СУП ПИТИ

Рет қаралды 174,083

6 жыл бұрын

Азербайджанский суп пити из баранины сегодня покажет Шеф! Ароматный, насыщенный, с кислой сливой.
Традиционно суп готовится долго, но можно сварить его куда быстрее в мультиварке. Вы спрашивали, какая мультиварка у Шефа -
Steba DD2 XL ECO - goo.gl/zCDcPw
Ингредиенты:
Баранина - 400 гр
Курдюк - 50 гр
Картофель - 3 шт
Лук - 1 шт
Нут сухой - 1/2 ст
Альбухара - 6 шт
Шафран по вкусу
Соль
Черный перец
ШЕФ поделится секретом!
Спасибо, ШЕФ!
Самая лучшая оценка для нас - лайК, репосТ или комМентарий.
KZfaq | / spasibochef
Facebook | / spasibochef
Instagram | / spasibochef
Вконтакте | spasibochef
Однокласники | ok.ru/spasibochef
Музыка | Alexander Migel miguelindustrialkrasnodar
Спасибо за всЁ)
Вкусно и честно)
Спасибо Шеф
Spasibo Chef
Thanks chef
Tnx chef
#пити
#суп
#азербайджанскаякухня
#альбухара
#путук
#полезно
#ппперекус
#необычно
#хозяйкеназаметку
#ппужин
#легко
#правильныйобед
#суперфуд
#готовимдома
#фитнеседа
#лазерсон
#lazerson
#шереметьев
#sheremetev
#спасибошеф
#spasibochef
#thankschef
#tnxchef

Пікірлер: 220

@bayramvaliyev2670 6 жыл бұрын

Пити один из шедевров Азербайджанской кухни.. Спасибо

@javidhuseynov3379 5 жыл бұрын

Блеск! Пити, байки, атмосфера вокруг скороварки и харизмы поток несут заряд и настроение, а также будоражут аппетит, за что Мастеру Лазерсону и соседу по цеху лайчище на весь монитор

@OKsanaDnepr1801 6 жыл бұрын

110 выпусков пытаюсь написать комментарий... кроме " спасибо, шеф" других вариантов нет

@user-dc2gc4dj1n 6 жыл бұрын

Обожаю Шефа ❤❤❤. Физика в Вашем прочтении бесподобна!!! Лирика восхитительна!!! Юмор шикарный!!! ❤❤❤

@user-xs8gz2wp7q 6 жыл бұрын

класс мне нравится как готовит лазерсон потому что он каждый раз выдает новые фишки то готовил на низкой температуре то на высоком давлении прям физика и химия высший пилотаж

@user-wn4cw9cd7j 6 жыл бұрын

"Чем больше ЖИвот - тем шире взгляд на Мир!" - только человек с широкой душой может обнять НЕБО!....)))))

@femidaworld7660 5 жыл бұрын

Молодцы ребята! Привет Вам из Баку!

@Domixo1979 6 жыл бұрын

Сколько же интересного узнаешь за небольшое время от такого мастера. Спасибо

@user-wr3fw3no3y 5 жыл бұрын

Был в подмосковном городе Красногорске азербайджанский ресторан ,,Голубое озеро,,вот там пити делали именно в высоких горшочках и вообще кухня была замечательная.Баранина с фасолью замачивалась на ночь прямо в горшочках.

@wisherman888 6 жыл бұрын

Блеск! Выпуск класс! Особенно околокулинарные беседы (трёп, легенды и прочая)! Супер! Всё очень уютно, дружелюбно и как всегда по-домашнему!

@user-xg7wr6ev9m 5 жыл бұрын

Будьте Людьми!!! Не можете сказать хорошего, да Заткнитесь вы !!!!! Хороший дуэт, Илья Исаакович и Леонид! Всегда обоим лайки. 🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗

@podkapot 6 жыл бұрын

Исакич - бог кулинарии!

