The BEST GLUTEN FREE BAKLAVA RECIPE with homemade filo dough SIMPLY AMAZING!

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3 ай бұрын

You'll find it hard to believe the texture of this GLUTEN-FREE BAKLAVA, with an absolutely amazing homemade filo dough. The inside is juicy and the top is crunchy, with just the right amount of sweetness - don't miss out!
👉 Don't miss it either:
• PAN ÁRABE SIN GLUTEN (...
• PASTA FILO / PASTA BRI...
• La QUESADILLA TURCA si...
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👉 INGREDIENTS:
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For the filo dough:
75 g corn starch
25 g potato starch
1 g xanthan gum
1 g salt
5 g sugar
175 g water
50-60 g butter for separating the slices
For the filling:
200-250 g walnuts, pistachios or almonds.
25 g sugar
1 tablespoon cinnamon
For the syrup:
75 g sugar
200 g water
150 g honey
4 cloves
Juice of half a lemon
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Пікірлер: 88

@erickjimenez6318 3 ай бұрын

Grande Master de la gastronomía sin gluten. Fiel seguidor y celíaco cocinero que cada día aprendo para mi salud y porque no! Para el emprendimiento propio. Cariños desde Venezuela. 😊

@glutendence 3 ай бұрын

¡Muchísimas gracias por tus palabras, Erick! Cariños de vuelta desde Berlín. :-)

@treeehez8586 2 ай бұрын

I am Turkish and I like it thank you!

@shirleymartinez8530 3 ай бұрын

Hace mucho que quiero probar baklava , y aunque no soy celiaca estoy tratando de bajar el consumo de harinas , ya me guardo tu receta y te doy millones de gracias por tanto esfuerzo y compartir, abrazo desde Uruguay 🇺🇾

@mariaapinedac7534 3 ай бұрын

Gracias, demasiada felicidad, he soñado hacer esto y comerlo.

@ceciliafrancesch9932 3 ай бұрын

Que currazo. Años sin comerlo. Te ha quedado espectacular. Gran trabajo el tuyo. Felicidades!!!

@glutendence 3 ай бұрын

¡Muchísimas gracias, Cecilia! La verdad es que haciendo también las láminas de masa filo lleva bastante trabajo, ¡pero está tan rico! Espero que te guste. :-)

@user-yu4zb8ok3k 3 ай бұрын

Saludos desde Venezuela soy celiaca me gustó mucho

@Josemits 3 ай бұрын

Siempre que pienso que no se puede superar una receta tuya, después vas y haces esto, qué pasada.

@glutendence 3 ай бұрын

¡Muchísimas gracias, Josemits! Lo cierto es que este resultado ha superado mis expectativas. Yo dudo mucho que consiga hacer algo más complicado que esto. :D ¡Espero que te guste!

@paulafernandez9288 2 ай бұрын

Gracias por la receta!!! Saludos desde San Juan Argentina

@m.carmenzamora4086 3 ай бұрын

Madre mía!!!! Eres una crack de las masas sin gluten!!!!

@glutendence 3 ай бұрын

¡Muchísimas gracias, Mari Carmen! Con este resultado estoy sorprendida hasta yo. :D

@VanessaHernandez-cw3sg 3 ай бұрын

Eres una crack Eva!!!! Pensé que nunca lo volvería a comer!! Te mereces un premio, yo te lo daría😂!! Millones de gracias por compartir sin querer nada a cambio, hoy en día en redes sociales, eso es impensable.

