Так легко ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА НА ЗАКВАСКЕ Вы еще не готовили !Получится у всех НА ВСЕ 100%!!!

Рет қаралды 197,980

4 жыл бұрын

#nataliyamashika #хлеббеззамеса #хлебназакваске Друзья, привет! :) • Так легко ХЛЕБ БЕЗ ЗА... Вы очень давно просили, чтобы я приготовила хлеб на закваске без замеса. Наконец то руки мои дошли до этого видео) Так легко хлеб на закваске вы еще точно не готовили.Все максимально просто, а результат превзойдет все ваши ожидания. Хлеб получается очень вкусный, с хрустящей корочкой и пористым мякишем.Я думаю после этого рецепта, закваску захотят вырастить даже те, кто не планировал и не хотел))Это того стоит, поверьте! :)
Как вырастить закваску от А до Я • ЗАКВАСКА ДЛЯ ХЛЕБА от ...
Рецепт:
Опара
30 г закваски
90 г воды комнатной температуры
30 г муки высшего сорта( или хлебной или общего назначения)
30 г цельнозерновой муки
Для теста
вся опара
300 мл воды комнатной температуры
500 г муки высшего сорта( или общего назначения)
10 г соли
Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения! :)
Подписывайтесь на мой канал goo.gl/9yYk9h Жмите на колокольчик, чтобы первыми узнать о новых видео. Если Вам понравилось видео, ставьте лайки( палец вверх) и делитесь видео с друзьями в социальных сетях.
Мой детский канал
/ @missnataliya
Друзья, присоединяйтесь к ABCcooking в социальных сетях и делитесь фотографиями блюд, которые вы готовили по моим рецептам
Вконтакте club173039265
Instagram / nataliya_mashika
Facebook abccookingre...
Одноклассники ok.ru/abccooking
Разделы моего кулинарного канала:
♦ ЗАКАРПАТСКАЯ КУХНЯ • ЗАКАРПАТСЬКА КУХНЯ
♦ БЛЮДА ИЗ МЯСА • СТРАВИ З М'ЯСА
♦ БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ • СТРАВИ З ОВОЧІВ ТА ГРИБІВ
♦ ВЫПЕЧКА В ХЛЕБОПЕЧКЕ • ВИПІЧКА В ХЛІБОПІЧЦІ
♦ НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА • НЕСОЛОДКА ВИПІЧКА
♦ ЗАКУСКИ • ЗАКУСКИ
♦ ПОСТНАЯ КУХНЯ • ПІСНІ РЕЦЕПТИ
♦ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ • ЗДОРОВЕ ХАРЧУВАННЯ
♦ РЕЦЕПТЫ НА АНГЛИЙСКОМ • MY RECIPES( ENGLISH VE...
♦ ДЕСЕРТЫ И НАПИТКИ • ДЕСЕРТИ.НАПОЇ.
♦ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА • СОЛОДКА ВИПІЧКА
♦ БЛЮДА ИЗ ПАСТЫ И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ • ПАСТА ТА МАКАРОННІ ВИРОБИ
♦ САЛАТЫ И САЛАТНЫЕ ЗАПРАВКИ • САЛАТИ
♦ ПЕРВЫЕ БЛЮДА • ПЕРШІ СТРАВИ
♦ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ • РИБНІ СТРАВИ
♦ БЛЮДА В КУХОННОМ КОМБАЙНЕ • СТРАВИ В КУХОННОМУ КОМ...
♦ КОНСЕРВИРОВАНИЕ • КОНСЕРВАЦІЯ.ЗАГОТОВКИ ...
♦ РЕСТОРАНЫ ТОРОНТО • РЕСТОРАНИ ТОРОНТО
♦ КУХОННЫЕ СОВЕТЫ • КУХОННІ ПОРАДИ
♦ КУЛИНАРНЫЕ КНИГИ • КУЛІНАРНІ КНИЖКИ
♦ ПУТЕШЕСТВИЯ • TRAVEL. ПОДОРОЖІ.

