Стейк стриплойн на гриле + Эксперимент с угольным грилем Smokey Joe
Рет қаралды 26,686
5 жыл бұрынРецепт стейка стриплойн с вкуснейшим и простым пикантным соусом. Готовим мраморную говядину на угольном гриле Weber Smokey Joe. Практическое подтверждение того, что Smokey Joe Premium держит отличный сильный жар в течение долгого времени, причем даже зимой! :)
Текст рецепта читайте или скачивайте на нашем сайте: grill-bbq.ru/recipe/stejk-str...
В съемках участвовали:
• Цифровой термометр iGrill Mini bit.ly/331EBwf
• Стартер для розжига, портативный bit.ly/2yrroyK
• Щуп для iGrill с креплением на решетке bit.ly/2YftS2y
#стейк #стриплойн #гриль #рецепт
Подписывайтесь на наш канал! Вас ждут новые рецепты и сюжеты про гриль и барбекю! Больше полезностей про гриль и рецептов на нашем сайте: grill-bbq.ru/
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!
@PavelGromov_ 5 жыл бұрын
Вы большой молодец, спасибо за ваши старания.
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо!
@user-bg5xt7pu6h 5 жыл бұрын
Сергей, спасибо за рецепт. Как всегда, на высоте!!! Просто и со вкусом!
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо!
@user-hj9rp5gi1e 5 жыл бұрын
Как всё суперово , как всегда красиво , вкусно , и спасибо за соус - отдельно !!! СПАСИБО !!! Ждём новых видео !!!
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо!
@rustamshabanov3885 5 жыл бұрын
Шикарный стейк, ресторанного уровня!
@user-ht4hm6hl6p 5 жыл бұрын
Творение тоже, как всегда, НА ВЫСОТЕ 👍👍👍👍
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо!
@Homer777 5 жыл бұрын
Легко и вкусно,замечательное мясо!!!лайк мастеру.
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо!
@user-pi4jr3vt1x 5 жыл бұрын
Всё просто и аппетитно! Свитер зачётный👍
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
:))) Спасибо!
@ezdimmodno 5 жыл бұрын
Контент подоспел. Огонь лайк и погнали смотреть !
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо!
@magistr.turizma 3 жыл бұрын
Задумался о покупке, а тут есть видео😉👍🏻
@Anatoliy_Em 5 жыл бұрын
Олимпиада 80, свитерок ностальгический)) Рецепт супер как всегда!)
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
:)) Спасибо!
@issykkul1 5 жыл бұрын
Серега, спасибо за рецепт ! 👍🏼
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
👍
@lolbol413 5 жыл бұрын
Вот я созреваю на Смоки Джо. Бывает нужен. Причин много. Обзор как всегда отличный! Спасибо большое.
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо!
@user-lf1th5dy5c 5 жыл бұрын
Дааааааа,чуть слюной не подавился)))))))БОМБА!!!!!!!!!Респект!!!!!
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо!
@rasmus7777 3 жыл бұрын
Шикарно.
@DoktorZai 5 жыл бұрын
Как всегда супер....... Очень вкусно выглядит.....
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
И реально вкусно. Спасибо!
@DoktorZai 5 жыл бұрын
@@Grillbbqclub ну таки значит продолжу Вас смотреть...)))) успех каналу.......
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо!
@user-ht4hm6hl6p 5 жыл бұрын
Свитер зачет!!!!!👍👍👍👍👍
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
:))))
@user-rh3jv8xb1s 11 ай бұрын
С бомжа снял🤣
@oleksandromelchenko5535 5 жыл бұрын
Спасибо за видео! Недавно стал обладателем этого малыша. С удовольствием бы посмотрел как вы коптите на нём, если есть в планах такой обзор, было бы супер!)
@TheUaART 2 жыл бұрын
Напишите пожалуйста у вас получилось на нем коптить?
@AlikKra 5 жыл бұрын
Рецепт простого соуса для стейков, буду знать, обидно, не знал вчера, ведь все это есть в холодильнике, завтра буду пробовать)))
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо! Мусат заказал. :)
@Petrovihs1 5 жыл бұрын
Молодцы!!!