@glutendence 3 ай бұрын

¡Muchísimas gracias por tus palabras, Vanessa! Yo para ser sincera tampoco habría pensado que volviera a comerlo, soy la primera sorpendida con la textura que tiene. :D Y así es, seguiré compartiendo mis recetas de forma gratuita, porque mi intención es servir de ayuda y no hacer negocio de una necesidad. Pero además, porque si yo puedo desarollar las recetas es gracias a que alguien ha compartido también de forma gratuita las recetas con gluten que tomo de referencia . :-)

@Jlorraine27 3 ай бұрын

😮 ¡por más recetas con masa filo! 🙌 Eres toda una maravilla 👏👏👏

@glutendence 3 ай бұрын

¡Si! Estoy a tope ahora mismo con la masa filo, porque en cada tipo de preparación funciona mejor un pequeño cambio. Estoy comiendo la masa filo que no he comido en 8 años, y creo que cuando termine de preparar las recetas que quiero compartir me tiraré otros 8 años sin poder probarla. 😂😂

@Jlorraine27 3 ай бұрын

@@glutendence jajajaja aquí estaremos esperando las recetas 😃

@lourdesdelatorre6615 3 ай бұрын

Increíble. No sé qué haría sin tí. Gracias por compartir tu trabajo con nosotros. ❤

@glutendence 3 ай бұрын

Ay, Lourdes ¡Y qué haría yo sin vosotros! :-) Espero que te guste.

@zulmagonzalez7998 3 ай бұрын

Qué ricooo, nunca más pude comer ése postre, ahora muero de ganas de hacerlo 😋👏👏👏🙏

@glutendence 3 ай бұрын

Ohh, ¡Entonces espero que te guste, Zulma! :-)

@aydan1899 3 ай бұрын

Jesus bendito Tanto trabajo y dedicación

@glutendence 3 ай бұрын

¡Hola Aydan! Ciertamente es una receta laboriosa, pero el resultado merece la pena, el baklava es un dulce muy rico. :-) Espero que te guste la receta si te animas con ella. :-)

@mariacristinacortes4308 3 ай бұрын

Que maravilla.Admiro tu dedicación

@glutendence 3 ай бұрын

¡Muchísimas gracias por tus palabras, María Cristina! :-)

@Isabel-yu6wh 3 ай бұрын

Vaya delicatessen!!! También era de mis postres favoritos y ya me había quedado con las ganas de volver a comerlo. Mil gracias por habernos mostrado esta obra de pastelería!! Después de todo ese trabajazo, habrá que ponerse manos a la obra para intentar prepararlo y agradecerte de esa forma todos tus esfuerzos para facilitarnos tanto el trabajo al resto. 😊❤

@glutendence 3 ай бұрын

¡Hola Isabel! Dí que sí, ¡anímate! Es una receta que lleva sin duda mucho trabajo, pero queda tan tan rico. Ya me dirás qué te parece. :-)

@claudiavera8547 3 ай бұрын

En asadera o molde de vidrio es una pasada, no solo x lo bonito que luce sino xque puedes ver las capas y el relleno ❤ se cocina super bien 👌🏻

@glutendence 3 ай бұрын

¡Hola Clau! Con esta masa no lo tengo tan claro. Necesita un horneado más largo que la masa filo con gluten y el molde de vidrio tarda más en transmitir el calor. Pero de quedar bien desde luego sería una ventaja, ya que las almendras del contorno no se tostarían tanto. :-)

@allisoncuello6612 2 ай бұрын

Uuuyy que pinta tiene! Que delicia!!! A ver si me animo a tanto! Que rico! Felicitaciones por tanto trabajo y un resultado excelente! 🌷🌹♥️

@claudiasalete9489 3 ай бұрын

Millones de gracias! Estoy segura que has hecho feliz a toda la comunidad celiaca ❤

@glutendence 3 ай бұрын

¡Con mucho gusto, Claudia! A toda la comunidad celiaca son tal vez palabras muy grandes, pero me alegra mucho saber que hay a quienes os ha gustado la receta. :-)

@camilaomar 16 күн бұрын

gracias por compartir tus recetas... gran trabajo!!!

