. Mach weiter so. Shouts and props Go too you

@sentitneslp3341 3 жыл бұрын

Über krasse Rezept. Ich versuche seid Jahren so eine geile Pizza selber zu machen. Und dann ist nocj so einfach. Danke dafür du bist ein Held!!

@KurpfalzOutdoor 4 жыл бұрын

Deine Videos und Rezepte sind echt der Hammer💪 Gruss Chris

@diyprojectchannel 4 жыл бұрын

Ein Genuss dir zuzuschauen und zuzuhören 👍👍 Das Rezept probiere ich gleich aus 😃. Danke 👋

@ichbin3770 4 жыл бұрын

Habe des Pizzarezept ausprobiert. Fazit: Der Hammer, 1000mal👍🏻

@KitchenGrannyHeike 4 жыл бұрын

Wow bin begeistert von deiner Pizza und die Art der Zubereitung...Danke

@Xactenergy 4 жыл бұрын

Ich liebe es, dass du die Kosten dazurechnest. Sehr interessant :)

@chrsrm5584 2 жыл бұрын

Hab’s heute probiert alle waren total begeistert auch die anderen Rezepte von dir san da Wahnsinn Lob dafür 🤌🏻

@adventure4552 4 жыл бұрын

Ich habe schon öfter Pizzas selbst gemacht, künftig kommt aber nur mehr diese Methode in Frage. Viel besser, als meine bisherigen Versuche. Danke!

@Sasuke0404 4 жыл бұрын

Damn ich bin nie auf die idee gekommen so pizza zu backen aber verdammt nochmal ab jetzt mach ichs immer so! Super produziertes video, lehrreich und unterhaltsam! Und jetzt hör auch damit ich muss auch mal schlafen gehen sackrefix nochamoal!

@GiulianoPristelli67 4 жыл бұрын

Kann auch nichts anderes sagen, als dass das die beste Pizza ist, die ich bisher selbst gemacht hab und hab auch schon einiges ausprobiert, was Pizzateig angeht. Auch die anderen Rezepte einfach einsame Spitze, absolut einer meiner liebsten yt Kanäle. Komm aus den Allgäu und hab auch sehr viel Freude an deinem Dialekt. 😁✌️

@darkpowerslayer1 4 жыл бұрын

Wunderbares Video. Großes Lob!!!

@andreavallieur7163 3 жыл бұрын

Habe gestern die Pizza so gebacken, wie bei dir beschrieben. Sensationell. ⭐⭐⭐⭐⭐

@teerrr1558 4 жыл бұрын

Das ist sicher eine verdammt gute Pizza, egal ob original oder nicht! Aber der Tip mit der Pfanne ist echt gut.

@Chr59914 3 жыл бұрын

Der Trick mit der Pfanne hat mein Leben verändert. Es ist jetzt viel Pizza-haltiger. 😃

@michaelbernett7494 3 жыл бұрын

Ich hab‘s nachgebacken. Bestes Pizzarezept, das ich bis jetzt probiert habe. Super leivant 😋

@Badrique 4 жыл бұрын

Feine Sache. Grüße aus Thüringen!

@p.besser2730 2 жыл бұрын

Absolut geil, habs nachgemacht und die Pizza sieht aus und schmeckt wie beim Italiener. Problem ist die Logistik, wenn du 4 Pizzen machen musst - dann brauchst du nen zweiten Ofen...

@billiejoe8304 4 жыл бұрын

Heute ausprobiert - die beste Pizza überhaupt. Danke :D

@Cremantus 4 жыл бұрын

Sehr cool gemacht... zweistufiges Backen... Respekt!

@echdennis 3 жыл бұрын

Vielen Dank für das Rezept! Hat super geklappt 😋

@knechtruprecht1070 4 жыл бұрын

ehrenmann :D hab schon alle deine videos durch richtig viel gelernt .. am besten dies hier bisjetzt und der geile rub für nackensteaks

@alexanderd2303 3 жыл бұрын

Du bist genial. Gestern ausprobiert und die Pizza war mega. Wirklich annähernd so gut wie beim Italiener und das für ein Bruchteil des Preises.

@allesprobieren 6 ай бұрын

Ich liebe dieses Rezept. Besonders für Leute, die es einfach haben wollen ist es perfekt. Danke dir!! 😋😋

@saschak.6147 4 жыл бұрын

Ziemlich clevere Idee, das mit 2 verschiedenen Garmethoden zu kombinieren- macht Sinn! Vielen Dank!

@hanshase7324 9 ай бұрын

Hallo, Ihre Rezepte sind einfach nur ideal und genial, habe jetzt auch die Pizza nach gemacht und super geschmeckt.

@anjelikapernstich 3 жыл бұрын

Mein Mann hat die Pizza nachgekocht und sie war genial. Danke!!!