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо!
@user-we2gh2ni2b 5 жыл бұрын
Походу старею😄раз такое видео пропустил)Поздравьте,благодаря Вашему каналу на одного владельца гриля стало больше😎
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Поздравляю!
@user-we2gh2ni2b 5 жыл бұрын
Гриль-барбекю Клуб как раз это видео, для первого опыта симпатично выглядит)
@1972SPQR 4 жыл бұрын
Посмотрел Ваш канал ,то же малыша приобрёл только Go anywhere, и понеслась допы покупать!😂
@antozzi1 5 жыл бұрын
Шутки шутками, а был в гостях и на каком то прогоревшем китайском гриле из ашана были пожарены чудесные стейки. Руки и душа главное)))
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Совершенно верно! Гриль и есть гриль! :)
@4sanekm 5 жыл бұрын
Прикольный свитер :)
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Дааа! :)
@VladSherSW 5 жыл бұрын
Свитер зачетный!
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
:))) Спасибо!
@PicklesBBQandCooking 5 жыл бұрын
Looks great brother! Some nice Ribeyes. 👍
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Thx! It's not ribeyes, it's striploin. :)
@PicklesBBQandCooking 5 жыл бұрын
Гриль-барбекю Клуб Hah sorry, they still looked awesome. It was hard to tell. Great job brother!
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Grill on! :)
@Betti08 3 жыл бұрын
В тему!
@user-sp7nb3er5c 5 жыл бұрын
Молодец!!!!
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
:)
@user-pm1sd1fl4n 5 жыл бұрын
Свитер Москва-80 чуть слезу не выбил. Как мы тогда в детстве радовались!
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
:))) Он с тех самых пор еще жив. Свитер моего отца.
@user-we2gh2ni2b 5 жыл бұрын
Стриплойн прям понравился🙂и минимум заморочек
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо! :)
@leshazuev8331 5 жыл бұрын
Круто
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо!
@Bonys1985 5 жыл бұрын
Все супер, молодец!) Выбирал Smokey Joe, остановился на классическом варианте(то есть отверстия снизу) но в России такой было не купить, заказал из США, так отличный вариант. Вмонтировал туда термометр, нагревает до 350) для двух стейков супер вариант и самое главное компактность!
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо! Поздравляю!
@09baptist 5 жыл бұрын
как вмонтировал? а то я немного колхозил по поводу другого ( у меня на канале)..
@Bonys1985 5 жыл бұрын
@@09baptist а что именно колхозил? Заказал Smokey Joe из США в классическом варианте, то есть отверстия снизу!
@09baptist 5 жыл бұрын
Александр Демкин ясно... да.. у нас модель Джо с дырками сбоку.. к сожалению
@user-nh8kl1bf6h 5 жыл бұрын
Аххх, ну и я про свитер 👍👍👍, но и мяско не подкачало !!!)))
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
:)))) Спасибо!
@huiloman87 3 жыл бұрын
Добрый вечер. Для данной модели мангала стартер не маловат? Угли хоть равномерно всё дно закрывают. Или лудше стартер побольше? Тоже вебер он вроде босле этого по размеру идёт.спасибо
@user-qi1ix2oo2h 4 жыл бұрын
Добрый день. У вас было видео где вы рассказали, что стейк Рибай делается из толстого края. Не могли бы вы подсказать из какой части делается стриплойн?
@AlikKra 5 жыл бұрын
Вот оказывается зачем пружинка на щуп))), я покрутил в руках и убрал в коробочку, дабы не потерять) ну пусть там и лежит) пока не нужен, но теперь я знаю его назначение)
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
:))
@DarkKnight-io4ml 5 жыл бұрын
А вы можете ещё снимать видеорецепты для электрогрилей, например Q серии от Weber. Спасибо за ваш канал и рецепты.
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Да, есть такая мысль. Но на этих гриля процесс приготовления почти не отличается, например, от газового Q1200. А у нас на канале таких рецептов много.
@igorbotov2160 5 жыл бұрын
Правильно сказано, smokey joe может жарить как угорелый, но при этом надо долго разжигать брикеты и брикеты должны быть качественными! Тоже долго к нему привыкал!