@jordanaunda823 3 ай бұрын

Que delicia Eva !! Muchas gracias por compartir todas tus recetas tan deliciosas 😋😋

@user-vk8ds5xc6r 3 ай бұрын

Por Dios ¡qué trabajo tan minuicioso! Cuando me arme de muuucha paciencia lo haré. Sé que es riquisima por boca de otros y sin gluten me parece muy bien por mi celiquia. Gracias, gracias❤❤❤

@glutendence 3 ай бұрын

¡Hola Rosa! Ciertamente hacer las láminas de masa filo da bastante trabajo, si no, se haría más rápido. Siempre puedes preparar el sirope y el relleno el día antes para que n se te haga el proceso tan largo. Las láminas de masa filo son las única que no puedes preparar de anteamano. :-)

@sarachapa6096 3 ай бұрын

Me parece tan emocionante, pensé que nunca podría comer baklava sin gluten, muchas gracias por la receta ❤

@glutendence 3 ай бұрын

¡Hola Sara! Es ciertamente un receta que da trabajo, y puede costar un poco la primera vez. Pero se parece mucho mucho al original. ¡Espero que te guste!

@kippen64 3 ай бұрын

Thanks so much for this recipe. I'll tackle it when I feel more confident with gluten free pastry.

@glutendence 3 ай бұрын

With pleasure! I hope you enjoy it. :-)

@yoface9079 3 ай бұрын

Beautiful! Thank you for sharing! 💛

@glutendence 3 ай бұрын

Thank you very much! I hope you enjoy it! :-)

@evelynpedemonte5256 3 ай бұрын

Increible!!! muchas gracias por tu dedicacion,y por la generosidad de compartir tus recetas,que no son faciles,pero los resultados son siempre maravillosos!! Desde Chile,un abrazote!

@glutendence 3 ай бұрын

¡Muchas gracias por tus palabras, Evelyn! Esta receta ciertamente requiere un poco de práctica para que salga correctamente, pero no es imposible. Por eso intento contar todos los detalles que me parecen de importancia. ¡Que lo disfrutes! :-)

@byepiojitos4310 3 ай бұрын

Divino!!!! Gracias infinitas por compartir esta receta❤

@sofiamerino8471 3 ай бұрын

Gracias Eva. Se ve buenísima. Lo haré en honor a mi papá, le encantaban. Saludos

@glutendence 3 ай бұрын

¡Con mucho gusto, Sofía! En ese caso espero aún más que te guste la receta. :-)

@mariakasbi 3 ай бұрын

Meilleure recette chef Eva ❤❤❤❤❤❤ je t'aime beaucoup toujours exeptionnelle

@glutendence 3 ай бұрын

Merci beaucoup pour vos mots, Maria ! J'espère que vous l'apprécierez. :-) 💚💚💚

@ritamaiz4374 3 ай бұрын

Pues no me extraña q llores de felicidad,q satisfacción tienes q sentir cuando consigues hacer las maravillas q haces....!!! Es increíble ,lo haré sin duda. Ya he hecho dos veces las gyozas,nos encantan. La segunda vez me quedaron más bonitas pero no como las tuyas.Eso sí,ricas,ricas...

@glutendence 3 ай бұрын

¡Muchísimas gracias por tus palabras, Rita! De verdad que hay recetas con las que me he emocionado. Ya que cuando empiezo a probar una receta no tengo tan claro que vaya a obtener un buen resultado. De hecho hay recetas que pauso por desesperación y retomo pasados unos meses. Así que cuando saco del horno cosas así... Y en cuanto a las gyozas, yo tardé también en tener soltura al formarlas, no te creas. Lo importante es que os sepan ricas :D

@JeannetteBaezaRivero 3 ай бұрын

Maravilloso !! cariños desde Chile.

@glutendence 3 ай бұрын

¡Muchísimas gracias, Jeannette! Espero que te guste. :-)

@smilingatthesky 3 ай бұрын

Thank you so much. This is magical!