@dominictoretto1074 6 жыл бұрын

Однажды я зашёл в совершенно не приметную кафешку стоявшую на окраине города и там подавали пельмени в горшочках, именно подавали. Это были потрясающие пельмени, вкуснее их я не пробовал. Дома я перекладываю блюда из горшочков, но все же есть свой шарм в подаче

@yokoi4277 6 жыл бұрын

замороженная водка в виде кубиков) спасибо, проорал)))

@user-fw8nd9tq8u 6 жыл бұрын

Оооо, Шеф спасибо!!!! Я как то просила это блюдо сделать!!! Спасибо 🖑

@azzaazza49 5 жыл бұрын

Илья Исаакович,всё что ты готовишь-это просто взрым мозга😁😁😁👍👍👍

@user-if2rm4lm8i 6 жыл бұрын

Сначала лайк, потом смотрим. 👍 спасибо Шеф!

@pavelpavel3449 6 жыл бұрын

Хотелось бы пару рецептов домашней колбасы увидеть! Спасибо Шеф!!!

@dr..pepper 5 жыл бұрын

а мне больше по душе из азербайджанской кухни кюфта бозбаш. по сути то же самое, но не такой супер-жирный бульон, как в пити. и на тефтельки в ресторанах не так жмотятся, как на мякоть барана. иногда в кюфту еще и голяшку и кусочек филе кладут вместе с парой тефтелей - получается тот же пити, только в профиль

@andreyandrew5560 5 жыл бұрын

Молодцы, ребята, Вы действуйте как настоящая команда. С удовольствием смотрю Ваши ролики, естественно, что-то готовлю по Вашим рецептам, а какие-то ролики смотрю просто для получения удовольствия

@user-ig8ic1kl2m 5 жыл бұрын

Спасибо, Шеф! Не пити, а песня! Волшебство очередное. Огонь, Шеф!

@user-vp6lo8cd1q 6 жыл бұрын

Басня-прям огонь. Супчик тоже зачётный.

@wombattv4325 4 жыл бұрын

Леонид - прекрасный и очень, с моей точки зрения, добрый человек. Прекрасный дуэт. Очень уважаю физическую сторону программы. Люблю Вас!!!

@samfisher6296 6 жыл бұрын

Лайк, за физику 6-го класса. Шеф, очень, толково объяснил о кипении)

@user-hb6uo1pp2o 6 жыл бұрын

О, да!!!! жирный лайк!!! Суп пити, мать твою ети)))) (выражение русско говорящих азербайджанцев) . Мультя лучшая, у меня такая, даже почти су-вид можно в ней забацать, вот прям не идеал, но близко к нему)))), Штебушка моя любовь!))

@elmarthegreat9619 5 жыл бұрын

ну, положим, русскоговорящие азербайджанцы, если они не маргиналы, ничьих матерей не поминают- это дурной тон...

@user-ij4tp5qp5y 5 жыл бұрын

Спасибо шеф,Вы как всегда бесподобный,лирика на высоте

@user-hs6gj2xc5t 6 жыл бұрын

Аааааааааааааааааа! Вы! Впервые! Не пожали! Руки! В Конце! У меня творческий шок!!!) (спасибо за блюдо Шеф!)

@user-ek5pj2yg2h 3 жыл бұрын

Саол Шеф за пити. Это супер блюдо,одно из моих любимых Азербайджанских блюд. Лайк однозначно 👍

@Karlovich1982 6 жыл бұрын

Шоб я так жил. Спасибо шеф!)

@vitocarleone9950 6 жыл бұрын

Давно хотел знать про Пити! Это прекрасно!

@user-jz2mm3jh8f 6 жыл бұрын

Я тоже! У сталика харкишиева есть какое то блеянье про пити, но слушать этого дилетанта даже не хочется. а Лазерсона - супер!

@ratnus2162 6 жыл бұрын

Просто ТОП! Спасибо Шеф!

@AleksandrMitin 6 жыл бұрын

Доброе всем утречко!

@leonmorgan8361 5 жыл бұрын

Штебик со мной уже давно))) я еще не знал ничего о Илье Лазерсоне и его вкладе в Гастрономию)))) но мультиварку уже купил, Спасибо Шеф, за еще один рецепт для нее.

@user-ft7dn9pq6f 6 жыл бұрын

Пароль - Аль, бухара, спасибо Шеф!!!!