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
:))
@09baptist 5 жыл бұрын
привет! как практика сложилась? я купил.. но немного мучаюсь.. не держит жар..качество брикетов?
@fishermanru8023 3 жыл бұрын
Я приноровился готовить на смоки. ))))). Если касается стейков то делаю 50на 50. Угли сдвигаю к одной из боковых заслонок , тогда больше кислорода попадает на них. Далее при открытой крышке на сильном жаре запечатываю мясо по минуте с каждой стороны. После уже по 3 минуты довожу до кондиции при закрытой крышке. Была мысль снизу насверлить дырок , но жалко портить аппарат. После того как попробовал этот способ , окончательно передумала делать дополнительную вентиляцию.
@Grillbbqclub 3 жыл бұрын
Спасибо за то, что делитесь опытом. :)
@fishermanru8023 3 жыл бұрын
@@Grillbbqclub хотел спросить, может вы в курсе. В сша почему-то смоки в большинстве случаев с нижними отверстиями , а не с боковыми. Это зависит от страны продажи что-ли?
@erkebulankhamzin5083 5 жыл бұрын
как всегда все на уровне ресторана, хотя даже у нас в Казахстане не всегда можно поесть хорошее мясо в ресторанах
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Это точно, в ресторане будет хуже!
@Anatoliy_Em 5 жыл бұрын
В Казахстане есть сеть маркетов Metro Cash&Carry. Там есть мраморная говядина 2-3 производителей. Уже несколько лет ее берем и жарим. Вполне достойно. Так же в некоторых супермаркетах бывает заморозка от Мираторг. Тоже мраморные порционные стейки. И нафиг не нужны рестораны) Рибай или Стриплойн стоят от 3000 до 5000 тенге за килограмм, а в ресторане один стейк стоит дороже и с прожаркой очень редко где угадывают. Плюс не во всех стейк-хаусах жарят на угле, чаще электрогрили ставят. Хоспер или керамическое яйцо стоит космических денег.
@makkovalev2731 5 жыл бұрын
отверстия над слоем угля дают полную искробезопасность гриля, можно на скатерти готовить) оценил при сравнении с IKEA korpon ))
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Хм, хорошее замечание!
@vladimiregorov2227 5 жыл бұрын
Добрый день! После просмотра ваших сюжетов , очень захотелось приобрести гриль Weber , для ваших подписчиков у Weber скидки не предусмотрены?
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Очень хорошо! Однако, у Weber, на сколько я знаю, вообще не бывает скидок.
@RemRu 5 жыл бұрын
Класс... смотрел многие жир не обрезают, поджаривают его с боков.
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Лишний жир капает на угли и вызывает множественные вспышки пламени. В результате стейк закоптится черной копотью, вкус будет соответствующий. :) 5 мм это стандарт для стейков.
@robert.gilfanov 2 жыл бұрын
Он лучше или хуже Go-Anywhere?
@user-tq1wj4zz2x 3 жыл бұрын
А если вместо лимона винный красного вина уксус??
@bes_k6599 5 жыл бұрын
приезжай к нам на Кавказ)), докажем что можно(нужно обязательно) без вебера и даже вкуснее;)
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
На Кавказе все вкуснее! А если добавить Weber, будет вообще улет!
@user-sl5hv8bw6l 5 жыл бұрын
Тоже думаю купить друга для мастер тача, но хочется Go Anywhere. Хочу спросить почему вы купили Джо, а не прямоугольного товарища ? В anywhere нравится, что угли находятся над вентиляцией:)
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
В целом, Go-Anywhere практичнее, чем SJ. Но у SJ есть много мелких и приятных преимуществ (держатель крышки, мелкая решетка для угля, поддон в котле, одна верхняя заслонка и т.п.). В итоге, они сопоставимы. Тут все зависит от того, где вы хотите использовать гриль. Если постоянно на природе и на выезде, то лучше GA, если чаще дома, то комфортнее SJ.