Пікірлер: 500

@gaska79 4 жыл бұрын

Поставила я тесто сразу как вышло видео. Утром сегодня испекла. Поучился такой лёгкий и воздушный, даже не ожидала. Легко можно печь и в рабочую неделю. С вечера перед сном поставить опару, с утра замешать тесто, после работы выпекать. Я пекла в кастрюле, так как плита у меня старая рухлядь и легко может сжечь. Только забыла, что кастрюлю нагревать надо, но и так получилось очень вкусно. Спасибо, Наталья!

@ABCcookingwithNataliyaMashika 4 жыл бұрын

Очень рада, что все у вас получилось. На здоровье вам и вашим близким:)

@orider802 4 жыл бұрын

@@ABCcookingwithNataliyaMashika ответьте, пожалуйста, получится-ли хлеб, если в тесто добавить немного ц/з или ржаной муки? Спасибо.

@ABCcookingwithNataliyaMashika 4 жыл бұрын

Да, конечно получится. Только я бы советовала половину муки взять высшего сорта или хлебную.

@orider802 4 жыл бұрын

@@ABCcookingwithNataliyaMashika спасибо!)

@gaska79 4 жыл бұрын

@@user-xu2eh9sl9m в стальной кастрюле в духовке электрической.

@innakushneryk2427 4 жыл бұрын

Супер, буду делать. Спасибо вам за видео.

@user-wm1dj9sr4i 4 жыл бұрын

СПАСИБО Наташа за рецепт....

@user-bk8ol9pc6j 4 жыл бұрын

Хлеб- чудо! Спасибо!!!

@user-jc3nr6mr1k 4 жыл бұрын

Шикарный хлеб! Веет теплом Спасибо,Наташа,за Ваш труд!

@user-iu1fg1wd8j 3 жыл бұрын

Спасибо Наталочка за хлебушек, он супер.

@user-jv4ve9jv2j Жыл бұрын

Очень подробно изложено , огромное спасибо❤

@Evgenija68 4 жыл бұрын

Наташа,хлебушек чудесный получился!!!!Спасибо,что делитесь рецептами!!!!

@SusannaMelikyan75 4 жыл бұрын

Спасибо! хлеб изумительни!👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

@natagrabezhova724 4 жыл бұрын

Спасибо за интересный рецепт. Удачи.

@innakushneryk2427 4 жыл бұрын

Красота, какая ви мололец

@user-bp3qm7ww3i 4 жыл бұрын

Отличный хлебушек

@welcomeludmila1030 3 жыл бұрын

Изумительно, спасибо

@user-vi8rz3fv5z 3 жыл бұрын

Красивый хлебушек!

@user-il7tf4ry6v 6 ай бұрын

Благодарю!хлебушек получился изумительний!

@helga4763 Жыл бұрын

Большое спасибо - и подача, и рецепт и ясность, и нюансы, молодец 👍

@user-ue2tb3vd6t 4 жыл бұрын

Как всегда подробно. Голос просто завораживающий. Спасибо вам и удачи во всем.

@user-sc6gq9nx7f 2 жыл бұрын

Благодарю вас Наталья! У меня получаетя хлебушек по вашим рецептам !Успехов вам и процветания!

@teauchaneishvili7959 3 жыл бұрын

Какая вы молодец ! У вас такие подробные и вкусные рецепты , других смотреть даже не интересно ! Спасибо ! ⭐⭐⭐⭐⭐

@Demidovalumi 2 жыл бұрын

Голос завораживает! БлагоДарю Вас Наташа!

@SuperAmiloS 11 ай бұрын

С первого раза получился идеальным 💝💝💝💝💝спасибо

@tatjanafriesen4072 3 жыл бұрын

Видио отличное,хлеб замечательный,настроение есть печь и кушать такой хлебушек каждый день.Спасибо.Все замечательно.

@tanyami305 4 жыл бұрын

Наташа, спасибо огромное!!! Для очень занятых, как я, - это просто находка!