@applescruff1679 4 жыл бұрын

Sapperlott, habs heute nachgemacht. Das mit der Pfanne ist ja mal ultragenial! Werde nie wieder anders Pizza machen 😍

@eristdummo9244 4 жыл бұрын

Danke dafür 😍 wir haben den Teig zwar nur zwei Stunden gehen lassen mit etwas mehr Hefe und in der Wärme aber die Pizza schmeckt mit der Methode viel besser! Danke!

@florianschmiedinger8703 4 жыл бұрын

Großartiges Rezept. Danke dafür.👍🏿

@margitbruckl5540 3 жыл бұрын

Geiles Rezept! Schmeckt wie aus dem pizzaofen. schon weiterverteilt.

@joergseufert6160 Жыл бұрын

immer wieder GENIAlL diesem ALLERBESTEN KZfaqR zuschauen zu dürfen. Bin ja im Busch und muss wirklich sehr viel improvisieren und Anfänger bin ich auch. Somit habe ich immer einen Flammkuchenteig als Pizzateig gemacht. 1,2,3, ohne Hefe, gibt halt keinen aufgeblasenen Rand , aber dafür lassen sich die torgebackenen Teige sehr gut einfrieren. Tja im afrikanischen Busch muss man etwas improvisieren. Bitte weiter so und vielen herzlichen Dank

@arminbemin 4 жыл бұрын

Hat 1a funktioniert! Tolles Rezept. Frau war begeistert.

@tinuheiniger9706 4 жыл бұрын

Besser geht fast nicht. Ich back den Teig auf dem Pizzastahl im Ofen vor. Danach reichen die Schlappen 280 Grad mit den Zutaten. Supervideo.

@SomeoneX64 4 жыл бұрын

Das video war ein total random vorschlag von youtube und ich bin nicht enttäuscht worden. Ich mag die einfache Art der Videos wirkt sehr autentisch.

@anna-sophiedrexler5254 4 жыл бұрын

Danke für das tolle Video, werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Abo und Daumen hoch schon allein für den schönen Dialekt.

@bornhildeschlotterwald2024 4 жыл бұрын

Bin zufällig auf dein Video gestoßen. Ich habe zwar vor kurzem einen Pizza Stein gefunden, allerdings noch nicht getestet. Deine Methode ist natürlich trotzdem sehr hilfreich für mich, da ich auch woanders koche und natürlich nicht immer alles mitschleppe.

@ulrikewadl5553 Жыл бұрын

Bin ganz begeistert! Top 🎉

@LetsBBQandGrill 4 жыл бұрын

Das ist mal eine super Nummer. Das mach ich sicher nach, danke für's Zeigen. Gruß Heinz

@ximansu 4 жыл бұрын

Geniale, super unterhaltsame und lehrreiche Videos. Bin scha a Fan 👍🌠

@davedaveson3362 4 жыл бұрын

Ok, das könnte ein Lifechanger werden!!

@Wolfgangs-Welt 4 жыл бұрын

Super Video - Super Tipp... Habe alles möglich versucht eine "Originale" - Pizza zu backen, habe mit Pizzastein und und verschieden Backformen mit und ohne Löcher experimentiert, aber das mit der Pfanne ist der Hit... DANKE!

@cyniminisdrawing3269 4 жыл бұрын

So ein sympathischer Kerl 👍👍👍👍😊 tolle Videos

@ericbirnschein9869 4 жыл бұрын

Bist ein Cooler Typ VIELEN Dank... Beste gruesse aus Thailand

@Anonymous-ki3jc 4 жыл бұрын

Sehr schönes Video!👍Eine gute und gesündere Alternative zur Tiefkühlpizza. Nach dem die Pizza in der Pfanne war, einfach in die Tiefkühltruhe und bei Bedarf aufbacken im Ofen.

@PartiZan1992 4 жыл бұрын

Du bist einfach die Härte!! =D Echt Bua!

@elkeschmitt623 3 жыл бұрын

Recht amuesant, Dein Dialekt gefaellt mir= und Deine Rezepte auch. Dank Dir auch schoen. Meine Oma war von Oesterreich.

@klausvalier167 3 ай бұрын

Hallo. Habe gestern deine Pizza nach gebacken. Vorweg, viele die ich kenne reden immer von einer Pfannenpizza. Keiner sagte mir wie sie funktioniert. Aber jetzt Dank dir weiß ich es . Was soll ich sagen, einfach hervorragend. Das mit Hefe und Salz, stimmt nicht in der Bäckerei haben wir es genauso gemacht. Also mach weiter so. ❤ Ps: Ich habe zwar einen Pizzastein aber ehrlich gesagt spar ich ihn mir denn die aufheizzeit ist enorm. Ehrlich gesagt freue ich mich riesig das ich dein Rezept gefunden habe. Habe schon einiges von dir nach gekocht.