@glutendence 3 ай бұрын

Thank you very much! I hope you enjoy it! :-)

@caroladiaz7571 3 ай бұрын

😊 Que rico!!, buenisima esta receta, gracias

@glutendence 3 ай бұрын

¡Si, Carola! Queda muy rico, que lo disfrutes. :-)

@cristinadelvallelacroix19 3 ай бұрын

Q rico espero poder hacerlo

@glutendence 3 ай бұрын

¡Si, Cristina! Espero que te guste. :-)

@StellaMFerre 3 ай бұрын

Gracias ..... genia!!!

@glutendence 3 ай бұрын

¡Muchas gracias, Stella! Espero que te guste. :D

@nataliagonzaleznavarro5037 3 ай бұрын

Esto si es una sorpresa 🎉🎉la próxima msemen 😂 gracias por tu esfuerzo! me encanta el canal🌹.

@glutendence 3 ай бұрын

¡Muchísimas gracias, Natalia! Ya me dirás qué te parece cuando lo prepares. :-)

@nataliagonzaleznavarro5037 3 ай бұрын

@@glutendence❤

@maritzavalverde5975 3 ай бұрын

Muchas gracias por tan preciosa receta. ❤

@glutendence 3 ай бұрын

¡Con mucho gusto, Maritza! :-)

@mariaandrade403 3 ай бұрын

Que lindo. Parabéns ❤

@glutendence 3 ай бұрын

Muito obrigado pelas tuas palavras, Maria! Espero que gostes. :-)

@chefayeshaskitchens 3 ай бұрын

Nice sharing 🥰

@glutendence 3 ай бұрын

Thank you very much! :-)

@mito8053 3 ай бұрын

Pues tenía curiosidad de cómo se hacía, ahora está muy de moda con las series turcas. Nunca lo he comido. Gracias Eva!!!

@glutendence 3 ай бұрын

¡Hola Miriam! No sabía que estaban de moda las series turcas. Con razón KZfaq no para de recomendarmelas. 😂 Pues espero que te guste, creo que está muy lograda la textura original, aunque yo he rebajado la cantidad de azúcar y aún así es dulce dulce. :D

@walterechegaray4283 3 ай бұрын

te pasastes, graciass!!!

@glutendence 3 ай бұрын

¡Con mucho gusto, Walter! ¡Que los disfrutes! :-)

@z1charo 3 ай бұрын

Muchas gracias Eva, se ve delisioso y su presentación es preciosa. Un abrazo😊

@glutendence 3 ай бұрын

¡Muchísimas gracias, Charo! Espero que te guste sin lo preparas. :-)

@z1charo 3 ай бұрын

@@glutendence ❤

@angelicabravo5265 2 ай бұрын

❤ se ve delicioso. Qué puedo usar si ko tengo fécula de papa?

@evaamado7322 3 ай бұрын

Qué ricooo

@ingridnataliaguzmanmunoz8205 3 ай бұрын

Muy rico

@glutendence 3 ай бұрын

¡Muchísimas gracias, Ingrid! :-)

@mariaalejandrachekerdemian1974 3 ай бұрын

Que delicia! Me muero 🎉🎉🎉

@glutendence 3 ай бұрын

¡Si, María Alejandra! El baklava es riquísimo. :-) ¡Espero que te guste esta versión sin gluten!

@tessyaraujolama5020 3 ай бұрын

Hola tus recetas muy ricas y gracias por compartir, pero tan dañino como el gluten es más el l azúcar, seria bueno también recetas sin azúcar

@glutendence 3 ай бұрын

Hola Tessy, mis recetas están orientadas a personas celíacas y sensibles al gluten. Eliminar el gluten por completo es imprescindible, eliminar el azúcar, salvo que se padezca además diabetes, opcional. Yo unicamente comparto versiones sin gluten de recetas ya existentes, y si la receta original lleva azúcar, mi versión sin gluten lleva azúcar. :-)

@mariakasbi 3 ай бұрын

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉

@glutendence 3 ай бұрын

💚💚💚💚😉