[Tawa Naan recipe] Made by a Japanese wife for my Indian husband. You can make it only frying pan!

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11 ай бұрын

~Recipe No.22~
This time, we will make naan, which is familiar in Indian curry in Japan!
Freshly made sea squirt is the most delicious!
After all, I want to make naan at home and eat it ^ ^
Once you learn how to make it, you can make it whenever you want to eat it.
Please try it♪
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Thank you in advance ^^
#naan
#Howtomakenaan
#Indiancurry
#spicecurry
#vegetarianrecipe

Пікірлер: 27

@user-cu6pp9tq3f 11 ай бұрын

美味しそうです😀 ぜひ実践してみようと思います

@a-kitchen_indian-curry 11 ай бұрын

ありがとうございます😊 ぜひぜひお試しください✨

@karusiumu_kuekue 3 ай бұрын

とても簡単に作れて美味しかったです！😋ラッシーという飲み物は知ってたんですけど、ナンそのものにもヨーグルト入れるんですね😳

@a-kitchen_indian-curry 3 ай бұрын

作ってくださったんですね、嬉しいです☺✨

@karusiumu_kuekue 3 ай бұрын

@@a-kitchen_indian-curry こちらこそ素敵なレシピありがとうございます！

@user-nb3yp4el6t 8 ай бұрын

こんばんは！しっかりフライパンを温めるとなっていたのですが強火ですか？？本格的なナンがお家で作れるなんて素敵です🥰

@a-kitchen_indian-curry 8 ай бұрын

コメントありがとうございます😊 説明不足ですみません！使用しているフライパンが鉄製なので、しっかり温めないと生地がくっついてしまうので、フライパンから火が出ない程度の強火〜中火で温めています！フライパンの種類によっては生地がくっつく心配がなければ、フライパンに生地を入れてから火をつけて、中火〜弱火にかけてじっくり焼いていただければと思います😊

@pinoco044 10 ай бұрын

美味しそうなので参考にさせていただきます。ありがとうございます！動画内にお水の分量が記載されていなかったので、よかったら教えていただけると助かります。

@a-kitchen_indian-curry 10 ай бұрын

コメントありがとうございます☺　いつも捏ねる感覚でやっていたので、具体的に表記できなかったんです(;^_^A　他にもお声をいただいているので、お時間はいただきますが、また改めてナンの動画を取り直そうと思いますので、その際はまたみて頂けると幸いですm(__)m お水の量は生地がしっとりと一つにまとまるくらいを目指して、捏ねながら少量ずつ足して調整してみてください＊　一度にお水を入れないで少量ずつ入れてこねてを繰り返すと失敗になりずらいと思います！よろしくお願いします！

@pinoco044 10 ай бұрын

なるほど〜生地の状態を見ながら、少しずつお水を加えるのですね！ドライイーストではなくBPで作るレシピなので、手早くできて素敵だなと思いました。ありがとうございます。動画も楽しみにしていますー！

@rajeshtiwarirajesh2335 7 ай бұрын

🙏🙏🙏

@a-kitchen_indian-curry 7 ай бұрын

Thank you ✨

@shiromameshibayuri 4 ай бұрын

すみません、初めましてなのですが、チョレクルチェで食べる柔らかいクルチェを作りたいのです。ナンと生地は似ているのですが、クルチェの方が柔らかいです。どうしたら柔らかい生地になりますか？

@a-kitchen_indian-curry 4 ай бұрын

コメントありがとうございます＾＾すみません🙏 あいにくクルチャを作った事がなく、お役に立てなそうなのですが、パン屋さん関係の友人に柔らかくするコツを聞いてみたのですが、ベーキングパウダーよりドライイーストを使用すると柔らかくふんわりする印象だそうです。あとは強力粉だけより薄力粉を何割か足すのも良いそうです💡 ナンで考えますと、個人的にはヨーグルトが良い働きをすると思っています。あとは夏場の方が放置後の生地が良い感じです！気温の違いもあるかもしれません。それにしてもチョレクルチャをご存知な事に驚きでした☺️インドで食べられたのですかね？美味しいチョレクルチャが作れると良いですね！ちなみに夫に聞いてみたら、屋台のチョレクルチャは提供する前にクルチャを手でぐちゃっと揉んでいるからでは？と言っていました。長くなりましたが、何か少しでもヒントになれば幸いです🍀

