Стейк из семги на гриле (рецепт для угольного гриля)

Рет қаралды 56,324

6 жыл бұрын

Простой и быстрый рецепт стейков из семги для угольного гриля. Всего 5 минут на подготовку + 8 минут на жарку и отличная рыба готова! Конечно, не считая время на розжиг гриля.
В съемках участвовали:
• Угольный гриль Weber Original Kettle E-5710 grillmag.ru/product/original-...
Смотрите текст рецепта на нашем сайте: goo.gl/VNvhoR
Подписывайтесь на наш канал! Вас ждут новые рецепты и сюжеты про гриль и барбекю!
Больше инфо и рецептов стейков на нашем сайте: grill-bbq.ru/

Пікірлер: 49

@Grillbbqclub 5 жыл бұрын

Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!

@Stanis_LOVE 2 жыл бұрын

Это просто бомба !!!! Вкусней рыбу не ел , чем в таком необычном виде, открыл для себя просто окно в новый мир, спасибо большое за рецепт!

@Grillbbqclub 2 жыл бұрын

Спасибо!

@user-el6hu4bg6t 5 жыл бұрын

Красиво! Чтобы рыба легко снималась, я приподнимаю ее лопаткой после первой минуты.

@Grillbbqclub 5 жыл бұрын

Тоже вариант! Но с хорошо прогретой решетки он снимается без проблем, в основном.

@Evgeniy_4min 3 жыл бұрын

Здравствуйте, очень люблю рыбу, на вашем видео к сожалению не видно степень прожарки, по вашим рекомендациям она у меня внутри получилась прямо (если провести аналогию с мясом) well done, так и должно было быть? Мне по нраву все же rare... У меня гриль go-anywhere без термометра дайте пару рекомендаций (понятно что все путём экспериментов и все же). Сильный жар набирает шустро свыше 300С можно ли на сильном жаре готовить рыбу просто быстрее. Спасибо 🙏

@user-jd6ci6hu1u 5 жыл бұрын

Делал на грильсковороде , сравнивать не с чем , так что думаю тоже довольно не плохо получилось 😁😎

@Grillbbqclub 5 жыл бұрын

Очень хорошо! :)

@SergeyGol34 6 жыл бұрын

Вы всегда отвечаете на наши вопросы, спасибо вам большое, признаюсь честно у меня нет гриля, и я в сомнениях что же лучше купить газовый или угольный гриль. Ваше мнение, и маленькие рекомендации мне бы очень помогли. Заранее спасибо

@Grillbbqclub 6 жыл бұрын

В двух словах ответ такой: Газовый гриль гораздо комфортнее угольного, нажал кнопку и через 10-20 минут все готово к работе. С угольным мороки больше, прежде всего на розжиг, окончание работы и очистку. Если сравнивать большой газовый и большой угольный, то на них можно приготовить практически все блюда для гриля. Но есть некоторые существенные различия. Угольный гриль дает "сухой" жар, в результате корочка на продуктах более привлекательная, чем на газе. На угольном копчение гораздо лучше, и много всяких возможностей для этого. На угольном можно смело готовить круглый год. Газ дает "сырой" жар и зимой баллон будет замерзать, особенно при температуре ниже -10. Обычно на морозе баллон работает 30-40 минут, потом мерзнет. Резюме, если любите комфорт и важна скорость - берите газ. Если любите "душевное" приготовление и будете готовить даже в мороз, то берите уголь. :) Ближе к лету снимем видео про разницу между угольным и газовым грилем.

@SergeyGol34 6 жыл бұрын

Гриль-барбекю Клуб спасибо огромное, подожду ваше видео и сделаю окончательный выбор, ну уж очень мне нравится Weber e410

@user-he6cc1it5b 5 жыл бұрын

Завтра попробую так же...по результату пробы непременно отпишу✋..

@Grillbbqclub 5 жыл бұрын

Рекомендую!

@user-he6cc1it5b 5 жыл бұрын

Спасибо за рецепт..👍👍👍все получилось безупречно

@user-pn4yv2ni5f 4 жыл бұрын

Спс за видео, но я не смогу наверно так. Первый раз на сковородке попробую

@Grillbbqclub 4 жыл бұрын

Конечно, попробуйте.