@user-sj6lr4kq9b 2 жыл бұрын

Спасибо за Ваше искусство

@user-ev5hu4ct6j 2 жыл бұрын

А. я люблю. есть с горшочка!и пити я готовила в горшочках на 3-х человек, для домашних и ели с горшочка, это очень вкусно!)

@Egorov-Bratec-Kot 6 жыл бұрын

Ах какая голяшка!!!Пойду на кухню, че нибудь "заточу"))) Информация про горшочек очень интересная, спасибо, буду знать, что есть из него не "комильфо". Давно я не готовил кавказско-среднеазиатских супов!!!Попробую на выходные замутить.

@user-dl2ii3uq5j 6 жыл бұрын

Вкусненький супчик!)) Спасибо Шеф!))

@barracuda1188 5 жыл бұрын

Класс!!! Сытное блюдо, что надо!!! Готовил всё по рецепту, но шафран, сука дорогой, без него. Очень вкусно!. Спасибо ШЕФ!!!

@sarkis3992 6 жыл бұрын

Отличный канал молодцы🖒🖒🖒

@user-wv2xw1uo3t 5 жыл бұрын

Лазерсон номер один!Бог кулинарии!)Смотрю с интересом все и всегда!Талант!)

@alex175157 6 жыл бұрын

спасибо, Шеф!

@user-sv8je2uz5j 6 жыл бұрын

А так хорошо началось ,,Мне ночью позвонила женщина"........

@user-fl6fe8vh3y 5 жыл бұрын

Вот так умеет Илья Исаакович захватить наше внимание и держать его до конца программы! Талантище!

@svitlanaandreykova6935 5 жыл бұрын

Клас супер шеф Vi saluto da l'Emilia-Romagna

@valenssio 5 жыл бұрын

Мне так нравятся эти замедленные кадры.

@trikruglie 6 жыл бұрын

Большие большие красавцы!

@user-fu6fh8kj1q 4 жыл бұрын

Вы готовите азербайджанский бозбаш. Пити готовится по-другому

@user-st4gx6dr5z 4 жыл бұрын

Леня лучший! Играет роль незнающего просточка, но на самом деле по ходу такой же специалист, как и шеф! Шеф как всегда на высоте!

@user-ez9bj4zh9f Жыл бұрын

Никакой Лёня не специалист... Полный профан!

@mr.green386 6 жыл бұрын

Пити - будем и пити и ести 👍

@Tom_Waits 6 жыл бұрын

Так держать!

@user-sj6lr4kq9b 2 жыл бұрын

Обожаю Вас

@Deadlly2000 5 жыл бұрын

Спасибо шеф!

@innaselezniova3672 4 жыл бұрын

Уважаю! Обычно,не бывает,что-бы 2 в 1 ,Лазерсон совместил!😆😉😍Удачи!!!👏👏👏💋❤👀

@ebaghirzade 6 жыл бұрын

Респект! Снимаю шляпу перед настоящим профи!

@elmarthegreat9619 5 жыл бұрын

какие-то противоречивые чувства- вроде как помощь в популяризации нашей национальной кухни, с другой стороны, весьма вольная интерпретация и полностью измененная технология . суть пити- его настаивание в течение нескольких часов-минимум 5-6 . в горшок все ингредиенты и специи закладываются сразу, а не добавляются по ходу и горшок сверху запечатывается курдюком, что не позволяет чересчур испаряться бульону. а в идеале- горшок настаивается в духовке несколько часов и только в плохом кафе пити варят в кастрюле. а так- многое из того, что говорилось- справедливо. Добавлю лишь, что в Шеки пити рассматривают как два блюда в одном горшке. И наверно, все-таки скорее чувство благодарности, чем желание покритиковать, спасибо!

@veralekakh7990 2 жыл бұрын

А по моему он упомянул,что это его версия Питти?!👍

@user-ch5zc2qd5r 5 жыл бұрын

Лёня шефа подачи научил😂😂😂лайк👏👏👏👏

@MrKir1984 6 жыл бұрын

Какой у вашего редактора отличный музыкальный вкус! U2 рулит!