@sofiaaigenser9588 11 ай бұрын

Спасибо милая девочка, Хозяюшка от Бога

@GK07081948 Жыл бұрын

Ну какая же вы умничка! Я обожаю ваши видео! Все четко , подробно и ТАААК вкусно!!! СПАААААСИБОООО!💋

@marinarina12346 2 жыл бұрын

Пользуюсь вашими рецептами уже год. И с большим успехом! Спасибо за рецепты!!!

@nolenl1503 4 жыл бұрын

Yummy 😋always creative god give you health and wellness 😍thanks for the best chef in the world 😍❤️👍

@taxi197330 4 жыл бұрын

Спасибо за труд.

@S4ASSTYE 4 жыл бұрын

Ах, какой хлебушек! Жду когда у меня дозреет закваска и тоже буду печь! Спасибо! :)

@user-ki1rq6vp6c Жыл бұрын

Сегодня испекла ,правда под калпаком при250г 30мин,а потом без калпака 20мин при 230г,все получилось,.Еще буду завтра готовить,всех угощать. Спасибо за рецепт,подробный🙏👍❤

@zhaklynjaklyn6577 2 жыл бұрын

Обожаю ваши видео.Рецепты легкие,доступные ,без заморочек.Я рада,что я подписалась на Ваш канал.Благодарю Вас за все!!Вы супер!❤️❤️❤️❤️Привет из Америки👍👍👍👍👍🌹🌹🌹

@user-pr6es8cl6q 4 жыл бұрын

Ох, Наташенька, что ты с нами делаешь? Не хочется возиться ,но с твоей подачи - так и хочется пойти на кухню и выпекать такой чудесный хлеб!

@halynapavl 4 жыл бұрын

Наталю, дякую за рецепт. Давно вже печу хліб без замісу по Вашому рецепту на доіжджах, дуже задоволенв. Сьогодні учинила закваску, як буде готова-обов'язково спечу хліб по цьому рецепту. Здоров'я Вам та натхнення!

@user-de2zc9rl2e 4 жыл бұрын

Наталья, большое Вам спасибо, за ваши подробные рецепты, все очень понятно. У Вас очень нежный и дружелюбный голос, который так приятно слушать!)) Процветания вашему каналу и всех Вам благ!

@user-mq4uq4nh5y 3 жыл бұрын

Спасибо. Все получилось.

@user-iy6ek8wf6n 3 ай бұрын

Мне 43. Некогда в жизни не получалсья с тестой работать. Но хочется. А этого хлеб у меня получилься даже очень очень супер классно. Спасибо вам большое 👏🏻✊🏻🫰🏻😘😘😘😘😘🫰🏻 спасибо спасибо 😊

@user-uo2yi7ou3g 3 жыл бұрын

Благодарю!!!!! Очень ценно!

@ABCcookingwithNataliyaMashika 3 жыл бұрын

Всегда рада :)

@user-eu1zu5dz6h 4 жыл бұрын

Наталья, меня зовут тоже Наталья ,я вам очень благодарна за ваши последовательно правильный рассказ от А до Я.Здоровья вам мира и счастья , во всех ваших делах.Буду выпекать такой вкусный и полезный хлебушек.

@user-ht2fy2pq4v Жыл бұрын

Огромная благодарность автору за столь замечательный рецепт хлеба! Наконец-то у меня получился мягкий, пышный, пропеченный хлеб с мягкой корочкой! Честно, в успех не верила. Пекла по видео других хлебопеков, но хлеб получался плотный, с жёсткой коркой. А здесь-- песня! И главное, минимум усилий, без заморочек! Попробую другие рецепты.

@Kateryna_Goncharova 2 жыл бұрын

Благодарю Вас! Это спасение для меня!!! Сколько раз не пробовала по традиционному рецепту - не поднимался хлеб.

@ElenaMeisner 10 ай бұрын

Спасибо огромное! Рецепт идеальный и экономный по времени! До этого было две попытки по другим, замороченным, рецептам. Хлеб получился отличный! ❤❤❤😊

@valentinashalamay7775 3 жыл бұрын

Какая вы умница, большой вам плюс за то, что вы рассказываете, как в первом классе, а мы и есть первокашки. Благодарю вас!

