Suppengrundstock - Thermomixrezepte aus dem Wunderkessel

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5 жыл бұрын

www.wunderkessel.de
Wie versprochen, gibt es heute das Rezept für den Suppengrundstock!
Super schnell gemacht und eine fantastische Alternative zur herkömmlichen Gemüsebrühe! Frisch, ohne Konservierungsstoffe und trotzdem wirklich lange haltbar! Zusätzlich auch noch komplett vegan und super vielseitig einsetzbar- was will man denn mehr?
Zutaten:
700 Gramm gemischtes Gemüse mit Kräutern
Hier dürft ihr experimentieren!
Wir nehmen:
Möhren
Sellerie
Lauch
Schnittlauch
Liebstöckl (auch Maggiekraut genannt)
Knoblauch
Paprika
Petersilie
Pastinaken
Dazu kommen 100 Gramm Salz.
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Der #Suppengrundstock ist im verschlossenen Glas im Kühlschrank ca.1 Jahr haltbar - aber mal ehrlich, so lange hält der doch gar nicht! ;)
Wer ihn trotzdem länger haltbar machen möchte, streicht ihn einfach auf ein Backblech und lässt die Masse bei 80° im Backofen trocknen und mixt ihn anschließend im #Thermomix noch einmal zu Pulver. Dann hat er dieselbe Konsistenz wie gekaufte Instant #Gemüsebrühe und kann quasi ewig aufgehoben werden.
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Пікірлер: 10

@sabinewibbelhoff6694 4 жыл бұрын

Also schon mehrmals gemacht , aber das Rezept ist am einfachsten und mit am leckersten 😋danke

@kaninchen5295 4 жыл бұрын

😍 ich Liebe den Grundstock. Mit Paprika hab ich den noch nie gemacht. Werde ich aber das nächste mal versuchen.

@kerstinkock1932 5 жыл бұрын

Danke für das Rezept.

@tanschimary8390 Жыл бұрын

❤super🎉

@Donnerbalken.ontour 3 жыл бұрын

Den mache ich auch schon seit Jahren, aber ich koche ihn mit dem Salz ein so die Flüssigkeit raus kocht

@christinebasler9763 5 жыл бұрын

Ich gebe da auch gerne noch etwas Parmesan und etwas Weißwein dazu🤗

@Wunderkesselkueche 5 жыл бұрын

Hallo Christine, Parmesan und Weißwein klingt spannend! Das werden wir definitiv auch einmal versuchen, wenn wir den nächsten Grundstock ansetzen! :)

@karinschaeufle8751 3 жыл бұрын

Ich nehm einfach vom Markt oder auch Discounter eine Packung Suppengemüse und geb noch 250g Champignons dazu. Und Weißwein wie im Cookidoo beschrieben.

@marionschuster7881 4 жыл бұрын

Muß der Gemüsebrei nicht gekocht werden?

@Wunderkesselkueche 4 жыл бұрын

Hallo Marion, die Paste muss nicht gekocht werden. :). Durch den Salzgehalt wird sie quasi natürlich konserviert und hält sich in einem verschlossenen Glas oder Tupper gut 3 Monate im Kühlschrank. :) (So lange steht sie bei uns idR aber nicht, denn die ist immer super schnell aufgebraucht und ja wirklich in 2 Minuten neu gemacht. :) )