@sideshowboys 6 жыл бұрын

MrKir1984 Dire Straits)

@MrKir1984 6 жыл бұрын

U2 - One Tree Hill

@user-kg2ru5vu7n 6 жыл бұрын

Gorillaz тоже зачёт !

@user-nf4pv7eb9r 4 жыл бұрын

ЛаЗЕРСОН КАК ВСЕГДА БЕСПОДОБЕН!!!!!!!!

@Levor85 6 жыл бұрын

Красивое мясо, вы правы

@annalestr6137 6 жыл бұрын

Спасибо Шеф! Жду серии с диетическими блюдами и по возможности блюда вегетарианской кухни. Для меня это очень актуально. (Классно придумали с концовкой!)

@KhanDV 6 жыл бұрын

Вах! А çörək, который лаваш, почему в бульон не накидали? + лук туда же. А вот сумах с мятой уже во вторую тарелку с плотной частью пити, размятую вилкой. З.Ы. Отец говорит, что пити это и первое и второе.

@eminmammadov6229 4 жыл бұрын

Оригинально, на каждая хозяйка так сможет.

@Petr_Kos 4 жыл бұрын

крутое блюдо ! + 1 ел его ,одно время, достаточно часто !

@user-eh4vn3kw2f 6 жыл бұрын

по мне, кушать из горшочка прикольней, потому как очень долго еда остается горячей и все ароматы сохранены. Но предложение учту.

@mrwhitemale3019 6 жыл бұрын

Из кастрюли тоже тогда получается прикольнее ;)

@user-rb7uw8jo5u 5 жыл бұрын

Горшочки часто высокие и узкие в верху есть из них не очень удобно . Согласитесь, тарелка совмем другое дело.

@user-hl3vs5ck5p 4 жыл бұрын

А как же Жюльен?

@eynar1810 5 жыл бұрын

super

@ADMIN-off 4 жыл бұрын

Мораль сей басни такова, поставите лайк и дерните за колокольчик )) +5 к карме, каждому

@Tom_Waits 6 жыл бұрын

Лайк ребята!

@user-vd7lc9rd9y 5 жыл бұрын

Илья Исаакович мне хотелось бы посмотреть в вашем раскладе суп чанахи , я влюбилась в него отдыхая в крыму дома пробывала его приготовить- у меня так не получилсь, вероятно есть какой-то секрет. Срасибо шеф,оожаю вас.

@alyonashatalova2099 5 жыл бұрын

Получился отличный суп! Спасибо! Вкуснотищааа

@alexanderchernosvitov4559 5 жыл бұрын

😋👍🏽 Ой недавно еменские евреи(עם ישראל חי) угощали похожим супцом "РЭГЭЛЬ", только вместо шоафрана добовляют смесь ХАВАЙДЖ для супа. И подают похоже (лук и салат ХИЛЬБЭ). Так прогревает. КОРЧЕ спасибо ШЭФ. За рецептик.👍🏿

@user-kv5lh2bw1i 5 жыл бұрын

Спасибо за басню))))

@user-sj6lr4kq9b 2 жыл бұрын

Восторг

@user-og3gr4su2r 6 жыл бұрын

Вероятно, один из самых супер душевных выпусков! Лойс! На выходные повторю)

@dimarubtsov9565 2 жыл бұрын

Сейчас готовлю Пити и смотрю. 😆

@PukPukKidsTv 5 жыл бұрын

шеф привет из Баку . ваш колега

@user-qo8oq9qi2n 6 жыл бұрын

что можно сказать про блюдо,если даже от басни порвало 👌

@belgaraviamoscow6144 5 жыл бұрын

я Ваш фанат, сделайте конкурс, ужин и выпивание с шефом, я первый готов на рейс москва питер

@user-oz3ph3fd1c 6 жыл бұрын

Спасибо Шеф👍! Скажите пожалуйста Илья Исакович чем суп Пити отличается от Парча-Бозбаш ? А такое блюдо как Чанахи мы увидим в Вашем исполнении?

@elmiraahmadova7493 4 жыл бұрын

Пити готовится в глиняной посуде.,без добавления картошки и помидор.Мясо должно быть без костей.Добавляется курдючный жир и каштан.