@user-nk8im1ef9j Жыл бұрын

Сдела закваску по вашему рецепту.Все получилось супер. ТЕПЕРЬ БУДУ ПЕЧЬ .Пришлю отчет!

@CookingwithFrancoandMarta 4 жыл бұрын

спасибо за рецепт. Обожаю домашний хлеб.

@oksanamelnyk6721 3 жыл бұрын

спасибо, Наталия, сказать, что хлебушек супер, ничего не сказать, не бойтесь хозяюшки пеките и у вас получится!!!😁

@larisakoch422 4 жыл бұрын

Мастерица и самая лучшая учительница! Буду печь, спасибо.

@ABCcookingwithNataliyaMashika 4 жыл бұрын

Готовьте с удовольствием! :)

@valentinabogdane5244 Жыл бұрын

Я тоже испекла- получился очень вкусный хлебушек! Обожаю видеть результат. В этом процессе замеса хлеба есть какое - то таинство!❤ Спасибушки!

@user-ku8ok3rl8m 4 жыл бұрын

Спасибочки,Наташенька!Без масла и сахара-интересненько.😗

@II-hy1hd 11 ай бұрын

Супер спасибо

@user-qq6tz2oz6p Жыл бұрын

Добрый вечер. Сегодня замесила хлеб, поставила на расстойку. Думаю что все получится, опара очень хорошо подошла. Завтра буду печь.

@svitlanahalak7925 3 жыл бұрын

Яка вона красуня.... а ви господиня молодці..

@lenaosipova2487 4 жыл бұрын

Спасибо, Наталия! Вырастила закваску и вчера вечерм поставила опару. Сейчас сдалала тесто, по виду оно жиже, чем у вас в видео, но посмотрим, что будет через 10 часов.

@user-rf2it9uv2p 2 жыл бұрын

Хлеб аппетитно получился мякиш внутри пористый,, хлебушек красивый рисунок, это очень Важно и разрез, но лезвием я делать не буду , я сделаю красиво другим способом, мне сейчас мысль пришла кстати хорошая палочкой от суши ,, припудрить мукой и провести поглубже вдоль хлеба безопасно.

@annglushakova7686 Жыл бұрын

Доброго дня, Наталко! Дякую за докладне відео! Вперше у мене вийшов хлібчик як на картинці! Ніяких більше "млинців"!

@katysha.s 2 жыл бұрын

❤️❤️❤️ Пеку хлеб в таких же пропорциях, но складываю несколько раз в течение 3-4 часов , а потом в холодильник . Попробую и ваш способ 👍 Действительно , не нужно бояться печь на закваске . Это не трудно . Нужно конечно немного попрактиковаться . Понять и почувствовать закваску .И обязательно получится . Мы уже другой хлеб не хотим совсем ! Хотя первый опыт у меня был неудачный , хлеб невозможно было разгрызть и был очень кислый . Очень рада что я не сдалась 😄👍

@lyudmilabychkova469 Жыл бұрын

Екатерина Скибина, мне нравится хлеб слегка с кислинкой, но как вы добились , чтоб его можно было,,угрызть’’? Сильно такой зажаренный наверно не должен быть . Как вы выпекаете, поделитесь опытом, я ещё такой хлеб не пекла

@pepsikkk. 10 ай бұрын

У меня тоже такой получился твёрдый и кислый . Буду пробовать вот таким образом 😊

@user-xs8lj8cl5p 4 жыл бұрын

Добрый день! Очень понравилось ваше видео. Все понятно, конкретно, без лишней болтовни. Подскажите пожалуйста, а можно расстаивать хлеб в специальной форме для выпечки и в ней же испечь, не перекладывая на пергамент?