@user-fj5wt7ck6e Жыл бұрын

А если форму потеряет то вкус тоже изменится?

@bvb6552 2 жыл бұрын

Самое вкусное отрезал.

@chu4bag3e20 6 жыл бұрын

Минус рыба )

@rezseriv 5 жыл бұрын

блииииииииин самую вкусняшку обрезаешь((

@Grillbbqclub 5 жыл бұрын

:))

@user-xu2tv3mb8k 4 жыл бұрын

Видос про вставку зубочисток?

@Grillbbqclub 4 жыл бұрын

Не понял вопрос.

@s.sapounov5687 6 жыл бұрын

для рыбы, видимо, нужно, всё-таки, приобрести второй, 37 или 47-й гриль (это я о себе...)

@Grillbbqclub 6 жыл бұрын

Да вроде не нужно. Если есть 57, этого достаточно. :)

@ItsYourDream 3 жыл бұрын

S. Sapounov почему? Имеет значение?

@ilike6895 3 жыл бұрын

@@ItsYourDream нос у меня чувствительный... :-)

@user-iv5mz3uc3r 4 жыл бұрын

подгорел,но это не страшно -)

@Grillbbqclub 4 жыл бұрын

Разве это подгорело?! Это поджарилось. :)

@user-jt9ce8pd7z 6 жыл бұрын

А кости обязательно удалять?

@Grillbbqclub 6 жыл бұрын

Совсем не обязательно. Однако, смотрите сами, вы готовите 4 стейка семги на гриле, стоимость которых составляет около 1200-1300 р за кг. Значит вы наверняка хотите угостить близких или дорогих вам людей. Поэтому, чтобы усилить эффект от блюда, кости лучше убрать.

@korvet7977 6 жыл бұрын

То есть кости удалять только для удобства поглощения? На вкусовые качества не влияет? Спасибо.

@Grillbbqclub 6 жыл бұрын

Верно. Если лениво, то можно кости оставить. :)

@Grillbbqclub 6 жыл бұрын

Правда есть еще нюанс. Если не убирать кости и не скреплять стейки, то мелкие куски (нижние части стейка) будут подгорать. В случае, когда кости удаляем и скрепляем все, то стейк получается цельным и готовится равномерно.

@ILMIN777 6 жыл бұрын

Гриль-барбекю Клуб скажите пожалуйста какой марки и какого диаметра у вас гриль

@niklip3341 10 ай бұрын

Добрый день, всегда использую градусник для проверки готовности, для семги какая температура готовности ?

@Grillbbqclub 10 ай бұрын

@vladimirgribushkov3894 3 жыл бұрын

Обрезать и выбрасить?это можно засолить и с пивом!

@TD-kb2ds 4 жыл бұрын

Пережарили стейк !!

@Grillbbqclub 4 жыл бұрын

:)))

@user-fj5wt7ck6e Жыл бұрын

Самую вкусняшку обрезал

@infoslivki587 2 жыл бұрын

Фокус не удался

@Grillbbqclub 2 жыл бұрын

В смысле?

@korvet7977 5 жыл бұрын

Два раза готовил сома на газовом и оба раза прилипала к эмалированной решётке :(

@Grillbbqclub 5 жыл бұрын

Чтобы не прилипало, нужно делать 2 вещи. 1. Прогревать решетку около 10 минут. 2. Рыбу нужно жарить так, чтобы шкурка не касалась решетки, т.к. шкурка почти всегда пригорает. Еще можно рыбу готовить на непрямом жаре, тогда редко пригорает.

@korvet7977 5 жыл бұрын

А как делать чтобы шкурка не касалась?

@Grillbbqclub 5 жыл бұрын

Например, как в этом видео. Класть именно филе на решетку. Еще вариант использовать подставку или гетовить на непрямом жаре, как здесь kzfaq.info/get/bejne/mtKFZdp_mKmsoYk.html

@Grillbbqclub 5 жыл бұрын

Да ну! :))))