@user-sl5hv8bw6l 5 жыл бұрын
@@Grillbbqclub спасибо за ответ :)
@asmos3965 2 жыл бұрын
Посоветуйте пожалуйста , немогу определиться Смоки Джо или go anywhere хочу в гараж поставить и иногда на природу брать
@Grillbbqclub 2 жыл бұрын
GA гораздо более универсальный
@user-bx2zn4sr7q 4 жыл бұрын
Уважаемый автор, собираюсь скоро купить эту модель гриля для выездов на природу. Ранее никогда не готовил на подобных грилях. Скажите, засыпая всего 1/3 пространства углем Вы делаете это специально? Или просто чтобы не расходовать лишнее на 2 стейка? Если мне нужно пожарить 4 стейка одновременно, что следует сделать? Хотелось бы вообще больше рецептов на эту модель, в ютюбе таких видео в русскоязычном секторе исчезающе мало.)
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
Очень правильный вопрос. На этом гриле нельзя загружать решетку для угля полностью (да собственно и на других моделях тоже, но на этом особенно). Дело в том, что нижние вентиляционные отверстия у этой модели находятся сбоку, а не снизу. Если загрузить решетку полностью, то нарушится циркуляция воздуха и уголь начнет тухнуть. Кроме этого, нужно постоянно следить, чтобы пространство под решеткой для угля не забилось золой, т.к. это тоже приведет к затуханию угля. Исключая эти особенности это очень хорошая компактная модель, особенно для поездок. В этом видео смотрите больше инфо: kzfaq.info/get/bejne/q9eXhbmmzrCriJs.html
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
Если нужно пожарить 4 стейка, то сначала 2, а потом еще 2.
@user-bx2zn4sr7q 4 жыл бұрын
@@Grillbbqclub ознакомился с остальными видео, в т.ч. про выкладку углей. Огромное спасибо, очень информативно! Как считаете, в качестве походного гриля и иногда дачного варианта все-таки лучше смоки джой или гоу энивэар?
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
GA более удобный, но у SJ есть свои преимущества. Если нет опыта работы с грилем, то лучше взять GA.
@user-bx2zn4sr7q 4 жыл бұрын
@@Grillbbqclub огромное спасибо! Да, опыта пока нет, заказал GA
@user-vk3uw6ec2v 5 жыл бұрын
Привет! Подскажите пожалуйста а где можно приобрести такой термометр для гриля? Как он правильно называется и сколько стоит? Спасибо
@user-vk3uw6ec2v 5 жыл бұрын
@@Viper_BBQ Спасибо
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Как верно заметил коллега, это iGrill Mini. Можно купить у любого дилера Weber.
@aaronlevi8818 5 жыл бұрын
У меня смоки,очень нравится готовка на нём , можно рецепт мяса замаринованного в красном вине ?
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
У нас есть отличный рецепт стейка чак ролл в винном маринаде. Смотрите здесь kzfaq.info/get/bejne/jN2EmLyG1b6lXZs.html
@aaronlevi8818 5 жыл бұрын
Спасибо, таки завтра попробую!!!
@alandreygmailru 5 жыл бұрын
В smokey mountain так не приготовишь? Только в joe?
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
WSM - отличный аппарат для копчения и приготовления в режиме low-and-slow. Стейки на ней жарить будет затруднительно. :) Однако есть один способ, возможно снимем.
@alandreygmailru 5 жыл бұрын
@@Viper_BBQ Я поэтому и спросил, что не в теме , ,wsm имеется, единожды его использовал для копчения курицы. Поэтому и хотел узнать, можно ли его использовать в качестве гриля? А вот какого ты сюда влез со своим комментарием непонятно? Чтобы показать,что в теме?
@w220w20 5 жыл бұрын
Можно ли (или есть ли смысл?) термометр воткнуть в стейк, чтобы совсем точный результат получить при прожарке?
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Конечно можно и даже нужно!
@w220w20 5 жыл бұрын
@@Grillbbqclub Правда там получается очень сильный жар, не сгорит ли провод сенсора, ведь он практически на решетке лежит
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Он рассчитан на температуру до 350 градусов.
@user-jt9ce8pd7z 5 жыл бұрын
Медиум у говядины 60-65с ?