@4inilka639 4 жыл бұрын

умница

@Chechenkitchen 4 жыл бұрын

Какие необычные узоры

@user-xg2wt8ky4t 3 жыл бұрын

Спасибо ,просто ,доступно ,понятно ,👍👍👍🌹🌹🌹

@user-mj7jh4cq1h Жыл бұрын

Здравствуйте Наталья, испекла хлеб по вашему рецепту ,только сделала половину ржаной муки , для первого раза получилось неплохо, тесто нежное пузырчатое, но ржаной хлеб немного получается плотнее, и единственное чуть подгорел низ,все равно мужу очень понравился, благодарю за рецепт, буду печь шок. бабу.

@nikaladevidze8624 3 жыл бұрын

Спасибо большое ! Если можно рецепт пицци на закваске ! Спасибо !

@marinarina12346 4 жыл бұрын

Большое спасибо. Хлеб не только вкусный, но и полезный!! Что очень важно. Побежала готовить!

@svetlanavl4569 2 жыл бұрын

В чем польза хлеба из белой рафинированной муки????

@wladix5558 2 жыл бұрын

Супер

@milacruzie9671 4 жыл бұрын

У вас такой приятный голос

@user-ox2mj2hi9j 4 жыл бұрын

Спасибо большое за рецепт, очень удобно когда расстойка долгая, пока на работе сам, главное чтобы тесто не перекисло, обязательно попробую, обожаю ваши рецепты!

@rezeda1962 2 жыл бұрын

Пшеничное тесто в холодильник можно ставить на расстойку. Это даже лучше считается.

@irinasavelyeva5 4 жыл бұрын

Здравствуйте,Наталья. Можно в этом рецепте заменить муку общего назначения на цельнозерновую?

@user-yj9je8cr4p 2 жыл бұрын

Наташа, спасибо за подробный мастер класс по выпечке хлебушка! Делала впервые на закваске, опара отлично поднялась, тесто за ночь тоже, но она получилось очень липким, не могла руки оторвать , прилипало и к коврику, и к скребку сильно, , пришлось забивать его мукой, тянула и складывала несколько раз , сейчас поставила на расстойку, не подскажете, отчего так вышло, все делала строго по рецепту, мука 13%, добавляла чуть цельнозерновой, припыляла мукой и руки и коврик, не помогало, надеюсь на лучшее, буду дальше учиться!

@user-lh2zo6yn4k 4 жыл бұрын

чем этот рецепт проще других , вроде такой же... спасибо за видео!

@rezeda1962 2 жыл бұрын

Да ждать долго )

@sumayrom 4 жыл бұрын

Маладес

@thomanishku2269 10 ай бұрын

Perkthimi Shqip ju lutem .Suksese

@user-cz6yw7ir9j Жыл бұрын

Класс

@nataliatchigrinova5609 4 жыл бұрын

Умничка!

@user-cc4wh2xe6q Жыл бұрын

Спасибо за рецепт и инструкцию! Можно ли его готовить в формах?

@alona2759 Жыл бұрын

Наташа, какой у Вас молодой голос 🤗 спасибо за рецепты) 🇺🇦

@user-ni2vp2bv8w 2 жыл бұрын

Всегда делаю с такого рецепта, только на закваске ЛМ. Я его называю экспресс)

@user-yh3eu4cs7o 3 жыл бұрын

Добрый день очень очень люблю ваш рецепты . Можно спросить где вы брали такой корзину тоже хочу

@user-ik2ns4eu5e 3 жыл бұрын

Как всегда чудесный хлебушек, который хочется приготовить. Наташенька, если не трудно, подскажите размеры ротанговых корзин (овальной и круглой), в которых Вы расстаиваете хлеб. И ещё вопрос: каков приблизительный вес буханки на выходе? Хочу заказать эти корзинки, но сомневаюсь в выборе размеров.

@user-qo1nr7kt9x 3 жыл бұрын

Наталья спасибо за подробный рецепт вывода закваски.Наталья,сколько нужно закваски для пригот.оладьев на 1.л.молока?