@user-cr6ri2ek8k 5 жыл бұрын

Смачно 👍👍👍👍👍

@eynar1810 5 жыл бұрын

Bravo iz Baku

@user-ot9xc2pw2e 6 жыл бұрын

Как всегда на высоте👍👍👍 А азербайджанские копирайтеры звучит как ругательство😁

@user-kj7gr4wv7o 6 жыл бұрын

можно заменить альбухару сушёным барбарисом, или она кроме кислоты ещё какие-то вкусовые качества даёт супу? черный перец какой класть (обычный, душистый и т.д.)? PS басня супер:) PPS и Спасибо Шеф

@spasibochef 6 жыл бұрын

Дерзайте, все в Ваших руках)

@user-so6tl1tt3j 6 жыл бұрын

💪

@pchelka_c_chelkoi 5 жыл бұрын

Пофиг, лично мне просто нравится из горшочков есть. Правила люди придумали, а у меня свои правила

@user-lg8mf3fr4v 3 жыл бұрын

И вкуснее, и остывает медленнее

@helpinghand7163 6 жыл бұрын

Дякую Шеф! Дякую - аж підскакую ;)

@user-xb3zp8ol8i 5 жыл бұрын

👍👍👍

@user-pm9cm6ub1j 4 жыл бұрын

Здравствуйте Илья как же к стате вы говорите о том как правильно есть блюда.спасибо .

@argielu6524 6 жыл бұрын

Да, гримёр Лёне нужен. Ну нет на лице счастья у человека на диете.

@Dukales23 6 жыл бұрын

argielu мясо мужик хочет с пивом!

@user-pc7ij7vy8w 5 жыл бұрын

Хочется похлопать овцу по курдюку )))))))) ах ха хах хах ха х)))))))))) Красава Старик!!!1 Лайк!

@user-zn2em5bt5j 5 жыл бұрын

Лёня красавчик

@rorry3000 6 жыл бұрын

ну пахлаву теперь давайте

@robotBender5 6 жыл бұрын

Лёня активизировался! Что то делает, шефу подсказывает... Исакыч! Внимательнее будь! Так и фишку перехватит! Свой канал откроет!

@user-rx6rp2km7l 5 жыл бұрын

басня- огонь

@user-xw6dn2pj5t 6 жыл бұрын

Спасибо, Шеф! а поделитесь своим любимым быстрым супом из курицы?

@user-ef5ph5yp7e 5 жыл бұрын

Очень большое значение во всех кухнях мира имеют продукты из которых готовят еду. 1ое мясо, 2 ое картошка, даже горох нут разный бывает по насыщенности вкуса и увеличению в размерах при замачивании. В Азербайджане выращены очень вкусные сорта барашков, в России таких не найти поэтому и людям не приятен вкус и запах. Картошка там особенная в одной местности под названием Гедабек. Ну и в руках мастера с хорошим биополем, получается объедение, которое можно есть только в компании с водочкой по 150 на брата, не больше. Приятного...

@Kostyarik 6 жыл бұрын

Илья Исаакович, Вы всегда говорите, что картофель нельзя отправлять в кислую среду, иначе он будет стеклянным, а как же альбухара или она не даёт такой кислоты?

@Valentina_sibir 4 жыл бұрын

Все нормально. Ничего не случится плохого с картошкой.

@user-pc7ij7vy8w 5 жыл бұрын

Когда ты её съешь, то тебе будет Таки Хорошо)))))))))))

@tulusmailru 6 жыл бұрын

ну на хрен, в горшочке вкуснее чем в тарелке.

@dmltriiv9449 6 жыл бұрын

Как рассказ назывался Андрея Платонова ?

@user-nn9en6oh5c 6 жыл бұрын

Что за бред , есть чанахи только из тарелки. Говорилось о том что на деловых встречах неприлично есть из горшочков. Думаю, это не блюдо для деловых встреч. Пока блюдо перельют в тарелку, пока подадут, оно остынет. Глиняный горшок держит тепло и его содержимое дольше остается горячим. Может и жюльен перекладывать из кокотниц перед подачей?