@shiromameshibayuri 4 ай бұрын

アドバイスありがとうございます。実はわたしのパートナーもインド人で、ちょうど昨日チョレを作ったところでした。ちょっとわたしも研究してみますね！ありがとうございます！

@Risasequa 2 ай бұрын

イーストじゃなくて、ベーキングパウダーを使うんですね。

@bhop2098 9 ай бұрын

こんにちは😃質問🙋ですw 直接関係なく、ごめんなさい！夫さん、主婦さん！日本のお店のナンと、インドのナンの違いってどんなかんじですか？ほとんどのインドネパール料理のお店って、ネパール人が作ってるイメージですし、実際多いですかね！昨日ネパール人シェフに、日本のナンじゃなくて、ネパールスタイルのナンを焼いて、と頼んで、厚みのある丸くて、面積の狭いナンを焼いてもらいフカフカして美味かったのです。映え重視の大きなナンも美味いのですが、好みの問題かなw ネパールにもナンてあるのですかね？平気で他国の事を聞いてるというww 因みに今週は木曜日まで家でも仕事中の外食でもスパイス料理ばかり食べてますw 一日空いただけやのに、今インド料理がたべたいw 今の夫さんより、僕の方がインド人やと思いますww

@a-kitchen_indian-curry 9 ай бұрын

こんにちは＾＾インドのレストランのナンと日本のインドカレー屋さんのナンを比べると、日本のはモチモチしてますかね。インドのはそんなモチモチしていない。。私達の個人的感想かもですが、日本の食パンもモチモチしてるし、日本米もモチモチしてるし、日本はモチモチした食感が好きですよね？逆に夫もしかり、インドの友達もしかり、そうゆうモチモチした食感が🙅‍♂️だそうで😅 多分そうゆうお国柄の好みの違いで作られたのが、日本のナンかなって思いまふ。(個人的見解ですが😅)

@bhop2098 9 ай бұрын

成る程！興味深いですね📝ありがとうでした(^^) 良い週末を(^^)

@akibon777 8 ай бұрын

うちのコンロは、鍋なしだと自動消火してしまうので直火が出来ないのです😢

@a-kitchen_indian-curry 8 ай бұрын

コメントありがとうございます😊 なるほど🧐ですね。最新のコンロ事情等わかっておらぬのですが、安全装置ですよねきっと。高温炒めのスイッチ長押しするやつとかないですか？それでフライパンどかしても火ついたままにならないですかね？ 🙅‍♂️の場合は、フライパンの上でそのまましっかり火を入れれば大丈夫ですよ！ IHの人もそのままフライパンで出来たと言ってくれましたので☺️ ご参考になれば幸いです✨

@akibon777 8 ай бұрын

@@a-kitchen_indian-curry返信ありがとうございますそうですね、あぶり高温炒めを利用すれば良いですねうちでは、ドライイーストを使って、保温モードで少し温めた炊飯器で発酵させ、少し油を引いたフライパンで焼いていましたこちらのレシピも美味しそうなので一度試してみます😊

@kazuhikofujita5865 7 ай бұрын

インド人はナンは食べないし、知らない人も多いと聞きます。

@a-kitchen_indian-curry 7 ай бұрын

インドにもナンはあるのですが、ほとんど家庭で作ることはなく、レストランや結婚式のケータリングなどではタンドール窯で焼いたナンを食べるそうです＾＾このレシピ同様、タワナン/Tawa naan(タワ＝フライパン)と言ってフライパンで焼くナンはありますが、普通の家庭料理ではチャパティがやはり主流ですと夫も言っていましたよ＾＾あとは南インドと北インドで食べ物も結構違い、南インドはお米を食べる事が多いそうで、もしかしたらナンはメジャーではないかもと言っていました。夫は北インド出身なので、詳しくはわからないそうですが🫢 ひとえにインドと言っても大きいですからね☺️色々地方によって食文化も異なるそうですよ。

@kazuhikofujita5865 7 ай бұрын

@@a-kitchen_indian-curry 日本では北は北海道から南は九州まで、ほとんどのインド料理店でバターチキンとナンという組み合わせの料理が出てくるのですが、インド人の方に伺ったところ、インド人はこういう料理はまず食べないよと言われて衝撃を受けました。最近は南インド料理店も増えて、バリエーションが増えてきていると思います。