@AnnaLiora 3 жыл бұрын

Сделала всё по Вашему рецепту, получилось потрясающе! Пекла и на дрожжах по Вашим рецептам, но на закваске, конечно, восхитительнее вкус! 😍❤️

@rezeda1962 2 жыл бұрын

Мне тоже на закваске вкус больше нравится )

@user-vm3ln7cq6r Жыл бұрын

Давно эти блинчики лежали у меня в закладках. Да и зачем при лучших искать лучшее, думала я. Мои-то блинчики такие отменные, бабушкины. И вот сегодня меня перемкнуло😂 и решила попробовать. Да, первые три были настолько тонкие, что перевернула с трудом. Начала теста наливать больше, чем раньше на свои. Фантастика! Они получились! Да какие вкусные! Мои домашние говорят, что мои такие же, не хотят меня обидеть😂, но я - то вижу разницу! Спасибо вам большое, теперь только кружевные!

@user-wi5km9dq1f Жыл бұрын

Перед тем,как делать надрез,тесто поставьте в холодильник! Надрез будет ровный,тесто не будет тянуться,и раскроется гребень!А если выпекать под колпаком, 🍞 будет просто красавчик!

@oligagaia5604 Жыл бұрын

Спасибо огромное за подробности🙏 Подскажите режим выпекания: верх+низ? Или другой

@Tasani-Man. 3 жыл бұрын

Благодарю за рецепт и мастер - класс. У меня вопрос - в процессе выпекания колпак или пар не используются, только фольга? Буду признательна за ответ. Всего доброго.

@svetakognet5846 4 жыл бұрын

Прелесть

@alexandral1259 4 жыл бұрын

Наташа, я давно подписана на ваш канал , восхищаюсь вашими способностями печь хлеб разными способами. Очень люблю ваш хлеб» чиабатта « и часто его пеку. Благодарю Вас и желаю здоровья и счастья. С уважением А. Л.

@user-df4uf3cs1d 3 жыл бұрын

Наталья, добрый день. Скажите, пжт, какого размера корзинка для расстойки нужна на данное количество теста?

@raushaniyashakirova4325 4 жыл бұрын

Здравствуйте, спасибо за рецепт.Посоветуйте как получить светлую корочку у хлеба.

@user-zz9lh4ze4d 3 жыл бұрын

Добрый день, скажите пожалуйста можно ли добавить для опары 30гр ржаной цельнозерновой муки?

@user-qp1yp3ps6q 4 жыл бұрын

Удобно доставать тесто из миски, помогая жесткой селиконовой лопаткой, а не рукой.

@user-tf6sd7wm9h 3 жыл бұрын

очень все доходчиво объясняете. а на ржаной закваске хлеб пекёте?

@natalipaliy1365 2 жыл бұрын

Благодарю за душевное видео! Подскажите , Наталья, какого размера лучше корзинку для отстойки покупать для этого рецепта

@user-xz2ok1ee3k Жыл бұрын

тоже интересует этот вопрос

@galunaserpovych8724 2 жыл бұрын

Здравствуйте Наталия! Запишите как печь французскую булку пожалуйста. Спасибо.

@AngelGumi 3 жыл бұрын

Здравствуйте, очень нравятся Ваши рецепты, всё действительно легко получается. Подскажите, плиз, диаметр ротанговой чаши на 500 грамм муки, хочу тоже купить. Заранее благодарю за ответ

@emmaasanova8402 4 жыл бұрын

Доброго дня, Наталья! Посмотрела Ваш ролик,значит хлебушек холодную ферментацию не проходит?Не становится ли хлеб кислым,т.к он долго приготавливается?

@alexrjumin5121 3 жыл бұрын

Здравствуйте Наталия у меня такой вопрос можно ли такой хлеб смазать чем нибудь перед выпечкой? Надеюсь на ответ. Заранее благодарен вам. 🌹

@user-vd9dg9nq1v Жыл бұрын

Спасибо за очень хороший рецепт. Кому лень: перемешал муку, соль, сахар и сухие дрожжи, добавил горячей воды и через полчаса - час ставишь в духовку)))