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Да
@weberbbq5451 5 жыл бұрын
В моём Мухосранске нет соуса Шри рачи,а значит,что опять останусь голоден! Да что уж соус у нас нет таких стейков)
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
В Мухосранск шрирачу можно заказать по интернету. А стейк можно купить на рынке, это тонкий край. :) С нами все получится!
@vigus8383 5 жыл бұрын
@@Grillbbqclub а вот есть толстый, тонкий край. Какой больше подойдёт?
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Толстый край, это рибай, а тонкий, это стриплойн.
@user-sj9db3do6w 5 жыл бұрын
Не разобрал название соуса, который с майонезом и с лимоном, напишите название, плиз
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Вы наверное про соус Шрирача (Sriracha)
@user-wx4my6wn7p 5 жыл бұрын
Два стейка получилось пожарить, но на большее на этой закладке брикетов у меня не получилось пожарить. Но всё равно в низ чаши поставлю воздушную заслонку.
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
На одной закладке можно пожарить 6 стейков, легко. Только между приготовлениями нужно давать 3-5 минут прогреться решетке. Еще можно добавлять по 1-2 минуты на приготовление, для каждой пары стейков.
@user-wx4my6wn7p 5 жыл бұрын
Видимо у меня с руками какая то беда. Буду лечить руки
@user-mt5lk7er3h 5 жыл бұрын
Где купить к нему верхнюю решетку?
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Решетку можно купить у любого дилера Weber.
@BorisKirvas 5 жыл бұрын
Тут наверное нужен комментарий физиков, но у меня при одинаковом количестве брикетов в большом гриле температура выше, чем в 47 см. Возможно, играет роль использование корзин для угля. Но мне ещё кажется, это как то может быть связано с объемом котла.
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Не понял, но я не физик. :)
@Anatoliy_Em 5 жыл бұрын
У меня тоже по началу так было. У меня 47см Kettle Plus GBS. Сыпал брикетов больше чем в большой 57 а температура не поднималась. Методом проб выяснилось что в 47см нельзя засыпать решетку больше чем на 60% и плотной горкой брикеты сваливать тоже нельзя, не хватает воздуха для горения и не растет температура.
@zyablik3618 5 жыл бұрын
Я считаю что жирок не надо обрезать, он очень вкусный когда пропекся на гриле
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Это на любителя. :)
@alekseylyutov7949 5 жыл бұрын
Кошки в видео= автолайк
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
:)))))
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Ваще жесть!
@AlikKra 5 жыл бұрын
Купил Smokey Joe, с чего начать? Что быстро приготовить на гриле Smokey Joe?
@AlikKra 5 жыл бұрын
Для тех кто не заметил, доски для мяса "сырого" и "готового" были разные, с отверстие и без)
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Отлично! Начните с этого рецепта kzfaq.info/get/bejne/mMuJnbaosqjSfYk.html
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Верно! Отличный коммент! :)
@user-rk9ng7of7w 4 жыл бұрын
Блин ,у меня почему то решетка на мясе не отпечатывается
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
Нужно работать над этим. :)
@bes_k6599 5 жыл бұрын
на счет холода да очень очень сложно на улице готовить
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Не слишком сложнее, чем в теплый сезон, особенно с грилем. :)
@user-cd3sd5gg7v 3 жыл бұрын
Термометр плачет по СмокиДжо
@agafo 5 жыл бұрын
Фух... Я уж думала котов не будет ))))
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
:))
@firsovdmi 5 жыл бұрын
У ваших кошаков там ничего еще не треснуло?) Жирок на фарш бы хорошо пошел
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
:)) Ну, вообще уже трескается.
@bes_k6599 5 жыл бұрын
год рождения на свитере, год рождения на свитере, юе или как там
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
:))) Наверное!
ROZETKA ВІДПОЧИНОК ТА ТУРИЗМ
Рет қаралды 11 М.
Саня Глунык
Рет қаралды 2,7 М.
Гриль-барбекю Клуб
Рет қаралды 69 М.
Maestro-bbq
Рет қаралды 18 М.
Мужская кулинария. Рецепты
Рет қаралды 53 М.
Запахло Жареным
Рет қаралды 9 М.